#86 Kakao

Diese Folge wird euch in der ganz gemütlichen Henkeltasse serviert. Wir verkosten mal wieder Urlaubsmitbringsel, es gibt einen Deep Dive in Sachen Kakaogehalt. Und hinterher verwechselt keiner mehr Backkakao und Trinkkakao. Instagram Anke Instagram Julia SNACKSERSIZE Zutaten für eine Kastenform: 150g Butter 130g Zucker 1 Prise Salz 3 Eier 190g Mehl 6g Backpulver 1-2 EL Milch Zusätzlich: 10g Backkakaopulver 10g Zucker 1-2 EL Milch optional: Kuvertüre für den Guss Zubereitung: Backofen auf 175°C Ober-/ Unterhitze vorheiten, eine Kastenform mit etwas Butter einfetten. Butter, Zucker und Salz in der Küchenmaschine oder mit dem Handrührer schaumig aufschlagen, die Eier nach und nach dazu geben. Mehl und Backpulver vermischen und unter die Masse heben. Sobald das Mehl drin ist, den Teig so wenig wie möglich rühren. Ggf. mit etwas Milch verlängern, wenn der Zeig zu fest ist. Er sollte etwas dicker als ein Pfannkuchenteig sein. Jetzt den Teig halbieren. Eine Hälfte zur Seite stellen. Für die andere Hälfte den Backkakao mit Zucker und Milch glatt rühren und mit der Kakaomasse die eine Hälfte Teig dunkel färben. Jetzt abwechselnd den hellen und dunklen Teig mit einem großen Löffel in die Form setzen. Für 40 bis 45 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Teig durch ist. Wenn kein Teig am Stäbchen klebt, ist der Kuchen gar. Optional: eine Schokoglasur aus geschmolzener dunkler Kuvertüre nach dem Auskühlen über den Teig geben. Coverfoto: Anna Maria Langer Grafik: Jens Fischer Musik: Albrecht Schrader Weitere Sounds von Zapsplat