Il Calice Giusto

Nature — La Piotta: il Pinot Nero più grande d'Italia è in Oltrepò, e non lo sa nessuno

Qual è la zona italiana del Pinot Nero? Non il Trentino, non l'Alto Adige: l'Oltrepò Pavese, con quasi duemilaottocento ettari — il 75% del Pinot Nero italiano e la terza area al mondo dopo Borgogna e Champagne. A Montalto Pavese, La Piotta — tre...

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Monsieur Martis — Maso Martis: il Meunier esce dal coro. Milleottocento bottiglie.

In Champagne il Meunier è il terzo incomodo: quasi sempre in blend, quasi mai in copertina. A Martignano, sulle colline sopra Trento, Maso Martis lo vinifica in purezza e in rosé. Quarantotto mesi sui lieviti, circa milleottocento bottiglie l'anno. Il...

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Rubeŏlus — ErmesBotanica: la bollicina dell'aperitivo ha settecento anni

Negli ultimi anni la Ribolla Gialla è diventata l'alternativa al Prosecco in mezza Italia. Ma è un vitigno friulano documentato dal 1299. A Cormons, su terreni friabili e ricchi di minerali, ErmesBotanica ne fa il Rubeŏlus: spumante Brut, perlage...

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Sè — Poderi Cellario: la Nascetta, il bianco di Langa che stava per sparire

A Carrù, ai confini occidentali delle Langhe, Fausto e Cinzia Cellario producono vini naturali solo da vitigni autoctoni piemontesi: fermentazioni spontanee, solforosa al minimo, botti grandi, cemento e anfore. Il loro Sè è una Langhe D.O.C. Nascetta,...

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Vitovska — Budin: il bianco del Carso che sa di sale, roccia e Bora

A Salež/Sales, sul Carso triestino, Gregor Budin ha lasciato il suo vecchio mestiere per riprendere le vigne dei nonni: tre ettari e mezzo strappati alla roccia tra Sgonico e Duino-Aurisina, ottomila bottiglie I.G.T. l'anno. La sua Vitovska nasce in...

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Fosso Cancelli — Ciavolich: il Trebbiano d'Abruzzo che non ti aspetti

A Loreto Aprutino, in Abruzzo, Chiara Ciavolich produce il Fosso Cancelli: un Trebbiano Abruzzese da vigne del 1974, fermentazione spontanea in anfore di terracotta, botti di rovere di Slavonia e acciaio, sei mesi sulle fecce fini. Seimila bottiglie...

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Vigna Segreta — Mustilli: la Falanghina nata dove tutto è cominciato

A Sant'Agata dei Goti, nel 1979, Leonardo Mustilli fu il primo al mondo a vinificare e imbottigliare la Falanghina in purezza. Oggi le sue figlie producono la Vigna Segreta — una selezione massale dalle viti storiche, affinata 22 mesi tra acciaio e...

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Contrada Volpare — Maugeri: il Carricante che nasce dove solo i bianchi possono chiamarsi Superiore

A 700 metri sul versante est dell'Etna, a Milo, la famiglia Maugeri produce uno dei Carricante più interessanti della panorama entro. Contrada Volpare è un Etna Bianco Superiore D.O.C. coltivato in biologico su alberello etneo, affinato 8 mesi sulle...

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Petto Dragone — Gambino Vini: il Nerello Mascalese che nasce sul vulcano

A 800 metri sull'Etna, Gambino Vini produce uno dei Nerello Mascalese più interessanti della Sicilia. Petto Dragone è un cru vulcanico con 36 mesi di affinamento, una mineralità che si sente fino in fondo al bicchiere e un prezzo di 30€ che non ti...

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Agostina — Albana di Romagna Secca D.O.C.G. | Tenuta Neri

La prima D.O.C.G. bianca d'Italia, prodotta da una famiglia romagnola che dal 1951 segue un principio semplice: il vino si fa in vigna. L'Agostina di Tenuta Neri è un bianco pluripremiato che costa 13€ e vale molto di più. Fiori di pesco, susina,...

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Cannonau: Il Vino della Sardegna che Racconta Tradizione

Scopri il mondo del vino in "Il Calice Giusto"! Esplora la cantina Argiolas e il suo iconico Cannonau, simbolo della tradizione sarda. Un viaggio sensoriale che trasforma ogni calice in un'esperienza unica. 🍷✨ #Vino #Cannonau #Sardegna #Argiolas...

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Vermentino di Gallura: Eccellenza di Capichera nel Calice

Scopri il fascino del Vermentino di Gallura nel nostro podcast "Il Calice Giusto". Immergiti nelle storie di Capichera, una cantina che unisce tradizione e innovazione. Ogni calice è un viaggio tra sapori e profumi unici! 🍷✨ #Vino #Vermentino...

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Il Cerasuolo di Vittoria: Un Vino di Storia Siciliana

Scopri il Cerasuolo di Vittoria D.O.C.G. della cantina COS, un vino che racchiude la storia della Sicilia. Unisciti a noi in "Il Calice Giusto" per un viaggio sensoriale indimenticabile! 🍷✨ #Cerasuolo #VinoSiciliano #CantinaCOS #Enologia #PodcastVino...

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"Grillo Sicilia: Freschezza e Tradizione in un Calice"

Scopri la freschezza e la vitalità del Grillo Sicilia D.O.C. di Planeta in "Il Calice Giusto". Un viaggio sensoriale nel mondo del vino siciliano, tra tradizione e innovazione. Non perderti questa avventura gustativa! #VinoSiciliano #Grillo #Planeta...

"Nero d'Avola: Il Vino della Passione Siciliana"

Scopri il mondo affascinante del Nero d'Avola con Il Calice Giusto! In questo episodio, esploriamo la cantina Donnafugata e il suo vino iconico, un viaggio sensoriale tra Sicilia e Mediterraneo. Unisciti a noi! #Vino #NerodAvola #Sicilia #Donnafugata...

"Etna Bianco: Un Vino dal Cuore Vulcanico"

Scopri le meraviglie del vulcano Etna e il suo vino unico, l’Etna Bianco D.O.C.! Un viaggio sensoriale tra profumi e sapori che racconta artigianalità e tradizione. Unisciti a noi per un calice di emozioni! 🍷🌋 #Etna #vino #podcast #Carricante...

"Etna Rosso: Storia e Passione nel Calice"

Scopri la storia del vino dell'Etna con Il Calice Giusto! Dalla cantina Benanti al Nerello Mascalese, esplora come la natura vulcanica si riflette in ogni sorso. Un viaggio di gusto e passione ti aspetta! #Etna #VinoSiciliano #NerelloMascalese...

"Salice Salentino: Storia e Passione in un Calice"

Immergiti nel mondo del Salice Salentino D.O.C. e scopri le storie che si celano dietro ogni sorso. Un viaggio sensoriale tra tradizione e passione vitivinicola con Leone de Castris. Non perderti questo calice di storia! #SaliceSalentino...

"Primitivo di Manduria: Storia e Passione in un Calice"

Scopri la storia e l'eleganza del Primitivo di Manduria D.O.C. delle Cantine San Marzano in "Il Calice Giusto". Un viaggio sensoriale tra tradizione e innovazione, un calice alla volta. Unisciti a noi per sorprese vinicole indimenticabili! 🍷✨ #Vino...

"Aglianico del Vulture: Il Vino del Vulcano"

Scopri l'Aglianico del Vulture della cantina Elena Fucci, un vino che racchiude il carattere del vulcano e una storia di passione familiare. Un viaggio sensoriale tra sapori unici e tradizione. Non perderti questa emozionante puntata! #Aglianico...