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Pizza, Döner, Currywurst – Fastfood ist aus unserem Alltag nicht wegzudenken. Ob an der Imbissbude oder vom Lieferservice: Schnellverpflegung ist Dauerbrenner und Milliardenmarkt zugleich.
Aber wie lässt sich mit schnellem Essen gutes Geld verdienen – trotz steigender Energie-, Miet- und Personalkosten? Welche Konzepte setzen sich langfristig durch, welche Trends liegen vorn? Und welche Rolle spielt die Systemgastronomie mit ihren Franchise-Modellen? Das Dok 5-Feature wirft einen wirtschaftlichen Blick hinter die Kulissen der Schnellverpflegung. Es geht um Margen und Mietpreise, um Lieferdienste und den direkten Draht zum Kunden, um Start-ups und etablierte Ketten – und immer auch um die ungebrochene Lust am schnellen Essen.
Ein Feature von Maike von Galen. Produktion: WDR 2026
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