Gezonder eten. Waar beginnen?
Waarom is gezond eten zo ingewikkeld geworden? Amper 8% van de Belgen eet genoeg groenten. 10% genoeg fruit. En dat terwijl we nog nooit zoveel over voeding wisten. Diëtist en onderzoeker Michaël Sels schuift aan bij Kobe Ilsen voor de eerste aflevering van Voeding onder de loep. Hij legt uit waarom die verwarring logisch is, en waarom ze minder met jouw wilskracht te maken heeft dan je denkt. Hoe je een etiket leest als het paspoort van een product. Wat een claim op een verpakking je wél vertelt. En waarom hij liever praat over méér goede dingen dan over minder slechte. In deze aflevering: Waarom iedereen zich ervaringsdeskundige voelt als het over eten gaat Van tomaat tot soep: wanneer wordt voeding eigenlijk bewerkt genoemd? Het verschil tussen een voedingsclaim en een gezondheidsclaim Waarom het beste etiket het etiket is dat er niet is De vuistregel van 500 gram, en wat er vanzelf volgt Over de gast: Michaël Sels is diëtist en onderzoeker aan het Universitair Ziekenhuis Antwerpen. Volgende aflevering: voedingsdichtheid. Wat maakt de ene hap voedzamer dan de andere? Elke maand een nieuwe afleveringen. Ook te bekijken op YouTube. Voeding onder de loep is een podcast van Zespri™ en bevat algemene informatie over voeding. Het vervangt geen persoonlijk medisch of dieetadvies.
- Transcript