ArtsFoodLeisureHobbies

Pochoutkový rok

Český rozhlas

Tento rok je výjimečný. Pochoutkový rok slaví 10 let! Připomněli jsme si v něm všech 36 výherních receptů z předchozích let a vy po celý říjen můžete hlasovat o recept desetiletí! V hlasování níže vyberte ten nejlepší a vyhrajte.

Všechny díly podcastu Pochoutkový rok můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

Play

Open in

47 episodes
Avg 11 min
Czech

Episodes 47

Newest Oldest Longest

All7 Unplayed7 In progress0 Played0

Counted on this page — what you have heard stays on this device, so it is not something the list can be paged by.

July 26 · 25 min
Poslechněte si: Pochoutkový rok 26. 7. 2026
Pochoutkový rok slaví 10 let: Piškotový zákusek s pistáciovým krémem, rebarborou a sněhovou čepicí od Vojtěcha Vrtišky. Rada z etikety: Jakou teplotu má mít víno. Gastrotrend: Nápoje ve skle.
July 26 · 8 min
Piškotový zákusek s pistáciovým krémem, rebarborou a sněhovou čepicí od Vojtěcha Vrtišky je famózní
V roce 2023 cenu za třetí místo získal Jiří Pospíšil z Rudy nad Moravou za svůj piškotový zákusek s angreštem. Vojtěch Vrtiška si recept trochu upravil. „Téměř nesehnatelný angrešt jsem vyměnil za méně nesehnatelnou rebarboru. Do krému dáme pistáciovou pastu a do korpusu pistáciovou mouku, takže budeme mít kombinaci rebarbora a pistácie.“
July 26 · 3 min
Pivo v zelených lahvích se může dříve zkazit, lepší jsou hnědé
Sklo je bez chuti a bez zápachu a nemění chuť jídel a nápojů. Pivo, víno, minerálku, džus, lihoviny a destiláty nebo třeba mléko, to vše můžete koupit ve skleněných lahvích. Obalové sklo si tak pomaličku razí cestu zpátky tam, kde ho nahradily plasty.
July 26 · 1 min
Bílé, červené, šumivé. Jakou teplotu má mít při podávání víno? Souvisí s tím i držení sklenky
Víno je kultovní nápoj, který v podstatě už známe ze starověku. Pivaři se přou s vinaři, který nápoj je starší, a proto si také víno také zaslouží důstojného zacházení. Jak na to, radí Ladislav Špaček.
July 19 · 26 min
Poslechněte si: Pochoutkový rok 19. 7. 2026
Pochoutkový rok slaví 10 let: Obří krokety s houbami a zelím podle Nadi Konvalinkové. Rada z etikety: Jak jíst kompot. Lahůdka našich předků: Kohoutí hřebínky.
July 19 · 7 min
Obří krokety s houbami a zelím krásně křupou. Naďa Konvalinková je obohatila i vypečenou slaninkou
Základ na tyto krokety tvoří palačinkové těsto, které je ještě obalené v trojobalu, a následně usmažené. Recept Márii Křižkové bodoval u posluchačů v roce 2023. Naďa Konvalinková do něj přidala slaninu a místo bílého zelí zvolila červené. „Je to opravdu výborný, jak se všechny ty chutě spojí,“ pochvaluje si.
July 19 · 4 min
Kohoutí hřebínky byly lahůdkou našich předků. V kuchařkách z 15. století vévodily
Objednat si v restauraci kohoutí hřebínky, to by dnes napadlo málokoho. Přitom tahle pýcha hrdých kohoutů byla před pěti sty lety součástí pokrmů vznešených a bohatých lidí. Chuť hřebínků je totiž velmi lahodná, podobná nejšťavnatějšímu kousku kuřecího stehna.

Showing 41–47 of 47 episodes

Pochoutkový rok

Episodes 47

Poslechněte si: Pochoutkový rok 26. 7. 2026

Piškotový zákusek s pistáciovým krémem, rebarborou a sněhovou čepicí od Vojtěcha Vrtišky je famózní

Pivo v zelených lahvích se může dříve zkazit, lepší jsou hnědé

Bílé, červené, šumivé. Jakou teplotu má mít při podávání víno? Souvisí s tím i držení sklenky

Poslechněte si: Pochoutkový rok 19. 7. 2026

Obří krokety s houbami a zelím krásně křupou. Naďa Konvalinková je obohatila i vypečenou slaninkou

Kohoutí hřebínky byly lahůdkou našich předků. V kuchařkách z 15. století vévodily