voll und wertig

Jessi Nitschke | vollundwertig

Hi und schön, dass du da bist. Gesundheit ist unser wichtigstes Gut. Umso schöner, dass wir diese mithilfe unserer Ernährung selbst so positiv beeinflussen können oder?

Vollundwertig, das bin ich Jessi, Ernährungswissenschaftlerin und Expertin für vollwertig, pflanzliche Ernährung. Im Podcast erwartet dich eine Mischung aus fundiertem Fachwissen und Infos einfach und verständlich aufbereitet sowie lockerem Plauder-Talk rund um gesundheitsrelevante Themen.

Falls du es noch nicht tust, folg mir auch auf Instagram: @vollundwertig.

Subscribe Listen in podnod RSS feed Show website

105 episodes
Updated May 31

Episodes105

Newest first

Aug 20, 2024 · 22 min
Öl-Klartext: Was stimmt wirklich über Olivenöl, Leinöl, Bratöle, Ghee & Co.
In dieser Podcastfolge beleuchte ich einige der häufigsten Mythen rund um Speiseöle wie Olivenöl, Leinöl und Bratöl. Gemeinsam nehmen wir die gesundheitlichen Vorteile verschiedener Öle unter die Lupe und räumen mit weit verbreiteten Mythen auf. Viel Freude beim Hören! → Hier kannst du dich auf die Warteliste für den großen vollundwertig Kurs setzen (voraussichtlicher Start Herbst 24): https://vollundwertig.de/kurs-warteliste/ → Hier kommst du zu meinen E-Books: https://vollundwertig.de/shop/ Für mehr fundiertes Ernährungs- und Einkaufswissen und alles rund um eine vollwertig, pflanzliche(re) Ernährung folge mir bei Instagram: https://www.instagram.com/vollundwertig/
Aug 12, 2024 · 28 min
Gluten: Gut oder schlecht?
Gluten – ein Begriff, der in der Ernährungswelt oft kontrovers diskutiert wird. In dieser Podcastfolge sprechen wir ausführlich darüber. - 💌 Du hast Fragen oder Feedback? Dann schreib mir gerne an hallo@vollundwertig.de oder auf Instagram. → Du möchtest raus aus der Zuckerfalle und ein Bewusstsein für deinen eigenen Zuckerkonsum entwickeln? Hier kannst du dir meinen 0€ Zuckerdetektiv herunterladen: ⁠⁠⁠https://vollundwertig.de/zuckerdetektiv/⁠⁠⁠ → Hier kommst du zu meinen E-Books: https://vollundwertig.de/shop/ → Hier kannst du dich auf die Warteliste für den großen vollundwertig Kurs (voraussichtlicher Start Herbst 24) eintragen: https://vollundwertig.de/kurs-warteliste/ Für mehr fundiertes Ernährungs- und Einkaufswissen und alles rund um eine vollwertig, pflanzliche(re) Ernährung folge mir bei Instagram: https://www.instagram.com/vollundwertig/
Aug 5, 2024 · 23 min
Was ist die gesündeste Ernährung?
In dieser Folge sprechen wir über die Frage aller Fragen: Was ist die gesündeste Ernährung? Mischköstlich, vegan, vegetarisch oder doch pescetarisch? Hier gehts zum Proteinpulver-Check: https://elopage.com/s/vollundwertig/proteinpulver-check Hier kannst du dich auf die Warteliste für den großen vollundwertig Kurs (vorrausichtlicher Start Herbst 24) setzen: https://vollundwertig.de/kurs-warteliste/ Wenn dir der Podcast gefällt, hinterlasse mir eine Bewertung bei Spotify oder Apple Podcasts. Damit unterstützt du mich sehr. Für mehr fundiertes Ernährungs- und Einkaufswissen und alles rund um eine vollwertig, pflanzliche(re) Ernährung folge mir bei Instagram: https://www.instagram.com/vollundwertig/
Jul 29, 2024 · 21 min
Dein Warum: 10 Gründe, weniger Zucker zu essen
Es gibt viele Gründe, weniger Zucker zu essen. In dieser Folge sprechen wir über 10 auch durch Studien untermauerte: Viel Freude beim Hören! - 💌 Du hast Fragen oder Feedback? Dann schreib mir gerne an hallo@vollundwertig.de. → Du möchtest raus aus der Zuckerfalle und ein Bewusstsein für deinen eigenen Zuckerkonsum entwickeln? Hier kannst du dir meinen 0€ Zuckerdetektiv herunterladen: ⁠https://vollundwertig.de/zuckerdetektiv/⁠ → Du möchtest weg vom Industriezucker und gesund und clever süßen? Hier findest du meinen Süßungsmittel-Guide: https://vollundwertig.de/suessungsmittelguide/ → Hier kannst du dich auf die Warteliste für den großen vollundwertig Kurs (voraussichtlicher Start Herbst 24) eintragen: https://vollundwertig.de/kurs-warteliste/ Für mehr fundiertes Ernährungs- und Einkaufswissen und alles rund um eine vollwertig, pflanzliche(re) Ernährung folge mir bei Instagram: https://www.instagram.com/vollundwertig/
Jul 22, 2024 · 16 min
Q&A: Was heißt eigentlich vollwertig? Das meist unterschätzte Lebensmittel?
Was bedeutet vollwertig? Was sind unterbewertete Lebensmittel? In dieser Podcastfolge beantworte ich eure Fragen. - Hier kannst du dich auf die Interessentenliste für den vollundwertig Kurs setzen: https://vollundwertig.de/kurs-warteliste/ Wenn dir der Podcast gefällt, hinterlasse mir eine Bewertung bei Spotify oder Apple Podcasts. Damit unterstützt du mich sehr. Für mehr fundiertes Ernährungs- und Einkaufswissen und alles rund um eine vollwertig, pflanzliche(re) Ernährung folge mir bei Instagram: https://www.instagram.com/vollundwertig/
Jul 15, 2024 · 21 min
3 häufige Ernährungsfehler und wie du sie vermeiden kannst
Mach das nicht! In dieser Folge sprechen wir über häufige Ernährungsfehler, die du nicht machen solltest und wie du sie vermeiden kannst. Hier gehts zu meinem E-Book Grillgenuss (Code: Podcast5 für 5€ Rabatt - nur bis zum 22.7): https://vollundwertig.de/ebook-grillgenuss/ - Wenn dir der Podcast gefällt, hinterlasse mir Fünf Sterne bei Spotify oder Apple Podcasts. Damit unterstützt du mich sehr. Für mehr fundiertes Ernährungs- und Einkaufswissen und alles rund um eine vollwertig, pflanzliche(re) Ernährung folge mir bei Instagram: https://www.instagram.com/vollundwertig/
Jul 8, 2024 · 38 min
Früher dachte ich..
In dieser Folge sprechen wir über ein für mich sehr bewegendes Thema. Ich bin gespannt auf eure Gedanken dazu. - Hier kannst du dich auf die Warteliste für den großen vollundwertig Kurs (vorrausichtlicher Start Herbst 24) eintragen: https://vollundwertig.de/kurs-warteliste/ Du möchtest raus aus der Zuckerfalle und ein Bewusstsein für deinen eigenen Zuckerkonsum entwickeln? Hier kannst du dir meinen 0€ Zuckerdetektiv herunterladen: https://vollundwertig.de/zuckerdetektiv/ Du möchtest weg vom Industriezucker und gesund und clever süßen? Hier findest du meinen Süßungsmittel-Guide: https://vollundwertig.de/suessungsmittelguide/ Du bist auf der Suche nach gesunden Süßigkeiten ohne Zucker? Über 70+ konkrete Produktempfehlungen findest du in meinem Produktratgeber für gesunde Süßigkeiten: https://vollundwertig.de/produktratgeber/ Für mehr fundiertes Ernährungs- und Einkaufswissen und alles rund um eine vollwertig, pflanzliche(re) Ernährung folge mir bei Instagram: https://www.instagram.com/vollundwertig/
Jul 1, 2024 · 28 min
Trendprobiotika: Sind mybacs den Hype wert?
Es war euer Wunsch. In der heutigen Podcastfolge sprechen wir über die aktuell gehypten Probiotika von "mybacs" und was du wirklich für einen gesunden Darm tun kannst. - Hier kannst du dich auf die Warteliste für den großen vollundwertig Kurs eintragen: https://vollundwertig.de/kurs-warteliste/ Du möchtest raus aus der Zuckerfalle und ein Bewusstsein für deinen eigenen Zuckerkonsum entwickeln? Hier kannst du dir meinen 0€ Zuckerdetektiv herunterladen: https://vollundwertig.de/zuckerdetektiv/ Du möchtest weg vom Industriezucker und gesund und clever süßen? Hier findest du meinen Süßungsmittel-Guide: https://vollundwertig.de/suessungsmittelguide/ Du bist auf der Suche nach gesunden Süßigkeiten ohne Zucker? Über 70+ konkrete Produktempfehlungen findest du in meinem Produktratgeber für gesunde Süßigkeiten: https://vollundwertig.de/produktratgeber/ Für mehr fundiertes Ernährungs- und Einkaufswissen und alles rund um eine vollwertig, pflanzliche(re) Ernährung folge mir bei Instagram: https://www.instagram.com/vollundwertig/
Jun 24, 2024 · 30 min
Garten-Update und erhöhtes Risiko für Schlaganfälle durch Zuckeralkohole?
In dieser Folge starten wir mit einem Garten und Hochbeet-Update. Ich nehme euch mit in meinen Garten: Was baue ich an? Was kann ich empfehlen und was nicht? und teile meine größten Pflanztipps. Wir sprechen über eine brandaktuelle Studie und machen zuletzt einen Abstecher in rohvegane und rohköstliche Ernährung. - Hier kannst du dich jetzt auf die Warteliste für den großen vollundwertig Kurs setzen: https://vollundwertig.de/kurs-warteliste/ Du möchtest weg vom Industriezucker und gesund und clever süßen? Hier findest du meinen Süßungsmittel-Guide: https://vollundwertig.de/suessungsmittelguide/ Für mehr fundiertes Ernährungs- und Einkaufswissen und alles rund um eine vollwertig, pflanzliche(re) Ernährung folge mir bei Instagram: https://www.instagram.com/vollundwertig/
Jun 16, 2024 · 7 min
Jetzt ist es raus
In dieser Folge teile ich ganz besondere große News mit dir. Viel Freude beim Hören! - Hier kannst du dich jetzt auf die Interessentenliste setzen: https://vollundwertig.de/kurs-warteliste/ Für mehr fundiertes Ernährungs- und Einkaufswissen und alles rund um eine vollwertig, pflanzliche(re) Ernährung folge mir bei Instagram: https://www.instagram.com/vollundwertig/
Jun 15, 2024 · 12 min
Warum vollwertig, pflanzlich?
"Warum eigentlich vollwertig, pflanzlich?" Das habt ihr gefragt und in dieser Folge sprechen wir darüber. - Du suchst vollwertig, pflanzliche Rezepte ohne Zucker, die nicht nur unglaublich gesund, sondern auch lecker sind? Hier kommst du zu meinen E-Books: Favorite sweets: https://vollundwertig.de/e-book-favorite-sweets/ E-Book Bundle: https://vollundwertig.de/e-book-bundle/ Wenn dir der Podcast gefällt, hinterlasse mir eine kurze Bewertung bei Spotify oder Apple Podcasts. Damit unterstützt du mich sehr. Für mehr fundiertes Ernährungs- und Einkaufswissen und alles rund um eine vollwertig, pflanzliche(re) Ernährung folge mir bei Instagram: https://www.instagram.com/vollundwertig/
Jun 14, 2024 · 18 min
Q&A Zucker: Esse ich auch mal Eis? Nie mehr auswärts essen?
Was bedeutet zuckerfrei? Esse ich auch Eis? In der heutigen Folge beantworte ich eure häufigsten Fragen zum Thema Zucker. Viel Freude beim Anhören! - Du möchtest weg vom Industriezucker und gesund und clever süßen? Hier findest du meinen Süßungsmittel-Guide: https://vollundwertig.de/suessungsmittelguide/ Du möchtest raus aus der Zuckerfalle und ein Bewusstsein für deinen eigenen Zuckerkonsum entwickeln? Hier kannst du dir meinen 0€ Zuckerdetektiv herunterladen: https://vollundwertig.de/zuckerdetektiv/ Wenn dir der Podcast gefällt, hinterlasse mir eine kurze Bewertung bei Spotify oder Apple Podcasts. Damit unterstützt du mich sehr. Für mehr fundiertes Ernährungs- und Einkaufswissen und alles rund um eine vollwertig, pflanzliche(re) Ernährung folge mir bei Instagram: https://www.instagram.com/vollundwertig/
Jun 14, 2024 · 13 min
Ein Drittel aller Herz-Kreislauf-Todesfälle sind vermeidbar
Das zeigt eindrucksvoll eine neue Studie. In dieser Folge sprechen wir über die größten gefundenen Ernährungsfaktoren und wie du durch bessere Ernährungsgewohnheiten das Risiko senken kannst. Viel Freude beim Hören! - Theresa Pörschmann, Toni Meier, Stefan Lorkowski, Cardiovascular mortality attributable to dietary risk factors in 54 countries in the WHO European Region from 1990 to 2019: an updated systematic analysis of the Global Burden of Disease Study, European Journal of Preventive Cardiology, 2024;, zwae136, Cardiovascular mortality attributable to dietary risk factors in 54 countries in the WHO European Region from 1990 to 2019: an updated systematic analysis of the Global Burden of Disease Study Du möchtest raus aus der Zuckerfalle und ein Bewusstsein für deinen eigenen Zuckerkonsum entwickeln? Hier kannst du dir meinen 0€ Zuckerdetektiv herunterladen: https://vollundwertig.de/zuckerdetektiv/ Wenn dir die Folge gefallen hat, hinterlasse mir eine kurze Bewertung bei Spotify oder Apple Podcasts. Damit unterstützt du mich sehr. Für mehr fundiertes Ernährungs- und Einkaufswissen und alles rund um eine vollwertig, pflanzliche(re) Ernährung folge mir bei Instagram: https://www.instagram.com/vollundwertig/
Jun 12, 2024 · 10 min
Der #1 Ratschlag, den ich gerne früher über Zucker gewusst hätte
4 Wörter die vieles verändern (können). In dieser Folge teile ich mit dir diese eine Sache, die ich gerne schon viel früher über Zucker gewusst hätte. Viel Freude beim Anhören! - Du möchtest raus aus der Zuckerfalle und ein Bewusstsein für deinen eigenen Zuckerkonsum entwickeln? Hier kannst du dir meinen 0€ Zuckerdetektiv herunterladen: https://vollundwertig.de/zuckerdetektiv/ Du bist auf der Suche nach (wirklich) gesunden Süßigkeiten ohne Zucker? Über 70+ konkrete Produktempfehlungen findest du in meinem Produktratgeber für gesunde Süßigkeiten: https://vollundwertig.de/produktratgeber/ Wenn dir der Podcast gefällt und du dir auch weiterhin Folgen wünscht, hinterlasse mir eine kurze Bewertung bei Spotify oder Apple Podcasts. Damit unterstützt du mich sehr. Für mehr fundiertes Ernährungs- und Einkaufswissen und alles rund um eine vollwertig, pflanzliche(re) Ernährung folge mir bei Instagram: https://www.instagram.com/vollundwertig/
Jun 11, 2024 · 22 min
Zwischen Kochtopf, Studium, Gesundheit, Wandel und Genuss (Meine Geschichte, Teil 2/2)
Und dann ist das passiert: Willkommen zu Teil 2 meiner Geschichte. Wie es nach meiner Jugend irgendwo zwischen Kochtöpfen, Studium, Wandel, Gesundheit und Genuss weiterging und was sich gesundheitlich in den letzten 10 Jahren verändert hat? Das teile ich in der heutigen Folge mit dir. Viel Freude beim Hören! - Meine E-Books: Favorite sweets: https://vollundwertig.de/e-book-favorite-sweets/ All time favorites: https://vollundwertig.de/ebook-all-time-favorites/ Süße Verführungen: https://vollundwertig.de/ebook-suesse-verfuehrungen/ Frühstücksträume: https://vollundwertig.de/ebook-suesse-verfuehrungen/ Wenn dir der Podcast gefällt und du dir auch weiterhin Folgen wünscht, hinterlasse mir gerne eine kurze Bewertung bei Spotify oder Apple Podcasts. Damit unterstützt du mich sehr. Für mehr fundiertes Ernährungs- und Einkaufswissen und alles rund um eine vollwertig, pflanzliche(re) Ernährung folge mir bei Instagram: https://www.instagram.com/vollundwertig/
Jun 10, 2024 · 14 min
Von Vanille Cola zum Frühstück, Mini-Piccolinis und Windbeuteln: Meine Geschichte (Teil 1/2)
In dieser Folge mache ich mich nackig und teile zum ersten Mal meine persönliche Geschichte. Viel Freude beim Hören! - Meine E-Books: Favorite sweets: https://vollundwertig.de/e-book-favorite-sweets/ E-Book Bundle: https://vollundwertig.de/e-book-bundle/ Wenn dir der Podcast gefällt und du dir auch weiterhin Folgen wünscht, hinterlasse mir gerne eine kurze Bewertung bei Spotify oder Apple Podcasts. Damit unterstützt du mich sehr. Für mehr fundiertes Ernährungs- und Einkaufswissen und alles rund um eine vollwertig, pflanzliche(re) Ernährung folge mir bei Instagram: https://www.instagram.com/vollundwertig/
Jun 2, 2024 · 19 min
Proteinpulver: Das solltest du beachten
Proteinpulver sind beliebt. Sind Proteinpulver notwendig? Was sollte enthalten sein und was nicht? Und worauf solltest du achten? Darüber sprechen wir in der neuen Podcastfolge. - Mein Süßungsmittel-Guide: https://elopage.com/s/vollundwertig/suessungsmittel-guide Mein Produktratgeber für gesunde Süßigkeiten: https://elopage.com/s/vollundwertig/produktratgeber Meine E-Books: Favorite sweets: https://vollundwertig.de/e-book-favorite-sweets/ E-Book Bundle: https://vollundwertig.de/e-book-bundle/ Wenn dir der Podcast gefällt und du dir weiterhin Folgen wünscht, hinterlasse mir gerne eine kurze Bewertung bei Spotify oder Apple Podcasts. Damit unterstützt du mich sehr. Für mehr fundiertes Ernährungs- und Einkaufswissen und alles rund um eine vollwertig, pflanzliche(re) Ernährung folge mir bei Instagram: https://www.instagram.com/vollundwertig/
May 27, 2024 · 34 min
Warum Gewürze mehr können als du denkst - mit Katharina Döricht
Heute habe ich Katharina Döricht zu Gast. In dieser Folge sprechen wir gemeinsam über das Thema Gewürze. Warum sind Gewürze mehr als nur Geschmacksgeber und Würze? Welche Vorteile haben sie aus gesundheitlicher Sicht und gibt es Gewürze, die besonders empfehlenswert sind? Viel Freude beim Hören! - Katharinas Website: https://tastykaty.de Meine E-Books: Favorite sweets: https://vollundwertig.de/e-book-favorite-sweets/ E-Book Bundle: https://vollundwertig.de/e-book-bundle/ Mein Süßungsmittel-Guide: https://elopage.com/s/vollundwertig/suessungsmittel-guide Mein Produktratgeber für gesunde Süßigkeiten: https://elopage.com/s/vollundwertig/produktratgeber Wenn dir der Podcast gefällt und du dir weiterhin ganz viel (kostenlosen) Mehrwert und Input wünscht, hinterlasse mir gerne eine kurze Bewertung bei Spotify oder Apple Podcasts. Damit unterstützt du mich sehr. Für mehr fundiertes Ernährungs- und Einkaufswissen und alles rund um eine vollwertig, pflanzliche(re) Ernährung folge mir bei Instagram: https://www.instagram.com/vollundwertig/
May 21, 2024 · 13 min
Das geht mir gewaltig gegen den Strich
Seit Monaten habe ich einen Eindruck: es strotzt nur so vor Schwurbel, Mythen und Falschinformationen, wenn es um das Thema Ernährung geht. In der heutigen Folge sprechen wir genau darüber und ich teile Tipps, wie du vertrauenswürdige Quellen identifizieren kannst. - Mein Süßungsmittel-Guide: https://elopage.com/s/vollundwertig/suessungsmittel-guide Mein Produktratgeber für gesunde Süßigkeiten: https://elopage.com/s/vollundwertig/produktratgeber Meine E-Books: Favorite sweets: https://vollundwertig.de/e-book-favorite-sweets/ E-Book Bundle: https://vollundwertig.de/e-book-bundle/ Wenn dir der Podcast gefällt und du dir weiterhin kostenlose Folgen wünscht, hinterlasse mir eine kurze Bewertung bei Spotify oder Apple Podcasts. Damit unterstützt du mich sehr. Für mehr fundiertes Ernährungs- und Einkaufswissen und alles rund um eine vollwertig, pflanzliche(re) Ernährung folge mir bei Instagram: https://www.instagram.com/vollundwertig/
May 12, 2024 · 10 min
Cheatdays: Ein Trend, der keiner sein sollte?
In der heutigen Podcastfolge sprechen wir über einen noch immer weit verbreiteten "Trend". Viel Freude beim Hören. Jessi - Mein Süßungsmittel-Guide: https://elopage.com/s/vollundwertig/suessungsmittel-guide Mein Produktratgeber für gesunde Süßigkeiten: https://elopage.com/s/vollundwertig/produktratgeber Meine E-Books: Favorite sweets: https://vollundwertig.de/e-book-favorite-sweets/ E-Book Bundle: https://vollundwertig.de/e-book-bundle/ Wenn dir der Podcast gefällt, hinterlasse mir eine kurze Bewertung bei Spotify oder Apple Podcasts. Damit unterstützt du mich sehr. Für mehr fundiertes Ernährungs- und Einkaufswissen und alles rund um eine vollwertig, pflanzliche(re) Ernährung folge mir bei Instagram: https://www.instagram.com/vollundwertig/