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Tinto no Branco

Observador

Ana Sofia Fonseca conversa com produtores de vinho, que partilham histórias de vida, de família, de vinho e deixam conselhos. Pelo menos uma garrafa é aberta e provada em cada episódio.

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20 episodes
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Portuguese

Episodes 20

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Nov 13, 2025 · 38 min
“O meu avô ensinou-me a não ter medo de errar”
Administradora do Grupo Delta, Rita Nabeiro é a voz da Adega Mayor. Já subiu um sem número de montanhas, mas continua com os pés bem assentes no chão. O avô, Rui Nabeiro, legou-lhe a importância do verbo fazer. E de tudo fazer para deixar um mundo melhor. See omnystudio.com/listener for privacy information.
Nov 6, 2025 · 38 min
“O Barca Velha é um irmão”
Luís Sottomayor sonhava ser futebolista, mas há trinta e seis anos que o Douro é a sua casa. Director de enologia da Sogrape, orquestra a alquimia, entre outros, do mítico Barca Velha, do Quinta da Leda e do Planalto. See omnystudio.com/listener for privacy information.
Oct 30, 2025 · 38 min
“O moscatel é das bebidas mais versáteis que há”
Aos 51 anos, Pedro Camacho Simões segura o leme da Casa Agrícola Horácio Simões, onde o Moscatel é quem mais ordena. Adora fotografar o fundo do mar e respirar o abraço da adega. See omnystudio.com/listener for privacy information.
Oct 23, 2025 · 38 min
“O vinho é uma mensagem”
Sandra Tavares da Silva já foi considerada uma das 24 melhores enólogas do mundo. Antes de se entregar à adega, jogou na seleção nacional de vólei e brilhou no mundo da moda. See omnystudio.com/listener for privacy information.
Oct 16, 2025 · 36 min
“A geografia do vinho está a mudar”
Anselmo Mendes rima com “Senhor Alvarinho”. Em miúdo, andava pelo campo a medir as plantas. Desmistificar o “vinho verde” é a sua vida. See omnystudio.com/listener for privacy information.
Oct 9, 2025 · 38 min
“Ninguém me tira do meu interior”
Patrícia Santos adora fazer vinho, agarrar desafios e desfilar no Carnaval. Com o coração no Dão, assina vinhos em várias geografias e cria o seu próprio projeto, Rosa da Mata, em homenagem à avó, que andava descalça no monte atrás das cabras. See omnystudio.com/listener for privacy information.
Oct 2, 2025 · 38 min
“Gosto da vinha de uma forma umbilical”
Álvaro Martinho Lopes é um dos mais conhecidos viticultores portugueses. Não tem o nome no rótulo, mas assina as vinhas da Quinta das Carvalhas e da Quinta de Cidrô. Aos 53 anos, traz o coração no Douro e na música. See omnystudio.com/listener for privacy information.
Sep 25, 2025 · 38 min
“A Bairrada é a capital das bolhas em Portugal”
Filipa Pato é uma das vozes da Bairrada, da Baga e da agricultura biodinâmica. Filha de Luís Pato, cedo criou a sua própria história. Hoje, soma 20 hectares de vinha - leitões, ovelhas e uma burra tomam conta das cepas. See omnystudio.com/listener for privacy information.
Sep 18, 2025 · 38 min
“Quem tem um negócio de vinho trabalha para deixar um legado”
Luísa Amorim saltou do negócio das rolhas para o do vinho e fez-se um nome incontornável. Herdeira de um império, para saber tudo sobre hotelaria, fez camas e lavou louça. Por entre vindimas, viaja e fala com o vinho. See omnystudio.com/listener for privacy information.
Sep 11, 2025 · 38 min
“É fundamental os vinhos portugueses serem mais caros"
Pedro Ribeiro conheceu a mulher num supermercado e, juntos, dão vida à Rocim. Enólogo e CEO, dá cartas no Alentejo. Hipocondríaco assumido, na pandemia, deu o negócio por morto. Agora, produz cerca de 1,5 milhões de garrafas por ano. See omnystudio.com/listener for privacy information.
Sep 4, 2025 · 38 min
“A vida é curta demais para não nos entusiasmarmos"
António Maçanita gosta de engarrafar impossíveis. Em miúdo sonhava ser biólogo marinho, hoje recupera castas esquecidas, ajudando a trazer para a ribalta regiões como o Pico, nos Açores, e o Porto Santo, na Madeira. See omnystudio.com/listener for privacy information.
Aug 28, 2025 · 37 min
“O mundo do vinho nunca foi tão divertido”
Aos 68 anos, produz vinhos na Serra de São Mamede, no Alentejo. É lá, perto da adega, que guarda as suas sapatilhas. Durante anos, foi bailarino na Gulbenkian. Começou a beber para acalmar as dores da dança e nunca mais deixou a paixão pelo vinho. Quando abandonou os palcos, estreou-se na vinificação e na crítica. Hoje, é autor de livros e de vinhos. Já não arrisca uma pirueta, mas empenha horas a tocar guitarra. Connosco, João Afonso. See omnystudio.com/listener for privacy information.
Aug 21, 2025 · 37 min
"Quem trabalha no vinho procura a liberdade”
Há quem diga que é um eremita, um homem das cavernas dos nossos dias. Ele aposta na sua adega cavada na rocha, em cubas esculpidas no granito e abraça o silêncio. Filho, neto, irmão e primo de enólogos, casado com uma enóloga, faltam-lhe dedos para contar os familiares no mundo do vinho. Nas profundezas do Douro, sonha ir para um mosteiro. Connosco, Mateus Nicolau de Almeida. See omnystudio.com/listener for privacy information.
Aug 18, 2025 · 36 min
“Quando fazemos um lote é como se juntássemos os instrumentos de uma orquestra e eu sou o maestro."
O convidado desta semana chama-se Bernardo Cabral e faz vinhos como quem toca piano. Filho da cidade, aos 12 anos, já dizia querer ser enólogo. Hoje, é consultor de enologia um pouco por todo o país e assina, entre outros, os Vinhos Vicentino, na Zambujeira do Mar, e os vinhos da Cooperativa do Pico, nos Açores. Apaixonado por remo e por piano, nos tempos da faculdade, chegou a ganhar uns trocos a cantar em casamentos. Para ele, a emoção é o principal ingrediente de um vinho. See omnystudio.com/listener for privacy information.
Aug 7, 2025 · 37 min
“As pessoas que trabalham na vinha não estavam habituadas a ver uma mulher”
A convidada desta semana nasceu na Galiza, a um hora de distância de Portugal. Mal imaginava ser enóloga, quanto mais saltar a raia. Tudo começou com um estágio no Douro. Hoje, apaixonada por vinhas velhas, tem a sua casa na Serra de São Mamede, no Alentejo, e os seus vinhos são o seu melhor retrato. A fazer “Crochet” ou “Tricot", segue no seu “Side Car”, sempre à “Procura” de uma nova “Aventura”. Fala com as vinhas, não faz vinhos de mau-humor e só toma decisões de manhã. Connosco, Susana Esteban. See omnystudio.com/listener for privacy information.
Jul 31, 2025 · 38 min
“Vinho sem álcool não é vinho"
Francisco Olazabal, mais conhecido por Xito Olazabal, caiu no caldeirão do vinho quando era pequeno e nunca mais de lá saiu. Quadrineto da famosa Ferreirinha e filho de Francisco Olazabal, herdou o nariz do avô materno, o cheirista Fernando Nicolau de Almeida. É enólogo e administrador da Quinta do Vale Meão e fez o seu primeiro grande vinho aos 29 anos. Para ele, um bom vinho rima com origem. See omnystudio.com/listener for privacy information.
Jul 24, 2025 · 37 min
“O rosé é quase um todo-o-terreno à mesa"
Alexandre Relvas sempre sonhou com uma vida ligada à terra. Hoje, juntamente com o irmão António, está à frente da Casa Relvas, responsável por marcas como Herdade de São Miguel. Foi o pai, de quem herdou o nome e o projeto, quem fundou a Casa Relvas e plantou as primeiras vinhas. Escolheu o Alentejo porque a vastidão e o calor da planície lhe devolviam as cores e os cheiros de África. O avô era veterinário em Angola, ele pratica hipismo. See omnystudio.com/listener for privacy information.
Jul 17, 2025 · 37 min
“A vindima é uma prova de fogo. E de amizade.”
Uns chamam-lhe “mister” por causa dos tempos de treinador de futebol. Outros espantam-se por ter trocado os vinhos da família, na Herdade da Lagoalva, pela Quinta da Aveleda. Ele sorri aos desafios. De repente, saltou do Tejo para o vinho verde e, aos 45 anos, é director de enologia do maior produtor da região. Apaixonado pelo Benfica, vive rodeado de portistas e do sonho de fazer vinhos que encantem. Diogo Campilho é o convidado desta semana. See omnystudio.com/listener for privacy information.
Jul 10, 2025 · 37 min
“O vinho tem de relembrar o prazer de viver”
Francisca Van Zeller trocou a História e o Jornalismo pelas lides do vinho. Já desceu ao fundo do oceano por uma garrafa de Vinho do Porto e pôs o marido, o ator Albano Jerónimo, a apreciar um cálice. Vive em Lisboa, mas o epicentro do seu mundo continua a ser o Douro. See omnystudio.com/listener for privacy information.
Jul 3, 2025 · 37 min
“Quero fazer vinhos que não deem sono”
Encantou-se pelas adegas da Austrália, mas o amor trouxe-o de volta para Portugal. Filho do Porto, com raízes no Minho, é no Alentejo, que Hamilton Reis se encontra em casa. Depois de mais de uma década na Herdade Cortes de Cima, abraçou dois sonhos. Hoje, é enólogo na Herdade do Mouchão e criador dos seus próprios vinhos. See omnystudio.com/listener for privacy information.

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