
Кризис в профессии, консалтинг или ПП-десерты: как найти новые точки роста?
В этом эпизоде с шеф-кондитером, консультантом пищевых производств и экс-кондитером мишленовских ресторанов Парижа Еленой Калмыковой обсудили: - путь из историка МГУ в кондитерское искусство Франции и работу в Мишлен - кризис в сфере ЗОЖ и ПП-десертов: есть ли там реальный спрос и деньги - изнанку пищевого консалтинга, запуски проектов и выходит в найм - ключевые навыки специалистов сегодня Гостья эпизода: Елена Калмыкова- шеф-кондитер, консультант, разработчик ПП-десертов Телеграм-канал Елены "Легкие десерты" t.me/elenakalmykova_pro Инстаграм Елены https://instagram.com/elenakalmykova.pro Автор и ведущая подкаста Анна Ладыгина - нутрициолог, методолог образовательных проектов по нутрициологии Телеграм канал https://t.me/factor_pitania Инстаграм https://instagram.com/factor.pitania Клуб для специалистов https://t.me/prodietclub *Instagram и Мета признана экстремистской организацией на территории РФ
