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September 21 · 50 min
#36「歴史を乗り越え新たな文化を作る国・フィリピン」後編
「ライン」タロイモの葉の煮込み/「カレカレ」ピーナッツペーストでハチノスや野菜を煮込んだもの/フィリピンパブ/ビザ厳格化/そもそも法制度やルールというのは不公平/ディスカルテ/生き抜くための相互扶助的/海外での出稼ぎ/コールセンター「サクリフィス(自己犠牲)」/「シシグ」豚の耳など細かく刻んで香ばしく炒めた一品/「レッチェプラン」カスタードプリン 【MC】ママタルト 檜原洋平、大鶴肥満 【先生】日下渉教授(東京外国語大学 大学院総合国際学研究院) 【お店】フィリピンレストラン「ATE」(東京都杉並区西荻南) 次回配信日は調整中です。 ★Xアカウント/https://x.com/mama_dishcovery ★Instagramアカウント/https://www.instagram.com/mama_dishcovery Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices


















