#464 頭蓋骨と骨のパン？メキシコ「死者の日」の甘い伝統と広尾のメキシコ料理店

「死者のパン」と聞いて、どんな食べ物を想像しますか？ 今回のテーマは、メキシコの伝統行事「死者の日（ディア・デ・ムエルトス／Día de los Muertos）」。 毎年11月1日・2日に行われる、いわば“メキシコ版のお盆”です。 街じゅうがマリーゴールドで彩られ、ガイコツの飾りやカトリーナメイクがあふれる、にぎやかで温かいお祭り。映画『リメンバー・ミー』の舞台としても知られ、ユネスコ無形文化遺産にも登録されています。 その死者の日に欠かせないのが「死者のパン（パン・デ・ムエルト／Pan de muerto）」。 頭蓋骨と骨をかたどった見た目なのに、味はオレンジとアニスが香る、ふんわり甘いパンなんです。 番組の後半では、東京・広尾で本場のメキシコ料理が楽しめるお店「サルシータ（Salsita）」をご紹介。 日本にいながら、メキシコの死者の日の文化にふれてみませんか？ ━━━━━━━━━━━━━━━ ▼今回のトピック ・オープニング「死者のパン」ってどんなパン？ ・ 死者の日とは？メキシコ版お盆の過ごし方 ・ルーツはアステカとカトリックの融合 ・ 祭壇「オフレンダ」とマリーゴールドの意味 ・パン・デ・ムエルトの形と味のひみつ ・広尾のメキシコ料理店「サルシータ」 ・エンディング ▼紹介したお店 サルシータ（Salsita） 東京都港区南麻布4-5-65 東京メトロ日比谷線「広尾」駅 徒歩1分 死者のパン 数量限定 11月1日（日）まで提供 予約可 ━━━━━━━━━━━━━━━ #死者の日 #パンデムエルト #メキシコ #メキシコ料理 #広尾 #広尾グルメ #サルシータ #リメンバーミー #ポッドキャスト