Saveurs & Confidences - Chaude devant ! La soupe dans tous ses états
Aujourd’hui, je reçois Véronique Niedergang, fondatrice du festival Amoureusement Soupe et derrière la page @amoureusementsoupe, où elle partage sa passion pour la cuisine. Pour cette nouvelle émission de Saveurs & Confidences, on s’intéresse à un plat simple et universel : la soupe. On a parlé de souvenirs d’enfance, de cuisine populaire et économique, mais aussi de toutes les façons de réinventer la soupe. Car derrière un simple bol, il existe mille et une histoires, recettes, textures et inspirations. Et que serait Saveurs & Confidences sans passer derrière les fourneaux ? Véronique nous prépare en direct son fameux velouté de chou-fleur et partage avec nous ses astuces pour twister une soupe toute simple. Et comme toujours, Sophie de la librairie Martelle nous régale avec sa chronique littéraire et gourmande. Retrouvez toutes les coulisses de l’émission, les recettes et les prochains rendez-vous sur Instagram : @poiretcactus. Bonne écoute !