transcript
show notes
最新の展示会傾向から新しいホテル、苦味への意識変化まで幅広く語りました。
01:17 カフェレス展示会の振り返りと最新トレンド22:17 インドに誕生したコーヒー特化型ブティックホテル30:35 スターバックスのクリアコーヒーと若者の苦味意識45:39 通年化するアイスコーヒー需要と自宅での淹れ方52:47 Qグレーダーの資格移行とブルックリンの会員制ラボ
展示会の最新技術や若者の苦味離れに対応する新商品から、業界全体の進化を感じます。評価基準の更新や体験型ラボの登場など、多様化するニーズに合わせてコーヒーのあり方が再定義されつつあるのが興味深いです。
🎧☕️詳細は本編で☕️🎧
#ポッドキャスト #コーヒーを読む日曜 #コーヒー #カフェレス #スペシャルティコーヒー