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Les recettes de l'été

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Tout l'été, Pierre Herbulot vous propose des recettes fraîches et estivales.

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Episodes 21

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  • August 23 · 3 min

    Le mouhallabié d'Alan Geaam

    Le chef étoilé Alan Geaam partage l'un des desserts les plus emblématiques du Liban : le mouhallabié. Ce flan sans pâte, parfumé à la fleur d'oranger. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomea...

  • August 22 · 3 min

    L'abricot feuilleté aux girolles de Yannick Alleno

    Le chef le plus étoilé du monde, Yannick Alleno, livre la recette qu'il aime faire l'été chez lui : des abricots rôtis sur une pâte feuilletée, avec quelques champignons. Hébergé par Audiomeans. Visitez

  • August 15 · 3 min

    La pissaladière d'Aurélien Véquaud

    Aurélien Véquaud, chef exécutif de l'hôtel Belles Rives à Juan-les-Pins, partage une recette emblématique de la Côte d'Azur : la pissaladière. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/po...

  • August 2 · 3 min

    L'ile flottante aux agrumes de Jonathan Bunel

    Ce dimanche, le pâtissier Jonathan Bunel, de la Villa René Lalique à Wingen-sur-Moder, propose une version estivale de l'île flottante. Exit la traditionnelle crème anglaise à la vanille : ici, les blancs en neige flottent sur une préparation fraîche et acidulée à ...

  • August 1 · 3 min

    Salade de haricots verts, moules et brugnon par Olivier Bellin

    Ce week-end, Pierre Herbulot nous fait découvrir la recette estivale d'Olivier Bellin, chef deux étoiles de l'Auberge des Glazicks à Plomodiern dans le Finistère. Une salade marine qui marie haricots verts, moules et brugnons. Hébergé par Audiomeans. Visit...

  • July 25 · 3 min

    Salade de pastèques, féta de Victor Marion, du café de Paris à Monaco

    Ce samedi, Victor Marion, chef exécutif du Café de Paris - institution monégasque -, partage sa recette estivale toute en fraîcheur : une salade pastèque, féta, concombre et raisin à l'huile d'olive. Une recette qu'il tient lui-même de sa belle-mère, d'origine macé...

  • Aug 24, 2025 · 4 min

    Le carpaccio de betteraves d'Anthony Gerbault

    Ecoutez Les recettes de l'été avec Pierre Herbulot du 24 août 2025. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

  • Aug 23, 2025 · 4 min

    La terrine de courgettes de Julie Chaix

    Ecoutez Les recettes de l'été avec Pierre Herbulot du 23 août 2025. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

  • Aug 3, 2025 · 3 min

    La salade césar de Mickale Fallote

    Ecoutez Les recettes de l'été avec Pierre Herbulot du 03 août 2025. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

  • Aug 2, 2025 · 4 min

    L'okonomiyaki d'Aurélien Véquaud

    Ecoutez Les recettes de l'été avec Pierre Herbulot du 02 août 2025. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

  • Jul 27, 2025 · 4 min

    L'oeuf aux 5 épices de Franco Bowanee

    Ecoutez Les recettes de l'été avec Pierre Herbulot du 27 juillet 2025. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

  • Jul 13, 2025 · 4 min

    Le carpaccio de tomates et pèches de Fanny Rey

    Ecoutez Les recettes de l'été avec Pierre Herbulot du 13 juillet 2025. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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