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Artwork for ママタルトの地球ディッシュカバリー~東京外大の先生と一緒~
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ママタルトの地球ディッシュカバリー~東京外大の先生と一緒~

TBS RADIO

お笑いコンビ・ママタルトと東京外国語大学の教授陣がお送りする、世界を食べて学べるプログラム。教室はレストラン!各国の料理をいただきながら、その国の歴史・政治・社会・文化を先生に、文字通り噛み砕いて教えていただきます。ママタルト檜原洋平&大鶴肥満が、国際人を目指し”知のフルコース”を堪能します!

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  • 20 episodes
  • weekly
  • Avg 51 min
  • Japanese
  • September 21 · 50 min

    #36「歴史を乗り越え新たな文化を作る国・フィリピン」後編

    「ライン」タロイモの葉の煮込み/「カレカレ」ピーナッツペーストでハチノスや野菜を煮込んだもの/フィリピンパブ/ビザ厳格化/そもそも法制度やルールというのは不公平/ディスカルテ/生き抜くための相互扶助的/海外での出稼ぎ/コールセンター「サクリフィス(自己犠牲)」/「シシグ」豚の耳など細かく刻んで香ばしく炒めた一品/「レッチェプラン」カスタードプリン 【MC】ママタルト 檜原洋平、大鶴肥満 【先生】日下渉教授(東京外国語大学 大学院総合国際学研究院) 【お店】フィリピンレストラン「ATE」(東京都杉並区西荻南) 次回配信日は調整中です。 ★Xアカウント/https://x.com/mama_dishcovery ★Instagramアカウント/https://www.instagram.com/mama_dishcovery Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

  • September 14 · 47 min

    #35「歴史を乗り越え新たな文化を作る国・フィリピン」前編

    国土面積が日本の約8割/人口は約1億人強/7,000以上の島々/首都マニラのある「ルソン島」/セブ島を中心とする「ビサヤ諸島」/南部の「ミンダナオ島」/アバカ(マニラ麻)/180以上の言語/公用語はタガログ語をベースとしたフィリピン語と英語/スープ料理「シニガン・ナ・ヒープン」/タマリンド/「アドボ」(スペイン語の「マリネ」に由来)/カイン・ナ・タヨ(みんなで食べましょう)/マサラップ(美味しい)、スペインによる約300年間の統治/アメリカ統治/日本軍の占領期/1946年に独立/日本人戦犯に恩赦/「人は1人では生きられない」という相互依存の社会 【MC】ママタルト 檜原洋平、大鶴肥満 【先生】日下渉教授(東京外国語大学 大学院総合国際学研究院) 【お店】フィリピンレストラン「ATE」(東京都杉並区西荻南) 次回配信日は9月22日(火)予定です。 ★Xアカウント/https://x.com/mama_dishcovery ★Instagramアカウント/https://www.instagram.com/mama_dishcovery Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

  • September 7 · 43 min

    #34「文明の十字路~中央アジア・ウズベキスタン」後編

    プロフ(油をたくさん使ったお米料理)/結婚式のお祝いで必ず食べる/「プロフ」~「パラウ」「アシュ」~「プラウ」~「パラウ」~「ピラウ」~「ピラフ」になった/ナンを必ず一緒に食べる/シシャリク(串に刺して焼いた肉料理)/果物が豊富/日本からの観光客も増加/高速鉄道も整備/美しいイスラーム建築/レギスタン広場/青いタイル/サマルカンドブルー/地下鉄の駅/地下シェルター・軍事機密として利用/写真撮影禁止だったが解禁され広まる/ウズベク語/テュルク系の語彙とペルシア語やアラビア語起源の語彙/日本語と同じ膠着語/旅行の黄金ルート(タシュケント~サマルカンド~ブハラ)/ラフマット(ありがとう)/ハイル(さようなら) 【MC】ママタルト 檜原洋平、大鶴肥満 【先生】島田志津夫准教授(東京外国語大学 大学院総合国際学研究院) 【お店】ウズベキスタン料理レストラン「サマルカンド・テラス」(東京都新宿区高田馬場) 次回配信日は9月15日(火)予定です。 ★Xアカウント/https://x.com/mama_dishcovery ★Instagramアカウント/https://www.instagram.com/mama_dishcovery Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

  • August 31 · 57 min

    #33「文明の十字路~中央アジア・ウズベキスタン」前編

    シルクロード/中央アジア/カザフスタン/キルギス/タジキスタン/トルクメニスタン/ウズベキスタン/「スタン」ペルシャ語の接尾辞「イスタン」に由来/「〜が多くある場所」や「〜の国」/人口約3,710万人で、中央アジアで最も多い/国土面積は日本の約1.2倍/ウズベク語/ウズベク人が85%/ウズベキスタン料理は辛くない/トマトサラダ/ラグマン/マザリ(おいしい)/ジュダ・マザリ(とてもおいしい)/キーマ(ひき肉)/首都タシケント 【MC】ママタルト 檜原洋平、大鶴肥満 【先生】島田志津夫准教授(東京外国語大学 大学院総合国際学研究院) 【お店】ウズベキスタン料理レストラン「サマルカンド・テラス」(東京都新宿区高田馬場) 次回配信日は9月8日(火)予定です。 ★Xアカウント/https://x.com/mama_dishcovery ★Instagramアカウント/https://www.instagram.com/mama_dishcovery Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

  • August 10 · 58 min

    #32「ヒンディー語と食文化を通して知る北インド」後編

    アルーゴビ(じゃがいもとカリフラワーの野菜カレー)/マトンビリヤニ(炊き込みご飯)/チキンコルマ(カシューナッツをベースに、クリームやハチミツが入ったスペシャル)/ナン(タンドゥールという大きな窯が必要)/ロティ(全粒粉で作ったパン。鉄板で焼いたもの)/チーズナンは邪道?/「カレー」はヒンディー語の言葉ではない/語順については「主語+目的語+動詞」という形/「すべての名詞に性がある」身の回りのあらゆるものが男性名詞か女性名詞のどちらかにカテゴライズ/ヒンディー語のオノマトペ/マンゴークルフィー(インドのマンゴーミルクアイス)/グラブジャムン(世界一甘いとも言われているデザート)/インド映画/『RRR』は南インドのテルグ語で作られていた/ボリウッド(ムンバイ中心のヒンディー語映画)/映画音楽に詳しい/「ダンニャワード」(ありがとう)もしくは、ウルドゥー語とも共通の「シュックリヤー」/「ピル ミレンゲー」(さようなら=また会いましょう) 【MC】ママタルト 檜原洋平、大鶴肥満 【先生】石川さくら講師(東京外国語大学 世界言語社会教育センター) 【お店】インド料理レストラン「プリヤ」(東京都渋谷区広尾) 次回配信日は調整中です。 ★Xアカウント/https://x.com/mama_dishcovery ★Instagramアカウント/https://www.instagram.com/mama_dishcovery Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

  • August 3 · 49 min

    #31「ヒンディー語と食文化を通して知る北インド」前編

    北インドと南インド/国土は日本の約8~9倍/北には首都デリー、タージマハルのあるアグラ(アーグラー)、ジャイプル/東にコルカタ/北東にはダージリン/人口世界1位の約14億人/網目状に整備された鉄道/ヒンディー語/デーヴァナーガリー文字/母音と子音/ベジタブルパコラ(ひよこ豆の粉を衣に揚げた。中身は玉ねぎやナス、ピーマンなど)/アッチャー ヘェ(おいしい)/基本は右手で食べる/フィッシュティッカ(カジキマグロをターメリック、ヨーグルト、レモンジュース、ジンジャーガーリックペーストなどで漬け込み、タンドゥール(釜)で焼いた)/QRコード決済/PayPayの設立にインドの会社が関係/高額紙幣の廃止/スケジュール通りにいかない/限られた資源で知恵を絞る「ジュガール精神」 【MC】ママタルト 檜原洋平、大鶴肥満 【先生】石川さくら講師(東京外国語大学 世界言語社会教育センター) 【お店】インド料理レストラン「プリヤ」(東京都渋谷区広尾) 次回配信は8月11日(火)午前7時ごろを予定しています。 ★Xアカウント/https://x.com/mama_dishcovery ★Instagramアカウント/https://www.instagram.com/mama_dishcovery Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

  • July 27 · 45 min

    #30「暮らしと法律から見えてくる現代のエジプト」後編

    ドルマ・コンビネーション(ズッキーニやピーマン、トマトの中にご飯を詰めたもの)/ハマーム・マハシー(鳩に米などを詰めたもの)/ムサァアー(ナスを焼いてトマトソースで煮込んだ料理)/家族法/簡単には離婚できない/若い世代では我慢しない/相続税がない/固定資産税がない/デザート/コナファ/バスバーサ/オム・アリ/ハーブティー/ピラミッド/大エジプト博物館/ハーン・ハリーリ市場/シュクラン(ありがとうございました)/マアッサラーマ(さようなら) 【MC】ママタルト 檜原洋平、大鶴肥満 【先生】竹村和朗准教授(東京外国語大学 大学院総合国際学研究院) 【お店】「エジプト・アラビア料理レストラン ネフェルティティ東京」(東京都港区西麻布) 次回配信は8月4日(火)午前7時ごろを予定しています。 ★Xアカウント/https://x.com/mama_dishcovery ★Instagramアカウント/https://www.instagram.com/mama_dishcovery Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

  • July 20 · 1 hr 1 min

    #29「暮らしと法律から見えてくる現代のエジプト」前編

    エジプト・アラブ共和国/ナイル川流域/カイロ/アレクサンドリア/ルクソール/アスワン/公用語アラビア語/ローマの穀物庫/アスワン・ハイダム/アブーシンベル神殿/ホムモス(ひよこ豆とゴマのペースト)/タヒーニ(白ゴマのペースト)/ババガヌーグ(焼きナスとゴマのペースト)/フルミダムス(そら豆をガーリック、スパイスで煮込んだ朝ごはんの定番)/ファラフェル(そら豆をつぶした、ニラ、ハーブが入ったコロッケ)/ビスミッラー(いただきます)/サッカー強豪国/ハンドボール/アスリー(本物・正規品)/ 【MC】ママタルト 檜原洋平、大鶴肥満 【先生】竹村和朗准教授(東京外国語大学 大学院総合国際学研究院) 【お店】「エジプト・アラビア料理レストラン ネフェルティティ東京」(東京都港区西麻布) 次回配信は7月28日(火)午前7時ごろを予定しています。 ★Xアカウント/https://x.com/mama_dishcovery ★Instagramアカウント/https://www.instagram.com/mama_dishcovery Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

  • July 13 · 56 min

    #28「美食と伝統が息づく土地 バスク地方」後編

    イカの墨煮/修道院/はしご酒/クアドリーリャ/客人扱い/美食の聖地/美食クラブ/伝統楽器「チャラパルタ」/角材のような木の板/クリスマスにやって来る「オレンツェロ」/サンタクロースは来ない/相棒の女性「マリ・ドミンギ」/デザート「パンチネタ」/「バスク風チーズケーキ」/ある一軒のレストラン/逆輸入/「ありがとう」は「エスケリカスコ」/「さようなら」は「アグール」 【MC】ママタルト 檜原洋平、大鶴肥満 【先生】萩尾生教授(東京外国語大学 世界言語社会教育センター) 【お店】スペイン・ラテンフード研究家の丸山久美さん主催の料理教室「mi mesa」 次回配信は7月14日(火)午前7時ごろを予定しています。 ★Xアカウント/https://x.com/mama_dishcovery ★Instagramアカウント/https://www.instagram.com/mama_dishcovery Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

  • July 6 · 57 min

    #27「美食と伝統が息づく土地 バスク地方」前編

    バスク地方/スペイン北部のバスク自治州/ナバラ州/フランス南西端のピレネー=アトランティック県の一部/フランシスコ・ザビエル/作曲家のモーリス・ラヴェル/ファッションブランドで知られるクリストバル・バレンシアガ/エウスカル・ドゥナク(バスク語を持つ者たち)/ピンチョス/ヒルダ/トルティージャ/マルミタコ/オネギン(召し上がれ・食事を楽しんで)/トパ、オサスナ(乾杯)/バスク語は孤立言語/周辺の言語とは異なる系統/語順は日本語と同じタイプ/オノマトペも多い/ 【MC】ママタルト 檜原洋平、大鶴肥満 【先生】萩尾生教授(東京外国語大学 世界言語社会教育センター) 【お店】スペイン・ラテンフード研究家の丸山久美さん主催の料理教室「mi mesa」 次回配信は7月14日(火)午前7時ごろを予定しています。 ★Xアカウント/https://x.com/mama_dishcovery ★Instagramアカウント/https://www.instagram.com/mama_dishcovery Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

  • June 15 · 38 min

    #26「社会学を通して見るブラジルの今」後編

    植民地時代/奴隷/移民/リオデジャネイロ/色付きの貧困/軍事政権/民主化/ベーシックインカム/無料の公的医療制度/不十分/巨大メディアグループ/グローボ/ルーラ現大統領/ボルソナロ前大統領の一家/分極化/2026年10月大統領選/『ルーラ、ブラジルの息子』/ハリウッド映画『ダーク・ホース』/テレビドラマ視聴率50~60%/グローバルサウス/BRICS/オブリガード、オブリガーダ(ありがとうございました)/チャゥ(さようなら) 【MC】ママタルト 檜原洋平、大鶴肥満 【先生】近田亮平教授(東京外国語大学 大学院総合国際学研究院) 【お店】「シュラスコ&ビアレストラン ALEGRIA AKASAKA インターシティAIR」(東京都港区赤坂 溜池山王駅) 【次回配信日】調整中 ★Xアカウント/https://x.com/mama_dishcovery ★Instagramアカウント/https://www.instagram.com/mama_dishcovery Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

  • June 8 · 58 min

    #25「社会学を通して見るブラジルの今」前編

    シュラスコ食べ放題/ソーセージから/ポン・デ・ケージョ/パン・オブ・チーズ/ポルトガル語/寿司や刺身のような感覚/サウージ(乾杯)/フェイジョアーダ(豆料理)/ブラジル/日本の裏側/国土は日本の約23倍/人口は2億人超え/首都ブラジリア/リオデジャネイロから遷都/日系人/1908年/移民/労働力/農村部/出稼ぎ/神戸港/ファヴエーラ(スラム街)/フィールドワーク/ 【MC】ママタルト 檜原洋平、大鶴肥満 【先生】近田亮平教授(東京外国語大学 大学院総合国際学研究院) 【お店】「シュラスコ&ビアレストラン ALEGRIA AKASAKA インターシティAIR」(東京都港区赤坂 溜池山王駅) 次回配信は6月16日(火)午前7時ごろを予定しています。 ★Xアカウント/https://x.com/mama_dishcovery ★Instagramアカウント/https://www.instagram.com/mama_dishcovery Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

  • June 1 · 46 min

    #24「世界6000の言語と極東ロシア」後編

    ナンパ調査/風間ゼミのみなさん/インドの山奥の少数民族/タミル語とトダ語/東ティモール/テトゥン語/1人で1ヶ月半滞在/ビーフストロガノフ/パプリカの肉詰め/ストロガニーナ/釣り上げたばかりの魚を冷凍して薄切りに/山梨の方言/「~するな」「~シチョ」/語研論集データベース/英語が苦手/人工言語/言語学オリンピック/日本代表/出題者/問題に挑戦/クランベリーアイス/ロシアンティー/どれだけ調べても飽きることはない/言語学のいいところは「直接は儲からない」 【MC】ママタルト 檜原洋平、大鶴肥満 【先生】風間伸次郎教授(東京外国語大学 大学院総合国際学研究院) 【ゲスト】風間ゼミの学生たち 小林剛士さん、小林颯さん、髙橋新さん、加藤稚菜さん 【お店】ロシアとジョージア料理店「カフェロシア」(東京都武蔵野市吉祥寺本町 吉祥寺駅) 次回配信は6月9日(火)午前7時ごろを予定しています。 ★Xアカウント/https://x.com/mama_dishcovery ★Instagramアカウント/https://www.instagram.com/mama_dishcovery Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

  • May 25 · 53 min

    #23「世界6000の言語と極東ロシア」前編

    言語のグループ/アルタイ語/ナーナイ語/ウォッカ/オミ・アゴリ(飲もう!)ライ麦パン/サーロ(豚の背脂の塩漬け)/毛皮のコートを着たニシン(ニシンとビーツとポテトのミルフィーユサラダ)/ボルシチ(ビーツを使った真っ赤なスープ)/スメタナ(ヨーグルトのような、クリームチーズのような乳製品)/ペリメニ(ロシア風の水餃子)/北極圏の手前、北緯65度まで/文法的な特徴/実は世界の半分は日本語と同じ「主語+目的語+述語のSOV」/主語がない言語/順番なんでもいい言語/蚊が多い/クマ/一番寒いヤクーツク/白夜/極夜/マイナス50度/家の中は暖かい/床下にジャガイモなど蓄え 【MC】ママタルト 檜原洋平、大鶴肥満 【先生】風間伸次郎教授(東京外国語大学 大学院総合国際学研究院) 【ゲスト】風間ゼミの学生たち 小林剛士さん、小林颯さん、髙橋新さん、加藤稚菜さん 【お店】ロシアとジョージア料理店「カフェロシア」(東京都武蔵野市吉祥寺本町 吉祥寺駅) 次回配信は6月2日(火)午前7時ごろを予定しています。 ★Xアカウント/https://x.com/mama_dishcovery ★Instagramアカウント/https://www.instagram.com/mama_dishcovery Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

  • May 18 · 44 min

    #22「言葉も習慣も多様な民族が暮らす国 マレーシア」後編

    フィッシュヘッドカレー/魚の頭だけもらっていた/ココナッツチキンカレー/アッサム・ラクサ/タピオカ粉の麺/独自の治療法/ターメリックを体に塗る/ナイフで出した血を使う/森で獲った肉には塩しか使えない/魚や植物性のものには味の素を使う/雷神ゴバー/猿の血を川に流してはいけない/吹き矢の毒が付いた肉を食べた/森のキノコでアナフィラキシーショック/生活の変化による健康の影響/生活習慣病/子供のころからの喫煙習慣/マレーシアを代表するスイーツ「ブブチャチャ」/ココナッツミルクベース/豆や色鮮やかなゼリー/マレーシア風かき氷「アイスカチャン」/ ローズシロップ/パンダン/マレーシアの人々は「自分はこのスタイルでいく」という強い自信/「出生率、死亡率などの変化といった人口動態」/「身体や健康への影響」/「ありがとう」「こんにちは」「さようなら」は”ウーッ” 【MC】ママタルト 檜原洋平、大鶴肥満 【先生】河合文准教授(東京外国語大学 アジア・アフリカ言語文化研究所 ) 【お店】マレーシア料理店「マレーチャン」(東京都豊島区西池袋 池袋駅) 次回配信は5月26日(火)午前7時ごろを予定しています。 ★Xアカウント/https://x.com/mama_dishcovery ★Instagramアカウント/https://www.instagram.com/mama_dishcovery Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

  • May 11 · 45 min

    #21「言葉も習慣も多様な民族が暮らす国 マレーシア」前編

    マレーシア/マレー半島南部とボルネオ島の北側/面積は日本の約0.9倍/人口はおよそ3,400万人/公用語はマレー語/首都・クアラルンプールはマレー語で「泥の川の合流点」という意味/国王制度/5年ごとに交代/民族/マレー系/中華系/インド系/マレーシアに元々住んでいる先住民族「オラン・アスリ」/18もの異なる言語や習慣を持つグループの総称/バテッ/肌の色が濃く/カーリーヘア/体格は小柄/マレーチャン/日本初のハラールレストラン/サティ(鳥の串焼き)/オタオタ(魚のすり身の蒸し焼き)/ムルタバ(インド系ムスリムにルーツを持つミートパイのような料理)/「いただきます」(マレー語ではマカン)/バテッの言葉では「チッ レ」(食べてね/食べよう)/「美味しい」(マレー語ではスダップ)」/バテッの人たちは「ブデェエッ」/ショウガ科の植物/クアラルンプールからバスで4時間さらにレンタカーで2時間/ 【MC】ママタルト 檜原洋平、大鶴肥満 【先生】河合文准教授(東京外国語大学 アジア・アフリカ言語文化研究所 ) 【お店】マレーシア料理店「マレーチャン」(東京都豊島区西池袋 池袋駅) 次回配信は5月12日(火)午前7時ごろを予定しています。 ★Xアカウント/https://x.com/mama_dishcovery ★Instagramアカウント/https://www.instagram.com/mama_dishcovery Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

  • April 27 · 39 min

    #20「言葉から見えてくる もうひとつのモンゴル」後編

    ホーショル/ミートパイ/チャンスンマハ/茹でた肉/ナイフで自分で削ぎ落としながら食べる/白酒(パイチュウ)/ロシアの影響でウォッカ/ビールも飲むが「熱い食べ物と一緒に冷たいものを飲んではいけない」と言われている/シネヘン・ブリヤート語は日本語と文法似ている/「R」で始まる単語がない/モンゴル語は「キリル文字」/内モンゴル自治区では「モンゴル文字」/縦書きだが日本語と違って左から右へ改行/モンゴル語「チャ・チ・チュ・チェ・チョ」がブリヤート語では「シャ・シ・シュ・シェ・ショ」と入れ替わる/文字で書く習慣無くボイスメッセージ送る/民話を絵本に/ブリヤート人は白鳥の子孫/『あまもりこわい』/牛の腎臓の形の由来/ボーブ/羊の油で揚げたモンゴルの伝統のお菓子/モンゴル映画/『大地と白い雲』/『草原に抱かれて』/モンゴルという言葉が指すもの/内モンゴル自治区では中国語が生活の基盤に/モンゴル語の継承問題/別れの時、この場を去る側が「よく暮らしてください」/「ハェン・ホージャェガーラクティー」 【MC】ママタルト 檜原洋平、大鶴肥満 【先生】山越康裕教授(東京外国語大学 アジア・アフリカ言語文化研究所 ) 【お店】モンゴル料理店「青空」(東京都調布市小島町 調布駅) 次回配信は5月5日(火)午前7時ごろを予定しています。 ★Xアカウント/https://x.com/mama_dishcovery ★Instagramアカウント/https://www.instagram.com/mama_dishcovery Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

  • April 20 · 49 min

    #19「言葉から見えてくる もうひとつのモンゴル」前編

    モンゴル国と内モンゴル自治区/フルンボイル/ブリヤート/シネヘン・ブリヤート語/モンゴル国より内モンゴル自治区の方がモンゴル人多い/多くは漢民族/清朝/ゴビ砂漠/北京に近い方を「内蒙古」「外蒙古」/北モンゴルと南モンゴル/干豆腐(干した豆腐のサラダ)/ボーズ(蒸し餃子)/中身は羊の肉/包子(パオズ)中国由来/いただきますは言わない/塩が入ったミルクティー/スープ感覚/フルンボイル市は北海道と九州を足した位の大きさ/都市部には30万人/マクドナルドやケンタッキーも/インフラ/水道通っていない/冬の厳しい寒さで凍る/電気は通っている/マイナス50度に達することも/乾燥させた牛のフンが燃料/トイレも完全防寒で 【MC】ママタルト 檜原洋平、大鶴肥満 【先生】山越康裕教授(東京外国語大学 アジア・アフリカ言語文化研究所 ) 【お店】モンゴル料理店「青空」(東京都調布市小島町 調布駅) 次回配信は4月28日(火)午前7時ごろを予定しています。 ★Xアカウント/https://x.com/mama_dishcovery ★Instagramアカウント/https://www.instagram.com/mama_dishcovery Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

  • April 13 · 1 hr 9 min

    #18「日本から近くて遠い国 パプアニューギニア」後編

    伝統的な石蒸し料理「ムームー」/冠婚葬祭で振舞われるご馳走/バナナの葉で蒸し焼き/直火にかけられる調理器具がない/マギー・ライス/お米の上にツナ缶とインスタントラーメン/自分たちが今まで食べていたものは何だったのか/現金収入がない/ワントークではギブアンドテイク/平等主義社会/突出した個人出にくい/明確な首長は存在しない/世界で最も言語が多い国/700~800言語/お面/マッドマン/精霊信仰/ジャマイカのブルーマウンテンと同じ苗木のコーヒー/長さ100メートルのロングハウス/信仰/キリスト教/人の死/悪意や呪い/食人/エロの専門家/タブー視されている/出産に父親・ 男性は関与していない/いt、どこで性行為を行うのか/違う文化をみて自分たちを知る 【MC】ママタルト 檜原洋平、大鶴肥満 【先生】栗田博之名誉教授(東京外国語大学 ) 【お店】パプアニューギニア料理店「ニウギニ」(東京都青梅市大柳町 青梅駅) 次回配信は4月21日(火)午前7時ごろを予定しています。 ★Xアカウント/https://x.com/mama_dishcovery ★Instagramアカウント/https://www.instagram.com/mama_dishcovery Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

  • April 6 · 55 min

    #17「日本から近くて遠い国 パプアニューギニア」前編

    大鶴肥満許せない話/南国少年パプワくん/なぞなぞ「お父さんが嫌いなものは?」/ゴー☆ジャスさんみたい/ギャグで使われる/第二次世界大戦/日本の基地/パプアとニューギニアという名前/ドイツとイギリスの植民地/世界で2番目に大きな島・ニューギニア島/青梅にあるニウギニ/境内の中にあるお店/パプアニューギニア料理が食べられる唯一の店/世界的にも珍しい/1975年に独立/国土は日本よりも広い/人口1000万人を超える/文化人類学とは/穿山甲(センザンコウ)/火喰い鳥/店主のAPOホリグチさん/鼻に穴を開けて棒を通す/通過儀礼/瘢痕文身/タロイモカウカウ(サツマイモ)/ドライムームー(石焼き芋のような調理)/タロイモ/里芋(ジャパニーズタロ)/クッキングバナナ/マンブークッキング(バンブー・笹)/共通語のピジン語は英語に似ている/フレンドは無い?/ブラザー/ワントク(ワントーク。同じ言葉が通じる仲間)/「いただきます」は無い/ネナカポ(食べます)/挨拶もない/家族で食事をしない/塩・調味料を使っていない/土器がない/ 【MC】ママタルト 檜原洋平、大鶴肥満 【先生】栗田博之名誉教授(東京外国語大学 ) 【お店】パプアニューギニア料理店「ニウギニ」(東京都青梅市大柳町 青梅駅) 次回配信は4月14日(火)午前7時ごろを予定しています。 ★Xアカウント/https://x.com/mama_dishcovery ★Instagramアカウント/https://www.instagram.com/mama_dishcovery Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

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