
#63. Cucinare con le piante. Intervista a Veronica Panzeri.
Eccoci qua! Bentornati a Life in the Garden! In questo episodio del podcast ho avuto il piacere di intervistare Veronica Panzeri, chef sostenibile di Bergamo che nel 2018 fonda Cook to feel good , ‘cucinare per star bene’, mettendo al centro del suo lavoro l’approccio culturale e la passione per le erbe. Con lei abbiamo parlato dei suoi studi, del suo lavoro da chef e di come la divulgazione e l’uso delle piante in cucina siano diventati temi portanti nella sua attività. Trovate Veronica su instagram come @cooktofeelgood. I libri consigliati da Veronica sono: 1. M.Spohn, M. Golte-Bechtle, R.Spohn. Che FIORE è questo ? Milano: Ricca Editore, 2018. 2.Fogliato Silvia. Orti delle maraviglie. I giardini botanici e la diffusione planetaria delle piante. Roma: DeriveApprodi, 2021. 3. Morten A. Stroksnes Il Fantasma di Lumholtz Iperborea, 2026. Per supportare Life in the Garden condividete l'episodio sui social e lasciate cinque stelle di valutazione sulla pagina di Life in the Garden su Spotify! Credits: Music from #Uppbeat (free for Creators!):https://uppbeat.io/t/brock-hewitt-stories-in-sound/quiet-streams License code: JCKVQY11UFHAGLKP Music from #Uppbeat (free for Creators!): https://uppbeat.io/t/brock-hewitt-stories-in-sound/a-new-day License code: ZQANLKALRUGW2ZSI