Bio-Schokolade und Portwein

Zu Ostern werden die süßen Sachen ausgepackt: Genussexperte Helmut Gote lädt zum Portwein-Grundkurs und verkostet mit Moderator Uwe Schulz Ruby, Tawny und hochwertige Bio-Schokolade. Intro (00:00) Bio-Schokolade aus Bochum (06:15) Schoko-Tasting: Vollmilch, Dunkle Vollmilch, Zartbitter mit Dattelsüße, Lemon Cheese Cake (13:55) Warum es (fast) nur gute Portweine gibt (22:17) Portwein-Grundkurs: Ruby, Tawny und Vintage (27:35) Was ist die richtige Trinktemperatur? (36:15) Empfehlungen: Vivani Schokolade in Bochum World of Port in Langenfeld Literatur: Axel Probst: Portwein, Mondo, 2022. Nachgeschenkt: NRW brennt: Schnaps und Likör aus der Region Champagner: Ist er seinen Preis wert? Weinexperte Hendrik Thoma zu Gast bei Alles in Butter Produktauswahl und Gourmet-Tipps unterliegen journalistischen Kriterien. Kooperationen oder Partnerschaften bestehen nicht: unser Selbstverständnis. Im nächsten Podcast sprechen wir über Geflügel. Noch Fragen zur Folge, Kritik oder Anregungen: Einfach schreiben an allesinbutter@wdr.de. Jetzt "Alles in Butter" auf Ihrer Lieblingsplattform abonnieren und keine Folge mehr verpassen! Podcast-Empfehlung für alle, die unsere Welt immer wieder neu entdecken wollen: "Schöne Grüße - Reisegeschichten-Hörbücher" u.a. mit Alexander von Humboldts "Ansichten der Natur".