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show notes
雑誌『POPEYE』で連載中の「原川慎一郎の定番料理のニューディール」第27回で紹介しているタブレ。その作り方のコツやレシピのバックストーリー、実食ルポ、使った食材、なんでもない話などなど。
この回は、スタッフが実際にメニューを作ってみた上でどうだったのか、リアルな質問や悩んだことを原川さんにぶつけます。
レシピは本誌の最新号、およびPOPEYE Webのページでどうぞ。インスタグラムで公開中のレシピのムービーもぜひ。
Line-Up オープニング ／ スタッフ・メニュー紹介 ／ライター迎、ついにサラダスピナーを買う ／ ハーブをフードプロセッサー的なものでみじん切りに？ ／ フォークを果肉に刺してからレモンを絞る ／ クスクスにレモン汁を吸わせると ／ 3歳の子供たちがパセリをモリモリと食べる ／ 洋食のプレートに乗っているパセリの概念が変わる ／ パセリを家庭で育てちゃえば？ ／ 実はパセリの栄養価ってすごい ／ クスクスを買うと、多過ぎて使いきれない問題をどうしたらいいか ／ 連載のレシピでハンバーグを作るときに、一緒にタブレを作ればみじん切りが面倒くさくなくなる ／ タブレの歴史と変遷から、発見がある ／ 今月の古来種「とうじん菜」
music by haruka nakamura 「LONG JOURNEY」 （「SUN.Light」 -Light years Ⅳ- THE NORTH FACE Sphere S/Lより）
