Terrasses du Larzac: Wenn Herkunft gelingen muss

Fahrgastfragen — Warum schmeckt dieser Südwein nicht so breit, wie ein Languedoc-Rotwein dem Klischee nach schmecken müsste? Fahrgastfragen — Folge [XXX] In dieser Episode beantworte ich eine Hörerfrage zu Terrasses du Larzac, einer der spannendsten jungen Appellationen Südfrankreichs. Themen dieser Folge — Das Languedoc-Bild und seine Schattenseiten — Wie Höhe und Kaltluft vom Larzac-Plateau Zeit schaffen — und warum das entscheidend ist — Die institutionelle Geschichte: von der Produzenteninitiative 1997 zur eigenständigen AOP 2014 — Drei Produzenten, drei Antworten: Montcalmès (Frédéric Pourtalié), Pas de l’Escalette (Julien Zernott & Delphine Rousseau), Domaine Flo Busch (Florian & Paola Busch) — Drei Weine im Glas: Montcalmès Rouge, Les Ouvrées 2022 / Clos de la Barthassade (Guillaume Baron), Ze Cinsault / Pas de l’Escalette — Warum Ort und Appellation nicht dasselbe sind — Aktueller Druck: Klimawandel, Markterwartungen, Erfolg als Risiko Erwähnte Weine — Montcalmès Rouge, Terrasses du Larzac AOP — Les Ouvrées 2022, Clos de la Barthassade (Guillaume Baron), Terrasses du Larzac AOP — Ze Cinsault, Domaine du Pas de l’Escalette, IGP Pays d’Hérault Erwähnte Produzenten — Montcalmès, Puéchabon — montcalmes.fr — Domaine du Pas de l’Escalette, Pégairolles-de-l’Escalette — pasdelescalette.com — Domaine Flo Busch, Jonquières — flobusch.com — Clos de la Barthassade (Guillaume Baron), Terrasses du Larzac Mehr zum Thema Ausführlichere Hintergründe zu Languedoc, Herkunftslogik und Verkostungsgrundlagen findest du in meiner Masterclass: dr-staudt-weinerlebnisse.de Kontakt & Fahrgastfragen Du hast eine Frage für eine künftige Fahrgastfragen-Episode? Schick mir eine Nachricht über die Website oder direkt per Mail.