第32回 日本料理店「賛否両論」料理人 笠原将弘：「判断」の連続に必要な考え方と「ケア」とは？

生涯にわたって最高のパフォーマンスを発揮し続けるには何が必要なのでしょうか。 この番組では、一流の世界で長く活躍し続けるトップランナーの「判断力の源」「ブレインケア」に迫ります。 今回は日本料理店「賛否両論」料理人の笠原将弘氏にその秘訣を伺いました。笠原さん流ブレインケアは、「シンプルに考える」でした。ぜひ本編でその内容を詳しくお聴きください。 出演：谷口菜月 ゲスト：笠原将弘（料理人） 番組では、ダイジェスト動画も公開中！ 詳しくは、「ブレインケア ラジオ」で検索、または番組ウェブサイトをチェックしてみてください。 SNSでの感想は、#判断力の源 #ブレインケア をつけてお願いします！ 番組公式X・Instagramもぜひチェックしてみてください。