Skip to content
Artwork for Roast Different
ArtsFood

Roast Different

Magazín Roast Different

Na Slovensku a v Česku pripravujeme kávu na svetovej úrovni. Neveríš? 🎙️ V podcaste Roast Different s Máriom Adamčíkom odhaľujeme tajomstvá výberovej kávy, gastronómie, kultúrnych trendov a biznis príležitostí, ktoré spájajú naše krajiny.
-
☕ Milujeme kávu, píšeme o nej a nahrávame podcasty! Sleduj nás na Instagrame 👉 www.instagram.com/roast.different
-
📖 Chceš nás podporiť? Predplať si printový magazín Roast Different s balíčkom skvelej kávy! 👉 www.roastdifferent.sk

Play
  • 20 episodes
  • Avg 45 min
  • Slovak
  • S5 · E13
    March 17 · 46 min

    Peter Marcina: Prečo by si mal zaplatiť 20 € za drink?

    V najnovšom podcaste sa rozprávame s Petrom Marcinom, manažérom bratislavského Mirror Baru, ktorý sa zaradil medzi 25 najlepších barov sveta. Otvárame otázku, čo v skutočnosti znamená „svetová úroveň“ a či má Slovensko na to, aby jej reálne konkurovalo. Rozoberáme, čo rozhoduje o úspechu podniku – od kvality drinkov, cez servis až po celkový zážitok hosťa – a najmä koľko to celé stojí a kto to nakoniec zaplatí. Hovoríme aj o rozdiele medzi tým, čo si myslíme, že je top, a tým, čo naozaj obstojí v medzinárodnej konkurencii. Podcast ponúka pohľad do zákulisia fungovania jedného z najúspešnejších barov zo Slovenska a nastavuje zrkadlo celej gastro scéne. - ☕ Milujeme kávu, píšeme o nej a nahrávame podcasty! Sleduj nás na Instagrame 👉⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠@roast.different⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ - 🎥 Podcast aj s videom? Pozri si ho exkluzívne 7 dní v predstihu a ZDARMA na JOJPLAY 👉 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.play.joj.sk⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ - 📖 Chceš nás podporiť? Predplať si printový magazín Roast Different s balíčkom skvelej kávy! 👉⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠www.roastdifferent.sk

  • S5 · E12
    March 2 · 53 min

    Lukáš Macko: Z Excelu k fermentácii a realita budovania značky Oppio

    V najnovšej epizóde podcastu Roast Different vítame spoluzakladateľa značky fermentovaných nápojov Oppio, Lukáša Macka. Človeka, ktorý roky hodnotil firmy z investorskej strany, až sa napokon rozhodol postaviť na druhú stranu stola a vybudovať vlastný produkt v potravinárskom biznise. Rozprávame sa o tom, čo znamená nerobiť kompromisy vo výrobe, prečo sa rozhodli pre vlastnú chladenú distribúciu a čo v praxi obnáša škálovanie beverage značky. Nechýbajú ani tvrdé lekcie z budovania firmy, otvorený pohľad na krízový moment so stiahnutím šarže z českého trhu a úprimné odpovede na rýchle otázky „buď alebo“. - ☕ Milujeme kávu, píšeme o nej a nahrávame podcasty! Sleduj nás na Instagrame 👉⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠@roast.different⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ - 🎥 Podcast aj s videom? Pozri si ho exkluzívne 7 dní v predstihu a ZDARMA na JOJPLAY 👉 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.play.joj.sk⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ - 📖 Chceš nás podporiť? Predplať si printový magazín Roast Different s balíčkom skvelej kávy! 👉⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠www.roastdifferent.sk

  • S5 · E11
    Dec 24, 2025 · 1 hr 4 min

    Vianočný špeciál: Realita gastronómie v roku 2025 a vízia do roku 2026

    Rok 2025 preveril gastronómiu viac než ktorýkoľvek z posledných rokov. Ekonomický tlak, legislatívne zmeny, nová DPH, konsolidácie, únava trhu aj zmena správania zákazníkov postavili mnohé gastro projekty pred zásadné rozhodnutia. Vo vianočnom špeciáli podcastu Roast Different sa rozprávame s troma výraznými osobnosťami slovenskej gastronómie o tom, ako tento rok zvládli, čo im najviac zasiahlo cashflow, kde urobili chyby a čo sa im naopak podarilo. Hosťami epizódy sú Šimon Staš (z @kkolektiv.sk), Vašo Faltus (zo @zlatezrnko) a Róbert Nagy (@otto.bratislava). Diskusia o gastronómii ako biznise. Bez ilúzií, bez zjednodušovania. Len realita a skúsenosti ľudí z praxe. - ☕ Milujeme kávu, píšeme o nej a nahrávame podcasty! Sleduj nás na Instagrame 👉⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠@roast.different⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ - 🎥 Podcast aj s videom? Pozri si ho exkluzívne 7 dní v predstihu a ZDARMA na JOJPLAY 👉 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.play.joj.sk⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ - 📖 Chceš nás podporiť? Predplať si printový magazín Roast Different s balíčkom skvelej kávy! 👉⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠www.roastdifferent.sk

  • S5 · E10
    Dec 10, 2025 · 44 min

    Petr Šimon: Ako postaviť biznis na nápoji, ktorý nie je ani káva, ani čaj

    Petr Šimon odišiel do Afriky ako cestovateľ, no vrátil sa ako podnikateľ, ktorý objavil výnimočný nápoj – rooibos. Spolu s manželkou začali v Južnej Afrike budovať vlastný biznis a ako prví v Česku priniesli koncept redespresso: rooibos pripravený na espresse. V tejto epizóde sa rozprávame o tom, ako vzniká kvalitný rooibos, prečo dáva zmysel predávať ho v Európe, s akými predsudkami sa Petr stretával a ako vyzerá každodenný život podnikateľa medzi dvoma kontinentmi. - ☕ Milujeme kávu, píšeme o nej a nahrávame podcasty! Sleduj nás na Instagrame 👉⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠@roast.different⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ - 🎥 Podcast aj s videom? Pozri si ho exkluzívne 7 dní v predstihu a ZDARMA na JOJPLAY 👉 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.play.joj.sk⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ - 📖 Chceš nás podporiť? Predplať si printový magazín Roast Different s balíčkom skvelej kávy! 👉⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠www.roastdifferent.com⁠

  • S5 · E9
    Nov 1, 2025 · 36 min

    Viktor Štefančík: Z luxusnej reštaurácie do pražiarne s punkovou dušou

    V najnovšej epizóde podcastu Roast Different vítame človeka, ktorý do výberovej kávy prináša poulično-umeleckú energiu, úprimnosť a punkový cit pre detail, Viktora Štefančíka, zakladateľa pražiarne Spojka Roastery. Od luxusnej reštaurácie cez prvý „wow“ moment nad cappuccinom až po vlastnú pražiareň, kde sa káva stretáva s umením, komunitou a hodnotami. Viktor verí, že káva má spájať, nie triediť, a že Slovensko nie je krajina kompromisov. Rozprávame sa o tom, ako sa z manažéra v gastronómii stal kreatívny roaster, ako vznikol projekt Spojka, aj o tom, prečo poctivosť a emócia v šálke stále znamenajú viac než dokonalý dizajn. - ☕ Milujeme kávu, píšeme o nej a nahrávame podcasty! Sleduj nás na Instagrame 👉⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠@roast.different⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ - 🎥 Podcast aj s videom? Pozri si ho exkluzívne 7 dní v predstihu a ZDARMA na JOJPLAY 👉 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.play.joj.sk⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ - 📖 Chceš nás podporiť? Predplať si printový magazín Roast Different s balíčkom skvelej kávy! 👉⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠www.roastdifferent.com⁠

  • S5 · E8
    Sep 29, 2025 · 33 min

    Lukáš Krpál: Gastronómia bude drahšia a musí byť drahšia

    V najnovšej epizóde podcastu Roast Different vítame človeka, ktorý podniká už 17 rokov a posledné tri roky dýcha výlučne pre kávu, zakladateľa Dot Coffee Roastery, Lukáša Krpala. Hovoríme o jeho začiatkoch, keď ešte nemal skúsenosti s kávou, a o ceste, ktorá z neho spravila rešpektovaného pražiara. Diskutujeme o tom, prečo sa rozhodol vstúpiť do gastra práve počas krízy, čo znamená budovať značku v neistých časoch a prečo je v Česku a na Slovensku stále viac konkurencie než spolupráce. Dostaneme sa aj k podnikateľským pádom a plánom do budúcnosti a nechýbajú ani úprimné odpovede na rýchle otázky „buď alebo“. - ☕ Milujeme kávu, píšeme o nej a nahrávame podcasty! Sleduj nás na Instagrame 👉⁠⁠⁠⁠⁠⁠ @roast.different⁠⁠⁠⁠⁠⁠ - 🎥 Podcast aj s videom? Pozri si ho exkluzívne 7 dní v predstihu a ZDARMA na JOJPLAY 👉 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.play.joj.sk⁠⁠⁠⁠⁠⁠ - 📖 Chceš nás podporiť? Predplať si printový magazín Roast Different s balíčkom skvelej kávy! 👉⁠⁠⁠⁠⁠⁠ www.roastdifferent.com⁠

  • S5 · E7
    Jul 1, 2025 · 37 min

    Michal Ondriš: Poznáme najlepšie reštaurácie a kuchárov na Slovensku

    V najnovšom podcaste sme si definitívne odpovedali na otázku, či sú slovenské reštaurácie pripravené na príchod zahraničného bedekra a hodnotenie podľa medzinárodných kritérií. Na slávnostnom galavečere Gault&Millau, ktorý sa konal 2. júna 2025 v bratislavskej Starej tržnici, sme spoznali zoznam najlepších reštaurácií na Slovensku a počty “čiapok” od 1 do 5. Boli sme milo prekvapení úrovňou ocenených podnikov aj počtom získaných bodov. O tom, ako prebieha hodnotenie, čo rozhoduje o “čiapke” a aj o zákulisí Gault&Millau sa rozprávame so slovenským šéfinšpektorom Michalom Ondrišom. - ☕ Milujeme kávu, píšeme o nej a nahrávame podcasty! Sleduj nás na Instagrame 👉⁠⁠⁠⁠⁠⁠@roast.different⁠⁠⁠⁠⁠⁠ - 🎥 Podcast aj s videom? Pozri si ho exkluzívne 7 dní v predstihu a ZDARMA na JOJPLAY 👉⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.play.joj.sk⁠⁠⁠⁠⁠⁠ - 📖 Chceš nás podporiť? Predplať si printový magazín Roast Different s balíčkom skvelej kávy! 👉⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.roastdifferent.com⁠

  • S5 · E6
    Jun 15, 2025 · 50 min

    Oli Džupinková: Niekedy potrebuješ uspieť niekde inde, aby ťa začali rešpektovať doma.

    Oli Džupinková pozná bary po celom svete, o ktorých my len snívame – v Austrálii, na Filipínach aj v Qatare. V podcaste rozpráva o tom, ako sa počas moderovania v Rádiu Expres stala aj ambasádorkou cocktailovej kultúry na Slovensku. Hovoríme o svetových barmanoch, sabatikale plnom chutí a o tom, ako Rusínka z východu prepája tradície s najvyššou formou zážitkovej gastronómie. Počúvajte autentickú, priamočiaru a inšpiratívnu Oli. - ☕ Milujeme kávu, píšeme o nej a nahrávame podcasty! Sleduj nás na Instagrame 👉⁠⁠⁠⁠⁠@roast.different⁠⁠⁠⁠⁠ - 🎥 Podcast aj s videom? Pozri si ho exkluzívne 7 dní v predstihu a ZDARMA na JOJPLAY 👉⁠⁠⁠⁠⁠www.play.joj.sk⁠⁠⁠⁠⁠ - 📖 Chceš nás podporiť? Predplať si printový magazín Roast Different s balíčkom skvelej kávy! 👉⁠⁠⁠⁠⁠www.roastdifferent.com⁠

  • S5 · E5
    May 5, 2025 · 56 min

    Rusty Červeň: Slováci sú v zahraničí veľmi rešpektovaní, ale doma nie

    Rusty Červeň je meno, ktoré spája barmanskú eleganciu, svetové úspechy a vášeň pre pohostinnosť. V rozhovore mapujeme jeho cestu z bratislavských barov až za bar svetovo uznávaného podniku v Singapure. Rusty rozpráva o sile mentorstva, o tom, prečo je dôležité nevzdať sa po neúspechu, o rockových snoch a o tom, ako vybudovať lepšiu gastronómiu na Slovensku. Silné zážitky, pohľad za kulisy najlepších barov sveta aj kritická úprimnosť o stave slovenskej scény. Toto je Rusty – autentický až do poslednej kvapky. - ☕ Milujeme kávu, píšeme o nej a nahrávame podcasty! Sleduj nás na Instagrame 👉⁠⁠⁠⁠@roast.different⁠⁠⁠⁠ - 🎥 Podcast aj s videom? Pozri si ho exkluzívne 7 dní v predstihu a ZDARMA na JOJPLAY 👉⁠⁠⁠⁠www.play.joj.sk⁠⁠⁠⁠ - 📖 Chceš nás podporiť? Predplať si printový magazín Roast Different s balíčkom skvelej kávy! 👉⁠⁠⁠⁠www.roastdifferent.com⁠

  • S5 · E4
    Mar 31, 2025 · 39 min

    Rastislav Kasár: O barovej človečine, streľbe a reštarte slovenského pohostinstva

    Rasty patrí medzi najinšpiratívnejšie osobnosti česko-slovenského barového a kávového sveta. Jeho cesta viedla z Banskej Bystrice cez najikonickejšie bary Londýna až na svetové majstrovstvá. V rozhovore hovorí o tom, čo znamená pohostinnosť, prečo robí veci naplno a ako sa dá prepojiť bar, káva a športová streľba. Nechýbajú silné zážitky z majstrovstiev, skúsenosti z top barov ani kritický pohľad na stav gastronómie doma. - ☕ Milujeme kávu, píšeme o nej a nahrávame podcasty! Sleduj nás na Instagrame 👉⁠⁠⁠@roast.different⁠⁠⁠ - 🎥 Podcast aj s videom? Pozri si ho exkluzívne 7 dní v predstihu a ZDARMA na JOJPLAY 👉⁠⁠⁠www.play.joj.sk⁠⁠⁠ - 📖 Chceš nás podporiť? Predplať si printový magazín Roast Different s balíčkom skvelej kávy! 👉⁠⁠⁠www.roastdifferent.com⁠

  • S5 · E3
    Mar 17, 2025 · 39 min

    Lukáš Tóth, spolumajiteľ pražiarne Verticcio: Ako na rebranding pražiarne po 10 rokoch.

    Ako prejsť rebrandingom a ustáť výzvy trhu? Lukáš Tóth je spolumajiteľom pražiarne Verticcio, ktorá má za sebou desaťročnú cestu na kávovej scéne. Po rokoch stabilného fungovania sa rozhodli pre zásadnú zmenu vizuálnej identity a celkovému smerovaniu značky. Lukáš hovorí o budovaní značky v kávovom biznise, marketingových rozhodnutiach a dôvodoch, prečo sa Verticcio rozhodlo pre nový štart. - ☕ Milujeme kávu, píšeme o nej a nahrávame podcasty! Sleduj nás na Instagrame 👉⁠⁠@roast.different⁠⁠ - 🎥 Podcast aj s videom? Pozri si ho exkluzívne 7 dní v predstihu a ZDARMA na JOJPLAY 👉⁠⁠www.play.joj.sk⁠⁠ - 📖 Chceš nás podporiť? Predplať si printový magazín Roast Different s balíčkom skvelej kávy! 👉⁠⁠www.roastdifferent.com⁠

  • S5 · E2
    Mar 3, 2025 · 41 min

    Michal Ondriš, šéf-inšpektor Gault&Millau: Slovenské reštaurácie sú pod drobnohľadom!

    Slovenské reštaurácie boli celý tento rok pod drobnohľadom inšpektorov! Gault&Millau je prestížny gastronomický bedeker, ktorý hodnotí reštaurácie po celom svete a teraz už aj na Slovensku! Šéf-inšpektor Michal Ondriš prezrádza, čo odlišuje top podniky od priemeru, ako vyzerá hodnotenie a prečo dobrá káva v reštauráciách nie je samozrejmosťou. - ☕ Milujeme kávu, píšeme o nej a nahrávame podcasty! Sleduj nás na Instagrame 👉⁠@roast.different⁠ - 🎥 Podcast aj s videom? Pozri si ho exkluzívne 7 dní v predstihu a ZDARMA na JOJPLAY 👉⁠www.play.joj.sk⁠ - 📖 Chceš nás podporiť? Predplať si printový magazín Roast Different s balíčkom skvelej kávy! 👉⁠www.roastdifferent.com⁠

  • S5 · E1
    Feb 16, 2025 · 35 min

    Filip Ciho, kaviareň Ráno: Čo je zlé na 1 € poplatku za rastlinné mlieko v kaviarni?

    Filip si vyrobil interiér kaviarne vlastnými rukami za pomoci svojho otca a hneď po otvorení čelil prvej internetovej kritike.Ako sa mladý gastropodnikateľ vyrovnal s nerelevantnou, ale hlučnou spätnou väzbou, a čo je kľúčom jeho úspechu? O zákulisí kaviarne Ráno a jej biznis modeli sa dozviete v tejto epizóde podcastu Roast Different. - ☕ Milujeme kávu, píšeme o nej a nahrávame podcasty! Sleduj nás na Instagrame 👉@roast.different - 🎥 Podcast aj s videom? Pozri si ho exkluzívne 7 dní v predstihu a ZDARMA na JOJPLAY 👉www.play.joj.sk - 📖 Chceš nás podporiť? Predplať si printový magazín Roast Different s balíčkom skvelej kávy! 👉www.roastdifferent.com

  • S4 · E9
    Jun 7, 2024 · 43 min

    Petr Heneš: Takto to funguje u nás v Long Story Short #52

    Petr Heneš je dynamický podnikateľ, ktorý v tejto časti podcastu prináša svoje skúsenosti z hotelierstva a gastronómie. Je spolumajiteľom hosteluLONG STORY SHORT v Olomouci a 3-hviezdičkového horského hoteluARNIKA v Alpách. V našom rozhovore nám priblíži svoj podnikateľský príbeh, od jeho príchodu do hostelu v historickej pevnosti zo 17. storočia až po prevádzkovanie horského hotela vzdialeného 500 km. Ako vznikali nápady na postupné rozširovanie Long Story Short, vrátane otvorenia reštaurácie, a aké výzvy musel prekonať počas pandémie. Diskutujeme aj o tom, či je náročné spojiť koncept hostela s kvalitnou gastronómiou a výberovou kávou, a či sú Česi ochotní platiť viac za kvalitné jedlo a ubytovanie. Petr nám tiež odhalí, ktorú českú reštauráciu by vám odporučil a kde zažil svoj najhorší gastronomický zážitok. Ak chceš pomôcť podcastu rásť môžeš zdieľať túto epizódu na sociálnych sieťach. Určite označ aj ⁠⁠⁠⁠⁠⁠@roast.different⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠🎙️ Vždy to poteší! 🤍 A ak chceš tento podcast podporiť môžeš si predplatiť náš printový magazín s balíčkom kávy na ⁠⁠⁠⁠⁠www.roastdifferent.com⁠⁠⁠⁠⁠. ✅ Sleduj nás na instagrame – ⁠⁠⁠⁠⁠⁠@roast.different⁠⁠⁠⁠⁠

  • S4 · E8
    May 23, 2024 · 54 min

    Michael Duben: Vedenie 4-hviezdičkového hotela na malomeste #51

    Michael Duben je inšpiratívny podnikateľ a multifunkčný profesionál, ktorý sa v tejto časti podcastu s nami podelí o svoje skúsenosti v rôznych odvetviach. Michael je spolumajiteľom rodinného 4-hviezdičkového hotela APRIL HOTEL PANORAMA v Rychnove nad Kněžnou, kde sa snaží poskytovať vysokú kvalitu ubytovania a služieb pre hostí. Okrem toho je aj majiteľom značky kávy MICHAEL CAFFÈ a zakladateľom značiek českého skla CZECH GASTRO GLASS a DRHORECA. Michael taktiež praží celú sériu káv pre známeho českého herca Jiřího Langmajera.V našom rozhovore sa dozvieš viac o jeho podnikateľských začiatkoch, výzvach, ktoré musela Michaelova rodina prekonať pri budovaní hotela, a o tom, čo ho motivuje k neustálemu zlepšovaniu a inovovaniu jeho projektov. Nezmeškaj príležitosť získať cenné rady a inšpiráciu od úspešného podnikateľa, ktorý zlepšuje tvár českého hotelierstva a gastronómie.Ak chceš pomôcť podcastu rásť môžeš zdieľať túto epizódu na sociálnych sieťach. Určite označ aj ⁠⁠⁠⁠⁠@roast.different⁠⁠⁠ ⁠⁠🎙️ Vždy to poteší!🤍 A ak chceš tento podcast podporiť môžeš si predplatiť náš printový magazín s balíčkom kávy na ⁠⁠⁠⁠www.roastdifferent.com⁠⁠⁠⁠.✅ Sleduj nás na instagrame – ⁠⁠⁠⁠⁠@roast.different⁠⁠⁠⁠⁠

  • S4 · E7
    Mar 11, 2024 · 50 min

    Tomi Nguyen: Založili sme Večerku s veľkým "V" #50

    Majitelia a zamestnanci večierok sú superhrdinami všetkých obyvateľov mesta - kedykoľvek ich potrebujete, získate u nich všetko, čo práve nevyhnutne potrebujete. Nie je to inak ani v brnenskej Večerce s veľkým V, ktorá dodáva Brnu kofeín a výborné česko-vietnamské jedlo. Dnešná epizóda nám priblíži, čo všetko zažil spoluzakladateľ Tomi Nguyen pri budovaní jeho podniku. Brno ponúka širokú škálu výberových kaviarní, ktoré sa koncepčne nestretávajú, ale skôr dopĺňajú. Ako Tomi vníma miestnu kaviarenskú scénu v porovnaní s inými mestami? Obáva sa konkurencie? Prečo sa po toľkých rokoch rozhodol vzdať sa pozície prevádzkara podniku? Aké ďalšie projekty v súčasnosti plánuje rozbehnúť, s kým a kde? A akú kávu si u neho objednal Gordon Ramsay? 🤯👨🏻‍🍳 Okrem kaviarne a ďalších gastroprojektov Tomi vyrába a predáva aj kombuchu z vybraných druhov kávy. Nápad na ňu vznikol počas covidu, keď sa snažil vyhnúť zbytočnému odpadu. Proces dolaďovania trval celú pandémiu, ale teraz si u nich môžete túto dokonale vyváženú fermentovanú bombu pravidelne kupovať. 🎉🥂 Nasaďte si slúchadlá a nasajte množstvo informácií z čerstvo praženého rozhovoru a pridajte sa k našej najnovšej epizóde! ☕🎙️ Nezabudnite Večerku sledovať aj na instagrame ako @vecerkabrno. 😊 Ďakujeme partnerom tejto časti podcastu: ⁠www.beansmiths.com - rodinnej pražiarni výberovej kávy z Úhonic u Prahy ⁠www.lamarzocco.cz⁠ – hlavnému distribútorovi kávovarov La Marzocco v Českej republike a partnerovi baristickej súťaže Crush the Rush, ktorú v našich končinách prvýkrát uvidíte 10. a 11. mája na Two Coffee Champs v Bratislave Ďakujeme, že podporujete našu tvorbu a zdieľate náš podcast na sociálnych sieťach. Určite nás označte ako ⁠⁠⁠⁠@roast.different⁠⁠⁠ ⁠🤍 Vždy nás to poteší! 🤍 Nezabudnite si predplatiť náš printový magazín s balíčkom kávy na ⁠⁠⁠www.roastdifferent.com⁠⁠⁠. ✅ Sledujte náš instagram – ⁠⁠⁠⁠@roast.different⁠⁠⁠⁠ 🎙️ Audio produkcia a strih: ⁠⁠⁠@wulfen_production

  • S4 · E6
    Jan 24, 2024 · 42 min

    Marek Benikovský: Otvoril som prvú pražiareň kávy na Liptove #49

    Koľko kilogramov praženej kávy dokáže pre obyvateľov Liptova upražiť jeden pražiar? To nie je začiatok sofistikovaného vtipu, ale našej novej epizódy podcastu. Je možné mať na Liptove pražiareň, ktorá produkuje len výberové zrná? Je káva pražená v noci pri mesačnom svite chutnejšia? V dnešnej epizóde sme vyspovedali Mareka Benikovského, zakladateľa prvej pražiarne kávy na Liptove a spoluzakladateľa moderného konceptu Moment. Marek vyštudoval kuchárstvo, ale čoskoro sa rozhodol, že sa chce vydať trochu iným smerom – smerom kávy. Svoju pražiareň založil na prelome rokov 2014 a 2015, teda v čase, keď bola výberová káva na Slovensku ešte len v plienkach. Pražiť sa naučil metódou pokusov a omylov. Ako vyzerala jeho cesta k pražiarni? Koľko ľudí sa podieľa na produkcii v jeho firme? Majú zmysel vernostné karty na kávu? Tieto a ďalšie otázky sme Marekovi položili. Nasaďte si slúchadlá a nasajte množstvo informácií z čerstvo praženého rozhovoru a pridajte sa k našej najnovšej epizóde! ☕🎙️ Ďakujeme partnerom tejto časti podcastu: www.diroastery.sk ⁠⁠ – rodinná pražiareň výberovej kávy z Bratislavy www.lamarzocco.cz – český distribútor kávovarov La Marzocco Ďakujeme, že podporujete našu tvorbu a zdieľate náš podcast na sociálnych sieťach. Určite nás označte ako ⁠⁠⁠@roast.different⁠⁠⁠ 🤍 Vždy nás to poteší! 🤍 Nezabudnite si predplatiť náš printový magazín s balíčkom kávy na ⁠⁠www.roastdifferent.com⁠⁠. ✅ Sledujte náš instagram – ⁠⁠⁠@roast.different⁠⁠⁠ 🎙️ Audio produkcia a strih: ⁠⁠@wulfen_production

  • S4 · E5
    Dec 23, 2023 · 48 min

    Tereza Pavlíková: Bilióny mikroplastov vo vašej káve #48

    Máte radi prírodu? Áno? Skvelé! Takže určite občas cestujete do hôr. A pre posilnenie romantickej atmosféry si na vrchole zalejete svoj obľúbený kávový drip bag. Dnes si však povieme, koľko tisíc chutných mikroplastov si vychutnáte v jednej šálke takto pripravenej kávy. Dnešná epizóda nás zavedie do fascinujúceho sveta mikroplastov a ich vplyvu na životné prostredie, s osobitným dôrazom na našu obľúbenú každodennú pochúťku – kávu. Naším hosťom je expertka v oblasti mikroplastov, Tereza Pavlíková, ktorá nám ponúka vzrušujúci pohľad do svojho výskumu. V rozhovore sa pýtame, ako mikroplasty vznikajú, prečo sú pre nás škodlivé a či naše telo dokáže tieto častice vylúčiť. Nezabúdame ani na praktické otázky – ako sa tieto mikroplasty dostávajú do našich obľúbených nápojov, ako je káva, a čo môžeme ako spotrebitelia urobiť, aby sme sa k plastom postavili racionálne a konštruktívne. V epizóde tiež rozoberáme, či je lepšie používať Take Away pohárik alebo drip bag, či teplota vody má vplyv na množstvo mikroplastov v nápoji a či existuje nejaká optimálna teplota na odstránenie týchto častíc. Pripojte sa k nám na cestu pochopenia a objavovania, kde sa zameriavame na témy, ktoré ovplyvňujú náš každodenný život a budúcnosť našej planéty. ☕🎙️ ❗️A ešte malá korekcia: Terezka nám v podcaste povedala, že sa ročne na svete vyrobia 2 tony BIO PLASTOV, no správne číslo je 2 milióny ton. Ospravedlňujeme sa za nejasnosti. Nasaďte si slúchadlá a nasajte množstvo informácií z čerstvo praženého rozhovoru a pridajte sa k našej najnovšej epizóde! ☕🎙️ Nezabudnite taktiež sledovať Terezku na Instagrame pod menom @plasterka. 😊 Ďakujeme partnerom tejto časti podcastu: www.⁠beansmiths.com⁠⁠ – rodinná pražiareň výberovej kávy z Úhonic pri Prahe www.coffeesource.eu⁠ – česká pražiareň výberovej kávy z Prahy Ďakujeme, že podporujete našu tvorbu a zdieľate náš podcast na sociálnych sieťach. Určite nás označte ako ⁠⁠⁠@roast.different⁠⁠⁠ 🤍 Vždy nás to poteší! 🤍 Spustili sme našu novú stránku magazínu na ⁠⁠www.roastdifferent.com⁠⁠. Tak ju nezabudnite navštíviť. :) ✅ Sledujte náš instagram – ⁠⁠⁠@roast.different⁠⁠⁠ 🎙️ Audio produkcia a strih: ⁠⁠@wulfen_production

  • S4 · E4
    Oct 16, 2023 · 42 min

    Lukáš Komárek: Majiteľ kaviarne v obci s 570 obyvateľmi #47

    Máte sen si otvoriť kaviareň na nádhernom mieste mimo mesta? Na mieste tak kúzelnom, že si vaši priatelia budú hovoriť: "Ako to tu môže fungovať?" Ale pre vás by to miesto bolo rajom na zemi? V dnešnej epizóde sme si pozvali Lukáša Komárka, majiteľa espresso baru Kávová Osvěta v Hrejkoviciach. Aké je to prevádzkovať espresso bar v obci s 570 obyvateľmi? Aké problémy Lukáša stretli na jeho ceste a prečo sa nakoniec rozhodol rozísť so svojím spoločníkom Vítkom? Nasaďte si slúchadlá a nasajte množstvo informácií z čerstvo praženého rozhovoru a pridajte sa k našej najnovšej epizóde! ☕🎙️ Nezabudnite taktiež sledovať Kávovú Osvětu na Instagrame. 😊 Ďakujeme partnerom tejto časti podcastu: beansmiths.com⁠ – rodinná pražiareň výberovej kávy z Úhonic pri Prahe www.coffeesource.eu – česká pražiareň výberovej kávy z Prahy Ďakujeme, že podporujete našu tvorbu a zdieľate náš podcast na sociálnych sieťach. Určite nás označte ako ⁠⁠@roast.different⁠⁠ 🤍 Vždy nás to poteší! 🤍 Spustili sme našu novú stránku magazínu na ⁠www.roastdifferent.com⁠. Tak ju nezabudnite navštíviť. :) ✅ Sledujte náš instagram – ⁠⁠@roast.different⁠⁠ ✅ Otvorili sme našu prvú franšízu espresso baru different v Goethe-Institut v Bratislave na Panenskej 682/33. ⁠Navštívte našu Katku!⁠ 🎙️ Audio produkcia a strih: ⁠@wulfen_production

  • S4 · E3
    Sep 3, 2023 · 57 min

    Kryštof Bartoň a Petr Kouba: Mužské zastúpenie pražiarne kávy Kmen z Českých Budějovíc #46

    V dnešnej epizóde nášho podcastu máme tú česť privítať dvoch skvelých hostí, Kryštofa Bartoňa a Petra Koubu, spolumajiteľov pražiarne kávy, @kmen.coffee. Aj keď sme tento rozhovor nahrávali v máji pred kávovým festivalom @twocoffeechamps, môžeme vás uistiť, že informácie a príbehy, ktoré v ňom zaznejú, zostali aktuálne a relevantné. V tejto epizóde sa budeme venovať viacerým aspektom Kmen Coffee. Dozviete sa, aká je veľkosť tejto spoločnosti a koľko nadšencov pracuje v ich pražiarni. Zistíme, ako prebiehal proces rozbehu ich kávového biznisu v Českých Budějoviciach a akým spôsobom sa Kmen hlási k histórii bývalej pražiarne Fragaria. Ondrej a Mário si opäť pripravili otázky na telo. Bolo zaujímavé sledovať, ako sa naši hostia s nimi potrápili alebo či im elegantne unikli. Takže sa pripravte na inšpirujúci pohľad do sveta pražiarne kávy od samotných spolumajiteľov, ktorí túto vášeň pre kávu pretavili do úspešného podnikania. Nechajte sa uniesť vôňou čerstvo praženej kávy a prihláste sa k našej najnovšej epizóde! ☕🎙️ Ďakujeme partnerom tejto časti podcastu: lamarzocco.cz – oficiálny distribútor kávovarov v Českej republike mlsnacava.sk – slovenská pražiareň výberovej kávy Ďakujeme, že podporujete našu tvorbu a zdieľate náš podcast na sociálnych sieťach. Určite nás označte ako ⁠@roast.different⁠ 🤍 Vždy nás to poteší! 🤍 Spustili sme našu novú stránku magazínu na www.roastdifferent.com. Tak ju nezabudnite navštíviť. :) ✅ Sledujte náš instagram – ⁠@roast.different⁠ ✅ Otvorili sme našu prvú franšízu espresso baru different v Goethe-Institut v Bratislave na Panenskej 682/33. Navštívte našu Katku! 🎙️ Audio produkcia a strih: @wulfen_production

Showing 1–20 of 20 episodes