Deutsche Weine

Herrlich herbstlich

In dieser Folge hört ihr: • Lena Torres-König und Andreas Kaul vom Deutschen Weininstitut • Marlis Bohnengel, Sommelière im Edelfrei Restaurant & Genussvinothek in Bamberg, über Kürbisgerichte und passende Weine. • Florian Koch vom Deutschen Weininstitut über Pilzgerichte und Wein-Pairings. Unsere Themen: • Federweißer: Was steckt dahinter – und warum gehört Zwiebelkuchen für viele dazu? • Kürbis und Wein: Ideen für herbstliche Kombinationen. • Pilzgerichte und ihre passenden Weinbegleiter. • Neuigkeiten zu vergebenen Preisen, zur Weinernte und zu deutschen Weinen bei der Bahn. Links zur Folge: • Weinernte 2026: finale Schätzung auf Vorjahresniveau • Gerhard Retter testet die neue Weinauswahl der Deutschen Bahn für DER FEINSCHMECKER • Die Sieger des Lidl-Weinwettbewerbs ab 5.11. in allen Filialen • WeinEntdeckerWissen am 5.11. Informationen und Anmeldung zu den Online-Seminaren • Rezepte, Rezepte, Rezepte](https://www.deutscheweine.de/unser-wein/wein-und-speisen)) • Theodor Storm: „Oktoberlied“ zum Nachlesen

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Die Lagen der Nation

Weinlagen, Weinlese & Weinhoheiten

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Fragen, Flaschen, Fakten

Was ihr schon immer über Wein wissen wolltet!

Aufbruch an der Ahr

Deutsches Weininstitut: Fachhandelspreis Deutsches Weininstitut: Seminare für private Weingenießer/innen Weingut Peter Lingen Gewinnspiel Dein Moment – Dein Wein

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Zug zum Tor

Vom Weinberg ins Bordbistro

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Asparagus Affairs - Spargel Special Teil 2

Drei Spargelrezepte von Frank Brunswig Veranstaltungskalender Rheinsteig Podcast Teil 1 WEWissen WoG Instagram: Wines of Germany Instagram Crispy Spargel

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Asparagus Affairs - Spargel Special Teil 1

Drei Spargelrezepte von Frank Brunswig Wines of Germany Instagram Crispy Spargel

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ProWein-Plausch

Plopp, plopp, pfffff, kling.... ahhhhhh. Diese Messe hat es in sich. Wer beruflich mit Wein zu tun hat, kommt kaum an ihr vorbei: die ProWein in Düsseldorf. Was soll der Hype? Warum interessiert uns das und wieso gibt's eine blaue Geburtstagstorte? Mit u.a. Johanna Lorenz, Christian Nett, Steffen Schindler, Florian Koch...

Hauptsache Bodensee

Winzer Benjamin Lanz aus Nonnenhorn am (bayerischen) Bodensee Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100040809256930# Instagram: https://www.instagram.com/lanz.wein/ deutscheweine.de

Eiswein - Frost in Franken

Mehr über Eiswein: https://www.deutscheweine.de/weinerzeugnis/418/eiswein Winzerhof Krauß Web: https://www.winzerhof-krauss-abtswind.de/ Winzerhof Krauß Insta: https://www.instagram.com/winzerhofkraussabtswind/ Sommelier Cup 2026: https://www.deutscheweine.de/news-medien/meldungen/meldung/1631/sieger-des-dwi-sommelier-cups-2026-gek%C3%BCrt Generation Riesling: https://www.generationriesling.de/ Eisweinvideo: https://youtu.be/8ULOVcyqTS8?si=nFtjUTBI42P-T7j https://www.deutscheweine.de/fileadmin/DWI/podcasts/Folge32GenerationRiesling.mp3

Wein & Weihnacht - Was kommt ins Glas?

Was trinkt man zu den klassischen Weihnachtsgerichten?

Kochen mit Wein

Im Gespräch mit Frank Brunswig, Koch und Gastronom

Weinlese 2025 - Hinter den Kulissen

Winzer Matthias Schuh aus Sachsen nimmt uns mit hinter die Kulissen seines Weinguts. Er erzählt, wie er die Weinlese organisiert, wie viele HelferInnen im Einsatz sind und warum er im Vorjahr einen Tank mit Most quer durch Deutschland transportieren musste. Mehr Wissen? Vermitteln unsere Onlineseminare.

Ein Jahr im Amt

Weinhoheiten leben manchmal gefährlich: Tartar in Paris, Garnelen in Tokio - und womit man sich sonst noch alles vergiften kann. Charlotte Weihl, Katharina Gräff und Julia Lambrich sprechen über das Amt, die Wahl und ihre Zeit als Deutsche Weinmajestäten. Aktuell gibts es noch Tickets für das Finale zu gewinnen! Mehr über das Amt in Podcast 65 vom 23.09.2024 Die Wahl der Deutschen Weinkönigin - hinter den Kulissen.

Federweißer

Kaum ein Getränk verkörpert den Herbst und die Lesezeit so sehr wie der frisch-fruchtige Federweißer. Unsere Gesprächspartnerin Simone Gutting vom Weingut Mohr-Gutting erklärt seine Herstellung, schaut auf Traditionen und gibt kulinarische Tipps. Jetzt reinhören und Appetit auf Herbst bekommen! Mehr Weinwissen gefragt? Das gibt´s in kostenlosen Online-Seminaren

Klimawandel im Weinberg

Der Klimawandel ist längst kein Zukunftsszenario mehr – er ist in unseren Weinbergen angekommen. Winzerinnen und Winzer stehen vor neuen Herausforderungen: Hitzeperioden, Wassermangel und veränderte Reifezeiten beeinflussen den Weinbau spürbar. Was bedeutet das für Rebsorten, Qualität und Zukunft des Weinbaus in Deutschland? Darüber sprechen wir mit Winzer Johannes Rinker (Insta und Facebook) vom Kaiserstuhl. "Riesling und Klimawandel" lautet das Thema im WeinEntdeckerWissen Online-Seminar am 6.11.2025.

Wein: Kulturgut oder Alltagsdroge

Wein zwischen Kultur, Genuss und Kritik: Gemeinsam mit Christian Schwörer, dem Generalsekretär des Deutschen Weinbauverbands, sprechen wir in diesem Podcast über die Frage, was das Kulturgut Wein ausmacht - Traditionen, Historie, Wert für die Gesellschaft einerseits, bewusste Lebensweise, moderater Genuss und verantwortungsvolle Kommunikation andererseits. Was können Genießer, Weinfreunde und Protagonisten der Weinbranche dazu beitragen, dass das Kulturgut Wein erhalten bleibt?

Fassküfer

Sie sind rar geworden – die Fassküfer in Deutschland. Doch nach wie vor sind sie unverzichtbar für den Weinbau. In dieser Folge werfen wir einen Blick auf ein traditionsreiches Handwerk und treffen einen der wenigen seiner Zunft: Andreas Hösch aus Hackenheim. Im Gespräch mit Andreas Kaul vom Deutschen Weininstitut erzählt er von seiner Leidenschaft für Holz, Feuer und millimetergenaue Präzisionsarbeit.

Weinjahrgang 2024

Ein Jahrgang für Riesling-Einsteiger?! Über den neuen Weinjahrgang 2024, dramatische Spätfröste und die aktuelle Situation auf dem Weinmarkt spricht Andreas Kaul vom Deutschen Weininstitut mit seinem Kollegen Ernst Büscher und dem rheinhessischen Winzer Tobias Krämer. Weitere Infos: Weinerzeuger/innen finden Regionen und Lagen entdecken Über die Herausforderungen des Weinbaus in Deutschland

Burgunderwunder

Weißburgunder, Grauburgunder und Chardonnay sind weltweit enorm beliebt. Und weiße Burgunder aus Deutschland sind ausgezeichnet! Auf der Fachmesse ProWein 2025 sprach Andreas Kaul darüber mit Ernst Büscher vom DWI, mit den Weinerzeugern Philipp Erbgraf zu Neipperg, Thomas Pfaffmann, Christian und Stefan Braunewell sowie mit Lars Daniëls, dem Herausgeber des führenden Weinmagazins “Perswijn” in den Niederlanden und Belgien. Weitere Infos: Meldung “ProWein: DWI zieht positive Bilanz”.