LOBBY TALKS de Rodrigo Martinez

Estas son las empresas que hacen las cosas de otra manera

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S46 · E4
August 5 · 46 min
#46 Antonio Pan de Soraluce | La calidad como defensa. Estrategias de ultralujo en hoteles
En este episodio, Antonio Pan de Soraluce, cofundador y CIO de Blasson. Hablamos de inversión hotelera, de por qué comprar bien sigue siendo la mejor defensa, de cuándo una marca suma valor y cuándo no, de cómo entienden en Blasson la calidad, el capital y los ciclos, y de por qué lanzaron un segundo vehículo como Veltaro para jugar otro tipo de partido. El episodio va más allá de la teoría. Entramos en proyectos muy concretos para entender cómo piensa un inversor cuando se enfrenta a activos singulares: Rosewood Dehesa Espadañal en Extremadura, Four Seasons Sevilla, Mandarin Oriental Punta Negra en Mallorca o el reposicionamiento del Grand Hyatt Barcelona. Sale una idea de fondo muy clara: menos obsesión por el volumen y más ambición por el producto, menos relato y más activo, menos marca como atajo y más calidad como defensa.
July 22 · 7 min
#píldora: Capex con criterio
El CapEx bien invertido mejora el hotel y mueve resultados. En esta píldora, el CapEx por objetivos (mantenimiento, ADR, ocupación/mix, marca/experiencia y sistema), con una regla práctica (“los 10 minutos”) y una checklist para decidir qué partidas generan caja… y cuáles solo añaden complejidad. Cierre con un ejercicio simple para etiquetar tu presupuesto y justificar cada euro.
S4 · E45
July 1 · 1 hr 29 min
#45 Marc Rahola | El verdadero riesgo no es fallar, sino dejar de cuestionarlo todo
En este episodio Marc Rahola, fundador y CEO de Ramat. Hablamos sobre una idea cada vez menos cómoda y más importante: en hospitality ya no basta con tener un buen relato, hay que sostenerlo. Hablamos de cómo la inteligencia artificial cambia a la vez la comercialización de un hotel y la forma de organizar una compañía, de por qué la coherencia empieza a pesar más que el ruido, y de cómo producto, barrio, marca, procesos y dato forman parte de un mismo sistema. Pero esta conversación también va de algo más profundo: del miedo al error, del caos como motor creativo y de por qué el éxito puede ser peligroso cuando te relaja. Marc defiende que el verdadero riesgo no es fallar, sino dejar de cuestionarlo todo. Un episodio sobre hoteles, pero también sobre criterio, incomodidad, aprendizaje y la necesidad de seguir pensando cuando todo parece funcionar.
S4 · E44
June 3 · 44 min
#44 Carlos Nieto | Cuando el lujo vacacional deja de ser hotel y empieza a ser sistema
En este episodio, Carlos Nieto, director de adquisiciones en Sani e Ikos, explica cómo Sani sirvió de laboratorio para crear Ikos, una marca que ha demostrado que el todo incluido de lujo sí podía funcionar en Europa. Hablamos de activo, conectividad, distribución, fidelización, capital y una idea central: en hospitality, el debate no siempre es asset-light contra propiedad, sino cuánto control necesita una marca para cumplir su promesa.
S4 · E43
May 6 · 43 min
#43 Miguel Casas | Invertir en hoteles no es comprar hoteles, es transformarlos
En este episodio, Miguel Casas, director de Stoneweg Hospitality. Hablamos sobre cómo se crea valor de verdad en inversión hotelera, de contratos, CAPEX, marcas, liquidez de salida y de una idea de fondo: que un hotel se parece mucho más al private equity de lo que muchos creen. También abordamos cómo ha evolucionado el mercado hotelero en España, qué tipo de capital está entrando hoy, por qué comprar bien sigue siendo decisivo y qué exige transformar un activo para que tenga sentido para el cliente y para el siguiente comprador.
April 22 · 4 min
#píldora: Underwriting a prueba
Underwriting es ponerle números a la realidad: qué caja genera hoy un hotel, por qué, y qué tendría que pasar para que esa caja mejore. En esta píldora lo bajo a un método simple: 3 preguntas clave, el triángulo Demanda–Producto–Estructura, y 3 pruebas para pasar de “me gusta” a “me renta” (recepción en una frase, comparables incómodos y palancas con coste y plazo). Cierre con un ejercicio de 24h para detectar si tu Excel analiza… o solo opina.
S4 · E42
March 31 · 46 min
#42 Ricardo Fernández | Por qué el hotel y el destino deben ser los dueños de la conectividad
¿Por qué el hotel, como activo más rentable de la cadena turística es un sujeto pasivo en la conectividad / transporte? En este episodio, Ricardo Fernández, CEO de Destinia, lanza una tesis que desafía la lógica tradicional: el hotelero debe liderar el acceso al destino para controlar su propio riesgo y asegurar el margen. De abogado a liderar una de las OTAs más relevantes de Europa, Ricardo analiza la realidad de una industria donde la tecnología es el medio, pero el producto y la distribución son el fin. Hablanos de la repetición como métrica madre, inversión en hoteles, evolución de destinos nacionale se internacionales, control de disparidades o Airbnb
S4 · E41
March 4 · 49 min
#41 Miguel Villarroya | Luces largas cuando el inversor es una cadena hotelera
Miguel Villarroya (CEO de Spring Hotels) vuelve a Lobby Talks. Tres años después del primer episodio explica qué hay detrás del salto más transformacional del grupo: pasar del crecimiento orgánico a jugar en el terreno del M&A y transacciones para doblar inventario con la compra de Mare Nostrum por 430 millones de euros. Hablamos de “smart capex”, segmentación comercial, venta directa y paquetización vuelo+hotel. Pricing power y la lógica industrial de comprar “con luces largas”: sinergias, ciclo, financiación y capacidad de sostener el destino.
S4 · E40
February 5 · 1 hr 4 min
#40 Gilda Perez-Alvarado | Un gigante con cultura de laboratorio, del business plan a la operación
Gilda Pérez Alvarado no dirige una startup. Dirige la estrategia de Accor y lidera Orient Express. Y, aun así, habla como alguien que vive en modo prueba: aprender, desaprender, probar, fallar, corregir, y volver a empezar sin dramatismo. En este episodio nos metemos en una idea que parece antinatural en una gran empresa, pero que es pura supervivencia: mantener una cultura de laboratorio sin perder la disciplina. Innovar no es tener ocurrencias sino construir un sistema que te obligue a escuchar la realidad, ajustar y cumplir la promesa… cada día. Hablamos de pasar del business plan a la operación: lo que cambia cuando dejas de “pensar” el negocio y empiezas a ejecutarlo; Cultura de laboratorio: cómo se prueba pequeño, se falla rápido y se aprende grande dentro de una multinacional; Artesanía y lujo: el salto personal de Gilda: del blanco/negro al oficio, el detalle y la intención.
S3 · E41
January 19 · 6 min
#píldora: Crecer duele. Breve recorrido sobre cómo, cuándo y por qué hacer crecer una hotelera
Crecer en Excel es fácil; en la vida real, duele. En esta píldora ordeno el crecimiento hotelero como lo que es: pasar de “un hotel” a “una máquina de caja repetible”. Umbrales (2–6–16), tres rutas de crecimiento (familiar, tecnológica, corporativa ligera) y los pilares que lo sostienen: caja, producto replicable, sistemas, capital, gobierno y cultura. Este es un episodio que forma parte de monográfico sobre crecimiento empresarial. Se combina con una serie de artículos publicados en el perfil de Linkedin de Lobby Talks Podcast.
S4 · E38
Dec 31, 2025 · 1 hr 7 min
#39 Enrique Domínguez | Si el negocio funciona y el mercado está maduro, es hora de reinventar
En este episodio, Enrique Domínguez, CEO de Gaiarooms, cuenta cómo operar mejor para ser más eficientes y más humano: check-in sin mostrador, PMS propio, automatizar lo repetitivo y liberar tiempo para lo que importa: el huésped. Hablamos de escalar el long tail (hoteles pequeños y ciudades de interior) hasta contar con 93 establecimientos y 1.350 habitaciones en apenas cuatro años, hablamos de reducir fricción, depender menos de OTAs y diseñar producto con cabeza: evitar servicios que penalizan margen y priorizar lo que mueve el GOP. La tesis central trata de elegir entre “ladrillo” y tecnología y pone por delante la tecnología porque multiplica ingresos, consistencia y servicio. Es una historia de emprendimiento disruptivo, entrarar en sectores maduros, detectar el hueco y convertir la solución en sistema que escala.
S3 · E38
Dec 18, 2025 · 12 min
#38 Fin de temporada: Empresas más fuertes, más auténticas y más humanas, las 5 claves del año
En este episodio de cierre de temporada destilamos las cinco ideas que han marcado el año en Lobby Talks. No es un “best of”, es un repaso en cinco capítulos: 1) el software manda, la experiencia y el servicio pesan más que el mármol; 2) el contrato es confianza y gobierno, cómo elegir entre franquicia, gestión o alquiler según el binomio rentabilidad - riesgo; 3) el propósito y la inclusión se convierten en ventajas competitivas; 4) los extremos crecen, segmentos de lujo y limited Service. La clave está en casar marca y destino; y 5) reflexionamos sobre la función de la empresa en un capitalismo que busca sentido. Un resumen para repensar la hotelería y la empresa: más experiencia, menos mármol.
S3 · E37
Dec 3, 2025 · 1 hr 6 min
#37 Carlos Miró | Marcas, confianza con el inversor y hoteles que ganan dinero desde el primer día
En este episodio, Carlos Miró, Director de Desarrollo de Hilton para España y Portugal, con quien analizamos la estrategia de crecimiento de Hilton y la evolución del sector hotelero. Carlos explica que el éxito en la expansión se basa principalmente en el modelo de franquicia (frente a la gestión), priorizando el crecimiento orgánico y la adhesión estricta a los estándares de marca para garantizar la calidad. El desafío principal en el mercado español ha sido demostrar el valor del sistema Hilton, algo superado mediante la asociación con gestoras multimarca y la construcción de confianza a largo plazo con los inversores. En el ámbito operativo, subraya la necesidad de que los franquiciados utilicen el sistema de distribución, comparando la franquicia con saber conducir un Ferrari para maximizar los ingresos. Carlos enfatiza que la experiencia del cliente y la felicidad del personal son factores cruciales que impactan la fidelización, insistiendo en la necesidad de alinear la marca correcta de Hilton con la capacidad real de tarifas del mercado, evitando proyectos destinados a perder dinero.
S3 · E36
Nov 5, 2025 · 1 hr 20 min
#36 Jesús Sobrino | La rentabilidad en un hotel viene por la gestión de ingresos y la experiencia del cliente
En este episodio, Jesús Sobrino, CEO de Palladium Hotel Group. Podrás conocer su trayectoria profesional, que comenzó como ingeniero industrial antes de unirse al sector hotelero. Jesús aborda la estrategia de crecimiento de Palladium, enfocada en el reposicionamiento de activos hacia el lujo y un aumento del RevPAR apalancado en el ADR. También explica la transición de la empresa de una gestión basada en costes a una basada en gestión de ingresos y la experiencia del cliente, destacando la importancia de la cultura corporativa y el liderazgo valiente para el éxito. Finalmente, discute los planes de expansión de Palladium en el modelo Asset Light, con un fuerte enfoque en Asia, y la importancia de las marcas diferenciadas (House of Brands) para segmentar el mercado.
S3 · E35
Oct 6, 2025 · 1 hr 2 min
#35 Guillermo Pérez Palacios | "Una franquicia hotelera con marca es precio, y esto va de ganar dinero"
Guillermo no se considera hotelero. O al menos, no como lo era su padre. “Tú no eres hotelero, tú haces negocio con los hoteles”, le dijo una vez. Y quizá ahí está la clave. En este episodio, Guillermo Pérez Palacios, fundador y CEO de Panoram Hotel Management, la mayor gestora independiente de Hilton en España. Hablamos de un cambio profundo en la industria: donde antes el operador tenía la fuerza, hoy la marca y el inversor marcan el paso. El crecimiento de la franquicia, la profesionalización de la gestión y el rol de plataformas como Panoram son el reflejo de un modelo en evolución. Guillermo, con una mirada pragmática y poco dogmática, explica cómo su grupo apuesta por crecimiento, eficiencia y especialización, sin atarse a una sola marca ni obsesionarse con la propiedad. No es solo un episodio sobre hoteles. Es una conversación sobre cómo hacer empresa en un entorno cambiante, cómo trabajar con capital institucional y cómo adaptarse a lo que viene. CRONOLOGÍA 03:00 INICIOS Y HERENCIA FAMILIAR 08:40 ¿QUÉ ES PANORAM Y CUÁL ES SU MODELO? 13:20 EL MODELO HILTON Y EL PAPEL DE LAS FRANQUICIAS 17:55 FIDELIZACIÓN Y SISTEMA DE REDENCIÓN DE PUNTOS 23:30 LA COMPLEJIDAD DE GESTIONAR MÚLTIPLES MARCAS 28:10 CÓMO VENDER MÁS Y CÓMO AYUDA LA MARCA 35:00 ¿QUÉ GANA UN PROPIETARIO CON UNA GESTORA MULTIMARCA? 41:20 LA FIDELIZACIÓN COMO BARRERA 46:50 QUÉ OCURRE CUANDO UNA FRANQUICIA SE ROMPE 52:00 ESTABILIZACIÓN DEL ACTIVO Y MIRADA FINANCIERA 01:01 CIERRE Y CONSLUSIONES
S3 · E3
Aug 6, 2025 · 48 min
#34 Félix García Hernán | Reinventarse no es empezar de cero. De directivo hotelero a escritor de éxito
Félix García Hernán fue hotelero. Ahora es novelista. Y en medio, hay una historia de reinvención. La de un hotelero que comenzó con catorce años como botones y después de haber dirigido hoteles de cadena hotelera, decidió dar un giro a su vida y dedicarse a una de sus pasiones, la literatura. En la actualidad, lleva publicadas siete novelas, una de ellas se ha llevado al cine y otras dos están igualmente en proceso de estrenarse en la gran pantalla. En este episodio hablamos de cambios, de miedos, de personajes que nacen de clientes… y de cómo la vida a veces te empuja a escribir nuevos capítulos. Una conversación sobre lo que pasa cuando decides dejar de gestionar hoteles… y empezar a construir mundos. CRONOLOGÍA 01:45 Orígenes hoteleros de Félix 05:11 Vocación y no vocación 07:30 De directivo hotelero a escritor 11:40 Dirigir personas vs construir personajes 13:50 Qué impulsó el cambio 16:05 El éxito es solo un dulce recuerdo 17:15 La toma de decisiones 20:20 La magia de la reinvención profesional 22:05 Aprendizajes como directivo aplicados a la literatura 23:45 Vivir en el caos para aprender a escribir 26:15 Un mundo dominado por un único dictador 28:30 Cerrar un hotel para rodar una película 30:30 La critica social como obligación moral 32:40 Javier Gallardo 34:10 La relación entre un escritor, un director de cine y una productora 36:45 Escribir una novela vs hacer el guión de una película 39:00 Delfines de plata, la película 39:10 El proceso de inventarse personajes 40:05 La soledad como tema para una novela 41:15 El papel del lector / el papel del huéped 42:50 El legado 44:15 Imposible no existe 44:45 Una crítica es un tesoro 46:45 La rutina es el sucedáneo de la felicidad 47:30 Cierre
S3 · E33
Jul 2, 2025 · 1 hr 7 min
#33 Kepa Apraiz y Roke Ramos | 3.000 habitaciones, 800 millones de inversión y un legado
En este episodio, Kepa Apraiz, fundador de Kategora y CEO de Kora, y Roke Ramos, director de Operaciones en Kora. Hablamos sobre cómo construir compañías con visión, qué significa innovar en hospitalidad y por qué emprender no es solo crecer, sino también encontrar equilibrio. Una charla honesta, con ideas que invitan a pensar más allá del negocio. Una compañía que integra la actividad promotora con la operación hotelera bajo un mismo modelo, desarrollo de edificios passivhaus y una propuesta de servicio que va más allá del alojamiento dando forma a lo que se ha dado en llamar “edificios abiertos a la ciudad” CRONOLOGÍA 01:00 Kategora y Kora, promotora y explotadora 02:25 ¿Dónde está el mejor negocio? ¿Promover activos u operarlos? 05:05 ¿Cómo surge Kategora? 07:55 Una organización completamente plana 09:30 Rotación de personal 12:30 El propósito 14:00 El legado 16:20 Kora Green City, passivhaus 20:46 Perspectiva de crecimiento de la CIA 23:15 Lo no negociable del proyecto 23:50 Estructura de capital y rentabilidades 28:00 La innovación en la CIA 29:40 ADRs y AMRs, mix comercial 33:00 Keep It secret y recomendaciones 34:30 Comercial y canal directo, net ADR 37:20 Eficiencia y márgenes por segmento 41:00 Venta en media y larga estancia 44:40 Tipo de ciudad y claves del modelo 49:00 ¿Qué hace determinante a la compañía? 52:00 El corporativo al servicio del hotel 53:00 Estandarización VS artesanía 55:20 Cada proyecto es un prototipo 57:00 Aprendizajes y errores 60:00 Descubrimiento personal 61:20 Claves de emprendimiento 63:00 Pregunta a Félix García Hernán 64:00 Recomendación de lectura y cierre
S3 · E32
Jun 4, 2025 · 56 min
#32 Joaquín Ausejo | ¿Y si el lujo fuese, simplemente, hacerlo bien? El caso de Alma Hoteles y su fundador
En este episodio, Joaquín Ausejo, fundador de Alma Hoteles. Es una charla llena de experiencia y sentido. Joaquín vive su pasión por la hotelería dedicándose a ella en cuerpo y alma, lleva a sus hoteles todo aquello que le gusta, exposiciones culturales, diseño, arquitectura, lectura, y una vocación innata por establecer relaciones entre personas. Su forma de liderazgo es sencilla de entender y difícil de ejecutar, rodearse de gente que cree en lo que hace, que siente pasión por lo que hace y es feliz en el proceso. Alma Hoteles es un referente social en Barcelona, pero ¿eso cómo afecta al negocio? ¿ayuda a segmentar? ¿genera fidelización? ¿sube los precios? ¿cómo es posible tener un rooftop que funciona a las mil maravillas y se decide prescindir de él para montar un centro de salud y bienestar para clientes y empleados? ¿por qué decide un hotelero montar un club de lectura y que sus empleados forman parte de este? ¿por qué abrir el primer hotel y empezar con un edificio en Berlín que había sido un palacio del administrador del Kaiser, residencia de oficiales nazis en la segunda guerra mundial sabiendo que nadie alrededor cree en el proyecto? Este episodio está lleno de aprendizajes y notas que tomar. CRONOLOGÍA 02:00 Los inicios 05:45 Pensar en los demás y espíritu de servicio 07:50 Cómo acabaste en el mundo de los hoteles 09:00 Arquitectura y urbanismo 11:00 De la hotelería exprés al lujo 18:24 El lujo y la ubicación 20:10 Pagar o no el minibar del hotel 25:00 La cultura y relación social como diferencial 28:28 Berlín, de palacio de oficiales nazis a hotel decorado por Karl Lagerfeld 37:40 Planes de crecimiento, que la gente sea feliz 40:48 Situación de inversión y canuto comercial 44:15 La no aversión al riesgo 45:55 Trabajar sobre el convencimiento para que las cosas salgan 49:45 El club de lectura en el hotel 51:25 Vivir el trabajo con pasión. Mi vida es un todo 53:18 ¿Qué legado te gustaría dejar? 54:00 Un mensaje para los emprendedores: la utilidad de lo inútil 55:20 La pregunta para Kepa 55:45 Recomendación de lectura 58:30 Cierre
S3 · E31
Apr 30, 2025 · 50 min
#31 Xavier Marcet | Lo simple no siempre es sencillo. A veces queremos llenar las empresas de expertos pero nos olvidamos de añadirles un poco de sabiduría
En este episodio, Xavier Marcet, presidente de Sarah Marlex. Xavier es un referente en estrategia empresarial y la conversación está llena de puntos para la reflexión. Tratamos sobre innovación, sobre la lucha permanente de las empresas por no competir exclusivamente por precio, la cultura corporativa y cuándo las empresas innovan. También hablamos sobre las diferencias entre lo simple y lo sencillo y cómo todo el mundo sirve para hacer las cosas más complejas y lo relevante de encontrar a aquellos capaces de hacer de lo sencillo virtud, quedarse con lo esencial y avanzar en esa línea. También hay un hueco para la escucha del cliente, lo relevante de estar en un proceso permanente de escucha, cómo la observación y el dato son la base de la innovación y la mejora, pero también cómo se da el caso de que no siempre aquellos que toman decisiones son los que están en contacto con el cliente y los que mejor conocen al cliente. Es un episodio lleno de aprendizajes, lleno de interés, pensamiento y reflexión. CRONOLOGÍA 04:45 Inicios de Xavier 05:30 Olvidos de la historia 06:30 ¿Qué frena la innovación? 07:30 ¿Cuándo innovan las empresas? 09:00 Siempre se ha hecho así 11:40 El cortoplacismo 13:00 La estrategia también es lo que no vas a hacer 16:10 Mercados y tecnología 21:00 La escucha al cliente 23:40 La burocracia en la empresa 26:10 Crecimiento empresarial, facturación y margen 28:55 Management humanista 30:40 Inteligencia Artificial 34:15 Lo simple y lo sencillo 37:30 Toma de decisiones 40:05 Renuncias reveladoras 41:50 La mediocridad y la autenticidad 43:00 La función de la empresa en el mundo 45:00 El propósito y el legado 46:20 Dudas por resolver 49:40 Recomendación de lectura 50:30 Cierre
S3 · E30
Apr 2, 2025 · 55 min
#30 María Ángeles León López | Si el negocio es bueno y está bien acompañado financieramente, el crecimiento y la escalabilidad ocurren
Este es un episodio muy especial y es el número #30. En él está María Ángeles León López quien, entre otras cosas, es la fundadora de Social Global Impact Investments, un fondo de inversión dirigido a la creación de impacto positivo. Su modelo es bien claro y diferencial, se trata de un vehículo de Private Equity en el que tienen un propósito claro, el de “mejorar los medios de vida de las personas en situación de vulnerabilidad”. Para ello, invierten en compañías rentables que contribuyen a resolver problemas sociales de manera sostenible a través de dos vehículos de inversión, uno en España y otro en África. En el episodio, María Ángeles habla del paso que dio junto a su marido, Francisco Paramés, conocido como el Warren Buffet español, de ejercer una función filantrópica a inversión en working capital, la función de su fundación en fases iniciales, la transformación de compañías, la estrategia y resultados, su visión sobre el sistema económico actual, los ESG, los cambios que se están viviendo, o el devenir de las nuevas generaciones. CRONOLOGÍA 02:00 El paso de maría ángeles por Telefónica 04:20 Los orígenes en la filantropía, vocación por el otro 07:30 Sostenibilidad del modelo: filantropía vs inversión de impacto 12:00 Lo que estás construyendo hoy es para el futuro 14:50 El concepto de hacerse rico, crecimiento y valor 16:00 Aprendizajes olvidados de adam smith 18:15 Pelotazo en el corto plazo o acompañamiento a lo largo de la vida 19:30 Los valores financieros como legado familiar 21:30 Las nuevas generaciones 22:35 Empresas extractivas vs empresas constructivas 24:00 Cómo montar un vehículo de inversión de impacto 25:00 Fórmula de financiación, el valor del retorno 27:30 La salida a bolsa, el corto plazo vs el largo plazo 28:40 Composición de vehículos, empresas, objetivos y capital invertido 31:50 El impacto vs los esg 34:10 La escalabilidad y crecimiento en los proyectos 35:00 Rentabilidad e impacto, el trade-off del mercado 35:40 Ir a contracorriente y grandes cambios en la historia 38:30 Mercados equivocados y falta de paciencia 40:30 Un ejemplo de impacto en el ámbito inmobiliario 44:00 Errores que contar 46:50 Los cambios en la mano invisible del mercado 49:15 Filantropía y naturaleza humana 50:30 La ley de Pareto, más impacto con menos recursos 51:20 Elige bien dónde quieres llegar y con quién quieres ir 52:30 Recomendación de lectura

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