Podcast Rebelião Saudável

Henrique Autran

Um espaço para questionar dogmas, explorar a ciência sob uma perspectiva crítica e redescobrir princípios ancestrais de saúde.

Aqui falamos sobre nutrição, metabolismo, longevidade, evolução humana, saúde mental, atividade física e tudo aquilo que influencia a forma como vivemos e adoecemos. Cada episódio traz reflexões, entrevistas e análises profundas, sempre com o compromisso de ir além das narrativas simplistas e das verdades estabelecidas.

Se você acredita que saúde é mais do que contar calorias, seguir modismos ou repetir consensos, este podcast é para você.

Menos dogmas. Mais ciência. Mais contexto. Mais liberdade para pensar.
Ser saudável é a melhor forma de se rebelar contra o sistema!

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21 episodes
Avg 1 hr 15 min
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S7 · E28
August 31 · 1 hr 40 min
Paula Narvaez e Danilo Balu: Feliz Dia do Nutricionista
Nessa live conversamos eu, Danilo Balu (@danilobalu) e Paula Narvaez (@correpaula) conversamos sobre temas sensíveis em relação a profissão de nutricionista e a saúde da população. Uma live crítica, mas bem humorada em homenagem ao Dia do Nutricionista. Os ingressos para a Jornada Rebelião Saudável 2026 já estão disponíveis. Mais do que uma sequência de palestras, a Jornada é um encontro para quem deseja compreender a saúde para além das respostas prontas e recuperar o protagonismo sobre o próprio corpo e suas escolhas. Durante seis dias, reuniremos profissionais de diferentes áreas para discutir, com profundidade, ciência, alimentação, metabolismo, comportamento, movimento e estilo de vida. Em um cenário no qual adoecer se tornou cada vez mais comum, participar da Jornada é escolher conhecimento, autonomia e transformação. Garanta seu ingresso e venha fazer parte dessa rebelião: ser saudável é a melhor maneira de se rebelar contra o sistema. ▶️ Saiba Mais: https://henriqueautran.com.br/jornada2026/ No Clube de Leitura, exploramos juntos obras que desafiam o senso comum — livros que unem ciência, filosofia e ancestralidade — sempre com uma visão crítica e prática para transformar o conhecimento em ação. Entre para o Clube e participe das discussões ao vivo, receba roteiros, resumos e mergulhe em cada capítulo com profundidade. ▶️ Saiba Mais: https://henriqueautran.com.br/clube-de-leitura/ Conheça o Substack Nutrição Ancestral. É um espaço autoral de aprofundamento científico, com análises técnicas baseadas em literatura acadêmica sobre evolução, fisiologia e metabolismo, conectando biologia evolutiva e evidência para quem quer entender o corpo além de modismos. ▶️ Assine: https://nutricaoancestral.substack.com No instagram você encontrará conteúdo diário sobre nutrição ancestral, metabolismo, evolução humana, saúde, longevidade e pensamento crítico. Além dos vídeos, você encontrará reflexões, bastidores, estudos científicos comentados e conteúdos exclusivos para ajudar você a entender melhor seu corpo e tomar decisões mais conscientes sobre sua saúde. ▶️ Siga no Instagram: https://instagram.com/henriqueautran No canal YouTube você encontra vídeos, entrevistas, análises científicas, aulas e reflexões sobre nutrição ancestral, metabolismo, evolução humana, saúde, longevidade e pensamento crítico. Se você busca informações baseadas em ciência, mas explicadas de forma clara e acessível, inscreva-se no canal e acompanhe os novos conteúdos. ▶️ Inscreva-se: https://youtube.com/c/henriqueautran
S7 · E27
August 18 · 59 min
Juan Pablo Roig: Dieta Carnívora e Distúrbios Psiquiátricos
Nessa live conversei com o médico Juan Pablo Roig Albuquerque (@dr.carnivoro_saude). Juan é Médico Pós graduado em Psiquiatria e trabalha com Dependências Químicas. Perdeu 37kg com Dieta Carnívora e transformou sua saúde, inclusive eliminando o uso de medicamentos anti-depressivos. É treinado em Ketogenic Diets for Mental Health Dra. Georgia Ede. Os ingressos para a Jornada Rebelião Saudável 2026 já estão disponíveis. Mais do que uma sequência de palestras, a Jornada é um encontro para quem deseja compreender a saúde para além das respostas prontas e recuperar o protagonismo sobre o próprio corpo e suas escolhas. Durante seis dias, reuniremos profissionais de diferentes áreas para discutir, com profundidade, ciência, alimentação, metabolismo, comportamento, movimento e estilo de vida. Em um cenário no qual adoecer se tornou cada vez mais comum, participar da Jornada é escolher conhecimento, autonomia e transformação. Garanta seu ingresso e venha fazer parte dessa rebelião: ser saudável é a melhor maneira de se rebelar contra o sistema. ▶️ Saiba Mais: https://henriqueautran.com.br/jornada2026/ No Clube de Leitura, exploramos juntos obras que desafiam o senso comum — livros que unem ciência, filosofia e ancestralidade — sempre com uma visão crítica e prática para transformar o conhecimento em ação. Entre para o Clube e participe das discussões ao vivo, receba roteiros, resumos e mergulhe em cada capítulo com profundidade. ▶️ Saiba Mais: https://henriqueautran.com.br/clube-de-leitura/ Conheça o Substack Nutrição Ancestral. É um espaço autoral de aprofundamento científico, com análises técnicas baseadas em literatura acadêmica sobre evolução, fisiologia e metabolismo, conectando biologia evolutiva e evidência para quem quer entender o corpo além de modismos. ▶️ Assine: https://nutricaoancestral.substack.com No instagram você encontrará conteúdo diário sobre nutrição ancestral, metabolismo, evolução humana, saúde, longevidade e pensamento crítico. Além dos vídeos, você encontrará reflexões, bastidores, estudos científicos comentados e conteúdos exclusivos para ajudar você a entender melhor seu corpo e tomar decisões mais conscientes sobre sua saúde. ▶️ Siga no Instagram: https://instagram.com/henriqueautran No canal YouTube você encontra vídeos, entrevistas, análises científicas, aulas e reflexões sobre nutrição ancestral, metabolismo, evolução humana, saúde, longevidade e pensamento crítico. Se você busca informações baseadas em ciência, mas explicadas de forma clara e acessível, inscreva-se no canal e acompanhe os novos conteúdos. ▶️ Inscreva-se: https://youtube.com/c/henriqueautran
S7 · E26
August 12 · 47 min
Vinicius Alvares: Campeão em Jejum
Nessa live conversei com Vinicius Alvares (@viniciusb.alvares). Vinicius tomou a decisão de mudar radicalmente o estilo de vida e a alimentação, adotando a dieta carnívora e paleolítica, aliada ao jejum intermitente. Em um meio onde muitos duvidavam que seria possível performar em alto nível sem a dependência contínua de carboidratos refinados ou açúcares, a prática provou o contrário na pista e no asfalto. As 12 vitórias em 2026 até agora — desde os 10km até a meia maratona — reforçam que quando aliamos respeito à fisiologia, constância e mente forte, os limites são constantemente superados. Seguimos firmes, pódio a pódio, mostramos que o trabalho duro e a estratégia correta sempre se pagam. As melhores marcas esse ano foram 10km em 32min07seg e 15km em 49min18seg! Os ingressos para a Jornada Rebelião Saudável 2026 já estão disponíveis. Mais do que uma sequência de palestras, a Jornada é um encontro para quem deseja compreender a saúde para além das respostas prontas e recuperar o protagonismo sobre o próprio corpo e suas escolhas. Durante seis dias, reuniremos profissionais de diferentes áreas para discutir, com profundidade, ciência, alimentação, metabolismo, comportamento, movimento e estilo de vida. Em um cenário no qual adoecer se tornou cada vez mais comum, participar da Jornada é escolher conhecimento, autonomia e transformação. Garanta seu ingresso e venha fazer parte dessa rebelião: ser saudável é a melhor maneira de se rebelar contra o sistema. ▶️ Saiba Mais: https://henriqueautran.com.br/jornada2026/ No Clube de Leitura, exploramos juntos obras que desafiam o senso comum — livros que unem ciência, filosofia e ancestralidade — sempre com uma visão crítica e prática para transformar o conhecimento em ação. Entre para o Clube e participe das discussões ao vivo, receba roteiros, resumos e mergulhe em cada capítulo com profundidade. ▶️ Saiba Mais: https://henriqueautran.com.br/clube-de-leitura/ Conheça o Substack Nutrição Ancestral. É um espaço autoral de aprofundamento científico, com análises técnicas baseadas em literatura acadêmica sobre evolução, fisiologia e metabolismo, conectando biologia evolutiva e evidência para quem quer entender o corpo além de modismos. ▶️ Assine: https://nutricaoancestral.substack.com No instagram você encontrará conteúdo diário sobre nutrição ancestral, metabolismo, evolução humana, saúde, longevidade e pensamento crítico. Além dos vídeos, você encontrará reflexões, bastidores, estudos científicos comentados e conteúdos exclusivos para ajudar você a entender melhor seu corpo e tomar decisões mais conscientes sobre sua saúde. ▶️ Siga no Instagram: https://instagram.com/henriqueautran No canal YouTube você encontra vídeos, entrevistas, análises científicas, aulas e reflexões sobre nutrição ancestral, metabolismo, evolução humana, saúde, longevidade e pensamento crítico. Se você busca informações baseadas em ciência, mas explicadas de forma clara e acessível, inscreva-se no canal e acompanhe os novos conteúdos. ▶️ Inscreva-se: https://youtube.com/c/henriqueautran
S7 · E25
August 7 · 1 hr 4 min
Lançamento da Jornada Rebelião Saudável 2026
🚨 As inscrições para a Jornada Rebelião Saudável 2026 estão oficialmente ABERTAS! Depois de meses de planejamento, é com enorme alegria que anuncio o início das vendas da maior edição da história da Jornada. Serão dias de muito aprendizado com médicos, nutricionistas, pesquisadores e outros profissionais que compartilham um objetivo em comum: discutir saúde a partir da fisiologia, da evolução e das melhores evidências científicas. Ao longo do evento, vamos abordar temas como: 🧬 Saúde metabólica 🥩 Alimentação ancestral 🩸 Diabetes e obesidade 👶 Fertilidade e saúde da mulher 🧠 Epigenética 🏃 Movimento humano 🎯 Performance esportiva 🦷 Saúde bucal 💊 GLP-1 ⏳ Longevidade …e muito mais. Se você busca conhecimento profundo, aplicável e livre de dogmas, a Jornada foi feita para você. ⚠️ As condições especiais do primeiro lote são por tempo limitado. Depois desse período, os valores serão reajustados. 🎟️ Garanta agora sua vaga: https://henriqueautran.com.br/jornada2026/ Espero encontrar você na Jornada Rebelião Saudável 2026. Vamos aprender, questionar e evoluir juntos.
S7 · E24
July 22 · 1 hr 11 min
Danilo Balu: Nutrição é Religião?
Nessa live conversei com o nutricionista e professor de Educação Física Danilo Balu (@danilobalu). Danilo é consultor em Nutrição e pós-graduado em Nutrição Animal. É autor dos livros “O Nutricionista Clandestino” e "Em Defesa do Jejum" (entre outros). No Clube de Leitura, exploramos juntos obras que desafiam o senso comum — livros que unem ciência, filosofia e ancestralidade — sempre com uma visão crítica e prática para transformar o conhecimento em ação. Entre para o Clube e participe das discussões ao vivo, receba roteiros, resumos e mergulhe em cada capítulo com profundidade. ▶️ Saiba Mais: https://henriqueautran.com.br/clube-de-leitura/ Conheça o Substack Nutrição Ancestral. É um espaço autoral de aprofundamento científico, com análises técnicas baseadas em literatura acadêmica sobre evolução, fisiologia e metabolismo, conectando biologia evolutiva e evidência para quem quer entender o corpo além de modismos. ▶️ Assine: https://nutricaoancestral.substack.com No instagram você encontrará conteúdo diário sobre nutrição ancestral, metabolismo, evolução humana, saúde, longevidade e pensamento crítico. Além dos vídeos, você encontrará reflexões, bastidores, estudos científicos comentados e conteúdos exclusivos para ajudar você a entender melhor seu corpo e tomar decisões mais conscientes sobre sua saúde. ▶️ Siga no Instagram: https://instagram.com/henriqueautran No canal YouTube você encontra vídeos, entrevistas, análises científicas, aulas e reflexões sobre nutrição ancestral, metabolismo, evolução humana, saúde, longevidade e pensamento crítico. Se você busca informações baseadas em ciência, mas explicadas de forma clara e acessível, inscreva-se no canal e acompanhe os novos conteúdos. ▶️ Inscreva-se: https://youtube.com/c/henriqueautran
S7 · E23
July 16 · 1 hr 13 min
Jardel Bartolini: De Cetogênica para Carnívora
Nessa live conversei com o nutricionista Jardel Bartolini (@jardelbartolini) Jardel é Nutricionista, empresário e mentor, construiu sua trajetória profissional fundamentado na busca incessante por conhecimento e na análise crítica dos paradigmas que cercam a nutrição e a saúde metabólica. É especialista em emagrecimento através de estratégias alimentares restritas em carboidratos, se dedica ao estudo aprofundado da fisiologia, endocrinologia metabólica e comportamento alimentar. Tem uma postura questionadora, defende que a evolução do conhecimento exige a constante revisão de conceitos e a disposição para desafiar consensos quando estes não encontram respaldo na prática e na biologia humana. Seu trabalho tem como objetivo ajudar pessoas a recuperar a saúde, restaurar o equilíbrio metabólico e alcançar resultados sustentáveis por meio de uma compreensão mais profunda do funcionamento do organismo. No Clube de Leitura, exploramos juntos obras que desafiam o senso comum — livros que unem ciência, filosofia e ancestralidade — sempre com uma visão crítica e prática para transformar o conhecimento em ação. Entre para o Clube e participe das discussões ao vivo, receba roteiros, resumos e mergulhe em cada capítulo com profundidade. ▶️ Saiba Mais: https://henriqueautran.com.br/clube-de-leitura/ Conheça o Substack Nutrição Ancestral. É um espaço autoral de aprofundamento científico, com análises técnicas baseadas em literatura acadêmica sobre evolução, fisiologia e metabolismo, conectando biologia evolutiva e evidência para quem quer entender o corpo além de modismos. ▶️ Assine: https://nutricaoancestral.substack.com No instagram você encontrará conteúdo diário sobre nutrição ancestral, metabolismo, evolução humana, saúde, longevidade e pensamento crítico. Além dos vídeos, você encontrará reflexões, bastidores, estudos científicos comentados e conteúdos exclusivos para ajudar você a entender melhor seu corpo e tomar decisões mais conscientes sobre sua saúde. ▶️ Siga no Instagram: https://instagram.com/henriqueautran No canal YouTube você encontra vídeos, entrevistas, análises científicas, aulas e reflexões sobre nutrição ancestral, metabolismo, evolução humana, saúde, longevidade e pensamento crítico. Se você busca informações baseadas em ciência, mas explicadas de forma clara e acessível, inscreva-se no canal e acompanhe os novos conteúdos. ▶️ Inscreva-se: https://youtube.com/c/henriqueautran
S7 · E22
July 15 · 1 hr 20 min
Os 4 Cavaleiros do Apocalipse Nutricional: A Banalização dos Medicamentos para Emagrecer
Nesse podcast, eu, Dr. Adolfo Duarte (@DrAdolfoDuarte), Dr. William Rutzen (@Dr.WilliamRutzen) e Felipe Viana (@DensaNutricao.Oficial) conversamos sobre A Banalização dos Medicamentos para Emagrecer. Trabalhamos alguns tópicos importantes: Consultas tradicionais (com demanda do plano de saúde) e foco exclusivo no medicamento Consultas que ensinam e não apenas passam remédios Preferências por soluções mágicas Ciclo de dependência dos pacientes Quando o n=1, tudo é 100% Quem não pode usar Pressão externa para usar expedientes “excusos” Emagrecimento excessivo com Tirzepatida Pode haver vício em análogos? Qual é o peso certo? O que é ser feliz? Já se inscreveu no nosso canal do YouTube: https://youtube.com/c/henriqueautran. No Clube de Leitura, exploramos juntos obras que desafiam o senso comum — livros que unem ciência, filosofia e ancestralidade — sempre com uma visão crítica e prática para transformar o conhecimento em ação. 👉 Entre para o Clube e participe das discussões ao vivo, receba roteiros, resumos e mergulhe em cada capítulo com profundidade. https://henriqueautran.com.br/clube-de-leitura/ Conheça o Substack Nutrição Ancestral. É um espaço autoral de aprofundamento científico, com análises técnicas baseadas em literatura acadêmica sobre evolução, fisiologia e metabolismo, conectando biologia evolutiva e evidência para quem quer entender o corpo além de modismos. Acesse: https://nutricaoancestral.substack.com Acompanhe-nos em nosso Podcast Rebelião Saudável: Spotify: http://bit.ly/rebeliaosaudavelspotify Apple Podcasts: http://bit.ly/rebeliaosaudavelapplepodcasts Amazon: https://bit.ly/rebeliaosaudavelamazon Deezer: https://bit.ly/rebeliaosaudaveldeezer Você também pode nos acompanhar no instagram, http://www.instagram.com/henriqueautran.
S7 · E21
July 8 · 1 hr 28 min
Paula Narvaez: Perimenopausa, Low Carb e Corrida
Nessa live conversei com nutricionista Paula Narvaez (@correpaula). Paula tem 42 anos. Mãe da Malu, de 20 anos, e do Nicolas, de 8. Casada com Tiago. Nutricionista, com atuação online e em consultório particular, também como voluntária no Hospital São Paulo (Unifesp). Corredora, com melhor marca de 3h04 na maratona, alcançada já em low carb. Aspirante a bodybuilder, apaixonada por musculação. Comunicadora por vocação. Vive em baixo carboidrato há 8 anos. No Clube de Leitura, exploramos juntos obras que desafiam o senso comum — livros que unem ciência, filosofia e ancestralidade — sempre com uma visão crítica e prática para transformar o conhecimento em ação. Entre para o Clube e participe das discussões ao vivo, receba roteiros, resumos e mergulhe em cada capítulo com profundidade. ▶️ Saiba Mais: https://henriqueautran.com.br/clube-de-leitura/ Conheça o Substack Nutrição Ancestral. É um espaço autoral de aprofundamento científico, com análises técnicas baseadas em literatura acadêmica sobre evolução, fisiologia e metabolismo, conectando biologia evolutiva e evidência para quem quer entender o corpo além de modismos. ▶️ Assine: https://nutricaoancestral.substack.com No instagram você encontrará conteúdo diário sobre nutrição ancestral, metabolismo, evolução humana, saúde, longevidade e pensamento crítico. Além dos vídeos, você encontrará reflexões, bastidores, estudos científicos comentados e conteúdos exclusivos para ajudar você a entender melhor seu corpo e tomar decisões mais conscientes sobre sua saúde. ▶️ Siga no Instagram: https://instagram.com/henriqueautran No canal YouTube você encontra vídeos, entrevistas, análises científicas, aulas e reflexões sobre nutrição ancestral, metabolismo, evolução humana, saúde, longevidade e pensamento crítico. Se você busca informações baseadas em ciência, mas explicadas de forma clara e acessível, inscreva-se no canal e acompanhe os novos conteúdos. ▶️ Inscreva-se: https://youtube.com/c/henriqueautran
S7 · E20
July 1 · 1 hr 20 min
Jéssika Martins: Dieta da Selva
Nessa live conversei com a bióloga e educadora física Jéssika Martins (@jessikamartinsalt). Jéssika é Bióloga, Educadora Física e Pós-graduada em Nutrição Clínica, Metabolismo e Nutrição Esportiva. Ela é criadora do Protocolo Reset: método de restauração metabólica que já transformou a saúde de mais de 2.000 pessoas. No Clube de Leitura, exploramos juntos obras que desafiam o senso comum — livros que unem ciência, filosofia e ancestralidade — sempre com uma visão crítica e prática para transformar o conhecimento em ação. Entre para o Clube e participe das discussões ao vivo, receba roteiros, resumos e mergulhe em cada capítulo com profundidade. ▶️ Saiba Mais: https://henriqueautran.com.br/clube-de-leitura/ Conheça o Substack Nutrição Ancestral. É um espaço autoral de aprofundamento científico, com análises técnicas baseadas em literatura acadêmica sobre evolução, fisiologia e metabolismo, conectando biologia evolutiva e evidência para quem quer entender o corpo além de modismos. ▶️ Assine: https://nutricaoancestral.substack.com No instagram você encontrará conteúdo diário sobre nutrição ancestral, metabolismo, evolução humana, saúde, longevidade e pensamento crítico. Além dos vídeos, você encontrará reflexões, bastidores, estudos científicos comentados e conteúdos exclusivos para ajudar você a entender melhor seu corpo e tomar decisões mais conscientes sobre sua saúde. ▶️ Siga no Instagram: https://instagram.com/henriqueautran No canal YouTube você encontra vídeos, entrevistas, análises científicas, aulas e reflexões sobre nutrição ancestral, metabolismo, evolução humana, saúde, longevidade e pensamento crítico. Se você busca informações baseadas em ciência, mas explicadas de forma clara e acessível, inscreva-se no canal e acompanhe os novos conteúdos. ▶️ Inscreva-se: https://youtube.com/c/henriqueautran
S7 · E19
June 24 · 1 hr 8 min
Cobra Carnívoro: Jejum Gordo
Nessa live conversei com o engenheiro e acadêmico de Nutrição Guilherme Cobra (@cobra_carnivoro). Guilherme Cobra é empresário, comunicador e criador da Tribo Carnívora, uma das maiores comunidades brasileiras dedicadas à alimentação carnívora e ao estilo de vida ancestral. Formado em Engenharia, transformou uma jornada pessoal de busca por saúde, energia e qualidade de vida em uma missão de ajudar outras pessoas a retomarem o controle da própria saúde. Há mais de 7 anos, estuda e aplica princípios relacionados à alimentação ancestral, jejum, metabolismo e performance humana, compartilhando sua experiência de forma prática, acessível e baseada na vida real. Seu trabalho já impactou milhares de pessoas que buscavam emagrecimento, mais disposição, clareza mental e uma relação mais simples com a alimentação. No Clube de Leitura, exploramos juntos obras que desafiam o senso comum — livros que unem ciência, filosofia e ancestralidade — sempre com uma visão crítica e prática para transformar o conhecimento em ação. Entre para o Clube e participe das discussões ao vivo, receba roteiros, resumos e mergulhe em cada capítulo com profundidade. ▶️ Saiba Mais: https://henriqueautran.com.br/clube-de-leitura/ Conheça o Substack Nutrição Ancestral. É um espaço autoral de aprofundamento científico, com análises técnicas baseadas em literatura acadêmica sobre evolução, fisiologia e metabolismo, conectando biologia evolutiva e evidência para quem quer entender o corpo além de modismos. ▶️ Assine: https://nutricaoancestral.substack.com No instagram você encontrará conteúdo diário sobre nutrição ancestral, metabolismo, evolução humana, saúde, longevidade e pensamento crítico. Além dos vídeos, você encontrará reflexões, bastidores, estudos científicos comentados e conteúdos exclusivos para ajudar você a entender melhor seu corpo e tomar decisões mais conscientes sobre sua saúde. ▶️ Siga no Instagram: https://instagram.com/henriqueautran No canal YouTube você encontra vídeos, entrevistas, análises científicas, aulas e reflexões sobre nutrição ancestral, metabolismo, evolução humana, saúde, longevidade e pensamento crítico. Se você busca informações baseadas em ciência, mas explicadas de forma clara e acessível, inscreva-se no canal e acompanhe os novos conteúdos. ▶️ Inscreva-se: https://youtube.com/c/henriqueautran
S7 · E18
June 24 · 1 hr 19 min
Cavaleiros do Apocalipse Nutricional: Autorresponsabilidade
Nesse podcast, eu, Dr. Adolfo Duarte (@DrAdolfoDuarte), Dr. William Rutzen (@Dr.WilliamRutzen) e Felipe Viana (@DensaNutricao) conversamos sobre Autorresponsabilidade. Trabalhamos alguns tópicos importantes: - Culpa X Responsabilidade - Responsabilidade é uma habilidade e portanto pode ser aprendida - Ultraprocessados são igual a Comida de Verdade? - Motivos conectados com sua essência - Vício em Comida existe? Já se inscreveu no nosso canal do YouTube? https://youtube.com/c/henriqueautran. No Clube de Leitura, exploramos juntos obras que desafiam o senso comum — livros que unem ciência, filosofia e ancestralidade — sempre com uma visão crítica e prática para transformar o conhecimento em ação. 👉 Entre para o Clube e participe das discussões ao vivo, receba roteiros, resumos e mergulhe em cada capítulo com profundidade. https://henriqueautran.com.br/clube-de-leitura/ Conheça o Substack Nutrição Ancestral. É um espaço autoral de aprofundamento científico, com análises técnicas baseadas em literatura acadêmica sobre evolução, fisiologia e metabolismo, conectando biologia evolutiva e evidência para quem quer entender o corpo além de modismos. Acesse: https://nutricaoancestral.substack.com Acompanhe-nos em nosso Podcast Rebelião Saudável: Spotify: http://bit.ly/rebeliaosaudavelspotify Apple Podcasts: http://bit.ly/rebeliaosaudavelapplepodcasts Amazon: https://bit.ly/rebeliaosaudavelamazon Deezer: https://bit.ly/rebeliaosaudaveldeezer Você também pode nos acompanhar no instagram, http://www.instagram.com/henriqueautran.
S7 · E17
June 10 · 1 hr 2 min
Sérgio Pflanzer: União Europeia não vai mais comprar carne brasileira
Nessa live conversei com o médico veterinário, professor da Unicamp, Sérgio Pflanzer (@sergio.pflanzer). Conversamos sobre as exigências da União Europeia para importação de carne e outros temas. Sérgio Bertelli Pflanzer Júnior é Médico Veterinário formado pela Pontifícia Universidade Católica do Paraná (PUC-PR), com mestrado e doutorado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (Unicamp). Desde 2013, é Professor Doutor (MS-3.2) na Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp, atuando nas áreas de higiene dos alimentos, ciência e tecnologia da carne. Seus trabalhos de pesquisa concentram-se na avaliação dos fatores pré e pós-abate que influenciam a qualidade sensorial e tecnológica da carne, com ênfase em carne bovina. Apaixonado por carne e pela produção animal, tem se dedicado também a investigar as relações entre produção e consumo de carne, saúde humana e sustentabilidade. É idealizador do site falandodecarne.com, voltado à divulgação de informações científicas, técnicas e cotidianas sobre o universo da carne.
S7 · E16
June 4 · 1 hr 36 min
Alessandro Medeiros, Leticia Moreira e Aline Fintelman: Key West 100 em Jejum
Nessa live conversei com o ultra-atleta Alessandro Medeiros (@medeirosendurance), com a nutricionista Letícia Moreira (@nutrileticiamoreira) e com a médica Aline Fintelman (@dra.alinefintelman). Conversamos sobre a participação do Alessandro na Key West 100, uma ultramaratona de 100 milhas (160km). Alessandro fez toda a corrida em jejum e foi primeiro lugar na sua categoria. No Clube de Leitura, exploramos juntos obras que desafiam o senso comum — livros que unem ciência, filosofia e ancestralidade — sempre com uma visão crítica e prática para transformar o conhecimento em ação. Entre para o Clube e participe das discussões ao vivo, receba roteiros, resumos e mergulhe em cada capítulo com profundidade. https://henriqueautran.com.br/clube-de-leitura/ Conheça o Substack Nutrição Ancestral. É um espaço autoral de aprofundamento científico, com análises técnicas baseadas em literatura acadêmica sobre evolução, fisiologia e metabolismo, conectando biologia evolutiva e evidência para quem quer entender o corpo além de modismos. Acesse: https://nutricaoancestral.substack.com Você também pode nos acompanhar no instagram, http://www.instagram.com/henriqueautran. E em nosso canal do YouTube: https://youtube.com/c/henriqueautran.
S7 · E15
May 26 · 1 hr 3 min
Tayana Medeiros: Dieta Carnívora e Levantamento de Peso
Nessa live conversei com atleta de levantamento de peso paralímpico Tayana Medeiros (@tayanamedeiros). Tayana Medeiros tem 33 anos é carioca e atualmente mora em Uberlândia - MG. Tayana foi campeã paralímpica em Paris 2024 e é recordista brasileira e das Américas. Foi medalhista mundial (prata no individual e ouro por equipes feminina). Faz parte da equipe paralímpica de levantamento de peso do Praia clube Uberlândia e foi medalhista de prata nos jogos para-panamericano sde Lima no Peru e ouro nos jogos para-panamericano de Santiago no Chile. No Clube de Leitura, exploramos juntos obras que desafiam o senso comum — livros que unem ciência, filosofia e ancestralidade — sempre com uma visão crítica e prática para transformar o conhecimento em ação. Entre para o Clube e participe das discussões ao vivo, receba roteiros, resumos e mergulhe em cada capítulo com profundidade. https://henriqueautran.com.br/clube-de-leitura/ Conheça o Substack Nutrição Ancestral. É um espaço autoral de aprofundamento científico, com análises técnicas baseadas em literatura acadêmica sobre evolução, fisiologia e metabolismo, conectando biologia evolutiva e evidência para quem quer entender o corpo além de modismos. Acesse: https://nutricaoancestral.substack.com Você também pode nos acompanhar no instagram, http://www.instagram.com/henriqueautran. E em nosso canal do YouTube: https://youtube.com/c/henriqueautran.
S7 · E14
May 13 · 1 hr 22 min
Sarah Galhardone: Síndrome Ovariana Metabolica Poliendócrina e Infertilidade
Nessa live conversei com nutricionista e professora de Educação Física Sarah Galhardone (@sarahgalhardone). Sarah é profissional da saúde com mais de 15 anos de experiência. Bacharel em Nutrição e Educação Física, reconhecida por integrar ciência, prática clínica e visão estratégica em saúde metabólica e hormonal feminina. Especialista em condições como Síndrome dos Ovários Policísticos (SOP), Endometriose e doenças autoimunes, atua ajudando mulheres a alcançarem remissão de sintomas, emagrecimento sustentável e restauração da fertilidade. No Clube de Leitura, exploramos juntos obras que desafiam o senso comum — livros que unem ciência, filosofia e ancestralidade — sempre com uma visão crítica e prática para transformar o conhecimento em ação. Entre para o Clube e participe das discussões ao vivo, receba roteiros, resumos e mergulhe em cada capítulo com profundidade. https://henriqueautran.com.br/clube-de-leitura/ Conheça o Substack Nutrição Ancestral. É um espaço autoral de aprofundamento científico, com análises técnicas baseadas em literatura acadêmica sobre evolução, fisiologia e metabolismo, conectando biologia evolutiva e evidência para quem quer entender o corpo além de modismos. Acesse: https://nutricaoancestral.substack.com Você também pode nos acompanhar no instagram, http://www.instagram.com/henriqueautran. E em nosso canal do YouTube: https://youtube.com/c/henriqueautran.
S7 · E13
May 7 · 1 hr 16 min
Cássio Siqueira: Mitos do Movimento e do Sistema Locomotor
Nessa live conversei com o fisioterapeuta Cássio Siqueira (@cassio_siqueira). Conversamos sobre os principais mitos do movimento e sistema locomotor. Cássio é Fisioterapeuta mestre e doutor pela USP. Apaixonado pelo movimento humano na teoria e na prática. No Clube de Leitura, exploramos juntos obras que desafiam o senso comum — livros que unem ciência, filosofia e ancestralidade — sempre com uma visão crítica e prática para transformar o conhecimento em ação. 👉 Entre para o Clube e participe das discussões ao vivo, receba roteiros, resumos e mergulhe em cada capítulo com profundidade. https://henriqueautran.com.br/clube-de-leitura/ Conheça o Substack Nutrição Ancestral. É um espaço autoral de aprofundamento científico, com análises técnicas baseadas em literatura acadêmica sobre evolução, fisiologia e metabolismo, conectando biologia evolutiva e evidência para quem quer entender o corpo além de modismos. Acesse: https://nutricaoancestral.substack.com Você também pode nos acompanhar no instagram, http://www.instagram.com/henriqueautran. E em nosso canal do YouTube: https://youtube.com/c/henriqueautran.
S7 · E12
April 29 · 1 hr 12 min
Perguntas & Respostas ao Vivo
Nessa live, respondi perguntas que foram enviadas pelo instagram: Conversamos sobreL LDL, Colesterol e ApoB; Calorias, Déficit Calórico e Restrição Calórica; Antinutrientes, Chás e Café; Carne, Câncer e Doenças Cardiovasculares; Sono e muito mais! No Clube de Leitura, exploramos juntos obras que desafiam o senso comum — livros que unem ciência, filosofia e ancestralidade — sempre com uma visão crítica e prática para transformar o conhecimento em ação. 👉 Entre para o Clube e participe das discussões ao vivo, receba roteiros, resumos e mergulhe em cada capítulo com profundidade. https://henriqueautran.com.br/clube-de-leitura/ Conheça o Substack Nutrição Ancestral. É um espaço autoral de aprofundamento científico, com análises técnicas baseadas em literatura acadêmica sobre evolução, fisiologia e metabolismo, conectando biologia evolutiva e evidência para quem quer entender o corpo além de modismos. Acesse: https://nutricaoancestral.substack.com Você também pode nos acompanhar no instagram, http://www.instagram.com/henriqueautran. E em nosso canal do YouTube: https://youtube.com/c/henriqueautran.
S2 · E3
April 23 · 1 hr 17 min
Live Nerd: Até onde vamos com a Inteligência Artificial?
Nessa live nerd, eu conversei com o médico Dr. Adolfo Duarte (@dradolfoduarte). Conversamos sobre: Inteligência Artificial; Ciência; Certeza e incerteza; Sistemas Complexos; Informação e Análise de Sistemas Entropia; Universo e sistemas entrópicos organizados Os livros citados na live foram: O que é vida? - Erwin Schrödinger Eat Like a Human - Bill Schindler Pense de Novo - Adam Grant The Romance of Reality - Bobby Azzarian Como ser um conservador - Roger Scruton Caibalion - Hermes Trimegisto No Clube de Leitura, exploramos juntos obras que desafiam o senso comum — livros que unem ciência, filosofia e ancestralidade — sempre com uma visão crítica e prática para transformar o conhecimento em ação. 🎙️ Se o podcast te faz pensar diferente, o Clube de Leitura vai te fazer enxergar o mundo com outros olhos. 👉 Entre para o Clube e participe das discussões ao vivo, receba roteiros, resumos e mergulhe em cada capítulo com profundidade. https://henriqueautran.com.br/clube-de-leitura/ Conheça o Substack Nutrição Ancestral. É um espaço autoral de aprofundamento científico, com análises técnicas baseadas em literatura acadêmica sobre evolução, fisiologia e metabolismo, conectando biologia evolutiva e evidência para quem quer entender o corpo além de modismos. Acesse: https://nutricaoancestral.substack.com Acompanhe-nos em nosso Podcast Rebelião Saudável: Spotify: http://bit.ly/rebeliaosaudavelspotify Apple Podcasts: http://bit.ly/rebeliaosaudavelapplepodcasts Amazon: https://bit.ly/rebeliaosaudavelamazon Deezer: https://bit.ly/rebeliaosaudaveldeezer Você também pode nos acompanhar no instagram, http://www.instagram.com/henriqueautran. E em nosso canal do YouTube: https://youtube.com/c/henriqueautran.
S7 · E11
April 8 · 1 hr 52 min
Jon Marins: O Castelo de Areia da Ciência da Nutrição
Nessa live conversei com o nutricionista Jon Marins (@jonmarins.nutri) Dr. Jon Marins é um nutricionista com formação e atuação internacional, além de comunicador que alia ciência, prática clínica e pensamento crítico para desafiar paradigmas da nutrição moderna. Com base em uma formação analítica e vasta experiência empresarial, se dedica à educação nutricional em seu canal no YouTube, destacando-se por traduzir conceitos complexos em orientações claras, promovendo autonomia e consciência na busca por saúde plena e longevidade. No Clube de Leitura, exploramos juntos obras que desafiam o senso comum — livros que unem ciência, filosofia e ancestralidade — sempre com uma visão crítica e prática para transformar o conhecimento em ação. 👉 Entre para o Clube e participe das discussões ao vivo, receba roteiros, resumos e mergulhe em cada capítulo com profundidade. https://henriqueautran.com.br/clube-de-leitura/ Conheça o Substack Nutrição Ancestral. É um espaço autoral de aprofundamento científico, com análises técnicas baseadas em literatura acadêmica sobre evolução, fisiologia e metabolismo, conectando biologia evolutiva e evidência para quem quer entender o corpo além de modismos. Acesse: https://nutricaoancestral.substack.com Acompanhe-nos em nosso Podcast Rebelião Saudável: Spotify: http://bit.ly/rebeliaosaudavelspotify Apple Podcasts: http://bit.ly/rebeliaosaudavelapplepodcasts Amazon: https://bit.ly/rebeliaosaudavelamazon Deezer: https://bit.ly/rebeliaosaudaveldeezer
S7 · E10
April 1 · 1 hr 7 min
Dr. Dário Birolini: Mitos do Sistema Digestório
Nessa live conversei com o médico Dr. Dário Birolini (@DrDarioBirolini) Dário é Cirurgião geral e do aparelho digestivo formado na USP em 95, onde fez doutorado e ensinou os alunos de cirurgia no HC até 2018. Continua atuando na área de gastro, cirurgia laparoscópica e robótica no seu consultório em São José dos Campos e dar aulas para os cirurgiões no IRCAD de Barretos. Aplica em seus pacientes e em si mesmo conceitos da saúde ancestral desde 2016. Conversamos sobre Mitos do Sistema Digestório: Cirurgia de Remoção da Vesícula Biliar Pedras na Vesícula Protocolos de Limpeza Medicamentos para remoção de pedras Procedimentos para destruir as pedras Microbiota Fibras Diverticulite Câncer de Intestino No Clube de Leitura, exploramos juntos obras que desafiam o senso comum — livros que unem ciência, filosofia e ancestralidade — sempre com uma visão crítica e prática para transformar o conhecimento em ação. 👉 Entre para o Clube e participe das discussões ao vivo, receba roteiros, resumos e mergulhe em cada capítulo com profundidade. https://henriqueautran.com.br/clube-de-leitura/ Conheça o Substack Nutrição Ancestral. É um espaço autoral de aprofundamento científico, com análises técnicas baseadas em literatura acadêmica sobre evolução, fisiologia e metabolismo, conectando biologia evolutiva e evidência para quem quer entender o corpo além de modismos. Acesse: https://nutricaoancestral.substack.com Acompanhe-nos em nosso Podcast Rebelião Saudável: Spotify: http://bit.ly/rebeliaosaudavelspotify Apple Podcasts: http://bit.ly/rebeliaosaudavelapplepodcasts Amazon: https://bit.ly/rebeliaosaudavelamazon Deezer: https://bit.ly/rebeliaosaudaveldeezer No Clube de Leitura, exploramos juntos obras que desafiam o senso comum — livros que unem ciência, filosofia e ancestralidade — sempre com uma visão crítica e prática para transformar o conhecimento em ação. 🎙️ Se o podcast te faz pensar diferente, o Clube de Leitura vai te fazer enxergar o mundo com outros olhos. 👉 Entre para o Clube e participe das discussões ao vivo, receba roteiros, resumos e mergulhe em cada capítulo com profundidade. https://henriqueautran.com.br/clube-de-leitura/ Assine o Substack Nutrição Ancestral. É um espaço autoral de aprofundamento científico, com análises técnicas baseadas em literatura acadêmica sobre evolução, fisiologia e metabolismo, conectando biologia evolutiva e evidência para quem quer entender o corpo além de modismos. Acesse: https://nutricaoancestral.substack.com Você também pode nos acompanhar no instagram, http://www.instagram.com/henriqueautran. E em nosso canal do YouTube: https://youtube.com/c/henriqueautran.

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