Skip to content
Sign inOpen the app
Nachtschicht // Der Back- & Genuss-Brotcast

#121 Verschiedene Brotoberflächen

Dec 4, 2025 · 53 min · 45.4 MB
0:00-53:33

Streams straight from the publisher. podnod never proxies or re-hosts episode audio.

Open in podnod
Aus dem Mehlkeller

Heute geht’s um die Frage, was man tun muss, wenn man eine bestimmte Brotoberfläche erhalten will. Also soll sie glatt sein oder lieber rustikal aufgerissen. Soll sie glänzen oder eher einen Crunch haben? Nicht alles passt zu jedem Brot. Außerdem geht’s darum, was vor Weihnachten bei Ingmar los ist und warum das Dinkeltoast jetzt richtig gut wird. Für alle, die direkt beim Thema einsteigen wollen: ca. ab Minuten 20 😉

Viel Spaß!