Genuss im Bus - der mobile Wein-Podcast

Dr. Wolfgang Staudt

"Genuss im Bus ist der mobile Weinpodcast von Wolfgang Staudt. Wolfgang trifft sich mit interessanten Typen der Weinszene und Persönlichkeiten, die den Wein ebenso lieben wie er selbst. In seinen Gesprächen versucht er herauszufinden, wie die so ticken, was sie begeistert und was sie zu den spannenden Themen rund um den Weingenuss zu sagen haben.

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20 episodes
Updated July 31

Episodes20

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July 31 · 1 hr 40 min
ProWein unter Druck: Frank Schindler über Fehler, Konkurrenz und die neue Rolle der Messe
Warum sich die ProWein neu erfinden muss – und was Wine Paris, Nischenmessen, Asien und veränderte Käuferlogiken mit der Zukunft des Weinmarkts zu tun haben.
June 12 · 13 min
Es ging nie um Wein
Über den Moment, in dem aus Genuss Neugier wird
May 29 · 26 min
Warum findet man immer seltener klassischen Mosel-Kabinett?
Eine Fahrgastfrage über Mostgewicht, Klimawandel, Restzucker, Saar und die vielleicht zerbrechlichste Form deutscher Herkunft.
May 15 · 16 min
Terrasses du Larzac: Wenn Herkunft gelingen muss
Fahrgastfragen — Warum schmeckt dieser Südwein nicht so breit, wie ein Languedoc-Rotwein dem Klischee nach schmecken müsste?
May 1 · 1 hr 12 min
Weingut Siegrist: Der Mensch wächst mit seinen Aufgaben
Bruno und Jakob Schimpf über Familie, Verantwortung, Chardonnay, gereiften Riesling, Leinsweiler – und darüber, wie ein Weingut seinen Stil bewahrt, ohne stehen zu bleiben.
April 17 · 26 min
Frankreich 2026: Labor der Disruption (3) - Spannung statt Schaum
Warum die Champagne heute anders gelesen werden muss
April 3 · 25 min
Frankreich 2026: Labor der Disruption (2) - Das Grand-Cru-Paradoxon
Wie Burgunds Hierarchie unter neuen Klimabedingungen ihre Selbstverständlichkeit verliert
March 20 · 26 min
Frankreich 2026: Labor der Disruption (1) – Das Ende der Kies-Monarchie
Bordeaux und die Rache des Tons: Warum ein altes Bodenmodell kippt, das Primeur-System Vertrauen verliert und der weiße Bordeaux plötzlich Zukunft hat.
March 6 · 1 hr 2 min
Wie entsteht Präzision im Wein? – Matthias Gaul über Herkunft, Timing und Handschrift
Asselheim, Kalk, Erntefenster, Pressung, Chardonnay und Sekt: ein Gespräch darüber, wie aus vielen bewussten Entscheidungen Weine mit Zug, Textur und Balance entstehen.
February 20 · 1 hr 19 min
„Wein ist Kultur, Genuss oder Wirtschaft?“ Caro Maurer MW muss entscheiden
Übersetzung statt Insider-Code: Wie Wein wieder anschlussfähig wird
February 6 · 1 hr 22 min
Weltklasse im Glas, aber kein Momentum: Hendrik Thoma über deutschen Wein und seine Übersetzungskrise
Was Handel, Gastro und Winzer loslassen müssten – und warum „Übersetzung“ wichtiger ist als „noch mehr Qualität“
January 16 · 1 hr 7 min
Trinkt Porphyr. Finn Steitz über Riesling vom Vulkanboden und kühle Präzision
Porphyr & Melaphyr, regenerative Böden, Korbpresse und Spontangärung: ein Deep Dive in die Rheinhessische Schweiz.
January 9 · 27 min
Fahrgast-Fragen No. 01: Aroma ist die Überschrift, Textur der Inhalt
Frische ohne Mythos: Säure, Phenolik, Salzigkeit, Holz als „Lunge“, Reduktion und Trinkfluss – fünf Fragen, die deinen Gaumen schärfen
Dec 19, 2025 · 1 hr 21 min
„Wann’s Licht brennt, isch uff“ – Wie die Kochs die Südpfalz zum Burgunder-Terrain formen
Zwei Brüder, ein Weingut: Ein Gespräch über Pinot Noir und Chardonnay aus Kalk, Winzersekt mit Anspruch – und darüber, wie man bei 50 Hektar handwerklich präzise bleibt.
Dec 5, 2025 · 1 hr 26 min
Kalk und Klarheit: Wie die Keßlers den Münzberg zur Burgunder-Ikone formen
Ein Vater-Sohn-Gespräch über Herkunft, Wandel und den kalkgeprägten Stil des Münzbergs.
Nov 21, 2025 · 1 hr 28 min
Zwischen Feuer und Zeit“ – Johannes Freiherr von Gleichenstein über Wein vom Kaiserstuhl
Vom vulkanischen Ursprung bis zur reifen Eleganz: Ein Gespräch über Herkunft, Wandel und Burgunder im Rhythmus der Zeit.
Nov 7, 2025 · 1 hr 8 min
„Es geht nicht ums Ego“ – wie zwei Generationen im Weingut Walter Spitzenwein machen
Vom Mischbetrieb zum Rotwein-Spezialisten: Christoph und Felix Walter aus Bürgstadt über Bio, Freiräume und ihren Kurs in die „Champions League“ des Spätburgunders.
Oct 24, 2025 · 1 hr 8 min
Heimat im Wandel – Martin Schmidt über den Mut, Wein neu zu denken
Verwurzelt am Kaiserstuhl führt Martin Schmidt das traditionsreiche Weingut Kiefer und das elterliche Weingut Schmidt in eine neue Zeit – mit Klarheit, Mut und Verantwortung.
Oct 10, 2025 · 1 hr 15 min
Sebastian Schmidt – Handwerk, Heimat und die Leichtigkeit des Weinmachens
Ein Gespräch über Vertrauen statt Kontrolle, Burgund und Bodensee, Holz und Haltung – und über die Kunst, Wein aus dem Handgelenk zu machen.
Oct 4, 2025 · 19 min
Saar 2025 – Ein Weinjahr voller Zuversicht und Überraschungen
Winzerin Anna Reimann vom Weingut Cantzheim über einen Jahrgang zwischen Gelassenheit, Regenfront und großem Stilgefühl