Quae Vox : paroles de sciences

Editions Quæ

Ce podcast invite les lecteurs avides de découvertes à plonger au cœur des livres et à attiser leur curiosité scientifique. Les Paroles de sciences, ce sont des ouvrages mis en voix, et des interviews d'auteurs captivants qui nous partagent leur passion.
D'une durée de 2-3 minutes, à plus de 30 minutes, nos différents formats d'épisodes s'adaptent à vos envies ! Profitez ainsi d'une courte pause, ou d'un moment de détente plus long, pour explorer des thématiques aussi variées que la nature, l'écologie, la santé, ou encore l'alimentation.
Un podcast des éditions Quæ, à retrouver deux mardis par mois.
👉 Retrouvez nos ouvrages sur quae.com (https://www.quae.com/) et quae-open.com (https://www.quae-open.com/), et suivez nos actualités sur Instagram, Facebook et LinkedIn.
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Tuesday · 22 min
INTERVIEW - Les fromages AOP | Eric Birlouez
Le fromage est quasi-universel : là où les Hommes ont soutiré le lait de certains animaux, ils l’ont presque toujours transformé en fromage, Dans cet épisode, Eric Birlouez, revient sur les AOP dans le monde fromager. Quae Vox : paroles de sciences,...
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October 6 · 17 min
INTERVIEW - Fromage : de ses origines à nos jours | Eric Birlouez
Le fromage est quasi-universel : là où les Hommes ont soutiré le lait de certains animaux, ils l’ont presque toujours transformé en fromage, Dans cet épisode, Eric Birlouez, revient sur l'histoire du fromage, depuis les premières fabrications il y a e...
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September 29 · 8 min
INTERVIEW - 50 idées fausses sur les océans | Philippe Goulletquer
Les océans couvrent plus de 70 % de la surface de notre planète, mais ils restent encore entourés de nombreuses idées reçues. Dans cet épisode, Philippe Goulletquer, docteur en océanographie biologique, directeur scientifique adjoint à l'Ifremer et au...
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September 8 · 7 min
INTERVIEW - Chercheurs en mission | Wilfried Sanchez
Derrière les découvertes scientifiques se cachent parfois des enquêtes menées dans l'urgence, au cœur de situations de crise. Dans cet épisode, Wilfried Sanchez, docteur en écotoxicologie, ancien directeur scientifique adjoint de l'Ifremer et coordina...
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August 25 · 10 min
INTERVIEW - Appréhender l'agriculture numérique | Véronique Bellon-Maurel
Le numérique transforme en profondeur l’agriculture, des exploitations aux laboratoires de recherche. Dans cet épisode, Véronique Bellon-Maurel, chercheuse à INRAE, directrice de l’Institut Convergences #DigitAg et coordinatrice de l'ouvrage Appréhend...
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August 11 · 25 min
INTERVIEW - Sciences en crises | Jérôme Santolini
Face aux crises écologiques, sanitaires et sociales, le rôle des scientifiques est en pleine évolution. Dans cet épisode, Jérôme Santolini, biochimiste, directeur de recherche au CEA et auteur du livre Sciences en crises paru aux éditions Quæ, revient...
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July 28 · 3 min
INTERVIEW - l'Écologie des zones de vie | Patrick Matagne
À la croisée de la biogéographie, de l’écologie et de l’histoire des sciences, les zones de vie offrent une clé de lecture précieuse pour comprendre la répartition des espèces à la surface du globe. Dans cet épisode, Patrick Matagne, docteur en épisté...
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July 14 · 7 min
INTERVIEW - Secrets de l'océan profond | Juliette Ravaux et Sébastien Duperron
Longtemps perçu comme un monde désert et inaccessible, l’océan profond constitue pourtant l’un des plus vastes écosystèmes de notre planète. Dans cet épisode, Juliette Ravaux, maîtresse de conférences à Sorbonne Université et autrice du livre Secrets...
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July 2 · 8 min
INTERVIEW - Les orques | Jean-Pierre Sylvestre
Souvent présentée comme une « baleine tueuse », l’orque souffre d’une réputation qui ne reflète qu’une infime partie de la réalité. Dans cet épisode, Jean-Pierre Sylvestre, photographe animalier spécialisé en cétacés et auteur du livre 40 idées fausse...
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June 16 · 15 min
INTERVIEW - Racines | Philippe Hinsinger
Longtemps cantonnées à leur rôle d’alimentation des plantes, les racines sont pourtant au cœur du fonctionnement des écosystèmes terrestres. Dans cet épisode, Philippe Hinsinger, biogéochimiste, directeur de recherche à INRAE et auteur du livre "Racin...
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June 2 · 8 min
INTERVIEW - À hauteur d'insectes | Christophe Bouget 2
Discrets mais omniprésents, les insectes racontent l’état de santé de nos écosystèmes à qui sait les observer. Dans cet épisode, Christophe Bouget, chercheur en écologie à INRAE et auteur du livre À hauteur d’insectes publié aux éditions Quæ, nous inv...
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May 19 · 11 min
INTERVIEW - À hauteur d'insectes | Christophe Bouget
Discrets mais omniprésents, les insectes racontent l’état de santé de nos écosystèmes à qui sait les observer. Dans cet épisode, Christophe Bouget, chercheur en écologie à INRAE et auteur du livre À hauteur d’insectes publié aux éditions Quæ, nous inv...
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May 5 · 5 min
INTERVIEW - Les vers de terre sortent de l'ombre | Mickaël Hedde
Longtemps ignorés, les vers de terre jouent pourtant un rôle clé dans l’équilibre des sols et la durabilité de notre alimentation. Dans cet épisode, Mickaël Hedde, directeur de recherche à INRAE et co-auteur du livre Les vers de terre sortent de l’omb...
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April 16 · 10 min
CONFÉRENCE – Océans insolites | Catherine Vadon
Lors de cette conférence au Festival du Livre de Paris 2025, Catherine Vadon revient sur sa passion pour l’océan dont elle a fait son métier, et nous présente son livre Océans insolites, publié aux éditions Quæ. Océanographe et ancienne maître de conf...
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April 7 · 3 min
INTERVIEW - Pollution plastique | Marie-France Dignac
La surproduction de déchets plastiques entraîne la contamination des écosystèmes terrestres, aquatiques et marins. Pour nous éclairer sur ce problème devenu global, les éditions Quae donnent la parole à Marie-France Dignac, directrice de recherche à I...
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March 31 · 12 min
INTERVIEW - Le Pain | Eric Birlouez
Depuis les premières galettes de céréales sauvages préparées il y a 15 000 ans au Proche-Orient, le pain n’a cessé d’évoluer. Aliment essentiel, il est au cœur de notre histoire et de notre culture. Dans cet épisode, Eric Birlouez, ingénieur agronome...
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March 10 · 11 min
INTERVIEW - Introduction à la statistique bayésienne | Olivier Gimenez
La statistique bayésienne est partout : prévisions météo, analyses d’épidémies, préservation de la biodiversité… Dans un monde incertain, elle permet d’estimer, de prédire et de décider en donnant un sens aux données. Dans cet épisode, Olivier Gimenez...
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February 24 · 44 min
Zoonoses - #4 L'émergence des zoonoses
Que savez-vous des zoonoses, ces maladies transmissibles entre les humains et les animaux ? Dans cet épisode, les éditions Quæ vous proposent un éclairage sur leur émergence : comment détecter les nouvelles zoonoses ? Le nombre d'épidémies augmente-t-...
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February 10 · 11 min
INTERVIEW - Anatomie d'une crise en élevage charolais | Jonathan Dubrulle
Acteurs clés de la préservation des paysages, de la biodiversité et du stockage de carbone, les éleveurs de bovins allaitants du Bassin charolais affrontent une crise majeure. Dans cet épisode, Jonathan Dubrulle, ingénieur agronome et docteur en agric...
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January 20 · 8 min
INTERVIEW – Comment cohabiter avec la nature sauvage ? | François Moutou
Qu'elles soient terrestres, volantes ou amphibies, plus de 120 espèces de mammifères sauvages peuplent l'Hexagone. Quels événements ont façonné leur histoire ? Quels sont les exemples marquants d’adaptation à leurs milieux ? Comment cohabiter avec ces...
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