🥣『 基本のチリコンカン 』🍖 🫘✨スパイス広がる旨辛メキシカン！お肉と豆の元気パワー😋

ひき肉の旨みと赤いお豆（レッドキドニー）に、クミンやチリパウダーの香りが食欲をそそる本格チリコンカン！ お肉のタンパク質と豆の食物繊維・ミネラルが一度に摂れる、スタミナ補給＆疲労回復にもぴったりな一品です✨ 🌟スポーツフードスペシャリスト 篙弘巳（ふなざし ひろみ）先生のレシピをご紹介🌟 🛒【材料】（4人分） 🥩 合い挽き肉 300g 🫘 レッドキドニー豆（水煮缶） 1缶（約150g） 🧅 玉ねぎ 中1個 🧄 にんにく 1片 🍅 カットトマト缶 1缶（400g） 🫒 オリーブオイル 大さじ1 [味付け・スパイス] 🍅 ケチャップ 大さじ1 🤎 ウスターソース 大さじ1 🌾 クミンパウダー 小さじ1 🌶️ チリパウダー 小さじ1〜2 🧂 塩 小さじ1/2 🖤 胡椒 少々 [お好みで] 🌮 トルティーヤチップス、パン、ご飯など 🔪【下準備】 🧅 具材の下処理 ・玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。 ・レッドキドニー豆はザルにあげて汁気をしっかり切っておく。 🍳【作り方】 ① 🧄 香りを引き出す 鍋またはフライパンにオリーブオイル（大さじ1）とにんにくを入れて弱火にかける。 いい香りが立ってきたら玉ねぎを加え、中火でしんなりするまで炒める。 ② 🥩 お肉とスパイスを炒める 玉ねぎがしんなりしたら合い挽き肉を加え、ほぐしながら炒める。 ひき肉の色が変わってきたら、クミンパウダー（小さじ1）とチリパウダー（小さじ1〜2）を加えてさらに炒める🔥 💡 Point: お肉と一緒にスパイスを香ばしく炒め合わせることで、深みのある本格的な風味に仕上がります！ ③ 🍅 トマトと豆を加えて煮込む カットトマト缶（1缶）、ケチャップ（大さじ1）、ウスターソース（大さじ1）を加え、全体に合わさるように混ぜる。 調味料が混ざったら水気を切ったレッドキドニー豆を加え、弱火で15〜20分ほどコトコト煮込む。 ④ ✨ 味を整えて仕上げ 水分がほどよく煮詰まったら、塩（小さじ1/2）、胡椒（少々）で味を整えて出来上がり！ ⑤ 🌮 添えて召し上がれ 器に盛り付け、トルティーヤチップスやパン、ご飯を添えてどうぞ！トルティーヤチップスですくってディップにしたり、ご飯にのせてタコライス風にするのも大好評！ 作り置きもできるので、スポーツ後のエネルギーチャージや週末のごちそうメニューにもぴったりですよ🤤 🌟 RKKラジオ「とんでるワイド」（月～金 午前9時～12時放送） 📅 毎週水曜日 午前10時15分頃放送のコーナー「おかあちゃんのポケット」 #チリコンカン #ひき肉レシピ #レッドキドニー #豆料理 #スパイス料理 #作り置きおかず #スタミナレシピ #スポーツフード #篙弘巳 #おかあちゃんのポケット #シェアラジコ #RKKラジオ