WIR GRILLEN – Der Grill-Podcast

HOCH5

Der eine ist Grillweltmeister, der andere grillt in der Kreisliga: Klaus Breinig und Tobias Heyer. Ihre Leidenschaft fürs Grillen bringt sie in diesem Podcast zusammen. Dich erwarten unterhaltsame Gespräche über Bison-Burger, Fisch-Phobien, Pizza-Panik – und vor allem: Jede Menge Wissen rund ums Grillen, das dir garantiert schmecken wird. Yum!
/////
Die Grillbücher und das Kochbuch zum Podcast: www.wirgrillen.com
/////
Die Macher des Podcasts: www.hoch5.com
/////
WIR GRILLEN auf Instagram: https://www.instagram.com/wirgrillen
/////
WIR GRILLEN auf YouTube: https://www.youtube.com/@wirgrillen

Subscribe Listen in podnod RSS feed Show website

184 episodes
Updated July 25

Episodes184

Newest first

July 25 · 39 min
Meisterschafts-Special
Lohnt sich ein Besuch der Deutschen Grill- und BBQ-Meisterschaft in Fulda? Tobias und Julie sind sich einig: Ja! Und das nicht nur, weil es hier den besten Parkplatz der Republik gibt, sondern auch, weil (fast) jeder, der in der Branche Rang und Namen hat, hier vertreten ist. Was legen die Amateur- und Profi-Teams im Meisterschafts-Wettkampf auf den Grill? Welche Schnäppchen gibt es abzuräumen? Und ist Klaus vielleicht doch mit von der Partie? In unserer Samstags-Spezialfolge erfahrt ihr all das – und noch mehr. ///// +++ NEU +++ WIR GRILLEN auf Instagram: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/wirgrillen/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ///// +++ NEU +++ WIR GRILLEN auf YouTube: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@wirgrillen⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ///// WIR GRILLEN & WIR KOCHEN bestellen: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://wirgrillen.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ///// Die Macher des Podcasts: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://hoch5.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ///// Der Mann am Grill: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/klaus.breinig/⁠⁠
July 24 · 1 min
Auf zur Deutschen Grill- und BBQ-Meisterschaft – Wir sind unterwegs nach Fulda
Michel bleibt zuhause, Klaus sitzt im Urlaubsflieger, aber Julie und Tobias sind schon auf dem Weg nach Fulda zur Deutschen Grill- und BBQ-Meisterschaft. Mit im Gepäck: das mobile Tonstudio. Direkt von der Grill-DM senden wir in einer Samstag-Sonderfolge alles, was sich rum um das Grillevent des Jahres so abgespielt hat. Und schaffen es vielleicht auch noch, den einen oder anderen Grill-Promi vor das Mikro zu zerren. Stay tuned! ///// +++ NEU +++ WIR GRILLEN auf Instagram: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/wirgrillen/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ///// +++ NEU +++ WIR GRILLEN auf YouTube: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@wirgrillen⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ///// WIR GRILLEN & WIR KOCHEN bestellen: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://wirgrillen.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ///// Die Macher des Podcasts: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://hoch5.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ///// Der Mann am Grill: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/klaus.breinig/⁠⁠
July 10 · 36 min
Das heiße Runde – Der Höfats Circle 35 Pro im Test
Kann man wirklich indoor grillen? Und ist das überhaupt Grillen, oder doch eher Braten, oder Kochen auf einer heißen Gussplatte? Tobias war direkt angetan, Klaus hatte wie immer Zweifel. Als wir dann aber – tatsächlich endlich mal wieder in Begleitung von Julie – Surf & Turf, Spitzpaprika, Lachs und Pak Choi auf den neuen Höfats Circle 35 Pro gelegt haben, lösten sich auch die letzten Zweifel in Luft auf. Es geht. Und wie. Julie fühlt sich ein wenig an ihre E-Grill-Passion erinnert, Klaus würde direkt ganze Fische drauflegen und Tobias überlegt schon, wie er den Tischgrill in seiner Fahrradtasche für den nächsten Ausflug unterbringen kann. Keine Werbung – aber eine echte Kaufempfehlung. /// +++ NEU +++ WIR GRILLEN auf Instagram: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/wirgrillen/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ///// +++ NEU +++ WIR GRILLEN auf YouTube: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@wirgrillen⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ///// WIR GRILLEN & WIR KOCHEN bestellen: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://wirgrillen.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ///// Die Macher des Podcasts: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://hoch5.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ///// Der Mann am Grill: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/klaus.breinig/⁠ ///// Höfats im Web: ⁠https://hofats.com/
June 26 · 41 min
Endlich gefunden – Die perfekte Grillzange
Lange haben wir gesucht. Sehr lange. Und sie nie gefunden: die Grillzange, die alles kann. Zwar behauptet Klaus seit Jahren, dass er die Non-Plus-Ultra-Grillzange längst entwickelt hat – den Beweis aber bleibt er bis heute schuldig. Also hat Tobias jemandem über die Schulter geschaut, der jede einzelne per Hand zusammenbaut, verklebt, schleift, mit einem Lederband versieht, ölt. Und war hin und weg. Das also ist sie: die perfekte Grillzange. Sind sich die beiden, tja, irgendwie doch nicht zu hundert Prozent sicher. //// +++ NEU +++ WIR GRILLEN auf Instagram: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/wirgrillen/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ///// +++ NEU +++ WIR GRILLEN auf YouTube: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@wirgrillen⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ///// WIR GRILLEN & WIR KOCHEN bestellen: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://wirgrillen.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ///// Die Macher des Podcasts: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://hoch5.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ///// Der Mann am Grill: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/klaus.breinig/ ///// Der Shop der Manufaktur Bethel: https://www.manufaktur-bethel.de/
June 12 · 42 min
WIR GRILLEN GRÜNER – Wie unser neues Grillbuch entsteht
Unser Bestseller ist weder das Standardwerk WIR GRILLEN, noch der Newcomer WIR GRILLEN BURGER – sondern tatsächlich WIR GRILLEN GRÜN. Und da wir immer mehr, sprich immer grüner grillen, wird es doch mal Zeit, dass wir da eine Fortsetzung auf den Markt bringen, die die vegetarische Grillkunst auf die kulinarische Spitze treibt. Noch haben wir mit der Produktion nicht begonnen – aber fachsimpeln geht immer. Und wenn Tobias dann sogar noch seine sagenumwobene Gewürzschublade auf- und ausräumt, ist genug Stoff für eine spicy Veggie-Folge vorhanden. //// +++ NEU +++ WIR GRILLEN auf Instagram: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/wirgrillen/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ///// +++ NEU +++ WIR GRILLEN auf YouTube: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@wirgrillen⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ///// WIR GRILLEN & WIR KOCHEN bestellen: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://wirgrillen.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ///// Die Macher des Podcasts: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://hoch5.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ///// Der Mann am Grill: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/klaus.breinig/
May 29 · 46 min
Weit mehr als Hähnchenbrust – Geflügel kann viel
Wer Fleischsommelier Michael Keller zu Gast hat, der staunt. Über so viel Fachwissen, wenn es um Geflügel, Wild und Rindfleisch geht. Wir klären hier endlich die Frage, bei welchem Geflügelstück man zugreifen sollte, wie alt ein Hähnchen in der Massenmast und beim Landwirt wird, und wenden uns – Michael ist schließlich auch passionierter Jäger und zertifizierter Wildfleisch-Sommelier – dem Thema Wild für Anfänger und Fortgeschrittene zu. Am Ende wissen wir sogar, was in Chicken McNuggets steckt. Obwohl wir das jetzt gar nicht mehr wissen wollen. //// +++ NEU +++ WIR GRILLEN auf Instagram: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/wirgrillen/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ///// +++ NEU +++ WIR GRILLEN auf YouTube: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@wirgrillen⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ///// WIR GRILLEN & WIR KOCHEN bestellen: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://wirgrillen.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ///// Die Macher des Podcasts: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://hoch5.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ///// Der Mann am Grill: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/klaus.breinig/
May 15 · 45 min
Das besondere Rind – Unterwegs auf Frankreichs Weiden
Klaus hat Tobias einfach vergessen – und stattdessen Fleischsommelier Michael Keller mit auf eine Reise zu den Charolais-Rindern nach Frankreich genommen. Gute Wahl, wie sich später herausstellen sollte, denn die Kompetenz, die Michael mitbringt, übersteigt die von Tobias dann doch um das Zigfache. Was die Charolais-Rasse, ihre Haltung, ihr Fleisch so besonders macht, wo man sich damit eindecken kann und wie Steak, Schulter und Filet davon am besten zu grillen sind, (er)klären die beiden hier – während Tobias neidisch zuhört. //// +++ NEU +++ WIR GRILLEN auf Instagram: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/wirgrillen/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ///// +++ NEU +++ WIR GRILLEN auf YouTube: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@wirgrillen⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ///// WIR GRILLEN & WIR KOCHEN bestellen: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://wirgrillen.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ///// Charoluxe entdecken: ⁠https://www.charoluxe.de/⁠ ///// Die Macher des Podcasts: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://hoch5.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ///// Der Mann am Grill: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/klaus.breinig/
May 1 · 38 min
Scharfe Sache – Wie Messer richtig schärfen?
Da lehnte sich der Grillweltmeister aber weit aus dem Fenster: Eine echte Messer-Schleifmaschine? Braucht kein Mensch. War er sich zumindest vor dem großen Test sicher. Am Ende: Backt er überschaubar kleine Brötchen, kann sich an nichts mehr erinnern, was er vorher gesagt hatte, und schleift wohl immer noch – so gut haben ihm gleich alle vier Produkte gefallen, die wir hier rund ums Messerschleifen für euch getestet haben. /// Folge enthält gesponserte Produktplatzierung. Danke an F. Dick, Tormek und HORL®. //// +++ NEU +++ WIR GRILLEN auf Instagram: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/wirgrillen/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ///// +++ NEU +++ WIR GRILLEN auf YouTube: ⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@wirgrillen⁠⁠⁠⁠⁠ ///// WIR GRILLEN & WIR KOCHEN bestellen: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://wirgrillen.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ///// Die Macher des Podcasts: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://hoch5.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ///// Der Mann am Grill: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/klaus.breinig/
April 17 · 38 min
Was sollen wir grillen? – Die Community ist gefragt
Unser Wurst-Contest war ein riesiger Erfolg. Aber wie geht es jetzt weiter? Sollen Klaus und Tobias nun Smashed Burger gegeneinander grillen – oder soll es darum gehen, wer die besten Rippchen zaubert? Tobias ist siegesgewiss, Klaus wirft einen Weltmeistertitel in die Waagschale und droht noch viel mehr, sollte er wirklich einmal unterliegen. Seine Zeit wird er dann wohl bei Timberjacks verbringen, wo er sich professionell begrillen lassen wird. Was das ist und warum das die Grillkette der Zukunft sein wird? Hörst du hier. //// +++ NEU +++ WIR GRILLEN auf Instagram: ⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/wirgrillen/⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ///// +++ NEU +++ WIR GRILLEN auf YouTube: ⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@wirgrillen⁠⁠⁠⁠ ///// WIR GRILLEN & WIR KOCHEN bestellen: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://wirgrillen.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ///// Die Macher des Podcasts: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://hoch5.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ///// Der Mann am Grill: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/klaus.breinig/
April 3 · 43 min
Alles neu macht der April – Was kommt jetzt auf den Grillmarkt?
Der neue Gozney Arc Lite? Schon getestet. Der flammneue Weber Summit? Wurde längst von Klaus angefeuert. Eine alleinstehende Plancha? Steht schon auf der Wunschliste des Grillweltmeisters. Was der Grill-Frühling sonst so an Neuigkeiten bereit hält, erzählen dir Klaus und Tobias in dieserFolge – und streiten sich weiterhin darüber, ob die perfekte Grillzange nun endlich auf dem Markt ist oder nicht. //// +++ NEU +++ WIR GRILLEN auf Instagram: ⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/wirgrillen/⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ///// +++ NEU +++ WIR GRILLEN auf YouTube: ⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@wirgrillen⁠⁠⁠⁠ ///// WIR GRILLEN & WIR KOCHEN bestellen: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://wirgrillen.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ///// Die Macher des Podcasts: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://hoch5.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ///// Der Mann am Grill: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/klaus.breinig/
March 20 · 42 min
Unsere eigene Frittenbude – Ein Imbiss an der Bundesstraße
Klaus weiß eigentlich schon genau, wie das Pop-Up-Restaurant WIR GRILLEN aussehen wird, während sich Tobias noch fragt, ob es nicht auch eine ganz normale Imbissbude tun würde. Uneinigkeit herrscht auch darüber, wie man eigentlich einen Burger kalkulieren muss, damit Preis und Marge stimmen. Am Ende aber: Friede, Freude, Frittenbude. Und die Erkenntnis, dass nicht mehr viel fehlt, ehe die beiden an der Fritteuse stehen. //// +++ NEU +++ WIR GRILLEN auf Instagram: ⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/wirgrillen/⁠⁠⁠⁠⁠ ///// +++ NEU +++ WIR GRILLEN auf YouTube: ⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@wirgrillen⁠⁠⁠ ///// WIR GRILLEN & WIR KOCHEN bestellen: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://wirgrillen.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ///// Die Macher des Podcasts: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://hoch5.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ///// Der Mann am Grill: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/klaus.breinig/
March 6 · 40 min
Träumen erlaubt – Wir eröffnen unser erstes Restaurant
Was, wenn wir Kochschule und Werbeagentur schließen und einfach das starten, was wir schon immer mal machen wollten: ein eigenes Restaurant. Zugegeben, das Ganze ist eher Traum denn Realität, aber natürlich reden sich Klaus und Tobias direkt in einen echten Fiebertraum, der niemals zum Albtraum werden würde. Am Ende wissen sie: Das war noch längst nicht alles.Demnächst geht es mit eigener Pizzeria, eigenem Imbiss weiter. //// +++ NEU +++ WIR GRILLEN auf Instagram: ⁠⁠⁠https://www.instagram.com/wirgrillen/⁠⁠⁠⁠ ///// +++ NEU +++ WIR GRILLEN auf YouTube: ⁠⁠https://www.youtube.com/@wirgrillen⁠⁠ ///// WIR GRILLEN & WIR KOCHEN bestellen: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://wirgrillen.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ///// Die Macher des Podcasts: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://hoch5.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ///// Der Mann am Grill: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/klaus.breinig/
February 20 · 40 min
Gladiatoren am Grill – Wer grillt die perfekte Wurst?
Das wollen wir doch mal sehen, hat sich Tobias gedacht, und den doppelten Grillweltmeister zum Duell aufgefordert, ihm denGrillhandschuh direkt ins Gesicht gepfeffert. Waffengleichheit herrscht nicht so wirklich, feuert Tobias doch den Gas-, Klaus den Keramikgrill an. Aber am Ende sind die acht verschiedenen Würste entscheidend – und die sind auf beiden Grills die gleichen. Wer über Sieg und Niederlage entscheidet? Michelnatürlich. //// +++ NEU +++ WIR GRILLEN auf Instagram: ⁠⁠https://www.instagram.com/wirgrillen/⁠⁠⁠ ///// +++ NEU +++ WIR GRILLEN auf YouTube: ⁠https://www.youtube.com/@wirgrillen⁠ ///// WIR GRILLEN & WIR KOCHEN bestellen: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://wirgrillen.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ///// Die Macher des Podcasts: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://hoch5.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ///// Der Mann am Grill: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/klaus.breinig/
February 6 · 46 min
Ist doch alles wurscht? Von wegen!
Wie kommt man denn über den aktuell besten Grill zum perfekten Fischburger mit Winterkabeljau und dann zu einem Wettstreit? Na, wenn man diese Podcastfolge hört. Klaus ist in bester Redelaune, der Skrei wird jetzt einen weiten Bogen um die norwegische Fischfangflotte machen, Tobias weiß schon jetzt, dass er den Grillweltmeister vom Thron stoßen wird, und bei Schickling knallen die Sektkorken. //// +++ NEU +++ WIR GRILLEN auf Instagram: ⁠https://www.instagram.com/wirgrillen/⁠⁠ ///// +++ NEU +++ WIR GRILLEN auf YouTube: https://www.youtube.com/@wirgrillen ///// WIR GRILLEN & WIR KOCHEN bestellen: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://wirgrillen.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ///// Die Macher des Podcasts: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://hoch5.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ///// Der Mann am Grill: ⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/klaus.breinig/
January 23 · 42 min
Ein Monat ohne Fleisch – Was wir vom Veganuary halten
Ist das jetzt vegetarisch oder vegan gemeint? Fragt sich Klaus, ohne sich den Begriff „Veganuary“ im wahrsten Sinne des Wortes auf der Zunge zergehen zu lassen. Er entscheidet sich dann – natürlich – für die vegetarische Variante und haut die Rezeptvorschläge nur so raus. Also: Direkt einsteigen in einen Monat voller Rote Bete, Fenchel und Sellerie. Und ein bisschen Käse, Joghurt, Honig und Sahne, versteht sich. //// +++ NEU +++ WIR GRILLEN auf Instagram: https://www.instagram.com/wirgrillen/⁠ ///// +++ NEU +++ WIR GRILLEN auf YouTube: ⁠https://www.youtube.com/@wirgrillen /// WIR GRILLEN & WIR KOCHEN bestellen: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://wirgrillen.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ///// Die Macher des Podcasts: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://hoch5.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ///// Der Mann am Grill: ⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/klaus.breinig/
January 9 · 42 min
Der daumendicke Unterschied – Roastbeef oder Rumpsteak?
Hand aufs Herz: Wer wusste, dass sich Roastbeef und Rumpsteak eigentlich nur in der Zubereitung unterscheiden, beide aus dem Rücken des Rindes geschnitten werden und es eine echte Fleischschneidemaschine braucht, um Roastbeef perfekt genießen zu können? Direkt im Veganuary tauchenKlaus und Tobias tief in die Fleischwanne ein und schauen sich ein, ach was, zwei Cuts an, die deutlich unterschätzt sind. Aber das ändert sich schnell – mit dieser Folge. ///// +++ NEU +++ WIR GRILLEN auf Instagram: https://www.instagram.com/wirgrillen/ ///// WIR GRILLEN & WIR KOCHEN bestellen: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://wirgrillen.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ///// Die Macher des Podcasts: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://hoch5.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ///// Der Mann am Grill: ⁠⁠⁠https://www.instagram.com/klaus.breinig/
Dec 26, 2025 · 48 min
Schweizer Raclette – aber bitte mit Chäs
Man nehme: ein Pfännchen, Kartoffeln, Mais, Käse – undstelle es in einen elektrisch betriebenen Tischgrill. Was an Weihnachten und Silvester in Tausenden deutschen Haushalten als Raclette zelebriert wird, entlockt Schweizerin Jacky nur ein verzweifeltes Lächeln. Wie das besser, also richtig, und mit Schweizer Chäs funktioniert? Verrät sie in dieser Folge.Daneben lehrt sie uns, was Kirschwasser und nackiges Tanzen mit Käsefondue zu tun haben und nimmt uns mit auf einen (zu kurz geratenen) Ausflug in die Welt der Kräuter. Danke, Jacky! //// WIR GRILLEN & WIR KOCHEN bestellen: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://wirgrillen.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ///// Die Macher des Podcasts: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://hoch5.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ///// Jacky & rAuszeit im Web: ⁠⁠⁠https://www.rauszeit.ch/
Dec 24, 2025 · 29 min
Wir warten aufs Christkind – und haben noch ein paar Wünsche
Der Baum ist geschmückt, die Gans gewürzt, der Grill vorgeheizt. Da bleibt doch tatsächlich noch ein wenig Zeit, um sich schon jetzt zu überlegen, wie man eigentlich die Gutscheine nutzen könnte, die sich in ein paar Stunden ganz sicher unter dem Weihnachtsbaum finden. Eine Spezialfolge direkt an und zu Heiligabend – leider ohne Videomaterial, dafür aber mit Klaus, der gleichzeitig auf den Kanaren und bei Tobias im Tonstudio auf die Ankunft des Christkindes wartet. /// WIR GRILLEN & WIR KOCHEN bestellen: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://wirgrillen.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ///// Die Macher des Podcasts: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://hoch5.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ///// Der Mann am Grill: ⁠⁠https://www.instagram.com/klaus.breinig/
Dec 12, 2025 · 45 min
rAuszeit – Grillieren auf 1.500 Metern Höhe
Eine Stunde und neun Minuten entfernt von Zürich lebt Jacky mit ihrem Partner Markus. Das ist erstmal nichts Besonderes – wären da nicht die 1.500 Höhenmeter, die ihren Wohnort vom Rest der Welt trennen. Wann und warum hat es die einstige Unternehmerin in ein Dorf mit nur 80 Einwohnerinnen und Einwohnern verschlagen? Wie und wo hat sie ihre Leidenschaft für Feuer und das Grillieren entdeckt? Was verbindet sie mit dem Feuerring? All das – und noch viel mehr – verrät sie uns hier, mitten im Schnee, oben auf den Eggbergen. //// WIR GRILLEN & WIR KOCHEN bestellen: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://wirgrillen.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ///// Die Macher des Podcasts: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://hoch5.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ///// Jacky & rAuszeit im Web: ⁠⁠https://www.rauszeit.ch/
Nov 29, 2025 · 42 min
Der Raketenstart – Schicklings neues Premiummodell Rocket
Wie schließt man eine Lücke im Portfolio? Mit einem echten Bestseller. Der Rocket von Schickling, wird – da legen wir uns fest – der neue Shootingstar am Grillhimmel. Hand(!)gefertigt in Visbek, wo gefühlt jeder Zweite in der Edelstahlbranche arbeitet. Wir haben uns jeden Handgriff angeschaut, sind tief ins Innere des Rocket vorgedrungen und wissen jetzt: Wer einen Grill „Made in Visbek“ sucht, der findet hier den perfekten Begleiter für Jahre, ach was, Jahrzehnte. ///// WIR GRILLEN & WIR KOCHEN bestellen: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://wirgrillen.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ///// Die Macher des Podcasts: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://hoch5.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ///// Der Mann am Grill: ⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/klaus.breinig/⁠ ///// Schickling im Web: ⁠https://schickling-grill.de/ ⁠