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今回のコーヒーニュースでは、エンドウ豆を原料としたベルギー発の代替コーヒーブランド「Koffee」の資金調達に注目。風味コントロールの可能性と、特許による独占が小規模ロースターに与える懸念を深掘りします。さらに、UCCの「潜入感カフェ」イベントや、円安を背景に加速する海外コーヒーブランドの日本進出ラッシュなど、2026年のコーヒーシーンを展望する盛りだくさんの内容です。
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