🥣『 オイルサーディンのポテトサラダ 』🐟🥔✨いわしの旨みとマスタードのアクセント！大人味のポテサラ😋

いつものポテトサラダにオイルサーディンを加えて、デパ地下風の贅沢な味わいに大変身！ イワシの豊かな旨味と粒マスタードのプチプチ感、爽やかなレモン汁の酸味が絶妙にマッチします。 お酒のおつまみにもぴったりな栄養満点レシピですよ✨ 🌟スポーツフードスペシャリスト 篙弘巳（ふなざし ひろみ）先生のレシピをご紹介🌟 🛒【材料】（2人分） 🥔 じゃがいも 250g 🐟 オイルサーディン 50g 🧅 玉ねぎ 40g 🌿 パセリ 5g[味付け・調味料] 🧴 マヨネーズ 30g 🫒 オイルサーディンの油 小さじ2 🟡 粒マスタード 小さじ1 🍋 レモン汁 小さじ1 🧂 塩胡椒 少々 🖤 粗挽き黒胡椒 お好みで適量 🔪【下準備】 🧅 野菜＆具材の下処理 ・玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、しっかり水気を絞っておく。 ・オイルサーディンはフォークなどで粗くほぐしておく。 ・パセリは細かくみじん切りにする。 🍳【作り方】 ① 🥔 じゃがいもを茹でて潰す じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、鍋で柔らかくなるまで茹でる。 竹串がすっと通るくらい柔らかくなったら湯をしっかり切り、熱いうちに粗く潰す。 ② 🍋 温かいうちに下味をつける じゃがいもが温かいうちに、オイルサーディンの油（小さじ2）、レモン汁（小さじ1）、塩胡椒（少々）を加えて全体を和え、下味をつける。 💡 Point: 熱々のうちにオイルとレモン汁を吸わせることで、パサつきを防ぎ、味が中までしっかり染み込みます！ ③ 🥣 具材と調味料を和える じゃがいもの粗熱が取れたら、水気を絞った玉ねぎ、ほぐしたオイルサーディン、マヨネーズ（30g）、粒マスタード（小さじ1）を加えて全体を優しく混ぜ合わせる。 ④ ✨ 仕上げ 最後に刻んだパセリを加えてサッと混ぜ合わせ、器にこんもりと盛り付ける。 仕上げにお好みで粗挽き黒胡椒をガリガリっと振れば出来上がり！イワシの良質な脂（EPA・DHA）とカルシウム、じゃがいものビタミンCが一度に摂れる優秀メニュー💪 バゲットにのせたり、サンドイッチの具材にアレンジしても美味しく召し上がれますよ🤤 🌟 RKKラジオ「とんでるワイド」（月～金 午前9時～12時放送） 📅 毎週水曜日 午前10時15分頃放送のコーナー「おかあちゃんのポケット」 #オイルサーディン #ポテトサラダ #ポテサラ #じゃがいもレシピ #おつまみレシピ #デパ地下風 #簡単レシピ #イワシ #スポーツフード #篙弘巳 #おかあちゃんのポケット #シェアラジコ #RKKラジオ