Polcast

Ekonom Dominik Stroukal a Jan Šimek, předseda představenstva inovativní české zemědělské skupiny JTZE, představují farmaření 🚜 v netradičních souvislostech i v tržním a ekonomickém kontextu 🚜

V pravidelném „Polcastu“ 🎙️ upozorňují na témata, která rezonují veřejností mnohdy zjednodušenou formou 📢

Vysvětlují také známé obrazy zemědělství, které běžně vídáme okolo sebe a možná jsme si jen nikdy neuvědomili jejich význam 🌾

Play

Open in

21 episodes
fortnightly
Avg 43 min
Czech

Episodes 21

Newest Oldest Longest

All20 Unplayed20 In progress0 Played0

Counted on this page — what you have heard stays on this device, so it is not something the list can be paged by.

S1 · E57
Wednesday · 26 min
Předkupní právo na půdu ochrání malé farmáře
Vláda slibuje zavést předkupní právo, které by umožnilo zemědělci hospodařícímu na pronajatém pozemku půdu koupit a nenechat půdu řádění spekulantů. Rozumná ochrana aktivních zemědělců nebo nepřijatelný zásah do vlastnických práv? V nové epizodě Polcastu se tentokrát ekonom Dominik Stroukal a Jan Šimek z JTZE přou, zda má nový návrh smysl a také vyvracejí některé mýty, které se kolem návrhu objevují ve veřejném prostoru. Připomínají snahy spekulantů nakupovat půdu, kterou destabilizují zemědělce a ohrožují hlavně hospodaření menších podniků. 👉 Předkupní právo ochraňuje zemědělce nebo útočí nebo útočí na soukromé vlastnictví? 👉 Pomůže omezit byznys překupníků, kteří skupují půdu od drobných vlastníků? 👉 Proč může mít jistota pachtýře význam i pro kvalitu půdy? 👉 Posílí koncentraci půdy u velkých firem, nebo pomůže malým farmářům? Poslechněte si celý díl Polcastu o předkupním právu na půdu s Janem Šimkem z JTZE a ekonomem Dominikem Stroukalem na YouTube nebo vaší oblíbené podcastové platformě.
August 12 · 45 min
Vyplatí se mléko za šest korun, když to nepokryje ani náklady farmáře?
Když zdraží potraviny, zemědělci ukazují na zpracovatele, potravináři na obchodní řetězce a obchodníci zpět na dodavatele. Kdo však má v tomto řetězci opravdu největší sílu? V nejnovější epizodě Polcastu se předseda Úřadu pro ochranu hospodářské soutěže Petr Mlsna otevřeně baví s ekonomem Dominikem Stroukalem o cenách potravin, významné tržní síle, fungování obchodních řetězců i překážkách jednotného evropského trhu.
July 8 · 45 min
Kuřata na steroidech? Nikdy. Mají vymakaný jídelníček a rostou jako z vody
Jsou opravdu kuřata nebo prasata plná antibiotik a jsou krmná aditiva zlá chemie? A proč moderní výživa zvířat připomíná spíš kosmický program? V nové epizodě Polcastu vysvětlují regionální ředitel společnosti EW Nutrition pro Českou republiku, Slovensko, Turecko, Blízký východ a Afriku Radek Nigrin s ekonomem Dominikem Stroukalem a Janem Šimkem z JTZE, že maso s evropských chovů je zdravé a bezpečné a v čem Evropa patří mezi světovou špičku nebo proč budoucnost patří Africe.
June 24 · 42 min
Brambora není jen příloha, ale i miliardový byznys
Všichni bereme brambory jako přílohu k obědu, jenže vedle těchto konzumních brambor jsou i škrobárenské odrůdy, z nichž se vyrábí pudinky, škrob, obaly nebo třeba cenné hnojivo.Vít Henžel, agronom a manažer společnosti škrobárny Lyckeby Amylex, v debatě s ekonomem Dominikem Stroukalem a Janem Šimkem z JTZE vysvětluje, čem je škrobárenská brambora úplně jiný byznys než brambora na hranolky a proč se ji vyplatí pěstovat.
June 10 · 44 min
České ovoce v ohrožení. Proč ubývá českých sadů a stále více ovoce se dováží
V nejnovější epizodě Polcastu předseda Ovocnářské unie Martin Ludvík diskutuje s ekonomem Dominikem Stroukalem a Janem Šimkem z JTZE o tom, proč je ovocnářství jedním z nejrizikovějších oborů zemědělství, kdy neúspěch dokáže zařídit jediná mrazivá noc na jaře. Ovocnářství ovlivňuje klimatická změna, tlak obchodníků, ceny energií, nedostatek sezonních pracovníků, konkurence ze zahraničí nebo náklady na skladování. Nadějí je, že se objevují nové odolnější odrůdy a lidé znovu hledají lokální ovoce u pěstitelů.
May 27 · 43 min
Proč jsou potraviny v Česku drahé?
Co dusí české výrobce potravin? V nové epizodě Polcastu o tom diskutují ekonom Dominik Stroukal a Jan Šimek z JTZE s Danou Večeřovou, prezidentkou Potravinářské komory České republiky.
May 13 · 44 min
Co nejvíc trápí české vinaře?
Česká vinařství trpí pod tlakem levných dovozů, rostoucí byrokracie i nových chorob vína, vinaři však hledají cestu, jak udržet kvalitu, tradici i zákazníky. V nejnovější epizodě Polcastu vinař Josef Valihrach z Vinařství Valihrach a viceprezident Evropské konfederace nezávislých vinařů otevřeně popisuje s ekonomem Dominikem Stroukalem a Janem Šimkem z JTZE, kam směřuje české i evropské vinařství. Úspěch ovlivňuje především práce ve vinici, vinaři však musí stále více řešit i administrativu, konkurenci levných dovozů nebo dopady klimatických změn. Jak říká Valihrach, většina kvality vína vzniká už na vinici a technologiemi ji lze spíš pokazit než zachránit. 👉 Jak velký problém je pro české vinaře levný dovoz vína? 👉 Proč vinaři zkouší nové odrůdy? 👉 Jak vinařství mění klimatické změny a choroby révy? 👉 Jakou roli hraje byrokracie a evropská legislativa v každodenní práci vinaře? 🎧 Poslechněte si nový díl Polcastu a zjistíte, proč jaká je budoucnost vína v ČR.
April 29 · 44 min
Byznys s chutí. Jak dobýt trh českým sirupem
I z obyčejného sirupu může vzniknout silná značka, pokud za ní stojí nápad.V nejnovější epizodě Polcastu jednatel společnosti Kitl Jan Vokurka s ekonomem Dominikem Stroukalem a Janem Šimkem z JTZE diskutují, jak se buduje značka v potravinářství neboa jak prorazit s původně bylinkovými nápoji a bezinkovým sirupem proti konkurenci na miliardovém trhu s nápoji.👉 Jak naučil české restaurace nabízet „domácí limonády“?👉 Proč je trh minerálek několikanásobně větší než trh sirupů?👉 Jak se buduje značka od nuly až na stovky milionů obratu?👉 Potravinářské firmy brzdí více regulace, kontroly nebo konkurence?🎧 Poslechněte si nový díl Polcastu a zjistěte, proč je úspěch v potravinářství kombinací chuti, příběhu a tvrdé ekonomiky.
April 15 · 39 min
Není tráva jako tráva
V nové epizodě Polcastu vysvětluje Matthias Hochrein ze společnosti DLF, světového lídra v travních osivech, proč jsou trávy klíčem k výživě skotu, stabilitě půdy i adaptaci zemědělství na klimatickou změnu.S ekonomem Dominikem Stroukalem a Janem Šimkem z JTZE rozebírají, jak se šlechtí nové hybridy trav, proč se používají složité směsi a jak se liší přístup k travním porostům v Česku, Polsku nebo Dánsku.👉 V čem se liší travní porosty na golfu, v parku a na louce👉 Jak dlouho trvá vyšlechtit novou odrůdu a co všechno musí vydržet👉 Proč Nizozemci sečou desetkrát ročně a my jen třikrát👉 Jak mohou travní směsi pomoci zemědělcům reagovat na sucho a klimatické výkyvy👉 Kde jsou v Evropě „travní velmoci“ a v čem může Česko využít svůj potenciál🎧 Poslechněte si Polcast, který ukazuje, jak je přehlížená tráva důležitá.
April 1 · 44 min
Kde Česku utíká miliardový potenciál
Podcast o tom, proč přestože jsou čeští zemědělci špičkoví, neumíme vydělávat jako v zahraničíSpolumajitel společnosti Agro 2000 Radek Kružík diskutuje v nejnovější epizodě Polcastu s ekonomem Dominikem Stroukalem a Janem Šimkem z JTZE, v čem je české zemědělství specifické, proč ztrácíme soběstačnost a kde zahálí nevyužitý potenciál českého zemědělství.České farmy dokážou produkovat efektivně, ale problém nastává ve zpracování a uplatnění produkce na trhu. Výsledkem je vývoz levných zemědělských komodit a dovoz dražších hotových výrobků. Jak z toho ven?👉 Proč klesla soběstačnost u drůbežího masa na zhruba 60 % a u vepřového pod 40 %?  👉 Proč se podle Kružíka musí zemědělci víc pustit do zpracování a investic do přidané hodnoty? 👉 Jak velkou roli hrají velké podniky, energetika nebo vlastní zemědělská škola při stabilizaci sektoru?
March 18 · 45 min
Fotovoltaika je pro zemědělce výhodná volba
Fotovoltaika měla dlouho cejch „solárních baronů“, ale dnes je situace jiná.Technologie zlevnila, baterie stojí polovinu než před pár lety a návratnost se dostává na úroveň běžných investic. V nové epizodě Polcastu se ekonom Dominik Stroukal a Jan Šimek z JTZE diskutují s Miroslavem Caldou, majitelem společnosti Atlantis Management, kdy se fotovoltaika vyplatí, jak funguje v zemědělství a proč může být klíčem k energetické nezávislosti farmy.
March 4 · 38 min
Ministr zemědělství Šebestyán: Redistributivní platba poškodila středně velké farmy
„Mým cílem je snížit vývoz surovin a zvýšit podíl potravin s přidanou hodnotou, které dokážeme zpracovat tady,“ říká nový ministr zemědělství Martin Šebestyán v nejnovější epizodě Polcastu.S ekonomem Dominikem Stroukalem a Janem Šimkem z JTZE diskutují o českém zemědělství, komu pomohla a koho poškodila redistributivní platba a jak nastavit v resortu férové podmínky.Připomněl, že agrární saldo je − 60 miliard korun, což lze změnit zvýšením domácí přidané hodnoty modernizací, investicemi do zpracování nebo zrychlením povolování staveb, nikoli regulacemi a omezováním obchodu.
February 18 · 37 min
Traktor je král pole, Tatra dopravy
Je Tatra traktor jen marketing, nebo revoluce v logistice? V nové epizodě Polcastu ekonom Dominik Stroukal a Jan Šimek z JTZE vysvětlují s Matějem Jirčíkem ze společnosti PL, kdy a proč se z náklaďáku stává traktor a kdy dává ekonomický smysl ho využívat. 👉 Kolik se ušetří, když vozí úrodu z pole tatrovka? 👉 Vyplatí se investice 8 milionů do Tatry s návěsy víc než do traktoru? 👉 Vítem, že pneumatika na traktoru vyjde klidně i na 150 tisíc? 👉 A může s „Tatra traktorem“ jezdit sedmnáctiletý řidič pouze s „téčkem“? 🎧 Poslechněte si Polcast a zjistíte, proč o úspěchu v zemědělství nerozhoduje jen výnos z pole, ale i to, kdo a jak ho odveze.
February 4 · 37 min
Microgreens nejsou zázrak. Zemědělství ano
Jsou microgreens superpotravina a budoucnost stravování? A zachrání planetu, když přestaneme jíst maso? V nové epizodě Polcastu se pěstitel microgreens a popularizátor zemědělství Filip Vašátko baví s ekonomem Dominikem Stroukalem a Janem Šimkem z JTZE o realitě zemědělství. Filip Vašátko otevřeně popisuje, jak se dá v zemědělství podnikat i bez hektarů a milionových investic, proč microgreens dávají smysl jako doplněk jídelníčku, ale nedělá z nich zázračný lék. Zároveň vyvrací nejrozšířenější mýty o chovu skotu, metanu, chemii v zemědělství i „záchraně planety“ zákazem masa.
January 21 · 48 min
Zemědělství jako poslání: generační výměna, mák a Porsche (POLCAST 43)
Jak šlo podnikat na sklonku komunistického režimu, v čem byl inspirující František Čuba a jak pomohl vybudovat „malé Slušovice“ v jednom z nejsušších míst v Česku?V nové epizodě Polcastu si ekonom Dominik Stroukal a Jan Šimek z JTZE povídají s bývalým majitelem společnosti Lupofyt Jaroslavem Mikolášem o jeho podnikatelské cestě, o chmelu, máku i řepce, o spolupráci vědy s praxí, ale také o tom, jak se dá úspěšná firma předat mladší generaci.Jaroslav Mikoláš otevřeně popisuje dobu před rokem 1989, přidružené výroby, ale i vlastní podnikatelské pády i návraty a vysvětluje, proč bez moderních technologií a kvalitních lidí dnes nejde hospodařit. A přijde řeč i na Porsche a závodění.Dozvíte se mimo jiné:👉Jak se budoval zemědělský podnik ještě před revolucí a co z toho funguje dodnes.👉 Proč je generační výměna v zemědělství tak těžká, a jak se to dá zvládnou.👉 Jakou roli hraje chmel, mák a řepka v ekonomice českého zemědělství.👉 Proč spolupráce s výzkumem a univerzitami rozhoduje o budoucích výnosech.👉 A co má společného řízení zemědělské firmy a závodění s Porsche.🎧 Poslechněte si nový díl Polcastu o podnikání, které se nedá dělat napůl, o zemědělství, které je víc než jen práce.
January 7 · 46 min
Sexování v chovu skotu (POLCAST 42)
Co přesně znamená „sexování“ v chovu skotu a proč je to jedna z největších inovací posledních let? Jak se dnes vybírají plemenná zvířata, co všechno už dokáže genetická selekce a kde jsou její etické a legislativní hranice? V nové epizodě Polcastu si ekonom Dominik Stroukal a Jan Šimek z JTZE povídají se šlechtitelem skotu Romanem Hrudou ze společnosti CRV, jak se za posledních 30 let změnilo šlechtění skotu od aukcí a po DNA analýzy, sexované inseminační dávky a globální genetiku. Proč Evropa v některých oblastech zaostává, zatímco USA nebo Brazílie jdou mnohem dál, a co to znamená pro konkurenceschopnost českých chovů. 👉 Co je sexovaná inseminační dávka a proč se její využití každoročně zvyšuje o desítky procent? 👉 Jak dnes dokážeme u jednodenní jalovice odhadnout její budoucí užitkovost? 👉 Jaká plemena dnes dominují v Česku a proč kombinovaná užitkovost pořád dává smysl? 👉 Kde končí šlechtění a začínají genetické modifikace a proč je Evropa výrazně opatrnější než zbytek světa? 🎧 Poslechněte si nový díl Polcastu, který otevírá dveře do světa moderního plemenářství bez mýtů o genetice, efektivitě a budoucnosti živočišné výroby. 👀 Díl vychází ve středu v 6:30 na YouTube a ve všech podcastových aplikacích.
Dec 10, 2025 · 47 min
Jak dlouho roste vánoční stromek? (POLCAST 41)
Kolik let trvá vypěstovat perfektní vánoční stromek a kdo určuje, kolik za něj zaplatíme za na? Proč dnes nestačí uříznout stromek v lese a jaká rizika ohrožují plantáže stromků? V nejnovější epizodě Polcastu si pěstitel vánočních stromků František Valdman , místopředseda Sdružení pěstitelů vánočních stromků, povídá s ekonomem Dominikem Stroukalem a Janem Šimkem z JTZE o tom, co se skrývá za „obyčejným“ stromkem v obýváku, proč je to jeden z nejnáročnějších zemědělských oborů., jak dlouho trvá vypěstovat strom, proč pěstitelé přicházejí o celé ročníky kvůli mrazům, proč nám většinu stromků dováží Polsko a Dánsko. Dozvíte se mimo jiné: 👉 Proč 90 % trhu tvoří jedle kavkazská a proč „převálcovala“ smrk i borovici. 👉 Jak se vyvíjí cena stromků a proč roste mnohem méně než skoro všechno ostatní. 👉 Je větší riziko pro pěstitele mráz, sucho, škůdci nebo zloději či nedostatek lidí na práci? 👉 A jak poznat kvalitního prodejce, pokud se v oboru vůbec nevyznáte. 🎧 Poslechněte si novou epizodu Polcastu a zjistěte, proč je český vánoční stromek výsledkem dlouholeté práce, kterou z dálky vůbec nevidíme.
Nov 26, 2025 · 50 min
Ženy, které řídí traktory i farmy (POLCAST 40)
České zemědělství nejsou jen stroje, ale především lidé, kteří mají odvahu změnit svůj život. V nejnovější epizodě Polcastu se Linda Szemlová, předsedkyně představenstva ZS Devět Křížů, otevřeně baví s ekonomem Dominikem Stroukalem a Janem Šimkem z JTZE, jaké to je převzít rodinný podnik nebo proč ženy v zemědělství ubývají, i když technologie dělají práci lehčí a čistší než kdy dřív. Proč je přechod z IT nebo HR do zemědělství trochu kulturní šok, ale i příležitost zjistit, jak velký smysl může mít práce, nebo proč je pro ženy často atraktivnější práce u zvířat než v kanceláři. Dozvíte se mimo jiné: 👉 Proč podíl žen v zemědělství klesl z 50 % v roce 1948 na dnešních 33 %. 👉 Jak se z manažerky v IT stane farmářka? 👉 Co by zatraktivnilo zemědělství pro mladé lidi i ženy. 👉A proč by Linda Szemlová nejradši „dala všem dvakrát tolik“. 🎧 Pusťte si novou epizodu Polcastu a zjistěte, jestli zemědělství potřebuje víc žen, a co pro to může udělat stát, univerzity i samotné farmy.
Nov 12, 2025 · 53 min
Kdo vlastní českou půdu? (POLCAST 39)
Česká půda se už osm století přepisuje, sceluje, rozděluje a zase slučuje od šlechtických panství přes kolektivizaci až po dnešní pokusy státu „udělat pořádek“. V nejnovějším dílu Polcastu diskutuje advokát Adam Rakovský  s ekonomem Dominikem Stroukalem a Janem Šimkem z JTZE, jak vlastnictví půdy doprovází katastrální „Kulový blesk“, který stojí miliardy, hýbe katastrálními mapami a nikdy nekončí.Rakovský připomíná, že kdysi dědil jen nejstarší syn, aby z gruntu nezbyl „pás nudlí“, a že dnešní stát se snaží o pravý opak — spojit tisíce malých proužků do větších celků. Jenže proč má stát plné ruce práce i s půdou, která není jeho?👉 Proč stát utrácí desítky miliard za scelování pozemků, které stejně znovu rozdrobí další dědictví. 👉 Co způsobilo zrušení pozemkových knih komunisty a proč to dodnes doháníme. 👉 Jak stát pronajímá svou půdu a je spravedlivé preferovat mladé? 👉 A nebyl by řešením návrat k šlechtickému statku podle moderního principu „nejmladší dcera dědí všechno“?🎧 Poslechněte si Polcast, který vysvětluje, proč se v českých katastrech pořád stěhují pozemky jako ve filmu.
Oct 29, 2025 · 44 min
Šumava: zemědělství i divočina (POLCAST 38)
Podcast, který ukazuje, že louky i vlci patří do jedné krajiny. Hostem ekonoma Dominika Stroukala a Jana Šimka z JTZE je Pavel Hubený, ředitel Národního parku Šumava. Otevřeně vysvětluje, proč zemědělství v parku nezmizelo, jak se mění vztah místních k ochraně přírody a kde končí podpora a začínají třecí plochy. Na Šumavě je dnes pouze 10 až 15 % plochy parku zemědělská půda, jak park hledá rovnováhu mezi divočinou a hospodařením místních farmářů a jaké je dnes postavení ochranářů a zemědělců?👉 Jak se ze Šumavy stalo nejprve průmyslové dřevařské území, pak „komunistická pustina“ a nedávno politické bojiště?👉 Proč dnes farmy v parku fungují hlavně v ekologickém režimu a udržují krajinu otevřenou.👉 Jak se mění vztah místních obyvatel k parku a proč podpora roste zejména u mladých.👉 Kolik vlků, rysů a bobrů dnes na Šumavě žije a proč to není jen problém, ale i přínos.🎧 Poslechněte si Polcast a zjistěte, kde končí mýty a začíná realita života a hospodaření v srdci Šumavy.

Showing 1–20 of 21 episodes