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show notes
ラミティエ(高田馬場)
・ボリューム満点なのにリーズナブル
・1ヶ月先まで満席
・予約の電話が繋がらない(電話予約のみ, 13:30〜)
・予約のコツ:火曜〜木曜、17時の開店時間、1or2人、直前
オススメ料理
・帆立と海老・真鯛のクネル アメリケーヌソース
すり身のオーブン焼き
フランス版はんぺんと呼ばれることも
お米と一緒に食べる
・サーモンのタルタル フロマージュブラン
白いチーズを意味するフレッシュチーズに、脂身・塩味の効いたサーモンの黄金の組み合わせ





