Lunch Break

OneMan | X. Χατζηϊωάννου

Το Lunch Break είναι το νέο εβδομαδιαίο podcast του OneMan. Με τον Χρήστο Χατζηιωάννου στο ρόλο του οικοδεσπότη και έναν ξεχωριστό guest σε κάθε επεισόδιο. Φαγητό, έξοδος, ταξίδι και άλλες μικρές καθημερινές ιστορίες έρχονται στο πιάτο σας κάθε Τετάρτη, για να κάνετε κι εσείς μαζί μας ένα μικρό διάλειμμα από την καθημερινότητα.

Play

Open in

20 episodes
Avg 49 min
Greek

Episodes 20

Newest Oldest Longest

All20 Unplayed20 In progress0 Played0

July 27 · 1 hr 4 min
Ο Αντρέα Παλομπαρίνι, τα καλύτερα ιταλικά πιάτα και όσα έφαγε στο Παγκόσμιο
Τι καλό φτιάχνουν στην πατρίδα του την Πεσκάρα; Τι είναι η trippa και πόσο διαφέρει από το ελληνικό αντίστοιχο πιάτο; Πώς τα τρώνε τα tacos στο Mexico City και την Guadalajara; Σε ποια πόλη των ΗΠΑ έφαγαν καλύτερα οι απεσταλμένοι του SPORT24; Και πού βρήκε το καλύτερο ιαπωνικό στη Νέα Υόρκη; Ακόμα, 6, ναι καλά διάβασες, έξι προτάσεις για φαγητό στην πόλη μιας και αποχαιρετάμε τη σεζόν και επιστρέφουμε από Σεπτέμβρη.
July 15 · 55 min
Ο Μιχάλης Χατζηκαλημέρης, το αρμενοβίλ και τι σημαίνει να είσαι pastry σε ξενοδοχείο
Πώς είναι να έχεις να διαχειριστείς τόσα εστιατόρια τόσο υψηλού επιπέδου; Πώς μπορεί να αλλάζεις χαρακτήρα ανάλογα την κουζίνα του κάθε εστιατορίου; Πώς είναι να δουλεύεις με μία πολύ μεγάλη ομάδα; Και ποια είναι τα αγαπημένα του γλυκά; Ακόμα, 3 προτάσεις για φαγητό για αυτή την εβδομάδα, ένα dinner date για εκείνους που βαριούνται το μαγείρεμα και η ιστορία της τυρόπιτας.
July 8 · 57 min
Ο Κωνσταντίνος Θεοδωρακόπουλος, ο Αλέξανδρος Τσελεπής και κάτι bar στην κορυφή της Ευρώπης
Πώς είναι να είσαι το δεύτερο καλύτερο bar στην Ευρώπη; Ποιο είναι το σωστό bar food; Τι τρώμε σε μια ταράτσα που κοιτάει την Ακρόπολη; Πώς μπορεί ένα τσίπουρο να αλλάξει τα δεδομένα; Και ποιες είναι οι αναμνήσεις από την κουζίνα της μαμάς; Ακόμα, δύο προτάσεις για φανταστικό καλοκαιρινό dining δίπλα στη θάλασσα και η ιστορία των παγωτών περιπτέρου.
July 1 · 56 min
Ο Γιώργος Γιγής, ο Άλιμος και ένα πρώτο ραντεβού
Τι τους ήρθε κι άνοιξαν μαγαζί στον Άλιμο; Πώς πέρναγε τα καλοκαίρια του στο Birmingham; Τι σήμαινε να είσαι πόρτα στο Balux; Σε τι είναι τελικά καλός σε αυτή τη δουλειά; Και τι σκαρώνει στο Ζάππειο; Ακόμα, δύο προτάσεις για έξοδο στο κέντρο, ένα dinner date πολύ φρουτένιο και η ιστορία του tataki
June 24 · 45 min
Η Ντίνα Νικολάου, τα ελληνικά προϊόντα και το κλειδί της πόλης του Παρισιού
Πώς είναι το επιχειρείν στη Γαλλία; Γιατί έκανε το βήμα με τα Dina's στην Ελλάδα; Τι είναι για εκείνη ποιοτικό φαγητό; Πώς είναι να γράφεις βιβλία το 2026 και ποιο είναι το κοινό; Ποια ελληνικά προϊόντα αγαπούν οι Γάλλοι; Και τι είναι αυτό που την κάνει να μην κουράζεται ποτέ;
June 17 · 45 min
Ο Παναγιώτης Ξάνθης, η λεβαντίνικη κουζίνα και μια βούτα στο σπανάκι
Τι ζητάει ο Λονδρέζος στο τραπέζι του; Πότε άρχισε να καταπιάνεται με το προζύμι; Ποια είναι η δική του φιλοσοφία στην κουζίνα; Και πόσο πιο ωραία είναι μια καπνιστή τυροκαυτερή; Ακόμα, δύο προτάσεις φαγητού και η ιστορία που κρύβει το καλαμαράκι το τηγανητό.
June 10 · 51 min
Η Νένα Ισμυρνόγλου, το χουνκιάρ μπεγιεντί και η αγάπη για τη μαγειρική
Πώς και ξεκίνησε να μαγειρεύει; Ποια μπαχαρικά αγαπά περισσότερο; Τι βάζει στο λεμονάτο; Ποια είναι τα στέκια της στο Κερατσίνι; Και τι αγαπά πολύ στη σμυρνέικη κουζίνα; Ακόμα δύο προτάσεις για φαγητό, ένα dream lunch break σε παραλία και η ιστορία της χωριάτικης σαλάτας.
June 3 · 42 min
Ο Νίκος Μπίλλης, το σωστό πρωινό στο ξενοδοχείο και η κουζίνα της Μεσσηνίας
Πώς και έκανε στροφή στα ξενοδοχεία; Τι αγαπά στη μεσογειακή κουζίνα; Τι ζήτησε από τους ανθρώπους του W Costa Navarino; Και πόσο σημαντική είναι η πρώτη ύλη; Ακόμα, δύο προτάσεις για φαγητό, ένα dinner date γεμάτο ζυμαρικά και η ιστορία της λουκανικόπιτας. 00:00 Intro 00:31 Οι προτάσεις της εβδομάδας 03:42 Dinner Dates 05:35 Ιστορίες Φαγητού 09:36 Νίκος Μπίλλης 42:25 Outro
May 28 · 56 min
Ο Πάνος Μουζουράκης, οι χαοτικές σκέψεις και η ψεύτικη σουπίτσα
Πώς προέκυψε το νέο του single; Πόσο έτοιμος είναι για τις συναυλίες του καλοκαιριού; Ποιο ήταν το αγαπημένο του φαγητό όταν ήταν μικρός; Ποια είναι και ποια (δεν) είναι η ρουτίνα του όταν γράφει μουσική; Ακόμα, δύο προτάσεις για φαγητό, κάτι αλμυρές βάφλες για το σπίτι και η ιστορία της κρέπας, γλυκιάς και αλμυρής.
May 21 · 43 min
Ο Βασίλης Καλλίδης, οι κεφτέδες και ένα σπίτι που είναι πάντα ανοιχτό
Πόσο εύκολο είναι να φας και εσύ στο σπίτι του Βασίλη; Τι του λείπει από την τηλεόραση και τι δεν του λείπει καθόλου; Πότε θα ανοίξει τη δική του ταβέρνα; Σε ποια στέκια στην πόλη είναι πιθανό να τον πετύχεις; Και ποια είναι η συνταγή για τον καλύτερο κεφτέ; Ακόμα, σας τα λέω ωραία για την παγίδα που βάζουμε μόνοι μας στους εαυτούς μας και σας δίνω και δύο προτάσεις, μία αλμυρή και μία γλυκιά.
May 13 · 36 min
Η Ερασμία Μπαλάσκα, η μητρότητα και η παραδοσιακή κουζίνα κάθε τόπου
Τι φέρνει η μητρότητα στη ζωή μιας μαγείρισσας; Τι ρόλο έπαιξε το Funky Gourmet στη ζωή της; Ποια είναι η κουζίνα που αγαπά να υπηρετεί; Και πόσο χώρο πρέπει να δίνουμε στους ζαχαροπλάστες; Ακόμα, δύο προτάσεις για φαγητό, το μεσημεριανό διάλειμμα στο γραφείο και η ιστορία του μουσακά.
May 6 · 32 min
Ο Θεοδόσης Θεοδοσίου, η Λέρος και ένα καλό γιουβέτσι
Γιατί ονομάστηκε Σέρζα το μαγαζί του Θεοδόση Θεοδοσίου; Πώς είναι να μαγειρεύεις στη Λέρο; Τι ρόλο παίζουν οι πρώτες ύλες ενός τόπου; Γιατί άφησε την Αθήνα; Και ποιο είναι το πιάτο που δεν βγαίνει με τίποτα από το μενού; Ακόμα, δύο προτάσεις για φαγητό στην πόλη, η ιστορία για το τζατζίκι και μία νέα στήλη για ονειρικά lunch break και εκείνες τις στιγμές που δεν θέλεις να τελειώσουν.
April 29 · 55 min
Ο Άρης Δούκας, τα καφενεία και το σουβλάκι χωρίς πατάτες
Γιατί άνοιξε τη Βόλβη ο Άρης Δούκας; Τι δουλειά (δεν) έχει η πατάτα σε ένα σουβλάκι; Πού του αρέσει να τρώει; Πώς τα πάει η United; Και πώς μπορεί να επιβιώσει ένα σουβλατζίδικο το 2026; Ακόμα, δύο προτάσεις για φίνο φαγάκι, ένα dinner date ψωμένιο και η ιστορία της τηγανητής πατάτας.
April 22 · 52 min
Ο Φάνης Μαϊκαντής, η τέχνη του ξυλόφουρνου και η προβατίνα η καλή
Πώς ήταν για τον Φάνη Μαϊκαντή να δουλεύει 20 χρόνια σε νησί; Τι δίνει ο ξυλόφουρνος στη μαγειρική; Τι χώρο ψάχνει για το επόμενό του εγχείρημα; Γιατί αγαπάει τόσο πολύ την κρητική κουζίνα; Τι κάνουν σωστά οι Ιταλοί στο φαγητό; Και τι ταιριάζει τέλεια με τα αυγά τηγανητά; Ακόμα, ένας ύμνος στο φαγητό της Τοσκάνης και της Εμίλια Ρομάνα και η ιστορία του τσουρεκιού.
April 15 · 58 min
Ο Γιάννης Πετρής, η ιαπωνική κουζίνα και τα ροζάριο των bartenders
Γιατί έχει τέτοιο πάθος για την Ιαπωνία; Πού πρέπει να ταξιδέψεις για να γνωρίσεις πραγματικά την κουλτούρα αυτού του λαού; Τι του λείπει από τα χρόνια στο bartending; Και πώς έφτασε να ανοίξει το Kuchisabishii; Ακόμα, η ιστορία του sake και τα αγαπημένα μου ιαπωνικά της Αθήνας. #LunchBreak
April 8 · 46 min
Ο Στέφανος Ρίζος, η κρεατοφαγία και το αρνάκι του Πάσχα
Πόσο ξέρει ο Έλληνας από κρέας; Ποιες είναι οι κοπές που προτιμά ο κόσμος και τι έχει αλλάξει τα τελευταία δέκα χρόνια στο τι επιλέγουμε; Πώς τα περνάει στην κουζίνα του Brutus; Και ποια είναι τα δικά του αγαπημένα στέκια για παϊδάκια; Ακόμα, άπειρες προτάσεις γλυκών για το Πάσχα, dinner dates με τα leftovers και η ιστορία του σουβλίσματος. #LunchBreak
April 1 · 41 min
Ο Μαρίνος Κοσμάς και η ζωή χωρίς γλουτένη
Σε ένα επεισόδιο αφιερωμένο στο πώς είναι να ζεις χωρίς γλουτένη, ο Μαρίνος Κοσμάς έρχεται να μιλήσει για τη δική του εμπειρία. Τι είναι η κοιλιοκάκη; Πώς ξεκίνησε εκείνος να φτιάχνει προϊόντα χωρίς γλουτένη; Πώς είναι η κατάσταση στη χώρα; Τι συμβαίνει στις μεγάλες ευρωπαϊκές πρωτεύουσες; Και πώς αντέδρασε ο κόσμος όταν μπορούσε επιτέλους να φάει φρέσκο ψωμί χωρίς γλουτένη; Ακόμα μερικές προτάσεις για gluten free καταστήματα και συμβουλές για το πώς να μαγειρέψεις για ανθρώπους με δυσανεξία στη γλουτένη ή κοιλιοκάκη.
March 26 · 47 min
Ο Κωνσταντίνος Δέδες, οι γκόγκλιες και γιατί τα παιδιά φοβούνται τον οδοντίατρο
Γιατί διάλεξε έναν καρχαρία για ήρωα στο παραμύθι του; Ποια τρόφιμα πολεμάνε τη στοματική μας υγεία; Πώς ήταν η ζωή μεγαλώνοντας στο Καπανδρίτι; Τι τον χαλάει στα σύγχρονα εστιατόρια; Και τι έτρωγε στα ταξίδια του στην Αφρική; Ακόμα, οι προτάσεις της εβδομάδας, ένα μακάβριο food story και ένα dinner date από τη Νέα Υόρκη μέχρι την Καλλιθέα.
March 18 · 48 min
O Jean-Marie Hoffmann, η γαλλική κουζίνα και πώς είναι να είσαι σεφ σε πρεσβεία
Πώς ξεκίνησε τη δουλειά στην Πρεσβεία της Γαλλίας; Τι αγαπά στην ελληνική κουζίνα; Τι ρόλο παίζει για εκείνον το Merci Chef; Πώς αποδρά από την καθημερινότητα; Και ποια είναι τα δικά του αγαπημένα στέκια; Ακόμα, δύο προτάσεις εντός των τειχών, η ιστορία της quiche Lorraine και ένα dinner κι αυτό με άρωμα Γαλλίας.
March 11 · 51 min
Ο Βαγγέλης Γιαννίσης και τι σχέση έχει το φαγητό με το έγκλημα
Γιατί ξεκίνησε να γράφει μυθιστορήματα; Πώς και είναι Ελληνοσουηδός ο ήρωας πολλών βιβλίων του; Πώς συνδέται το έγκλημα με το φαγητό; Τι δεν τρώνε στη ΓΑΔΑ; Και τι ωραίο ξεκινάει εκείνος στο OneMan;

Showing 1–20 of 20 episodes