Pizza and Pints - Der Podcast

Pizza and Pints // aka Johnny und Joni

Johnny und Joni von Pizza and Pints unterhalten sich einmal in der Woche über Pizza, Brot und Dinge, die sie sonst so bewegen.
Die Hobby-Pizzaioli aus dem Sieger- und Sauerland labern einfach drauf los und verlieren sich dabei manchmal im tiefsten Nerd-Talk.
Cheers!

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21 episodes
weekly
Avg 1 hr 6 min
German

Episodes 21

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S4 · E69
Monday · 1 hr 14 min
#69 Der verflixte Leffe-Abend
Was geht, was geht, was geht. Wir sind zurück aus der noch länger gewordenen Sommerpause. Warum diese länger als geplant war, auch wenn es nur eine Woche war, erklärt Johnny gleich zu Beginn des Podcasts. Joni führt in alter Manier durch die Folge wie ein Profi und erzählt von Ofenleihe und Sauerteigpizzen. Eins steht fest: Die Pause tat gut und wir haben wieder richtig Bock auf Podcast! Wenn es euch genauso geht, freuen wir uns wenn ihr fleißig hört, teilt, etc... Viel Spaß! Cheers!
S3 · E68
July 6 · 1 hr 11 min
#68 Bock auf Backes
Was war das für ein Event?! Folge 68 dreht sich komplett um das vergangene Wochenende und das Wein- und Pizzafest am Backes in Wilnsdorf. Wielands Freunde e.V. hatte eingeladen, Pizza and Pints war dabei und hat abgeliefert: 450 Pizzen. Dabei gab es mal wieder einige „erste Male" und jedes ist geglückt: 120 Kilo-Spiralkneter: Check! Backes auf neapolitanische Temperaturen bekommen: Check! 80 Pizzen in der Stunde bzw. sechs Pizzen zeitgleich durchjagen: Check! Alle glücklich gemacht: Check! Alles für nen guten Zweck: Check! Was will man mehr?! Marcos Satz „Scheiß drauf, Backes ist nur einmal im Jahr!" könnte evtl. noch mal überdacht werden. Wir haben Bock aufregelmäßiges Backen am Backes! Mal sehen wo die Reise hingeht... Cheers!
S3 · E67
June 29 · 53 min
#67 We jinxed it, again!
Es zieht sich wie ein roter Faden durch unsere Podcastgeschichte. Wenn wir sehr explizit über die Zukunft sprechen, bekommen wir es meist mit doppelter Härte um die eigenen Ohren gepfeffert. Stichwort: Backes In Folge 66 haben wir unser nächstes Backevent besprochenund äußerten eine nicht ganz eindeutige Freude darüber, nicht den Hut aufzuhaben. Geschissen auch. Keine 48 Stunden nach der Veröffentlichung war der zweifache Hut dann da: Johnnys Aufmach-Hut + Jonis Back-Hut. Jetzt haben wir den Salat. Parallel gibt's natürlich auch noch ein paar Backerlebnisse zu besprechen. Auch die haben es in sich. Einiges los hier. Cheers!
S3 · E66
June 22 · 1 hr 13 min
#66 Buns und Backes, wir kommen!
Nach dem Spiel ist vor dem Spiel. Und nach dem Backen ist vor dem Backen. Da wir momentan eine kleine Eventpause haben, kann man die aktuell Folge als traditionell bezeichnen. Einfach mal labern über Bier, Brot, Backformen, Buns und Backes. Joni kommt gerät beim Reden über seine Smashburger ins Schwärmen. Johnny hat seine neue Brotbackformen erfolgreich eingeweiht. Und am Ende gibt es das erste große Teasing zum Pizza- und Weinfest am Backes. Dort werden Pizza and Pints das erste mal gemeinsam aufschlagen. Johnny hat die letzten drei Jahre bereits ehrenamtlich dort mit angepackt und berichtet über das spannende und gemeinnützige Event. Am 4. Juli geht's ab 12 Uhr los. Kommt rum und probiert eine Pizza - wenngleich wir dieses mal nur als helfende Hände dienen und nicht den Hut aufhaben werden. Cheers!
S3 · E65
June 15 · 1 hr 9 min
#65 Schwiegervater regelt
In der aktuellen Ausgabe des Pizza and Pints Podcasts werden noch die letzten Dinge vom Schloss Neuenhof-Event abgearbeitet. Dabei wird vor allem noch mal das Thema Set-up beleuchtet. Anschließend geht es endlich mal wieder um das Backen inden heimischen Gärten. Johnny hat dabei eine verrückte Erfahrung mit Sauerteigpizza gemacht. Alles wirkte optimal und am Ende gab's ein unbefriedigendes Ergebnis. Bei Joni hingegen war einerseits der Versuch NY-Style Pizza zu backen sehr erfolgreich. Getoppt wurde das ganze nur von einer Berber Pizza, zu der er dankenswerter Weise von seinem Schwiegervater genötigt wurde. Experiment geglückt. Wir wachsen organisch, Freunde! Cheers!
S3 · E64
June 8 · 1 hr 10 min
#64 Was ein Fest!
Was für ein Start ins Gewerbe! Die Podcasts der letzten Wochen waren einerseits geprägt von der Gewerbegründung von Pizza and Pints. Daneben warf das Pizzabacken zum 700. Geburtstag vom Schloss Neuenhof seine Schatten voraus. Gerade dieses Event brachte für das neugegründete Kleingewerbe viele Aufgaben mit sich - aber auch einen riesigen Batzen Vorfreude. Nervös wie selten ging es in das Event und Johnny und Joni nehmen euch mit auf die Reise der Emotionen, der Erfolge - auf kleiner und großer Ebene - und den Bereichen, die auch noch besser laufen können. Die Euphorie ist noch da und die Folge hat noch nicht mal gereicht um Alles zu besprechen. Viel Spaß beim Reinhören! Cheers!
S3 · E63
June 1 · 1 hr 18 min
#63 Business! Here we go!
Es ist offiziell: Pizza and Pints ist ab sofort am Start. Die Gründung hatte in den letzten Wochen noch ein paar formale Hürden zu nehmen - doch jetzt können wir die Korken knallen lassen! In der aktuellen Folge werden einige der letzten Schritte der GbR-Gründung genauer beleuchtet und zumindest digital wird angestoßen. Richtig angestoßen werden kann dann das erste mal am 5. Juni auf der 700-Jahrsfeier vom Schloss Neuenhof. Auf dieses Event freuen sich Johnny und Joni sehr und geben auch ein paar kurze Einblicke in die Planungen und Speisekarte. Kommt gerne rum und bestellt eine Pizza. Hey, Ho! Let's go! Cheers!
S3 · E62
May 25 · 1 hr 5 min
#62 Neues Nerdigkeitslevel
Nach einer Solofolge 61 ist der Redebedarf dieses malbesonders groß. Johnny gibt zu Beginn private Einblicke, die seinen Ausfall in der letzten Woche erklären. Danach wird es nerdig ohne Ende. Joni denkt darüber nach sich eine Getreidemühle zuzulegen und Johnny hat die unterbewussten Gedanken seines Partners direkt durchschaut. Der Rattenschwanz, der dadurch entstehen würde, wird immer länger und länger... Was denkt ihr? Sollte Joni die Mühle kaufen? Volle Folge. Viel Spaß! Cheers!
S3 · E61
May 18 · 21 min
#61 Jonilog
Aktuell ist ein bisschen der Wurm drin. Ohne Johnny gibt es diese Woche einen kurzen Jonilog. Kurz zusammengefasst: Hinterlasst den Raum, so wie ihr ihn vorgefunden habt - oder noch besser. Cheers!
S3 · E60
May 12 · 1 hr
#60 Work-Work-Balance
Nach einer Woche der Überbrückung, gibt es diese wieder einen ausgiebigen Dialog. Wie der Folgentitel es verrät, kommt Pizza & Pints dem Gewerbe immer näher und so wie das Hobby wohl sehr bald zum (Neben-)Beruf. Johnny hat sich zudem an das Thema „Sauerteigpizza" gewagt. Schritt für Schritt kommen wir der Sache näher. Auch bei der Gestaltung des Pop-Ups gibt es gute Ideen von Experten und Überlegungen zur Anpassung. Nach HSG-Olé steht mit der Jubiläumsfeier von Schloss Neuenhof am 5. Juni das nächste große Backevent an. Viel Spaß beim Hören und Cheers!
May 4 · 6 min
#59 Johnnylog
Joni krank. Alles blöd. Wir hoffen, dass Joni nächste Woche wieder genesen ist, ansonsten bekommt ihr nächste Woche einen ordentlichen Monolog mit Inhalt. Danke fürs zuhören! Kuss! Cheers!
S3 · E58
April 27 · 1 hr 13 min
#58 Mit Genuss bis zum Schluss
In dieser Woche dreht sich - wie angekündigt - fast Allesum das große Backen bei der HSG. In den vergangenen Wochen wurde ordentlich geteast - jetzt war es endlich so weit: 100 Pizzen für den guten Zweck und am Ende gab es nur wenige Abstriche. Aus gegebenem Anlass lassen Johnny und Joni Einblicke indie Planung und Abläufe eines solchen Events zu. Von ersten Überlegungen, über die Einkäufe bis hin zum Backen und Abbau. In vielerlei Hinsicht also ein Logistikmonster und für Pizza & Pints gibt's definitiv noch einiges zu lernen. Viel Spaß beim Zuhören! Cheers!
S3 · E57
April 20 · 1 hr 14 min
#57 Alles kann, nichts muss!
Nach zwei Wochen Ameland-Podcast geht es in dieser Wochein die Homebases nach Wilnsdorf und Lüdenscheid. Zunächst einmal werden Wunden geleckt und ein Fazit gezogen. In Zukunft muss sich vor allem Johnny sagen „Alles kann, nichts muss!" und seine Erwartungen vor so einem Trip etwas runterschrauben. Joni hat beim Brotbacken noch mal ein kleines Upgrade hinbekommen und auch die Sauerteigpizzen waren diese Woche erneut ein kompletter Erfolg. Johnny gibt Einblicke in die Raumgestaltung einer Abstellkammer, die schon bald eine kleine Backstube sein könnte. Volle Folge bei nicht ganz vollen Akkus also. Am kommenden Wochenende gibt's Pizza bei der HSG! Wirfreuen uns! Cheers!
S3 · E56
April 13 · 1 hr 5 min
#56 Pizza and Pints goes Ameland (Teil 2)
Wenn ein Podcast sinnbildlich für einen Urlaub stehen kann, dann sind es die beiden Folgen, die Johnny und Joni auf Ameland aufgenommen haben: Woche 1: müde, qualitativ nicht zufriedenstellend und Schwächen in der Kommunikation Woche 2: wacher, gute Qualität und flüssige Kommunikation Auch der Urlaub hatte aus gesundheitlicher und backtechnischer Sicht seine Schwächen in der ersten Woche. In Woche zwei scheint dagegen fast Alles zu gelingen. Vor allem die Sauerteigpizzen erzeugen bei Johnny einen gewaltigen Stimmungsumschwung und scheinen bei Pizza and Pints wirklich eine neue Zeitrechnung zu starten. Hört rein, wenn ihr nichts verpassen wollt. Cheers!
S3 · E55
April 6 · 1 hr 5 min
#55 Pizza and Pints goes Ameland (Teil 1)
Pizza and Pints sind in den Osterferien auf Ameland und haben in der ersten Woche für rund 40 Personen Pizza gebacken. Dabei ist Einiges schief gelaufen - auch wenn am Ende leckere Pizzen auf den Tischen lagen. Auch wenn Johnny und Joni zur Aufnahme im selben Raum sitzen und die Vorfreude eigentlich riesig war, ist die Euphorie auch wegen des Pizzabackens etwas gedämpft. Trotzdem gab es auch noch gute Geschichten in der aktuellen Backwoche und in der zweiten Urlaubswoche warten noch ein paar spannende Versuche. Cheers!
S3 · E54
March 30 · 1 hr 33 min
#54 Batman und die Utopie einer Gleichberechtigung
„Wer reingeht wie Batman, kriegt auch wie Batman!" Dieses Zitat aus Handballerkreisen sagt nichts anderesaus, als dass man für seine selbstsichere Art bzw. Überheblichkeit auch entsprechende Reaktionen zu erwarten hat. Warum aber dieses Zitat? Die letzten Wochen waren gerade auf Jonis Seite von großen Erfolgen bei SauerteigExperimenten geprägt und auch die Art und Weise damit umzugehen, könnte bei manchen Zuhörerinnen und Zuhörern zu Kopfschütteln geführt haben. Diese Woche kam dann die Quittung: 1. Joni zerstört seinen Sauerteig 2. Joni ruft Johnny um Hilfe 3. Johnny zerstört seinen Sauerteig 4. Zwei gebrochene Bäcker wissen nicht weiter ....denAusgang der Geschichte gibt's in der aktuellen Folge. In der letzten halben Stunde gibt es dann einen Themensprung und es wird dadurch so ernst und emotional wie bislang noch nie. Thema: Frauen und Gleichberechtigung in unsererGesellschaft. Nachdenkliche Grüße und Cheers!
S3 · E53
March 23 · 1 hr 12 min
#53 Pizza & Pints must go Business
Nachdem es letzte Woche 90 Minuten volle Power und einenPodcast zum Genueßen gab, könnte man vermuten, dass es diese Woche etwas ruhiger und vor allem kürzer wird. Falsch gedacht. Der Flow geht weiter. Und was letzte Woche mit Joni's Sauerteigversuch angerissen wurde hat sich auf Instagram bereits angedeutet: statt eines ersten Fehlversuchs auf einem langen Weg zur perfekten Sauerteigpizza gab's entgegen aller Erwartungen fast perfekte Pizzen. Trotzdem lässt sich noch einiges dazu besprechen. Dadurch hat sich bei Joni auch eine Anpassung beim Lievito ergeben. Johnny hat seinen neuen Schieber ausprobiert und istbegeistert. Die Römischen Pizzen machen Lust auf mehr und zeigen erneut, dass der Dome einfach der perfekte Ofen für Pizza & Pints ist. Über einen Plausch zum Dome 2 XL stolpern die beide nochkurz in das Thema Gewerbe/Geschäftsidee. Es wird langsam ernster und es scheint, dass 2026 noch die ein oder andere Veränderung mit sich bringen wird. Seid gespannt! Cheers!
S3 · E52
March 16 · 1 hr 29 min
#52 Cheatcodes und HSG olé!
In der 52. Auflage des P&P Podcast geht es ganz viel um Pizza, danach um Brot und letztlich um ein anstehendes Backevent - also Alles so, wie es sein soll. Johnny feiert seine Premiere mit Holz im Dome ist vollends begeistert. Joni hat Influencer-Weißbrot gebacken und provoziert einen Shitstorm. Ansonsten sind die beiden kaum zu stoppen - frei nach demMotto: keine Termine und leicht einen sitzen. Bei der HSG Lüdenscheid werden die beiden für einen gutenZweck backen und freuen sich schon riesig! Macht die Halle voll und holt euch Ende April eure Pizza ab! Cheers!
S3 · E51
March 9 · 1 hr 3 min
#51 Einstiegsdroge Esposito
Eine Achterbahnfahrt der Gefühle liegt in der vergangenen Woche hinter uns. Nach der eher nachdenklichen Jubiläumsfolge gingen wir mit viel Vorfreude dem Wochenende entgegen: Just Pizza in Hückeswagen sollte am Freitag von uns besucht werden. Und als ob das nicht schon genug wäre, hatte sich auch noch Gabriel aka Pizza1.de aka Slice Talk ebenfalls angekündigt und das Treffen organisiert. Was sich dann aber spätestens ab Freitagmittag andeutete und kurze Zeit später Realität wurde, hätte man sich nicht ausdenken können. Hört rein, es lohnt sich. Unser erstes reales Treffen mit zwei Ikonen der Pizza-Bubble hat unsere Euphorie kein Stück gebremst - ganz im Gegenteil! Wir wollen mehr. Dass die Backerlebnisse diese Woche zur Nebensache werden, braucht man gar nicht zu erklären - und das obwohl auch in diesem Bereich Einiges los war. Es war uns ein Fest! Danke Gabriel, Danke Marco! Cheers!
S3 · E50
March 2 · 1 hr 15 min
#50 Betreutes Jubiläum
Unglaublich, abnormaal, kaum in Worte zu fassen... So oder so ähnlich lassen sich die meisten unserer Gedanken beschreiben, wenn wir daran denken, dass wir in dieser Woche die 50. Folge präsentieren. Dass wir aber auch melancholisch oder nachdenklich sein können, haben wir schon unter Beweis gestellt. Und mit dieser Stimmungsfarbe starten wir überraschend in die ersten 30 Minuten des Jubiläums. Doch wie so oft, ist es der Podcast selbst, der uns am Ende rettet und so geht es am Ende um fast 50 Pizzen, die diese Woche gebacken wurden oder auch um Johnnys Idee mit "Slice or Sip" eine neue Rubrik ins Leben zu rufen. Kurve gekriegt. Auf die nächsten 50! Cheers!

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