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Artwork for 業務用威士忌指南
LeisureCrafts

業務用威士忌指南

酒廠打工仔David

《全台最熱門的威士忌Podcast》
竟然有台灣人在蘇格蘭擔任蒸餾師？
還帶著威士忌知識技能勇闖北海道？
來自酒廠第一線最真實的業界秘辛，
帶你脫離酒商行銷話術，
體驗威士忌的歷史、製程與美味。
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IG及FB請搜尋《業務用威士忌指南》
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Episodes 24

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  • #79
    Aug 19, 2025 · 40 min

    【EP79】酒廠特輯-Tamdhu坦杜蒸餾廠🌰

    小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042 也記得追蹤《業務用威士忌指南》Instagram和Facebook！ -- 19世紀末面對日益高漲的威士忌需求， 一群蘇格蘭釀酒業者於1897年集資創建了坦杜蒸餾廠。 坦杜自誕生之初便肩負著生產高品質單一麥芽的使命。 雖然在20世紀後半經歷過幾度關閉與易主， 但在2011年由麥立德集團接手後， 才真正展現出它的潛力。 品牌以100%Oloroso雪莉桶熟成， 採用歐洲橡木與美洲橡木之間的協調搭配， 在Speyside眾多酒廠中獨樹一幟。 在今日的Sandy McIntyre廠長帶領下， 坦杜也延續傳統的製酒工藝， 奠定了酒廠「雪莉桶專家」的定位。 誰說一定只能當「小麥卡倫」？ 難道不能超越它嗎？ 這一集節目中，酒廠打工仔不只帶大家跟廠長一起深入坦杜蒸餾廠， 還搶先品飲批次強度酒款， 就讓我們邊喝邊聊，一起走進Speyside的這座雪莉聖殿！ - - 音檔來源： https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Kevin MacLeod⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠TaigaSoundProd ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

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  • #78
    Aug 1, 2025 · 38 min

    【EP78】酒展特輯：北海道威士忌烈酒展

    小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042 也記得追蹤《業務用威士忌指南》Instagram和Facebook！ -- 在札幌的北海道威士忌與烈酒展上， 有幸受到麒麟富士御殿場蒸餾所的田中城太先生親自勉勵： 「要把威士忌做好，品質上絕不能退讓， 要一起守護日本威士忌的名聲。」 這段話重重打進心裡。 本集節目將帶大家直擊展會現場， 分享活動細節與酒廠打工仔第一手觀察。 也帶來包括帝亞吉歐與格蘭莫雷的新聞速覽，內容意外精彩！ 結尾還有對於聽眾這個月來的QA回覆了， 為你帶來來自北海道的問候！ - - 音檔來源： https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Kevin MacLeod⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠TaigaSoundProd ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

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  • #77
    Jun 30, 2025 · 10 min

    【EP77】電擊移籍🇯🇵

    小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042 也記得追蹤《業務用威士忌指南》Instagram和Facebook！ -- 選擇離鄉背景，在海外工作，背後總有各種原因。 有些人是為了改善經濟、有些人追求知識與技藝的精進， 也有人單純是出於對陌生環境的一種嚮往。 而對一位蒸餾師來說，酒廠在哪，戰場就在哪。 酒廠打工仔在《業務用威士忌指南》陪大家聊了77集之後， 即將啟程前往有「日本斯貝賽」之稱的北海道， 至 「丹丘蒸留所」任職， 暫別蘇格蘭這個精神上的故鄉， David 也或許將成為業界第一位蘇日雙棲的台籍威士忌蒸餾師？ 但雖然工作地點變了， 不變的是我仍然會繼續做威士忌， Podcast也會持續更新（或者……也可能繼續拖更）。 節目內容將橫跨蘇格蘭與日本兩大威士忌產地的故事與見學， 所以別誤會了，【EP77】絕對不是完結篇！ 未來節目只會越來越豐富、越來越精彩！ 而至於這次轉職的細節， 都在本集節目中跟大家聊—— 還不快去Spotify/Apple Podcast/YouTube點開來聽？ 未來還請大家繼續支持， 一起把這段威士忌之旅走得更遠， 把威士忌的餅做得更大！ 再次感謝各位聽眾朋友的收聽與陪伴， 一緒に乾杯しましょう！ - - 音檔來源： https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Kevin MacLeod⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠TaigaSoundProd ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

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  • #76
    Jun 23, 2025 · 44 min

    【EP76】酒廠特輯-Balvenie百富蒸餾廠🛠️

    小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042 記得追蹤《業務用威士忌指南》Instagram和Facebook， 搭配詳細圖片及釋義，更能身歷其境！ -- 當年因應蓬勃成長的威士忌市場， 格蘭父子於1892年興建了格蘭菲迪二號廠， 也就是今日的百富酒廠（The Balvenie）。 這座酒廠到了1970、80年代，更追隨格蘭菲迪的腳步， 成為最早將單一麥芽威士忌推向全球市場的先行者之一。 然而，與積極開拓國際市場的步伐並行的， 是百富對傳統工藝的堅持。 它是蘇格蘭少數仍保有地板發麥的酒廠之一， 並採用不對稱蒸餾製程， 以及在勾兌後進行木桶再混和的獨特技法。 此外，百富甚至擁有自家的銅匠與製桶師， 確保每一環節的品質都掌握在自己手中。 這些細節讓百富在日常普飲款與高端收藏之間取得難得的一致好評。 這一集節目中，酒廠打工仔將帶大家搶先品飲百富30年， 邊喝邊聊，一起走進蘇格蘭斯貝賽地區、達夫鎮的另一顆明珠──百富蒸餾廠。 - - 音檔來源： https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Kevin MacLeod⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠TaigaSoundProd ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

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