🥣『 トマト入り ピリ辛 そうめんだれ 』🍅🌶️✨暑さ乗り切りレシピ！😋

いつものそうめんが劇的に大変身！ トマトの爽やかな酸味とコチュジャン・豆板醤のピリッとした辛みが食欲をそそる特製そうめんだれです。夏バテ気味な日でもツルツルいけちゃう、スタミナ抜群の旨辛メニューをどうぞ✨ 🌟今回は家庭料理研究家の 西村直子ママのレシピです🌟 🛒【材料】（4人分） 🍜 そうめん 400g[特製ピリ辛タレ] 🥢 めんつゆ（2倍濃縮） 1カップ（200ml） 💧 水 100cc 🧴 ポン酢 50cc 🌶️ コチュジャン 大さじ2 🍶 酢 大さじ2 🫒 ごま油 大さじ1 🌶️ 豆板醤 大さじ1 🍯 砂糖（またはハチミツ） 大さじ1[具材・薬味] 🍅 トマト 🌱 おくら 🌸 みょうが 🍃 青じそ 🎋 小ネギ ⚪️ すりごま（お好みで） 🔪【下準備】 🍅 トマトの下処理 トマトの頭に十字の切り込みを入れ、トースターで焼く。皮がはがれてきたら取り出し、ヘタを切って薄皮と種を取り除きながら5mm角に刻む。🌱 おくらの下処理 おくらはヘタを鉛筆のようにくるりと削り、塩でもんで1分ほど茹でて刻む。🌸 薬味のカット みょうが、青じそ、小ネギも細かく刻んでおく。 🍳【作り方】 ① 🥣 タレを作って冷やす ボウルに[特製ピリ辛タレ]の調味料をすべて入れ、しっかり混ぜ合わせる。 刻んだ野菜とタレをそれぞれ冷蔵庫に入れ、30分以上しっかり冷やしておく。 💡 Point: 食べる直前に冷えたタレと具材を合わせることで、トマトや薬味のフレッシュな食感が引き立ちます！ ② 🍜 そうめんを硬めに茹でる 鍋にお湯を沸かし、そうめんを通常より少し硬めに茹でる（例: 茹で時間1分30秒の指定なら1分）。 茹で上がったらザルにあげ、流水でしっかりもみ洗いして氷水でキリッと冷やす。 ③ ✨ 盛り付け しっかりと水気を切ったそうめんを、涼しげなお皿やザルに盛り付ける。 キリリと冷えた特製ピリ辛だれを添えて召し上がりください ✿❀✿ごま油の香りとピリッとした辛み、トマトの酸味がベストマッチ🤤 お好みですりごまをたっぷり加えると、さらにコクが出て美味しさがアップしますよ！ 🌟 RKKラジオ「とんでるワイド」（月～金 午前9時～12時放送） 📅 毎週水曜日 午前10時15分頃放送のコーナー「おかあちゃんのポケット」 #そうめん #そうめんだれ #アレンジそうめん #ピリ辛 #旨辛レシピ #夏野菜 #涼しげレシピ #西村直子 #おかあちゃんのポケット #シェアラジコ #RKKラジオ