voll und wertig

Jessi Nitschke | vollundwertig

Hi und schön, dass du da bist. Gesundheit ist unser wichtigstes Gut. Umso schöner, dass wir diese mithilfe unserer Ernährung selbst so positiv beeinflussen können oder?

Vollundwertig, das bin ich Jessi, Ernährungswissenschaftlerin und Expertin für vollwertig, pflanzliche Ernährung. Im Podcast erwartet dich eine Mischung aus fundiertem Fachwissen und Infos einfach und verständlich aufbereitet sowie lockerem Plauder-Talk rund um gesundheitsrelevante Themen.

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105 episodes
Updated May 31

Episodes105

Newest first

May 5, 2024 · 17 min
Heuschnupfen ade: Wie Ernährung helfen kann
Es ist Heuschnupfenzeit. Was hat Heuschnupfen mit Ernährung zutun oder anders gesagt kann man damit etwas erreichen? Das besprechen wir in der heutigen Folge.
Apr 28, 2024 · 9 min
Zuckerfrei: So gelingt es dir
In der Folge teile ich mit dir die 3 entscheidenden Punkte, wie es dir gelingt weniger Zucker zu konsumieren und/oder dich zuckerfrei zu ernähren. Und: am Ende erwartet dich eine Überraschung. Deine Jessi Zuckerdedektiv hier herunterladen Süßungsmittel-Guide & Produktratgeber⁠
Apr 14, 2024 · 11 min
Ist Kalorienzählen sinnvoll?
In der neuen Folge sprechen wir über: Kalorienzählen. Warum ist es (langfristig) nicht sinnvoll Kalorien zu zählen und wo lauern sogar potenzielle Gefahren? Hier gehts zu meinem Instagram Account Meine E-Books & Ratgeber: Favorite sweets All time favorites Süße Verführungen Frühstücksträume E-Book Bundle ⁠Bundle: Süßungsmittel-Guide & Produktratgeber⁠ Wenn dir der Podcast gefällt, hinterlasse mir eine Bewertung bei Spotify oder Apple Podcasts. Damit unterstützt du mich sehr. Für mehr Ernährungs- und Einkaufswissen folge mir bei Instagram: https://www.instagram.com/vollundwertig/
Mar 26, 2024 · 37 min
Weniger Zucker/Zuckerfrei: Das ist hier essentiell | Eigene Erfahrungen
Was braucht es, um dich zuckerärmer/zuckerfrei zu ernähren? Warum scheitert es in der Praxis meist? Worauf es wirklich ankommt und meine eigenen Erfahrungen. Viel Freude beim Hören! E-Book Favorite Sweets E-Book Süße Verführungen Süßungsmittel-Guide & Produktratgeber für gesunde Süßigkeiten
Mar 12, 2024 · 21 min
Sind Haferflocken ungesund?
Kein Thema boomt auf Social Media gerade mehr: Blutzucker, Haferflocken, Hafermilch. Wir sprechen in dieser Folge darüber. Hier kostenlos zum voll und wertig(en) Newsletter anmelden. Mein neues E-Book Favorite sweets.
Feb 25, 2024 · 11 min
Weniger Zucker? Auswirkungen auf unsere Gesundheit
Ein geringerer Zuckerkonsum kann viele positive Effekte auf die Gesundheit haben. In dieser Folge sprechen wir darüber. Ich wünsch dir viel Freude beim Hören! ⁠Hier kommst du zu meinem Süßungsmittel-Guide & Produktratgeber.⁠ Anbei eine Auswahl an erwähnten Studien: Consumption of sugar sweetened beverages, artificially sweetened beverages, and fruit juice and incidence of type 2 diabetes: systematic review, meta-analysis, and estimation of population attributable fraction von Imamura et al., 2015 The Relationship between Sweetened Beverage Consumption and Dental Caries among Children: A Systematic Review von Chi und Scott, 2019 The effect of a low glycemic breakfast on blood glucose, insulin, and energy intake during subsequent interstitial fluid glucose response in healthy individuals Added sugar intake and cardiovascular diseases mortality among US adults von Yang et al., 2014
Feb 11, 2024 · 9 min
Ist Kokosöl eine gesunde Alternative? + Wissenswertes
Super gesund, beugt Krebserkrankungen vor, mindert Entzündungen - Kokosöl wird mittlerweile oft als Superfood verkauft. Wir machen einen Abstecher ins Thema + weiteres Wissenswertes zum Thema Kokos. Mein neues E-Book Favorite Sweets.
Jan 28, 2024 · 14 min
Social Media Trend Saftkuren: sinnvoll und notwendig?
Von Saftkuren liest man aktuell überall. Gerade im Januar sind sie auf Social Media der Hit. Sind Saftkuren sinnvoll und was steckt dahinter? Wir sprechen in der neuen Folge ausführlich darüber. Hier (nach unten scrollen) kannst du dich kostenlos zum voll und wertig(en) Newsletter anmelden.
Jan 14, 2024 · 25 min
Trinkmahlzeiten: Ist das wirklich gesund? + Meine Reaktionen auf Kommentare
Wie gesund sind Trinkmahlzeiten wirklich? Wir sprechen ausführlich über das brandaktuelle, gehypte Thema Trinkmahlzeiten und ich gehe auf häufige Kommentare ein. Viel Freude beim Hören!
Dec 10, 2023 · 17 min
Gut durch die Erkältungszeit? Go’s & No Go’s
Heißer Holunder? Ingwershots & Co? Was macht Sinn und was nicht? Wir sprechen über Go’s und No Go’s in der kalten Jahreszeit. >> Hier kannst du dich zum Newsletter anmelden (ganz nach unten scrollen, dort kannst du dich eintragen) >> Hier kommst du zu meinem Weihnachts E-Book. Ich wünsche dir viel Freude beim Hören!
Nov 26, 2023 · 17 min
Wir müssen über Rapsöl sprechen
Rapsöl ist giftig, schädlich und entzündungsfördernd. So nur einige Nachrichten, die ich bekomme, wenn ich das Thema Rapsöl und seine Eignung im Kontext Braten erwähne. Wir sprechen in der heutigen Folge ausführlicher darüber. Ich wünsche euch viel Freude beim Hören!
Nov 12, 2023 · 15 min
Weihnachtszeit: Das solltest du unbedingt beachten (gesundheitlich relevant!)
Wir sprechen in dieser Folge über ein (aus gesundheitlicher Sicht) ganz wichtiges und relevantes Thema in der kommenden Back-& Weihnachtszeit. Viel Freude beim Hören! Hier kommst du zu meinem Weihnachts E-Book.
Oct 30, 2023 · 16 min
vollundwertig und wie alles begann
Heute kein Ernährungswissen, sondern ich nehme euch anlässlich des Website Launches einmal mit hinter die Kulissen und wir plaudern darüber, wie alles begann. Ich wünsche euch viel Freude beim Hören! Hier findet ihr meine Website. Hier gehts zum neuen Shop und meinen E-Books.
Oct 19, 2023 · 25 min
Zuckeralternativen: Ein Blick hinter Stevia, Kokosblütenzucker & Co.
Die Auswahl an Süßungsmitteln, Zuckeralternativen und Zuckerersatz wird immer größer. Gleichzeitig sorgt das Thema bei vielen einfach nur noch für Überforderung. Wir nehmen einige Alternativen genauer unter die Lupe. Ich wünsche euch viel Freude beim Anhören! Hier gehts zu meinem Süßungsmittel-Guide.
Oct 15, 2023 · 17 min
Reis und Arsen: Wissenswertes & was du beachten solltest
Wo liegt die Problematik bei Reis? Was gilt es zu beachten? Was sagt das BfR (Bundesinstitut für Risikobewertung) dazu? Was hat das für unsere Gesundheit zu bedeuten und was kann man tun? All das besprechen wir in der heutigen neuen Folge.
Oct 2, 2023 · 11 min
Gesundheitsmythos Sonnenblumenöl?
Was ist eigentlich dieses Omega 6/3 Verhältnis? Wie sollte dieses sein, weshalb ist es überhaupt relevant und was hat Sonnenblumenöl damit zutun? All das besprechen wir in der neuen Folge.
Aug 27, 2023 · 19 min
Der Nutri-Score im Check - Gesunde Wahl oder Augenwischerei?
Der Nutri-Score. Die Lebensmittelampel. Ein System, das mit einer fünfstufigen Skala aufzeigen soll, wie "gesund" ein Lebensmittel ist. Ziel: es soll Verbrauchern leichter fallen, gesündere Varianten gegenüber ungesünderen zu bevorzugen und: einen gesunden Einkauf zu tätigen. Aber wie aussagekräftig ist der Nutri Score wirklich?
Jul 30, 2023 · 38 min
Warum es hier zuletzt so ruhig war & spontane Gedanken zu Instagram, Werbung & Authentizität
Willkommen zu einer sehr spontanen Podcastfolge. Heute mal ausnahmsweise nicht mit Ernährungswissen - ich erzähle euch warum es die letzten Wochen hier im Podcast so ruhig war und wir sprechen spontan über ein Thema, was mir die letzten Tage durch den Kopf ging - Instagram, Werbung und Authentizität. Ich wünsche euch viel Freude beim Zuhören und lasst mir im Anschluss gerne einmal eure Gedanken zu dem Thema zukommen!
Jul 2, 2023 · 23 min
Künstliche Süßstoffe & unser Geschmack
Was passiert mit unserem Geschmack, wenn wir regelmäßig künstliche Süßstoffe essen? Warum beschreiben viele eine Art Abhängigkeit? So viele von euch haben mir ihre persönlichen Erfahrungen geschrieben und alle gingen in eine Richtung. Ich gehe in dieser super spontanen Folge ein wenig genauer mit euch darauf ein.
Jun 18, 2023 · 29 min
Gluten: Warum Schwarz-Weiß-Denken nicht die Lösung ist
Beim Thema Gluten erlebe ich oft eines: Schwarz-Weiß Denken. Warum das nicht die Lösung ist, was Gluten überhaupt ist, wie es einzuordnen ist, ob glutenfrei gesund ist und vieles mehr - all das besprechen wir in der heutigen Folge. Ich wünsche dir ganz viel Freude beim Zuhören. ------- Meine E-Books: All time favorites Süße Verführungen Frühstücksträume Hier gehts zu meinen E-Book Bundle. --------- Wenn dir der Podcast gefällt und du mich unterstützen möchtest, hinterlasse mir gerne eine kurze Bewertung bei Spotify oder Apple Podcasts. Für mehr Ernährungswissen, Einkaufstipps und alles rund um eine vollwertig-pflanzliche Ernährung folge mir gerne bei Instagram: https://www.instagram.com/vollundwertig/