Skip to content
Sign in
Artwork for Pożywka
ArtsFood

Pożywka

Dominika Zagrodzka

No dzień dobry! Lubisz słuchać historii o jedzeniu? Dobrze trafiłeś! Nazywam się Dominika Zagrodzka i opowiadam o kulturze jedzenia. Jeśli interesuje Cię, dlaczego jemy to, co jemy, tak jak jemy - ten podcast jest dla Ciebie. Snuję tu kulturowe refleksje o kulinariach, smacznego!

Play
Open in
  • 20 episodes
  • Avg 28 min
  • Polish

Episodes 20

NewestOldestLongest
All20Unplayed20In progress0Played0
  • July 30 · 25 min

    129. Trend Alert: Ube. Czy fioletowa bulwa odbierze koronę matchy?

    Spodziewając się w menu kawiarni zwyczajowego już wyboru intensywnie zielonych napojów, możemy się nieco zdziwić. Oto bowiem naszym oczom ukazuje się szereg propozycji o dziwnym fioletowym kolorze. Co to takiego? I czy filipińskie ube ma szansę...

  • June 11 · 29 min

    128. Trend Alert: Buliony. Czy rosół zastąpi kawę?

    Złoty płyn mieni się w kubku. Tak, w kubku. Coraz częściej bowiem sięgamy po bulion jak po funkcjonalny napój, a nie zupę z dodatkami. Rosół stał się dziś nowym superfood. Czy jest szansa, ze zastąpi poranną kawę? W cyklu Trend Alert nadeszła pora na...

  • May 7 · 57 min

    126. Figi, masło i srebro: inspiracje #8

    Perfumy pachnące jak figi w słoneczny dzień, restauracja z gwiazdkowym potencjałem i viralowe przepisy – ostatnie miesiące obfitowały w fantastyczne smakołyki i przyjemności. Czas na kolejny odcinek podcatu z serii Inspiracje! W Inspiracjach #8 mówię...

  • April 23 · 27 min

    125. Trend Alert: Eat your skincare

    „Zróbmy razem obiad dobry dla skóry” – mówi dziewczyna do kamery i układa na talerzu sardynki, łososia, marchew w cienkich wstążkach. To obietnica i plan na lepszą wersję siebie. Czy jednak jedzenie wystarczy by wyglądać, czuć się i rzeczywiście być...

  • April 16 · 1 hr 11 min

    124. Dlaczego jemy śniadania?

    Śniadanie wydaje się najprostszym posiłkiem dnia. Kanapka, jajko, kawa. Coś, co robimy niemal automatycznie, często jeszcze mocno zaspani. A jednak, jeśli przyjrzeć mu się uważniej, okazuje się jednym z najlepszych luster kulturowych zmian. Dlaczego...

  • March 12 · 22 min

    123. Trend Alert: Kapusta

    Cabbage crush i cabbagecore – szaleństwo na punkcie kapusty dopiero się rozkręca. Nie tylko będziemy zajadać się gołąbkami, ale na naszych stołach pojawią się kapuściane naczynia, a w rękach liściaste torebki. Dlaczego nagle na nowo pokochaliśmy...

  • March 5 · 18 min

    122. Trend Alert: Karpatka

    Pod falującym ciastem i pierzynką z cukru pudru skrywa się delikatny, waniliowy krem. Jeden kęs wystarczy, by cofnąć się w czasie. Karpatka wraca na salony z przytupem – czy to będzie najmodniejsze ciasto 2026? Kto by się spodziewał – ciasto rodem z...

  • February 26 · 37 min

    121. Pianki, brokat i sól: inspiracje #7

    Pianka jest bardzo miękka i sprężysta. Kwaskowy smak porzeczki idealnie komponuje się z lekką chrupką warstwą masła orzechowego. Czy właśnie polubiłam pianki? Niemożliwe! Zapraszam na Inspiracje #7 W Inspiracjach #7 mówię m.in. o: - rzemieślniczych...

  • February 18 · 19 min

    120. Trend Alert: Ciasteczka Lotus

    Korzenne ciasteczko powoli zatapia się w jogurcie. A po nim kolejne, i kolejne, w równym rządku. Za chwilę powstanie deser na miarę naszych czasów. Ale czy na pewno będzie smakował jak sernik? W dzisiejszym odcinku odpowiadam na pytanie, na czym...

  • February 11 · 59 min

    119. Trendy kulinarne 2026: autentyczność, zdrowie, doświadczenie

    Wielki triumf kapusty, grandmacore, czyli tradycyjna kuchnia babci i błonnik, który stanie się nowym białkiem – jest w trendach kulinarnych na 2026 rok coś pocieszającego. Wracamy do korzeni, na nowo odkrywamy nieco już przykurzone przepisy i szukamy...

  • February 4 · 1 hr 17 min

    118. Gastropodsumowanie 2025 cz. 2: dyskusja

    Koniec talerzyków, triumf instagramowych zielonych deserów - patrz matcha i dubajska czekolada i ceny, które chyba nigdy nie były tak wysokie. Co działo się w 2025 roku w gastronomii? Sprawdzam to dziś z moimi gośćmi. Podsumowujemy rok 2025 i...

  • January 28 · 1 hr 3 min

    117. Co najlepszego zjadłam w 2025? Podsumowanie 2025 cz. 1

    Wow! – to słowo najlepiej podsumowuje mój 2025 rok. Dużo pracy, zarówno zawodowej, jak i tej po godzinach, i mnóstwo ciekawych doświadczeń, kulinarnych i nie tylko. Mój rok smakował bezą, masłem orzechowym i kluskami leniwymi! Co to był za rok!...

Showing 1–20 of 20 episodes