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靠山山倒、靠人人跑，
靠賣酒廠能不能賺飽飽？
燙手山芋滿天掉，
誰當最後接盤俠？
去年蘇格蘭威士忌銷量大跌，
許多酒廠眼看苗頭不對，
兩腳抹油隨時準備登出。
這次酒廠重新洗牌之戰，
誰才能在最後喊出「哥是大贏家」？
掐頭去尾取其心，
是威士忌蒸餾過程中最重要的工序之一。
如此複雜小心的處理背後原因又是為何？
酒心如人心，
有寬有窄、有純淨也有骯髒，
而各家酒廠又是如何決定切點的呢？
本集來好好討論酒頭、酒心、酒尾各自不同的風味，
還有那些被時代所忘卻的傳統製程工藝。
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音檔來源：
https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty
作曲者Kevin MacLeod
https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02