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Arts

Parlons vin

Le Figaro

De traditions oubliées aux conseils de dégustation en passant par les textures et les arômes, Alicia Dorey, journaliste vin, vous explique dans ce podcast Parlons Vin absolument tout sur ce que vous n’avez jamais osé demander sur le vin.
N’oubliez pas Parlons peu mais parlons Vin.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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  • 20 episodes
  • Updated July 30

Episodes20

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  • July 30 · 3 min

    Bar de plage : 5 arnaques de serveurs à éviter cet été

    Chaque été, le bar de plage devient un véritable théâtre. On y joue des scènes de flirt plus ou moins subtiles, des tragédies capillaires sous sel marin et, surtout, des comédies tarifaires où les clients sont rarement gagnants. Voici donc un petit fl...

  • July 23 · 4 min

    Summer body : quel vin boire quand on surveille sa ligne ?

    On le sait, le fameux summer body n’est rien sinon une chimère contemporaine, savant mélange de culpabilité torride et de fessiers sur papier glacé. Pourtant, quand vient le moment de choisir entre un chardonnay et un Perrier tranche, surgit alors un...

  • July 16 · 4 min

    Le vin est-il plus calorique que la bière ?

    Vin ou bière, lequel pèse le plus lourd sur la balance ? Tout le monde a un avis, et presque tout le monde se trompe. Laissez Parlons Vin vous expliquer pourquoi ! Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous parle d'IPA,...

  • July 9 · 4 min

    Le vin peut-il tourner ?

    Une bouteille oubliée trois heures dans un coffre de voiture en juillet et voilà votre grand rouge changé en compote de pruneaux. Le vin tourne-t-il, comme le lait ou certaines soirées en famille ? La science a une réponse précise – et vous n'allez pl...

  • June 18 · 3 min

    Trinquer au bureau, bientôt un délit ?

    Boire avec ses collègues deviendra-t-il bientôt passible de sanction ? Dîners d'affaires à l'eau plate, pots de départ au jus d'ananas, notes de frais traquées au centime : au nom de la santé et de la sécurité, l'entreprise range les verres au placard...

  • June 11 · 4 min

    Pourquoi digère-t-on vraiment mal certains vins ?

    Il est trois heures du matin. Vous êtes allongé sur le dos, les yeux grands ouverts, le ventre tendu comme une cornemuse écossaise. Vous avez bu, mais raisonnablement – à peine plus de trois verres, peut-être quatre – et, pourtant, votre œsophage vous...

  • May 21 · 3 min

    Comment dire qu'un vin n'est pas bon sans passer pour un impoli ?

    Prenons un exemple concret : on vous offre une bouteille. Ou, pire, on vous sert un verre à table, en vous regardant avec de grands yeux humides et pleins d'espoir… et le vin est horrible. Bouchonné, oxydé ou simplement pas votre tasse de thé, au poin...

  • May 14 · 3 min

    Les vins faibles en alcool sont-ils vraiment moins caloriques ?

    C'est LA question que l'on se pose à l’approche de l’été, en parcourant les rayons avec la meilleure volonté du monde et en finissant par choisir la bouteille à 11 degrés, persuadé d’avoir fait le bon choix. Alors parfois, c'est vrai. Parfois, c'est u...

  • May 7 · 3 min

    Pourquoi le champagne nous monte-t-il plus vite à la tête ?

    On se souvient tous de ce vernissage, de ce vin d’honneur ou de ce début de soirée entamé avec un verre de bulles vous donnant l’impression d’avoir enchaîné trois tequila paf. Le champagne est-il un traître ? La réponse est oui, et les scientifiques,...

  • April 30 · 3 min

    Pourquoi certains vins sont-ils meilleurs le lendemain ?

    Vous avez déjà ouvert une bouteille, été un peu déçu et, le lendemain, en finissant le verre oublié sur le plan de travail, vous vous êtes dit : «Non mais attends… C'est délicieux !» Ce n'est pas de la magie, ni une question d'humeur. C'est de la chim...

  • April 23 · 4 min

    Couper son vin à l'eau : le geste le plus sophistiqué de l'Histoire

    Saviez-vous que boire du vin à l’état pur était autrefois le signe d'un manque de raffinement – voire d'un manque d’éducation ? Pendant des siècles, le vin se coupait systématiquement à l'eau, avec une précision d’expert-comptable. Et cette habitude e...

  • April 16 · 4 min

    Le rosé fait-il vraiment moins grossir que le rouge ?

    À l’approche de l’été, une question cruciale pour tous ceux qui comptent les calories d’un œil distrait entre deux gorgées de Bandol : le vin rosé est-il vraiment moins calorique que le rouge…? Ou simplement plus malin pour se faufiler dans nos régime...

  • April 9 · 4 min

    Ce que votre façon de tenir votre verre dit de vous

    Avez-vous déjà remarqué que certaines personnes tenaient leur verre par le pied, que d'autres l’agrippaient comme si leur vie en dépendait et que d'autres encore gardaient sans raison apparente le petit doigt tendu ? Ce n'est pas un hasard. En effet,...

  • April 2 · 3 min

    À qui doit-on faire goûter le vin en premier ?

    Vous êtes au restaurant. Le sommelier arrive avec la bouteille que vous avez commandée. Il la présente, l’ouvre et verse une gorgée dans un verre. La question est : dans le verre de qui ? Le vôtre ? Celui de votre voisin de droite ? De la personne la...

  • March 26 · 4 min

    Hommes, femmes : sommes-nous égaux face au vin ?

    On pose régulièrement la question : «Est-ce que les femmes tiennent moins bien l’alcool que les hommes ?» La réponse courte, c’est oui. La réponse longue, c’est que la question elle-même est un piège, parce qu’elle mélange deux choses très différentes...