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Dieta Lógica

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¿Comer mejor sin volverte loco? En Dieta Lógica, María José Cordero charla con la doctora en Nutrición Laura Isabel Arranz para darte claves claras, prácticas y sin complicaciones para mejorar tu alimentación. Mitos que caen, consejos que sí funcionan y pequeños cambios que pueden transformar tu bienestar. Dale al play y empieza a cuidarte de verdad.
https://dietalogica.com/
@laura.dietalogica

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30 episodes
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Spanish

Episodes 30

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S2 · E10
Thursday · 7 min
La fibra: el secreto para cuidar tu intestino, controlar el colesterol y mucho más
¿Sabías que la fibra hace mucho más que ayudarte a ir al baño? También puede contribuir a regular el azúcar en sangre, controlar el colesterol y mantener una microbiota intestinal saludable. En este episodio de Dieta Lógica, María José Cordero conversa con la Dra. Laura Isabel Arranz sobre los sorprendentes beneficios de la fibra y los alimentos que más cantidad contienen. ¿Sabías que las legumbres tienen mucha más fibra que la lechuga? ¿Qué diferencia hay entre la fibra soluble y la insoluble? ¿Por qué las semillas de chía y lino son tan interesantes para nuestra salud? Descubre cómo incorporar más fibra a tu alimentación y por qué es una gran aliada para tu bienestar. Sigue a la Dra. Laura Isabel Arranz en Instagram: @laura.dietalogica
S2 · E9
November 5 · 9 min
¿Qué cenar y a qué hora para dormir mejor?
¿A qué hora deberíamos cenar? ¿Qué alimentos son los más recomendables por la noche? ¿Es suficiente una crema de verduras o necesitamos algo más? En este episodio de Dieta Lógica, la nutricionista Laura Isabel Arranz nos explica por qué el horario de la cena influye en nuestra digestión y descanso, y cómo preparar cenas ligeras, saludables y nutricionalmente completas. Descubrimos la importancia de incluir proteínas, cuándo conviene añadir hidratos de carbono, cuáles son los mejores alimentos para cenar y qué postres elegir. También hablamos de los beneficios del yogur, el kéfir y el tradicional vaso de leche caliente antes de dormir, además de las diferencias entre las necesidades nutricionales de adultos, niños y adolescentes. Consejos prácticos para cenar mejor, favorecer el descanso y cuidar nuestra salud. Sigue a Laura Isabel Arranz en Instagram: @laura.dietalogica
S2 · E8
October 29 · 8 min
Castañas y boniatos, los sabores del otoño y sus beneficios para la salud
¿Las castañas engordan tanto como dicen? ¿Es saludable comer boniato? En este episodio de Dieta Lógica, la nutricionista Laura Isabel Arranz nos descubre las propiedades de dos de los alimentos más típicos del otoño. Conocemos las diferencias nutricionales entre las castañas y otros frutos secos, los beneficios del boniato y su riqueza en betacarotenos, importantes para el sistema inmunitario. Además, Laura nos propone una deliciosa receta de bastoncitos de boniato al horno y nos anima a aprovechar otros alimentos de temporada como la calabaza, las setas y la granada. ¡Una forma saludable y sabrosa de disfrutar del otoño!
S2 · E7
October 22 · 10 min
Aceites saludables: por qué el AOVE es el rey de la cocina
¿Es mejor el aceite de oliva que el de girasol? ¿Qué significa AOVE? ¿Podemos utilizar aceite para cocinar sin preocuparnos por las calorías? En este episodio de Dieta Lógica, la nutricionista Laura Isabel Arranz nos explica por qué nuestro cuerpo necesita grasas saludables y qué diferencias existen entre los aceites de oliva, girasol, colza y sésamo. Descubrimos los beneficios del aceite de oliva virgen extra para la salud cardiovascular, qué nos enseñó el estudio PREDIMED sobre su consumo y por qué los sofritos, las tostadas con aceite y los aliños pueden formar parte de una alimentación saludable. Un programa para aprender a elegir mejor las grasas que consumimos y perder el miedo a utilizar aceite en nuestra cocina.
S2 · E6
October 15 · 9 min
Desayunos saludables (2ª parte): leche, cacao y qué comer según la edad
En esta segunda parte dedicada a los desayunos saludables, nuestra nutricionista Laura Isabel Arraz nos ayuda a resolver nuevas dudas sobre la primera comida del día. ¿Es mejor tomar leche entera, semidesnatada o desnatada? ¿Qué debemos tener en cuenta al elegir una bebida vegetal? ¿Es saludable añadir cacao a la leche? Descubrimos por qué es preferible el cacao puro y cómo acostumbrar a los más pequeños a consumir menos azúcar. También hablamos de cómo debe cambiar el desayuno según la edad. Los niños y adolescentes necesitan más energía, mientras que, a medida que nos hacemos mayores, las proteínas adquieren especial importancia para mantener la masa muscular. Y, por supuesto, también hay espacio para disfrutar de un croissant o un bizcocho casero de vez en cuando, sin remordimientos. Consejos prácticos para empezar el día de forma saludable, sin renunciar al placer de comer.
S2 · E5
October 7 · 11 min
Desayunos saludables (I): qué comer y cuál es el mejor momento.
¿Es realmente obligatorio desayunar nada más levantarnos? ¿Qué pasa si no tenemos hambre? Laura Isabel Arranz nos explica cómo adaptar el desayuno a nuestro ritmo, qué papel juegan el café, los zumos y el pan, y por qué conviene evitar los desayunos cargados de azúcar. También descubrimos cómo preparar un desayuno completo y equilibrado combinando hidratos de carbono, proteína, fruta y grasas saludables.
S2 · E4
October 1 · 8 min
Alimentos frescos o congelados: ¿qué es mejor?
Los alimentos congelados son una opción práctica, pero ¿pueden sustituir a los frescos en nuestro día a día? La nutricionista Laura Isabel Arranz nos explica qué diferencias nutricionales existen, cuánto tiempo conviene conservar verduras, pescado o platos preparados en el congelador y qué ocurre cuando congelamos en casa. También descubrimos por qué el tiempo de congelación es importante y cómo podemos aprovechar mejor los alimentos sin renunciar a una dieta saludable.
S2 · E3
September 17 · 8 min
Cómo influye la alimentación en el sueño, la memoria y el estado de ánimo
La nutricionista Laura Isabel Arranz explica hasta qué punto lo que comemos afecta a nuestro descanso, la memoria, el rendimiento físico y mental y nuestro estado de ánimo. Hablamos de la importancia de una dieta equilibrada, del papel de los omega 3 y de cómo el exceso de azúcar puede provocar altibajos de energía y afectar también al sueño. Además, descubrimos cómo podemos reeducar el paladar y convertir una alimentación más saludable en un hábito.
S2 · E2
September 10 · 8 min
Chía: una pequeña semilla con grandes beneficios
¿Qué tiene de especial la chía y por qué se ha hecho tan popular? Laura Isabel Arranz nos descubre las propiedades de esta pequeña semilla, rica en fibra y omega 3, y sus beneficios para la salud intestinal. Además, aprendemos a preparar un sencillo pudín de chía, ideal para desayunos, postres o meriendas, y conocemos diferentes formas de incorporarla fácilmente a nuestra alimentación.
S2 · E1
September 3 · 9 min
Retoma la rutina comiendo sano y delicioso tras las vacaciones
Volver a la normalidad tras los excesos del verano no tiene por qué ser complicado. En este episodio, la Dra. Laura Isabel Arranz nos da las claves para reorganizar nuestra alimentación de forma sencilla, práctica y sin complicaciones. Descubre cómo estructurar tus menús semanales, optimizar tus compras de mercado con productos de temporada y preparar opciones rápidas y saludables (¡como un arroz tres delicias casero o cremas frías!) para cuidar tu salud sin perder el sabor.
S1 · E24
June 26 · 9 min
Cómo disfrutar del verano sin descuidar la alimentación
El verano invita a relajarse, salir a comer y darse algún capricho, pero eso no significa renunciar a una alimentación equilibrada. La nutricionista Laura Isabel Arrán comparte consejos sencillos para disfrutar de las vacaciones sin volver con unos kilos de más: qué llevar a la playa o la piscina, cómo hacer más saludables los bocadillos, qué elegir cuando comes fuera y cómo compensar los excesos con pequeños hábitos como caminar o nadar. Un episodio práctico para vivir el verano con salud… y sin renunciar a disfrutar.
S1 · E23
June 18 · 9 min
Helados en verano: cuáles elegir y cómo disfrutarlos sin excesos
¿Los helados pueden formar parte de una alimentación saludable? ¿Son mejores los de hielo que los cremosos? ¿Qué pasa con los helados sin azúcar? En este episodio de Dieta Lógica, María José Cordero conversa con la doctora en nutrición Laura Isabel Arranz sobre uno de los productos estrella del verano. Descubre las diferencias entre los distintos tipos de helados, cuándo conviene disfrutarlos y por qué la moderación sigue siendo la clave. Además, Laura comparte ideas sencillas para preparar helados caseros con fruta madura, yogur y otros ingredientes naturales, una alternativa refrescante para toda la familia. También resuelve dudas sobre los helados sin azúcar y explica si realmente son una opción más saludable. Consejos prácticos para refrescarte este verano sin renunciar al placer de un buen helado.
S1 · E21
June 11 · 9 min
Las frutas de verano: cuáles elegir, cuándo tomarlas y los errores más comunes
¿Es verdad que la fruta engorda por la noche? ¿Tiene mucho azúcar el melón? ¿Son mejores los zumos que la fruta entera? En este episodio de Dieta Lógica, la nutricionista Laura Isabel Arranz resuelve algunas de las dudas más frecuentes sobre las frutas de verano. Hablamos de sandía, melón, cerezas, melocotones, nectarinas y paraguayos, sus beneficios, su contenido en azúcar, cuál es el mejor momento para consumirlas y por qué no conviene cenar únicamente fruta. Además, descubrimos alternativas saludables para refrescarnos en verano, como los helados caseros de fruta, y desmontamos varios mitos relacionados con la alimentación en los meses de más calor. Un episodio práctico para disfrutar de las frutas de temporada de forma saludable y sacarles el máximo partido este verano.
S1 · E20
June 4 · 9 min
Pasta y arroz: cuánto comer, cuándo hacerlo y los errores más comunes
¿La pasta y el arroz engordan? ¿Es mejor comerlos integrales? ¿Importa la hora del día en que los tomamos? En este episodio de Dieta Lógica, María José Cordero charla con la nutricionista Laura Isabel Arranz sobre dos de los alimentos más presentes en nuestra alimentación. Descubre qué cantidad necesita cada persona según su edad y nivel de actividad física, por qué la cocción al dente puede ser una aliada para tu salud, cuándo conviene elegir versiones integrales y cómo combinar pasta y arroz con verduras para conseguir platos más equilibrados. Además, desmontan algunos mitos y explican si realmente es buena idea consumir estos alimentos por la noche. Consejos prácticos para seguir disfrutando de la pasta y el arroz sin renunciar a una alimentación saludable.
S1 · E22
May 28 · 10 min
Leche, avena, soja o almendras: cuál elegir y qué diferencias hay
¿Es necesario beber leche cada día? ¿Es mejor la entera, la semidesnatada o la desnatada? ¿Y qué pasa con las bebidas de avena, almendra, arroz o soja? En este episodio de Dieta Lógica, María José Cordero conversa con la doctora en nutrición Laura Isabel Arranz sobre los distintos tipos de leche y bebidas vegetales que encontramos en el supermercado. Descubre qué aporta cada una, cuáles pueden resultar más fáciles de digerir, qué opciones existen para las personas con intolerancia a la lactosa y si realmente las bebidas vegetales son una alternativa saludable. Una guía práctica para entender mejor qué estás poniendo cada mañana en tu taza y cómo elegir la opción más adecuada para ti.
S1 · E19
May 21 · 7 min
Bebidas: ¿agua con gas o refrescos? Lo que debes saber
Si eres de los que busca opciones saludables para hidratarte, ojo con lo que bebes. María José Cordero charla con la doctora en nutrición Laura Isabel Arranz sobre las mejores alternativas al agua. Desde el agua con gas natural hasta los refrescos con y sin azúcar, descubren cómo afectan a tu cuerpo y metabolismo. ¿Sabías que los edulcorantes pueden engañar a tu cerebro y favorecer el sobrepeso? Aprende a elegir con cabeza y sabor. Sigue a la doctora Laura Isabel Arranz en https://dietalogica.com/ y en redes @lauragananutricion.
S1 · E18
May 14 · 6 min
Quinoa: la semilla que suma proteínas y sabor a tus ensaladas
Si eres de los que buscan opciones saludables y diferentes para tus platos, ojo con la quinoa. En este episodio de Dieta Lógica, María José Cordero charla con la doctora en nutrición Laura Isabel Arranz sobre qué es realmente la quinoa, sus beneficios y cómo prepararla para que te siente bien y aporte más proteínas que el arroz. La doctora Laura Isabel Arranz te invita a descubrir más en su web https://dietalogica.com/ y en sus redes @lauragananutricion.
S1 · E15
May 7 · 6 min
Lechuga: ¿Aliada o enemiga de tu digestión? Descúbrelo con Laura Isabel Arranz
Si eres de los que piensan que la lechuga es la reina de las dietas o que puede inflamar, este episodio de Dieta Lógica te interesa. María José Cordero charla con la doctora en nutrición Laura Isabel Arranz sobre los mitos y verdades de la lechuga, sus tipos, propiedades y cómo combinarla para que no te siente mal, especialmente por la noche. Aprende a darle vida a tus ensaladas sin renunciar a la salud. Sigue a Laura Isabel Arranz en https://dietalogica.com/ y en redes @lauragananutricion.
S1 · E14
April 30 · 8 min
Fresas: la fruta que cuida tu salud y tu paladar
Si eres de los que disfrutan con fresas, este episodio de Dieta Lógica te interesa. María José Cordero charla con la doctora en nutrición Laura Isabel Arranz sobre las propiedades saludables de las fresas, su bajo contenido en azúcar y cómo combinarlas para aprovechar al máximo sus beneficios. Además, te cuentan trucos para conservarlas y recetas fáciles para disfrutarlas sin culpa. Sigue a la doctora Laura Isabel Arranz en https://dietalogica.com/ y en redes @lauragananutricion.
S1 · E17
April 23 · 10 min
Verduras: cómo disfrutarlas y cuidar tu salud con Laura Isabel Arranz
Si eres de los que no acaba de engancharse a la verdura, este episodio de Dieta Lógica es para ti. María José Cordero charla con la doctora en nutrición Laura Isabel Arranz sobre por qué la verdura es clave para una salud de hierro y cómo cocinarla para aprovechar todos sus nutrientes. Descubre trucos para que te guste y cómo la dieta antiinflamatoria puede cambiar tu vida. Sigue a Laura Isabel Arranz en https://dietalogica.com/ y en redes @lauragananutricion.

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