【EP94】沖繩的美麗與哀愁（與威士忌與泡盛）（下）

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沖繩的酒，不只有歷史的陳香，

更有跨越界線的實驗精神。

當蘭姆酒、泡盛與威士忌在同一座蒸餾廠中相遇：

我們走進隱匿在山壁叢林間的許田蒸留所（ヘリオス酒造）。

源自希臘太陽神之名，

利用釀造蘭姆酒的長時發酵技術，

催生出帶有果香與「Funky」風味的單一麥芽威士忌。

另一端則是古早與創新的交鋒。

全沖繩最古老泡盛酒廠「新里酒造」，

傳承七代、據說還曾讓黑船上的培理准將驚艷。

而轉型成為威士忌蒸留所的過程，

先是將不鏽鋼蒸餾器內壁鍍銅，

而後又增設名為Tiichi和Taachi的義大利製威士忌蒸餾器。

每年蒸發掉超過10%酒液、號稱全日本「最受天使眷顧」的威士忌酒廠，

在這裡見證跨越國境的調和工藝、與符合現代日本威士忌浪潮的「琉歌」（Ryuka）威士忌誕生。

而在那霸城市街角，我們潛入「AWAMORI+」酒吧。

在這裡泡盛可不只是加冰的日常飲料，

而是盛裝在袖珍陶製酒杯中緩緩釋放芳香的甘露。

配上一盤產地直送的沖繩溫體鮪魚生魚片，

將徹底顛覆你對「地酒」的想像。

再次斟滿您的酒杯，

這場酒廠打工仔從北國雪地跨越至南方島嶼叢林的靈魂饗宴，

即將進入精采的下半場！

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音檔來源：

https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty

作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Kevin MacLeod⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02

作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠TaigaSoundProd ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠