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日本酒豆知識『ききざけラジオ』〜Sake Radio〜 · July 24 · 13 min

#080「地酒を語る～大阪編③」天下の台所と酒の「先物取引」

・「堂島米会所」から生まれた酒切手により、日本酒は近代的な金融商品へ進化した。 ・大坂商人は資本家へとシフトし、独自の物流網で灘の酒を全国最大の産業へ押し上げた。 ・大阪の繊細なダシ文化が、料理を引き立てる「引き算の美学」を持つ酒質を育んだ。 ＼＼お便りお待ちしています／／ sakeradio@fanbasecompany.com ●関連SNS インスタ：https://www.instagram.com/kikisake_hajimari/ YouTube：https://www.youtube.com/@hajimari_sakagura

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・「堂島米会所」から生まれた酒切手により、日本酒は近代的な金融商品へ進化した。

・大坂商人は資本家へとシフトし、独自の物流網で灘の酒を全国最大の産業へ押し上げた。

・大阪の繊細なダシ文化が、料理を引き立てる「引き算の美学」を持つ酒質を育んだ。


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