業務用威士忌指南

酒廠打工仔David

《全台最熱門的威士忌Podcast》
竟然有台灣人在蘇格蘭擔任蒸餾師？
還帶著威士忌知識技能勇闖北海道？
來自酒廠第一線最真實的業界秘辛，
帶你脫離酒商行銷話術，
體驗威士忌的歷史、製程與美味。
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96 episodes
Updated July 16

Episodes96

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Aug 15, 2024 · 42 min
【EP55】 Speyburn詩貝牛牛牛蒸餾廠🐟
(小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042) -- Spotify及Line群新增投票功能！ -- 小小威圈哪有每天這麼多東西可以吵？行銷是資本主義的必要之惡，你會選擇與惡為伍，還是與惡對抗？與怪物戰鬥之人，應當小心自己不要成為怪物；對抗行銷迷霧的人，也應當努力不被迷霧所困，才能撥雲見日看到威士忌美好的一面。大驚奇！年份重新回到蘇格蘭威士忌酒標上，難不成酒商終於良心發現？調高年份、加量不加價？高年份威士忌和超高年份威士忌重出江湖，目的卻不一定是拿來賣錢？別問我，反正我也喝不起。近年才重新對外敞開大門的酒廠，有最原始設計的廠房和特殊的發麥設備。酒標上的跳躍鮭魚象徵Spey河，也代表著這家酒廠的活潑精神。蘇格蘭風景最美麗蒸餾廠之一，帶有經典的斯貝賽風味，今天就來介紹這支牛牛牛的威士忌以及它的產地－詩貝犇Speyburn酒廠。 - - 記得喔！追蹤IG及Facebook專頁搭配圖片及釋義聆聽。 - - 音檔來源： https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Kevin MacLeod⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠TaigaSoundProd ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
Aug 8, 2024 · 47 min
【EP54】阿罵妳怎麼沒感覺？
(小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042) -- Spotify及Line群新增投票功能！ -- 旅遊旺季愛丁堡，居民拼命往外跑，蘇格蘭夏季已經進入尾聲，但沒有參加愛丁堡藝穗節就好像沒有放到暑假一樣難受。而在眾多稀奇古怪的藝文活動之中，竟然還有威士忌主題的行程可以參加？三得利今年可要脫胎換骨，不但改了名，還找來蘇格蘭老將坐鎮，而產品線更是萬箭齊發，有威士忌、有氷結還有…伏特加？注意！本集含有大量義大利！ Amarone可能是在蘇格蘭威士忌產業裡，最常見的義大利葡萄酒桶之一了。這種葡萄酒是怎麼釀造出來的？又有什麼樣的特色？除了用喝的，你知道Amarone還可以用「吃」的嗎？本集就帶大家走訪義大利Valpolicella產區，看看羅密歐與茱麗葉的故鄉生產什麼樣的葡萄酒吧！ - - 記得喔！追蹤IG及Facebook專頁搭配圖片及釋義聆聽。 - - 音檔來源： https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Kevin MacLeod⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠TaigaSoundProd ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
Jul 31, 2024 · 47 min
【EP53】 Glenturret格蘭陀崙特蒸餾廠😺
(小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042) -- Spotify及Line群新增投票功能！ -- 達夫鎮的高地運動會，不只蘇格蘭大力士要比拚，參觀的觀眾也要拚個過癮。拚什麼呢？進來格蘭菲迪的神祕小帳篷就知道了。氣候不斷變遷，現在連水淹腳目的蘇格蘭都得開始擔心乾旱了。沒水不但做不出威士忌，還會影響到大麥的生產和泥煤的形成。丸子，難道我該開始囤威士忌了嗎？一直活在雲雀威士忌陰影下的酒廠，在轉手後搖身一變成為蘇格蘭最閃亮的蒸餾廠。哪家酒廠能同時擁有米其林二星餐廳、有全世界最會捕鼠的貓、還有全世界最佳的單一麥芽威士忌？本集介紹威士忌界「雲雀」變「鳳凰」的最佳案例： Glenturret格蘭陀崙特酒廠。 - - 記得喔！追蹤IG及Facebook專頁搭配圖片及釋義聆聽。 - - 音檔來源： https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Kevin MacLeod⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠TaigaSoundProd ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
Jul 4, 2024 · 46 min
【EP52】Deanston汀士頓蒸餾廠🏭
(小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042) -- Spotify及Line群新增投票功能！ -- 威士忌是蘇格蘭第一名的國民飲品？要確欸？你知道在這裡還有一種飲料比威士忌更受歡迎嗎？這個連續扳倒可口可樂長達百年的神秘液體，背後又有什麼不為人知的喝法和療效呢？加拿大皇冠威士忌在美國銷量成長率開始萎縮，也代表著帝亞吉歐的北美金雞母快要生不出蛋了。為什麼皇冠讓加拿大威士忌惡名昭彰，甚至還拖垮了著名的酒鬼暢銷作家Jim Murray？第一次工業革命帶來了更便宜的布、更先進的能源和更多的財富，但你知道它也帶來更美味的威士忌嗎？棉紡廠遺留下來的設備，竟搖身一變成為威士忌的保溫箱？已經無法再以公正客觀的角度評價，因為實在是把這家酒廠當成私生子在疼愛，本集就來介紹最工業風的蘇格蘭威士忌蒸餾廠－汀士頓Deanston。 - - 記得喔！追蹤IG及Facebook專頁搭配圖片及釋義聆聽。 - - 音檔來源： https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Kevin MacLeod⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠TaigaSoundProd ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
Jun 27, 2024 · 42 min
【EP51】全國最大農夫樂園上線啦！
(小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042) -- Spotify及Line群新增投票功能！ -- 志在參與、不在得分，蘇格蘭為什麼在歐洲盃中獲得大家的注目？風笛、啤酒和放送事故，教你正宗蘇格蘭人是怎麼看足球的！眾所矚目的湖區威士忌酒廠，在建廠十週年被英格蘭酒莊收購，這會對威士忌酒廠有什麼影響？英格蘭威士忌產業會因此起飛嗎？既不皇家、也不高地，但卻是蘇格蘭最精彩的農業展覽會。每年六月舉辦的皇家高地秀究竟有什麼看頭？怎麼吃怎麼喝、玩什麼樂什麼買什麼最在地？讓酒廠打工仔在這集裡全部告訴你！ - - 記得喔！追蹤IG及Facebook專頁搭配圖片及釋義聆聽。 - - 音檔來源： https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Kevin MacLeod⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠TaigaSoundProd ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
Jun 20, 2024 · 44 min
【EP50】試了才知道
(小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042) -- Spotify及Line群新增投票功能！ -- Podcast突破第五十集！這次由David來分享些心裡的小牢騷小劇場，還沒有聽過《業務用威士忌指南》的聽眾，建議從這集開始倒吃甘蔗。也感謝老聽眾這一年半以來的支持，下半年有許多新的計畫，再擇時更新給大家，much obliged。 - - 記得喔！追蹤IG及Facebook專頁搭配圖片及釋義聆聽。 - - 音檔來源： https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Kevin MacLeod⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠TaigaSoundProd ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
Jun 6, 2024 · 47 min
【EP49】 Royal Lochnagar皇家藍勳蒸餾廠🎖️
(小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042) -- Spotify及Line群新增投票功能！ -- 六月飛霜！出來再審呀！雖然低溫襲來但蘇格蘭還是進入超長日照的季節，這時候該怎麼玩才在地？去哪爽才內行？帳單~帳單~帳單~ 老闆總抱怨每天酒廠開張就是燒錢。要在蘇格蘭經營一家酒廠要花多少錢？這次詳細解析給你看！看完你還敢有酒廠夢嗎？兩次被火燒個精光，竟然還不能算是這家酒廠最「火」的時刻？又是誰的造訪讓它水漲船高？遵循古法的酒廠，就連沒特色都成為它的特色。本集為大家介紹英國皇室的好鄰居：皇家藍勳酒廠。 - - 記得喔！追蹤IG及Facebook專頁搭配圖片及釋義聆聽。 - - 音檔來源： https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Kevin MacLeod⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠TaigaSoundProd ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
May 16, 2024 · 48 min
【EP48】你的數學是不是慕赫教的？
(小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042) -- Spotify及Line群新增投票功能！ -- 2023年英國酒廠爆炸性成長，但這些新酒廠卻不選擇落腳在威士忌聖地蘇格蘭？這些新酒廠到底從哪裡冒出來的，又該如何在這波酒廠淘金熱中存活下來？兩次可以做好的東西，為什麼要做第三次呢？三次蒸餾工法在蘇格蘭至今仍占有一席之地，甚至還有2.5次、2.81次、4次蒸餾等各式「邪魔歪道」。這些複雜的工法究竟能否有效提升酒質？還是只是酒商的花言巧語呢？本集節目帶你一探究竟！ Sent from my iPhone - - 記得喔！追蹤IG及Facebook專頁搭配圖片及釋義聆聽。 - - 音檔來源： https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Kevin MacLeod⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠TaigaSoundProd ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
May 2, 2024 · 54 min
【EP47】 Tobermory托本莫瑞蒸餾廠🧀
(小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042) -- Spotify及Line群新增投票功能！ -- 蘇格蘭第一家Uniqlo在愛丁堡王子街開張，喜歡大老遠飛去其他國家逛連鎖店的朋友，您有福了！ 1980年代因生產過剩所出現的「威士忌湖」，那段蘇格蘭威士忌慘澹的歲月至今記憶猶新。 2024年的今天「威士忌湖」會不會捲土重來呢？托本莫瑞酒廠建立於1798年，是蘇格蘭最古老的威士忌酒廠之一，所生產的Ledaig里爵泥煤威士忌更是深得人心。海帶、起司與麝香葡萄，三種材料跟托本莫瑞的威士忌有什麼關係呢？這次不但深入酒廠參觀，還蹭到了桶邊品飲，究竟又嚐到了哪些好東西？趕快來聽聽看！ - - 記得喔！追蹤IG及Facebook專頁搭配圖片及釋義聆聽。 - - 音檔來源： https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Kevin MacLeod⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠TaigaSoundProd ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
Apr 25, 2024 · 42 min
【EP46】回味無窮
(小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042) -- Spotify及Line群新增投票功能！ -- 春意盎然，開心農場正式開張！蒸餾師這次轉行當自耕農，令人聞風喪膽的黑手指對上蘇格蘭詭譎莫測的天氣，能不能讓農作物順利活到收成之時呢？號稱第一家100%由居民共有、群眾募資的酒廠，卻又為何故讓創辦人與公司對簿公堂？買張股票就能當威士忌蒸餾廠老闆，但你知道投資酒廠有哪些要注意的嗎？「回流」可能是威士忌最謎樣的術語了，為什麼蒸餾器的設計會跟威士忌的風味有關呢？蘇格蘭一百多家酒廠的蒸餾器環肥燕瘦各有不同，要怎麼樣用「看」蒸餾器挑選出自己喜歡的威士忌？本集就來介紹威士忌產業不外傳的「回流術」！ - - 記得喔！追蹤IG及Facebook專頁搭配圖片及釋義聆聽。 - - 音檔來源： https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Kevin MacLeod⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠TaigaSoundProd ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
Apr 11, 2024 · 53 min
【EP45】 Ardnamurchan艾德麥康蒸餾廠🍋
(小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042) -- Spotify及Line群新增投票功能！ -- 四月到了，也是蘇格蘭最危險的動物出擊之時？是什麼猛獸讓農夫大叔大半夜被送醫急救？日本威士忌新規範三年緩衝期結束正式上路後，對日本威士忌產業有著什麼樣的影響？而在新的製程規範中隱藏哪些漏洞，背後又有著什麼樣的商業陰謀呢？蘇格蘭最偏僻的酒廠之一－艾德麥康蒸餾廠，遠到被貨運司機頻頻棄單，卻又被票選為蘇格蘭最環保酒廠。除了各項大獎外，酒廠內由大師指點的製程設計也充滿巧思，乾淨的新酒讓各種橡木桶熟成出的威士忌各適其適。本集私心推薦這家蘇格蘭酒廠中的耀眼新星！ - - 記得喔！追蹤IG及Facebook專頁搭配圖片及釋義聆聽。 - - 音檔來源： https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Kevin MacLeod⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠TaigaSoundProd ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
Apr 3, 2024 · 44 min
【EP44】當場嚇出一身冷汗，驚！
(小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042) -- Spotify及Line群新增投票功能！ -- 希望在台灣的各位皆平安，連假出遊也請記得注意安全！好鼻師Richard Paterson驚喜造訪酒廠，而我又跟這位傳奇的神之鼻聊了些什麼呢？感謝各位一路支持，讓《業務用威士忌指南》收聽突破100,000次！未來又要迎接什麼新企劃？這次就來回答聽眾們埋藏心底的疑問，無論是對威士忌製程、酒廠運作還是節目製作，都在本集裡為你解惑！ - - 記得追蹤IG及Facebook專頁搭配圖片及釋義聆聽。 - - 音檔來源： https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Kevin MacLeod⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠TaigaSoundProd ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
Mar 28, 2024 · 1 hr 2 min
【EP43】是IB？還是逼哀？－淺談獨立裝瓶Independent Bottling
(小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042) -- Spotify及Line群新增投票功能！ -- Slàinte Mhath！讓我們為國際威士忌日舉杯同慶！艾雷島上的神級酒廠重新開張！但大家口中的神酒，真的有這麼神嗎？本集來解構復廠的Port Ellen波特艾倫蒸餾廠。你肯定聽過獨立裝瓶廠IB，但你知道究竟獨立裝瓶的威士忌和其他酒有什麼不同嗎？獨立裝瓶廠的悠久歷史又知多少？這次就來談談蘇格蘭威士忌產業的另一面－獨立裝瓶廠。 - - 記得追蹤IG及Facebook專頁搭配圖片及釋義聆聽。 - - 音檔來源： https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Kevin MacLeod⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠TaigaSoundProd ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
Mar 14, 2024 · 58 min
【EP42】 Oban歐本蒸餾廠🦞
(小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042) -- 目前Spotify及Line群新增投票功能！ -- 誰再給我護航英國美食，我絕對開扁！能讓一隻牛上餐桌前死兩次的國家，技能樹是不是都點去啤酒跟威士忌了？海象哥Charles MacLean開示了，對於近期威士忌的風起雲湧和風雲變色，蘇格蘭威士忌專家有什麼看法呢？什麼魔力能讓一個酒廠撐起一整個海港小鎮？一百多年前就既老派又蒸氣龐克，卻也難逃停產宿命？美麗如畫的酒廠中，最輕的泥煤、最溫柔的蒸餾，做出來的威士忌卻讓人喝了皺眉？本集帶大家看到蘇格蘭西岸最熱門的酒廠－歐本蒸餾廠。 - - 歡迎追蹤Instagram及Facebook專頁，搭配圖片及釋義聆聽。 - - 音檔來源： https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Kevin MacLeod⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠TaigaSoundProd ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
Mar 7, 2024 · 51 min
【EP41】老闆，切一盤頭心尾！
(小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042) -- 目前Spotify新增投票功能！ -- 靠山山倒、靠人人跑，靠賣酒廠能不能賺飽飽？燙手山芋滿天掉，誰當最後接盤俠？去年蘇格蘭威士忌銷量大跌，許多酒廠眼看苗頭不對，兩腳抹油隨時準備登出。這次酒廠重新洗牌之戰，誰才能在最後喊出「哥是大贏家」？掐頭去尾取其心，是威士忌蒸餾過程中最重要的工序之一。如此複雜小心的處理背後原因又是為何？酒心如人心，有寬有窄、有純淨也有骯髒，而各家酒廠又是如何決定切點的呢？本集來好好討論酒頭、酒心、酒尾各自不同的風味，還有那些被時代所忘卻的傳統製程工藝。 - - 歡迎追蹤Instagram及Facebook專頁，搭配圖片及釋義聆聽。 - - 音檔來源： https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Kevin MacLeod⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠TaigaSoundProd ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
Feb 29, 2024 · 54 min
【EP40】Port of Leith利斯港蒸餾廠🏢
(小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042) 目前Spotify新增投票功能！與怪物戰鬥的人，應當小心自己不要成為怪物， BrewDog精釀啤酒由龐克崛起，如何走到今天成為飽受爭議的品牌？本集推薦紀錄片：BBC Disclosure - The Truth about BrewDog 去酒廠沒威士忌喝，還能喝什麼？港口邊看似突兀的建築，開啟了舊時代威士忌大都會輝煌歷史的中興。垂直運作的酒廠、搭配未老先衰的蒸餾器，能做出什麼樣子的新酒？而新的酒廠撈錢手段百百種，你會選擇哪一種？本集帶大家看到蘇格蘭最年輕的酒廠之一－利斯港蒸餾廠。歡迎追蹤Instagram及Facebook專頁，搭配圖片及釋義聆聽。 - - 音檔來源： https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Kevin MacLeod⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠TaigaSoundProd ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
Feb 22, 2024 · 50 min
[EP39] 操得它乒乒乓乓
(小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042) 目前Spotify新增投票功能！時辰未到，酒買不到？蘇格蘭超市買酒限制一籮筐，背後居然可能是酒吧的陰謀？辣個男人又來啦！這次邀請到消失已久的神秘嘉賓，為大家詳細解構格蘭花格105威士忌的調和工藝秘技。想要體驗蒸氣龐克的快感，來當蒸餾師就對了！絕對跟鍋爐爺爺一樣八隻手都不夠操。本集介紹蒸餾器的實際操作，由蒸餾師本人手把手教到會為止。業界最詳盡解說，一定讓你聽到乒乒乓乓凍未條。歡迎追蹤Instagram及Facebook專頁，搭配圖片及釋義聆聽。 - 音檔來源： https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Kevin MacLeod⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠TaigaSoundProd ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
Feb 7, 2024 · 43 min
[EP38] Isle of Raasay雷神島蒸餾廠🌩️
(小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042) 目前Spotify新增投票功能！《業務用威士忌指南》滿一周年了！在此深深一鞠躬向大家感謝這一年以來的支持。單一麥芽威士忌在蘇格蘭受歡迎程度上升，聽起來理所當然沒毛病的一件事，卻是2023年的大新聞？蘇格蘭最眾所矚目的新酒廠－雷神島蒸餾廠，營運七年以來已獲獎無數。這次有幸在該廠蒸餾師帶領下，邀請各位登上美麗又迷人的Isle of Raasay，看一看被譽為離島酒廠天花板的雷神島酒廠，究竟在威士忌的製程中藏了什麼樣的秘密。歡迎追蹤Instagram及Facebook專頁，搭配圖片及釋義聆聽。 - 音檔來源： https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Kevin MacLeod⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠TaigaSoundProd ⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 《拜年》（1956）林黛、嚴俊
Jan 26, 2024 · 47 min
[EP37] Talisker泰斯卡蒸餾廠🌊
(小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042) 目前Spotify新增投票功能！最經典的海洋系威士忌酒廠－泰斯卡，為什麼喝起來會有「海味」？而新版的泰斯卡更換酒標又是為了什麼原因呢？本集節目遠赴蘇格蘭邊緣的斯凱島，不但帶你看酒廠、講歷史，也偷偷告訴你那些連酒廠導覽人員都不一定知道的細節。精彩內容都在本集，刷個三輪也不為過！歡迎追蹤Instagram及Facebook專頁，搭配圖片及釋義聆聽。 - 音檔來源： https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Kevin MacLeod⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠TaigaSoundProd ⁠⁠⁠⁠⁠
Jan 18, 2024 · 51 min
[EP36] 硫在我身邊
(小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042) 為什麼威士忌裡面會有水鴛鴦的味道？酵母菌又是吃了什麼才會屁這麼臭？讓蒸餾師又愛又恨的硫，卻也是某些酒廠的招牌風味。而銅製蒸餾器該怎麼操作，才能有效去除或保留這些特殊風格呢？蟲桶冷凝器跟殼管式冷凝器又有什麼區別？今天的節目幫你一站式補足所有知識，輕鬆當個小硫學生。歡迎追蹤Instagram及Facebook專頁，搭配圖片及釋義聆聽。 - 音檔來源： https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Kevin MacLeod⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠TaigaSoundProd ⁠⁠⁠⁠⁠