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Anthony Berthou

Anthony Berthou

C’est un fait, nous forgeons notre santé et nos performances par notre mode de vie.

Je suis Anthony Berthou, nutritionniste spécialiste de l’approche systémique de la santé. Je vous partage dans ce podcast mes 33 ans d'expérience et de recherches sur la façon dont la nutrition, et plus globalement le mode de vie, influencent la santé et les performances.

Chaque semaine, je vous propose des clés concrètes, toujours basées sur les dernières données scientifiques, pour comprendre, mais surtout pour agir et progresser. Mon objectif est simple : vous aider à devenir autonome dans vos choix alimentaires pour atteindre votre pleine santé et développer vos capacités, de manière durable.

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Episodes 41

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  • #45
    Monday · 1 hr 15 min

    Anne Ghesquière - Métamorphose

    Anne Ghesquière est la fondatrice du podcast Métamorphose, un des podcasts les plus écoutés en France. Autrice, directrice d'éditions chez Eyrolles, elle a également créé historiquement le magazine Féminin Bio. À travers environ 1500 épisodes en 7 ans au...

  • #44
    Friday · 30 min

    Comment profiter pleinement de votre café pour votre santé ? #44

    Boire du café est souvent devenu un automatisme : une tasse au réveil, une autre en arrivant au travail, à la pause, après le déjeuner, et parfois encore davantage pour tenir la journée. Mais, au final, comment savoir si c'est trop ? Dans la première parti...

  • #43
    October 26 · 1 hr 16 min

    Café : un ami ou un ennemi pour votre santé ? #43

    Le sujet du café divise. Pour certains, il est à bannir à cause de la caféine. Pour d'autres, il s’agit au contraire d’une boisson bénéfique pour la santé. Dans cet épisode, je vous propose de développer les effets de la caféine sur la santé, en les distin...

  • #42
    October 23 · 1 hr 16 min

    Trop de sport nuit-il vraiment à la santé ? - Guillaume Millet #42

    Peut-on passer d’une vie sédentaire à un ultra-trail de 100 kilomètres en seulement 18 mois ? C’est le pari du projet 0 to 100, porté par Guillaume Millet. Professeur de physiologie de l’exercice à l’Université Jean Monnet de Saint-Étienne, auteur de plusi...

  • #41
    October 19 · 39 min

    Sommeil : comment l’optimiser au quotidien - #41

    Que faire dans la journée pour réussir à bien dormir, ou à l’inverse, qu’est ce qui peut expliquer un sommeil insuffisant ou de mauvaise qualité ? Dans le précédent épisode dédié à la théorie, je vous ai présenté les mécanismes du sommeil et les facteurs q...

  • #40
    October 16 · 1 hr 3 min

    Le sommeil est-il plus important que l’alimentation ? #40

    Bien dormir ne se mesure pas seulement en heures. Le sommeil est un pilier de notre santé, mais nous le résumons souvent au nombre d’heures passées au lit. La durée compte, bien sûr, et nos besoins diffèrent selon les personnes. Mais l’heure du coucher et ...

  • #35
    September 25 · 34 min

    Entraînement à jeun : mes conseils pratiques - Partie 2

    Comment s’entraîner à jeun tout en prenant soin de sa santé ? S'entraîner le matin sans avoir mangé depuis 8 à 12 heures épuise avant tout votre stock de glycogène hépatique, ce qui explique les sensations de fatigue voire d’hypoglycémie qui peuvent parfoi...

  • #35
    September 21 · 30 min

    Entraînement à jeun : que dit la science ? - Partie 1

    Faut-il vraiment s'entraîner à jeun pour brûler plus de graisses ? S'entraîner le matin à jeun pour aller taper dans les graisses, c'est l'une des croyances les plus tenaces des sports d'endurance, surtout en course à pied. Pour certains, ça serait un exce...

  • #33
    September 15 · 1 hr 19 min

    Œufs : faut-il vraiment craindre le cholestérol ?

    L’œuf est sans aucun doute l’aliment le plus décrié depuis des décennies pour sa teneur en cholestérol : pour certains médecins, il ne faut pas dépasser 3 œufs par semaine, surtout en cas d’excès de cholestérol sanguin, alors que pour d’autres, il est tout à fai...

  • September 4 · 23 min

    Oméga 3 : comment bien choisir votre complément alimentaire ?

    Le paradoxe des oméga 3 : ce qui fait leur force fait leur faiblesse. Nous parlons d’oméga 3 lorsqu’il existe plusieurs doubles liaisons au niveau de la molécule d’acide gras (comme les oméga 6, mais leur position est alors différente). Elles confèrent à l...

  • August 29 · 57 min

    Mitochondries : ce qui marche vraiment au quotidien

    Les leviers les plus efficaces pour vos mitochondries sont aussi les plus simples. Après la première partie consacrée aux mécanismes, j'aborde ici le versant pratique : que faire, concrètement, pour optimiser le fonctionnement mitochondrial ? Sans surprise...

  • August 18 · 1 hr 13 min

    Hemtonkiné — Mobilité, nutrition, longévité : le regard d'un kiné

    Peut-on préparer l’UTMB, un ultra-trail de 174 kilomètres, en un an sans venir du monde de l'endurance ? Hemrick Verwaerde, plus connu sous le nom de Hem ton kiné, s'est lancé ce défi, tout en précisant que ce délai est déraisonnable pour la plupart des personne...

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