S2 · E81
August 20 · 38 min
SV
ScienceLife Sciences
Sedláci v éteru
Asociace soukromého zemědělství ČR
Pro přiblížení reality a každodenního života sedláků veřejnosti jsme se rozhodli vytvořit podcast Sedláci v éteru. Podcast jsme založili na rozhovorech se členy ASZ ČR a odborníky v oblasti zemědělství, životního prostředí potravinářství nebo gastronomie, jelikož oni mohou nejlépe zprostředkovat současnost sedlačení u nás.
- 20 episodes
- fortnightly
- Avg 39 min
- Czech
- SVS2 · E80August 4 · 38 min
Jaromír Hanžl: Nařízení v zemědělství mi připadají často odtržená od reality
Zemědělství je jedním z odvětví, v němž se neustále řeší otázka, do jaké míry by se měly podniky rozrůstat. Výhody z velikosti jsou lákavým důvodem k rozšiřování a zvětšování kapacit. Ne všichni ale považují takovou cestu za jedinou možnou a jedinou smysluplnou. „Naším cílem není zvětšovat, ale stále zlepšovat,“ říká Jaromír Hanžl. Právě on je hostem této epizody Sedláků v éteru. Hanžlovi působí na Strakonicku, v obci Budyně u Bavorova. Hospodaří zde řadu let nejenom dlouholetý předseda ASZ Strakonice Vladimír Hanžl, ale i jeho syn Jaromír s rodinou. Farma je zaměřena na chov mléčného skotu, přičemž zde můžeme najít 60 dojnic. Hanžlovi se zároveň věnují i rostlinné výrobě. V této epizodě přijde řeč na výhody a limity chovu mléčného skotu, na produkci finálních produktů a na zapojování sedláků do politiky na komunální úrovni.
- SVS2 · E79July 19 · 47 min
Anna Králová a Marie Anna Menčíková z Klubu mladých farmářů: spojování mladých v zemědělství ohromně pomáhá
Klub mladých farmářů je název jedné z platforem Asociace soukromého zemědělství ČR. Předávání znalostí a zkušeností napříč generacemi je jedním z podstatných pilířů, na nichž stojí selský stav. Pro budoucnost rodinných farem je zásadní zapojení mladých lidí, kteří mají zájem o sedlačení. A právě Klub mladých farmářů má za cíl sdružovat mladé farmáře a farmářky, a to v rámci formálních i neformálních aktivit. Do dnešní epizody Sedláků v éteru přijali pozvání dvě výrazné postavy této platformy: Anna Králová z Farmy Král v Břežanech II na Kolínsku, a Marie Anna Menčíková, která s rodinou hospodaří na Broumovsku. V této epizodě se dozvíte, jak může vypadat generační předávání zkušeností, o čem KMF jedná s politiky a v čem vidí budoucnost českého zemědělství.
- SVS2 · E78June 23 · 37 min
Veterinář Dušan Usvald: Přál bych si, aby bylo více veterinářů pro hospodářská zvířata
Zemědělce chovající zvířata trápí kromě stále náročnější byrokracie a nevyzpytatelného počasí i čím dál méně dostupné služby veterinářů. Každý rok sice z Veterinární univerzity Brno vychází noví absolventi a absolventky veterinárních oborů, nicméně ochota pracovat s velkými hospodářskými zvířaty není mezi veterináři v Česku příliš velká. O úskalích a radostech práce veterináře si v této epizodě povídáme s Dušanem Usvaldem z Českolipska, který se ve své veterinární praxi zaměřuje především na skot a koně. Zajímalo nás, co ho k této profesi dovedlo, proč ho veterina stále baví a naplňuje a co by bylo možné udělat, aby přibylo veterinářů pečujících o hospodářská zvířata.
- SVS2 · E77June 11 · 42 min
Hana a Lukáš Hrubých z ASZ Příbram: Bez zemědělství si život nedokážeme představit
Kopce se poli, lukami, a lesy bychom hledali spíše v oblastech podhůří. Přitom právě taková krajina se nachází necelou hodinu jízdy od Prahy. V oblasti Středního Povltaví, tedy v okolí vltavského údolí, čas plyne výrazně jinak než v nedaleké metropoli. Ve vesnici Čelina poblíž Dobříše po revoluci navázala na rodinnou tradici hospodaření na Vanečkově statku Hanka Hrubá. V současné době s ní hospodaří i její syn Lukáš. V dnešním díle se zaměříme na to, proč se na Vanečkově statku rozhodli pro chov ovcí, proč rozšiřují aktivity o hovězí dobytek, jak se hospodaří v dvojici matka-syn i na důležitost pěstování trav a travních směsí v současném zemědělství.
- SVS2 · E76May 21 · 31 min
Jakub Helma (ASZ Strakonice): Lásku k venkovu mám zkrátka v sobě
Pokračovat v rodinné tradici sedlačení není jednoduchý úkol. Zároveň se jedná o zásadní podmínku pro pokračování zemědělských rodů. Náš dnešní host patří mezi ty, kteří se tohoto úkolu chopili s chutí a bez váhání. Jakub Helma hospodaří spolu s otcem a sestrou Michaelou na 380 hektarech zemědělské půdy v nadmořské výšce 450–550 metrů, a to u vesničky Kapsova Lhota u Strakonic. Na 220 hektarech hospodaří v režimu ekologického zemědělství. Na orné půdě pěstují širokou škálu polních plodin jako pšenici, pšenici špaldu, ječmen, oves, kukuřici, brambory a pícniny včetně meziplodin. Půdní bloky obhospodařované v režimu ekologického zemědělství jsou obsety šestimetrovým kvetoucím pásem. Na pastvinách se volně pase téměř osmdesát matek masného skotu. V letošním roce obdržela Rodinná farma Helmovi z ASZ Strakonice zlatou medaili v programu Pestrá krajina. V tomto díle se věnujeme tomu, proč Jakuba odradil život ve velkoměstě, jaký význam má pro něj péče o krajinu a kolik práce to dá, aby bylo možné rekonstruovat renesanční sýpku.
- SVS2 · E75May 7 · 41 min
Libor Janečka z Farmy roku 2025: Brambory se budou jíst, i když bude hůř
Na začátku dubna letošního roku uplynulo již pět let od doby, kdy Asociace soukromého zemědělství ČR spustila svůj podcast Sedláci v éteru. Za tu dobu se v něm vystřídala řada hostů, díky nimž bylo možné ukázat pestrost hospodaření na rodinných farmách v Česku. Děkujeme všem hostům za ochotu přijít k nám do studia! Náš vděk patří rovněž všem posluchačkám a posluchačům za stálou přízeň. A protože v oblasti soukromého zemědělského hospodaření je velké množství inspirativních a zajímavých lidí, věříme, že Sedláci v éteru budou pokračovat i nadále. Příkladem fascinujícího přístupu je i náš dnešní host, který do studia v centru Prahy přicestoval z nezvyklé dálky - Libor Janečka se svou rodinou hospodaří od 90. let v Chlebovicích, části Frýdku-Místku. Zaměřují se primárně na pěstování brambor a jejich prodej koncovým zákazníkům. V dnešním díle se proto věnujeme tomu, co bylo hlavním důvodem zaměřit se na pěstování brambor, jak se na farmě v Chlebovicích rozdělují úkoly mezi rodinnými příslušníky a co pro rodinu pana Janečka znamenalo ocenění Farma roku, které získala v prosinci loňského roku.
- SVS2 · E74April 23 · 38 min
Petr Richter: Nezávislost je klíčová
V našem podcastu se obvykle setkáváme se sedláky, na jejichž statcích lze nalézt krávy, na polích obilí, v nabídce maso či mléko. V dnešních díle ale přivítáme člověka, který se pustil do netradiční produkce: naším hostem je totiž Petr Richter, který se svou manželkou Eliškou pěstuje byliny a květiny. Hospodaří na 8 hektarech zemědělské půdy a k tomu se starají o téměř hektarový extenzivní ovocný sad, který je základnou pro včelnici. Farma Vitenplant shrnuje svůj přístup jako hospodaření „s úctou ke krajině a životu v ní“. Za svou činnost získali v letošním roce ocenění Pestrá krajina. V dnešním díle se dozvíte, proč se ve Vitenplant rozhodli právě pro pěstování květin, v čem spočívají květinové samosběry a proč je pro sedláky zásadní hodnotou nezávislost.
- SVS2 · E73April 10 · 36 min
Senátorka Adéla Šípová: Jako máma chci nakupovat potraviny, které vyrostly nedaleko a s ohledem na přírodu.
Ať se nám to líbí nebo ne, politika a rozhodování politické reprezentace ovlivňují všechny myslitelné oblasti našeho života, a to včetně zemědělství. V českém politickém systému jsou důležití nejenom poslanci, ale rovněž tzv. horní komora, tedy Senát Parlamentu České republiky. Do tohoto dílu přijala pozvání senátorka Adéla Sucharda Šípová, která působí v senátorském klubu SEN 21 a Pirátů a byla zvolena za obvod Kladno. Zároveň je místopředsedkyní Výboru pro záležitosti Evropské unie a v poslední době se jako advokátka věnuje i problematice zemědělství. V dnešní epizodě se dozvíte, jak vypadá běžný den senátorky, proč je horní komora potřebná pro zemědělskou politiku a v čem je problematické předkupní právo na zemědělskou půdu.
- SVS2 · E72March 24 · 38 min
Martin Kynský: Když se řekne rodinná farma, představím si nejdřív rodinu
Chov hospodářských zvířat je náročná a nikdy nekončící práce. Odměnou však může být možnost pobývat na čerstvém vzduchu, trávit čas se spokojenými zvířaty i prodej kvalitních produktů koncovým zákazníkům. Na severu Čech nedaleko Jablonce nad Nisou se chovu plemene dobytka highland věnuje Martin Kynský s partnerkou Ilonou Kodýmovou, kteří společně hospodaří na Farmě Vojtěška. Nejen o chovu highlandů a možnostech zpracovávání jejich masa si v této epizodě povídáme s panem Martinem Kynským. V tomto díle se věnujeme také tomu, proč se Martin s Ilonou rozhodli pokračovat v rodinné hospodářské tradici, jak lze kombinovat zkušenosti ze stavařiny s každodenním farmařením a jak je možné zorganizovat chod statku takovým způsobem, aby vyzbyl čas na zvířata i rodinný život.
- SVMarch 2 · 37 min
Jindřich Terč: Když se daří nám, daří se i našemu okolí
Stále větší důraz se v rámci veřejné debaty klade na to, aby si zákazníci byli schopni vyhledat původ potravin. S tím souvisí rovněž nárok na co nejkratší cestu od producenta ke konzumentům. Tento princip by se dal shrnout heslem „Od pastviny až po balíček“ – to je zároveň motto rodiny Terčových. Terčovi hospodaří na ekofarmě ve Štěnovickém Borku a kromě toho také v obci Knihy na Plzeňsku, a to na více než 100 hektarech pozemků. Hlavní činností farmy je chov masného skotu plemene galloway o počtu 90 zvířat s produkcí velmi kvalitního plemenného materiálu. Zároveň se Jindřich Terč se svými syny Jindrou a Luďkem zabývají i zpracováním hovězího masa, výrobou výtečných masných výrobků a jejich prodejem ze dvora i prostřednictvím dvou automatů. Farmu otevírají i veřejnosti. Tato otevřenost je patrné i díky tomuto dílu Sedláků v éteru, do něhož přijal pozvání pan Jindřich Terč. V této epizodě se dozvíte, jak může být pedagog zároveň i úspěšným sedlákem, proč rodina Terčových nespoléhá na sociální sítě a v neposlední řadě se řeč stočí na význam selských rodin pro sociální život venkova.
- SVS2 · E70February 5 · 35 min
David Ježek: Role zemědělce je především péče o krajinu
Když se řekne zemědělství, většině z nás se nejspíš vybaví venkovská krajina s vesnicemi, poli, loukami a lesy. Nicméně zemědělci působí i ve větších městech, a to včetně Prahy, kde zemědělská půda tvoří zhruba 39 % rozlohy. Jedním z pražských zemědělců je David Ježek, který se původně věnoval IT, ale v roce 2017 se s rodinou přestěhoval do okrajové městské části Praha-Cholupice a od roku 2019 zde provozuje zemědělskou činnost. V současné době obhospodařuje 15 hektarů v režimu ekologického zemědělství a od loňského roku je členem ASZ ČR. V tomto díle se dozvíte, jak je možné změnit kariéru a začít hospodařit navzdory všem obtížím, jaké přínosy a rizika takový krok obnáší, a také to, jak lze i na malém prostoru pomáhat krajině a rozšiřovat její pestrost.
- SVS2 · E69January 22 · 39 min
Statistik Jiří Hrbek: I drobné chovatelství kultivuje duši
Ve slavné písni od Jaroslava Uhlíře se zpívá, že „statistika nuda je, má však cenné údaje“. Užitečnost statistických údajů je v zemědělství vidět nejenom na lokální úrovni, ale například i během politických vyjednávání. Tyto údaje vůbec nemusí být nuda, což během svého profesního života dokazoval host této epizody Jiří Hrbek. Jiří Hrbek získal titul inženýra na České zemědělské univerzitě v roce 1978, na níž vystudoval obor provoz a ekonomie. Začínal na oddělení Českého statistického úřadu Praha-západ. Zde měl na starosti sběr dat a analýzy statistik zemědělství. Mezi lety 1984 a 1990 vedl oddělení pro statistiku zemědělství, obchodu a služeb, zaměstnanosti a mezd na Krajské statistické správě pro Středočeský kraj. V letech 1994 až 2019 byl vedoucím Českého statistického ústavu, odbor statistiky zemědělství, lesnictví a životního prostředí. V tomto díle přijde řeč na význam statistiky pro zemědělství, na zapeklitý vztah politiky a statistických dat a v neposlední řadě se dozvíte, v čem jsou nepostradatelní i drobní pěstitelé a chovatelé.
- SVS2 · E68Dec 22, 2025 · 51 min
Sedlák z Hané Roman Koutek: Realita není tak hrozná jako na sociálních sítích
Každý z nás někdy lamentuje nad stavem české politiky. Málokdo se ale do politického života skutečně zapojí, notabene v případě tak časově náročné profese, jakou je sedlačení. Příkladem zemědělce, který je zároveň politicky angažovaný, je Roman Koutek neboli Sedlák z Hané, host této epizody Sedláků v éteru. Roman Koutek je člen předsednictva ASZ ČR a předseda ASZ Olomouc, provozuje farmu se zapojením členů své rodiny. Kromě rostlinné výroby na 80 hektarech půdy se specializací na olejniny včetně sóji, se zabývá také zpracováním části rostlinné produkce na oleje a přímým prodejem produkce. V této epizodě se dozvíte, proč Sedlák z Hané vyzkoušel agrolesnictví, jak přistupuje ke svým politickým aktivitám a proč má smysl vysvětlovat veřejnosti roli sedláků.
- SVS2 · E67Dec 10, 2025 · 27 min
Stanislav Bílek z České Spořitelny: Zemědělci jsou největší poctivci
Bez finančních prostředků není možné vést a rozvíjet jakoukoliv podnikatelskou činnost a zemědělská oblast není v tomto směru výjimkou. V roce 2024 byl naším hostem Václav Petrovič z České spořitelny, se kterým jsme probrali jeho pohled na finance v zemědělském sektoru pohledem pracovníka bankovnictví z Prahy. V této epizodě Sedláků v éteru jsme přivítali Stanislava Bílka, dalšího zástupce téže firmy, který působí v České spořitelně jako firemní bankéř ve Žďáru nad Sázavou. V tomto dílu se dozvíte, v čem je pojišťování v zemědělství specifické, na co se zaměřit při půjčování peněz a jaký má význam spolupráce ASZ ČR s Českou spořitelnou.
- SVS2 · E66Nov 25, 2025 · 44 min
Blanka Turturro z organizace Slow Food: U jídla se mohou odehrát nejdůležitější momenty života
Do tohoto dílu Sedláků v éteru přijala pozvání Blanka Turturro, předsedkyně organizace Slow Food Prague. . Slow food, tedy česky „pomalé jídlo“, je přístup k vytváření a distribuci potravin usilující o „dobré, čisté a poctivé jídlo pro všechny“. Takové potraviny jsou vypěstované s respektem ke krajině i lidskému zdraví. Organizace Slow Food Prague dlouhodobě s ASZ ČR spolupracuje, především v podobě organizování zájezdů pro sedláky za lokální gastronomií. V této epizodě se dozvíte, jak je možné nabídnout kvalitnější stravu ve školních jídelnách, proč je hnutí slow food inspirativní i pro rodinné farmy a jak podstatné je nespěchat, a to pro sedláky i konzumenty.
- SVS2 · E65Nov 3, 2025 · 41 min
Vladimír John z Agra pojišťovny: Přál bych si, aby nám všem záleželo na krajině
Pro celý svět, ve kterém žijeme, je vlastní nevyzpytatelnost. To platí i pro všechny sektory ekonomiky, a to včetně zemědělství. Zemědělství je ze všech oborů lidské činnosti snad nejvíce závislé na neustále se měnícím počasí. To kromě vytváření základních podmínek pro hospodaření může přinášet i velké škody. Proto, aby následky nečekaných škod v zemědělství a i v jiných oborech byly co nejméně devastační, je možné uzavřít pojištění. V Česku se právě na pojištění zemědělských plodin a hospodářských zvířat specializuje Agra pojišťovna, dlouholetý partner akce Farma roku a Asociace soukromého zemědělství ČR. Ředitelem Agra pojišťovny je od března letošního roku Vladimír John, který byl hostem tohoto dílu Sedláků v éteru. V této epizodě se dozvíte, jaká jsou specifika pojišťování v rámci zemědělství, co nejzvláštnějšího za svůj život Vladimír John pojistil a co je z jeho pohledu největší riziko pro současné zemědělce.
- SVS2 · E64Oct 21, 2025 · 39 min
Jiří Remeš z ČZU: Novela lesního zákona dá vlastníkům lesa větší svobodu
Lesy v Česku pokrývají více než jednu třetinu rozlohy země, přičemž významná část lesů je vlastněna soukromými osobami. Nakládání s lesními porosty upravuje lesní zákon, jehož novela byla v nedávné době schválena. Součástí této novely je mimo jiné uvolnění pravidel pro malé vlastníky pro nakládání s jejich lesy, ukotvení podpory ekosystémových funkcí lesa a také povolení pastvy hospodářských zvířat. Současnost a budoucnost využívání lesů v Česku přiblížil Jiří Remeš z Fakulty lesnické a dřevařské České zemědělské univerzity. Proč už není v našich podmínkách efektivní pěstovat smrkové monokultury? V čem pastva hospodářských zvířat prospívá lesním ekosystémům? A jak se Jiří Remeš dostal ke svému profesnímu zaměření?
- SVS2 · E63Oct 3, 2025 · 41 min
Milan Novotný: Pastva posiluje život v krajině
Především ke krajině hor a podhůří neodmyslitelně patří chov masného skotu a hovězí maso je podstatnou součástí mnoha kuchyní. U nás zájmy provozovatelů tohoto typu zemědělství zastupuje Český svaz chovatelů masného skotu, v jehož čele působí předseda Milan Novotný. Tento svaz se v roce 2025 stal již desátým členským svazem ASZ ČR. A právě Milan Novotný přijal pozvání do Sedláků v éteru. V této epizodě se tak dozvíte, jaké jsou radosti a obtíže chovatelů masného skotu, proč je pastva prospěšná pro krajinu a v čem krávy podporují psychickou pohodu.
- SVS2 · E60Sep 15, 2025 · 43 min
Emil Kudrnovský: Jeden z mých úkolů je zadržet více vody na pastvinách
Zemědělství není tématem, na které by většina stran sázela při oslovování voličů. O to zajímavější je, pokud se politik věnuje aktivně i vlastnímu hospodářství. Jedním z takových je Emil Kudrnovský z TOP 09. Náš dnešní host je profesí navíc i kartograf, geoinformatik a pedagog. V současné době pracuje na pozici ředitele základní a mateřské školy. Od roku 2010 působí v komunální politice. Doktorát z oboru Geoinformatika a kartografie získal na Masarykově univerzitě v Brně. Ve svém volnu se nyní věnuje rodině, trvalé udržitelnosti venkova a především rodinné farmě Na Kamenci v Podkrkonoší. V této epizodě Sedláků v éteru se dozvíte, zda se v politice vyplatí geografické znalosti, jak chce TOP 09 přistupovat k zemědělské politice a proč má smysl vracet se k selským kořenům.