ArtsFoodSociety & CulturePlaces & TravelEducation

Kulinarische Oasen

Stefan Hamann, Nils Schelm

Im Podcast "Kulinarische Oasen" sprechen Stefan Hamann und Nils Schelm in jeder Folge über ein Restaurant mit außergewöhnlicher Atmosphäre und erzählen von spannenden Reisen aus der ganzen Welt. Zusammen gehen die beiden auf die Suche, um für euch faszinierende Orte zu entdecken, wo ihr Essen in einem einzigartigen Ambiente genießen könnt. Stefan und Nils bringen euch zu kulinarischen Oasen und versprechen euch, dass der Restaurantbesuch ein unvergessliches Erlebnis wird.

Eine Produktion von Stefan Hamann und Nils Schelm

Play

Open in

21 episodes
fortnightly
Avg 25 min
German

Episodes 21

Newest Oldest Longest

All20 Unplayed20 In progress0 Played0

Counted on this page — what you have heard stays on this device, so it is not something the list can be paged by.

#36
August 19 · 38 min
Sommer-Special Ibiza – Günstig essen mit Meerblick & Luxus-Vibe (Folge 036)
Teures Ibiza? Von wegen! In unserem Sommer-Special von Kulinarische Oasen räumen Stefan und Nils mit dem größten Vorurteil der Luxusinsel auf! Wer einen Urlaub auf Ibiza plant und nach echten Geheimtipps abseits der unbezahlbaren VIP-Tische sucht, bekommt in dieser Folge den ultimativen Audio-Travelguide für das perfekte Inselerlebnis. Natürlich hat Ibiza seinen Ruf nicht ohne Grund! Wir blicken kurz hinter die Kulissen der legendären Superclubs, wo spektakuläre Lichtshows und verspiegelte Tänzerinnen auf unfassbare Getränkepreise treffen. Doch nur wenige Minuten entfernt verbirgt sich eine völlig andere Welt. Stefan nimmt uns mit an die malerische Platja de Figueretas und beweist, dass absoluter Luxus-Vibe, luftiger Boho-Chic und authentische Gastfreundschaft nicht die Welt kosten müssen. Wir verraten euch, in welchen gemütlichen Strand-Oasen ihr beim Rauschen des Meeres den perfekten Sonnenuntergang genießen könnt, ohne euer Urlaubsbudget zu sprengen. Darüber hinaus tauchen wir tief in das unverwechselbare Lebensgefühl der Insel ein. Wir besprechen, warum eine Solo-Reise genau hier das vielleicht intensivste und schönste Abenteuer eures Lebens werden kann und nehmen euch mit auf einen Segeltörn, bei dem ein waschechter „Pirat“ auf offener See am Grill steht. Und als kleinen, aber lebensrettenden Survival-Tipp für alle Wasserratten klären wir, warum ihr nach dem Schnorcheln im Mittelmeer zur Sicherheit immer einen Löffel oder eure Kreditkarte griffbereit haben solltet! Packt eure Koffer und lasst euch von uns auf eine akustische Entdeckungsreise entführen, die euch das echte und bezahlbare Ibiza zeigt. Restaurant-Infos: Fusion Ibiza & Cremat Beach, Platja de Figueretas, Ibiza
#35
July 8 · length unknown
Safari-Feeling in Hessen - Südafrikanische Spitzenküche im Farmerhaus (Folge 035)
In dieser Folge von Kulinarische Oasen nehmen Stefan und Nils euch mit ins Farmerhaus in Groß-Umstadt, eine außergewöhnliche Fine-Dining-Location im Odenwald mit einzigartigem Safari-Ambiente. Zwischen afrikanischer Lodge-Atmosphäre, südafrikanischer Spitzenküche und spannenden Gesprächen erleben die beiden einen Abend voller kulinarischer Highlights. Freut euch auf außergewöhnliche Gerichte wie Springbockrahmsuppe und Namibia-Rind, überraschende Dessertmomente und die Frage, ob die opulente Trophäen-Kulisse heute noch zeitgemäß ist. Eine Podcastfolge für alle, die besondere Restaurants, Fine Dining und kulinarische Ausflüge in Hessen lieben.
#34
June 24 · 23 min
Der älteste Mexikaner Deutschlands - El Taquito Karlsruhe (Folge 034)
Lust auf einen Trip nach Mexiko, ohne in den Flieger zu steigen? In dieser Folge von Kulinarische Oasen nehmen euch Stefan und Nils mit auf eine spektakuläre Entdeckungsreise in die Karlsruher Fächerstadt. Unser Ziel: Das legendäre El Taquito, der älteste Mexikaner Deutschlands! Seit 1983 wird im El Taquito zwischen aztekischen Tempelruinen, farbenfrohen Mosaiken und einer verrückten Steampunk-Palmenblatt-Konstruktion echte Lebensfreude zelebriert. Auf den Tellern landen kompromisslos authentische Klassiker wie der riesige Vorspeisenteller "Sombrero Sorpresa", krosse Empanadas und dreifarbige Enchiladas. Aber wir haben auch jede Menge Fragen im Gepäck: Was ist eigentlich der wahre Unterschied zwischen Tortilla-Chips und Nachos? Warum verbietet das echte mexikanische Handwerk die Verwendung von simplem Maismehl? Und warum essen Menschen freiwillig scharf, wenn das mysteriöse "Chili-Paradoxon" besagt, dass Schärfe eigentlich gar kein Geschmack, sondern reiner Schmerz ist? Außerdem tauchen wir tief in die Psychologie des Essens ein: Wie sehr beeinflusst die Multisensorik unseren Geschmack? Schmeckt ein Taco in einer bunten, lauten Cantina wirklich besser als zu Hause? Eine Folge voller mexikanischer Lebensfreude, spannender Food-Facts und authentischer Gastronomie. Restaurant El Taquito, Karlsruhe.
#33
June 10 · length unknown
Luxus hinter Gittern - Restaurant "Wasser & Brot" im Hotel Liberty Offenburg (Folge 033)
Essen in einem ehemaligen Gefängnis? In dieser Folge von Kulinarische Oasen nehmen euch Stefan und Nils mit auf einen unvergesslichen Kurzurlaub nach Offenburg. Unser Ziel: Das spektakuläre Restaurant "Wasser & Brot" im luxuriösen Hotel Liberty! Das heutige Gourmetrestaurant befindet sich in einem ehemaligen Gefängnis, das zwischen 1840 und 2009 als Justizvollzugsanstalt genutzt wurde. Wo einst Häftlinge untergebracht waren, erwartet Gäste heute ein einzigartiges Fine-Dining-Erlebnis mit historischen Natursteinwänden, originalen Gefängnistüren und moderner Architektur. Wir testen das Restaurant "Wasser & Brot", sprechen über Service, Atmosphäre und die kreative Küche des Hauses. Wie flexibel reagiert der Service auf Sonderwünsche? Warum wurde Stefans Wunsch nach einem Trüffelrisotto vom Küchenchef abgelehnt? Und wie schmeckt eine Kartoffelsuppe mit Passionsfruchtschaum und Kakao? Außerdem werfen wir einen Blick auf die hauseigene "Strafbar" und diskutieren die Unterschiede zwischen deutscher und amerikanischer Servicekultur. Ist amerikanische Freundlichkeit tatsächlich angenehmer als die oft kritisierte deutsche Zurückhaltung? In dieser Podcast-Folge erfahrt ihr alles über unseren Restaurantbesuch im Hotel Liberty Offenburg, die gehobene Gastronomie in Baden-Württemberg und eines der spannendsten Restaurantkonzepte Deutschlands.
#32
May 27 · 19 min
Camouflage-Flamingos, Kalifornien & asiatische Küche - Burbank Frankfurt (Folge 032)
In dieser Folge von Kulinarische Oasen besuchen Stefan und Nils das Burbank Frankfurt im Roomers Hotel, ein außergewöhnliches Fusion Restaurant im Frankfurter Bankenviertel, das kalifornisches Streetfood mit panasiatischer Küche und modernem Fine Dining verbindet. Inspiriert von der multikulturellen Westküste Kaliforniens bringt das Restaurantkonzept von The Duc Ngo entspannte Los-Angeles-Vibes mitten nach Frankfurt. Schon beim Betreten wirkt das Burbank Frankfurt wie eine kleine kulinarische Oase fernab der Großstadt: Unter riesigen Palmen, neben modern inszenierten Wasserbecken und bewacht von pinken Camouflage-Flamingos entsteht eine Atmosphäre zwischen Boutique-Hotel, West-Coast-Lifestyle und urbanem Hideaway. Kulinarisch erwartet euch im Burbank Frankfurt eine kreative Mischung aus kalifornischer Fusionküche, asiatischer Handwerkskunst und hochwertigen Streetfood-Einflüssen. Wir sprechen über eine cremige Guacamole mit japanischem Shichimi-Gewürz, authentisches Korean Fried Chicken in klebrig-süßer Chili-Sauce sowie einen Caesare’s Prawn Salad mit perfekt glasig gebratenen Knoblauch-Garnelen. Das Zusammenspiel aus panasiatischer Küche, frischen Zutaten und lockerer California-Ästhetik macht das Restaurant zu einem der spannendsten Food-Konzepte in Frankfurt. Neben dem Essen diskutieren wir eine hochaktuelle Frage der modernen Gastronomie: Wird Essen gehen zunehmend zum Luxusgut? Warum zahlen Gäste heute längst nicht mehr nur für die Zutaten auf dem Teller, sondern für Atmosphäre, Service, Design und einen zweistündigen Kurzurlaub vom Alltag? Außerdem erfahrt ihr, warum die Medienhauptstadt Burbank in Kalifornien nach einem schafzüchtenden Zahnarzt benannt wurde und wo man in Frankfurt auf einem schwankenden Boot frischen Fisch-Döner essen kann. Geht ihr heute bewusster essen als früher? Was macht für euch ein Restaurant wirklich besonders: das Essen, die Atmosphäre oder das Gesamterlebnis?
#31
May 13 · 22 min
Skateboard-Skelette & Premium-Burger - Fens.Schmackofatz Bad Gandersheim (Folge 031)
Mut, Metal und ehrliche Burger: In dieser Folge von Kulinarische Oasen entdecken Stefan und Nils mit dem Fens.Schmackofatz in Bad Gandersheim einen außergewöhnlichen Burgerladen voller Persönlichkeit, kreativer Atmosphäre und handgemachter Küche. Mitten in Südniedersachsen erwartet die beiden kein gewöhnlicher Imbiss, sondern ein moderner Burgerladen mit Halloween-Flair, Rockmusik und viel Liebe zum Detail. Zwischen Fledermäusen, Retro-Katzenuhren, Metal-Albumcovern und einem grinsenden Skelett auf dem Skateboard genießen Stefan und Nils frisch zubereitete Burger mit hausgemachten Soßen, knusprigen Pommes und einem legendären "ADHS-Dessert", das im Laden längst Kultstatus erreicht hat. Doch hinter dem außergewöhnlichen Konzept steckt mehr als nur gutes Essen. Die beiden Besitzer Franzi und Jens erzählen von ihrem mutigen Schritt in die Selbstständigkeit, ihrer Leidenschaft für ehrliches Soulfood und dem Wunsch, in Bad Gandersheim einen Ort für Gemeinschaft, Genuss und kreative Freiheit zu schaffen. Außerdem sprechen Stefan und Nils über ihre Leidenschaft für Theater, die besondere Atmosphäre der Bad Gandersheimer Domfestspiele und die Frage, warum viele Menschen ihre Träume aus Angst vor Unsicherheit niemals verwirklichen. Freut euch auf eine Folge voller Burger, Metal, Tim-Burton-Flair, ehrlicher Gespräche und einer kulinarischen Oase, die beweist, dass man Leidenschaft wirklich schmecken kann. Jetzt reinhören und das Fens.Schmackofatz in Bad Gandersheim entdecken!
#30
April 29 · 27 min
Zu Gast bei Rittern & Grafen - Restaurant auf Schloss Berlepsch (Folge 030)
Wir lassen die Zugbrücke herunter! Stefan und Nils sind zu Gast im Restaurant auf Schloss Berlepsch in Hessen und erleben eine kulinarische Reise voller Ritterflair und gräflichem Genuss. In dieser Folge von Kulinarische Oasen reisen die beiden ins idyllische Werratal zum über 650 Jahre alten Schloss Berlepsch. Inmitten von Rittergeschichten und neugotischer Pracht erwartet sie eine Entdeckungsreise, die den Gaumen auf besondere Weise verwöhnt. Bevor es zum Schmaus in den beeindruckenden Festsaal geht, wird es sportlich: Ein Duell mit modernen Laser-Armbrüsten im Schlosshof weckt den ritterlichen Konkurrenzkampf. Nach einem schwindelerregenden Aufstieg über 140 Stufen auf den Schlossturm und einer lebendigen Führung voller Anekdoten widmen sich die beiden der gehobenen Schlossküche. Freut euch auf ein opulentes 3-Gänge-Menü mit feinsten regionalen Zutaten, serviert in einem der schönsten neugotischen Säle Hessens. Wir verraten so viel: Es ist handwerklich hervorragend, kreativ zubereitet und alles andere als einfache „Ritterkost“. Außerdem klären wir: Warum sind Waschbären eigentlich Hessen? Warum wäre Stefan lieber Römer als Ritter? Und wie viel Arbeit steckt wirklich hinter dem Erhalt eines solchen Denkmals? Tretet ein und lasst euch akustisch verzaubern!
#29
April 15 · 22 min
Salondampfer MS Hansa - Ein Restaurantschiff in Bremerhaven (Folge 029)
Erlebt ein besonderes Restaurantschiff in Bremerhaven: Stefan und Nils sind zu Gast auf dem historischen Salondampfer MS Hansa und genießen maritime Küche direkt an der Nordsee. Werft die Leinen los für eine kulinarische Auszeit! Was 1960 als Eisbrecher und Schlepper gebaut wurde, ist heute ein stilvolles Restaurantschiff im Charme der 1920er Jahre. Im edlen Rickmers Salon, umgeben von Mahagoniholz und dunkelgrünem Leder, lassen es sich die beiden richtig gut gehen. Nils probiert als Fleisch-Fan frischen Nordsee-Fisch und wird mit einem Limandesfilet in Eihülle überrascht. Stefan nimmt es mit einer riesigen Scholle Finkenwerder Art auf, ein echtes Highlight der norddeutschen Küche. Neben dem Essen geht es um eine spannende Frage: Warum sind ausverkaufte Gerichte oft ein Zeichen für Qualität im Restaurant? Außerdem berichten die beiden von ihrem Besuch im U-Boot Wilhelm Bauer und sprechen über die Faszination der Tiefsee. Jetzt reinhören und das Restaurantschiff MS Hansa in Bremerhaven entdecken!
#28
April 1 · 26 min
Zwischen DeLorean & BBQ - Zeitreise ins Montgomery Champs in Hamburg (Folge 028)
Diese Folge hat mehr Energie als ein Fluxkompensator! Mit satten 1,21 Gigawatt katapultieren euch Stefan und Nils direkt zurück in die 80er Jahre. Ein Thementag voller Nostalgie, Musik und Food-Exzesse. Was als Geburtstagsgeschenk beginnt, wird mit der Deutschlandpremiere des Musicals "Zurück in die Zukunft - Das Musical" und einem Besuch im legendären Montgomery Champs zu einer epischen Zeitreise durch Hamburg. Freut euch auf gigantische Spareribs, legendäre Milchshakes, einen völlig absurden Mac & Cheese Burger und echtes amerikanisches Diner- und Sportsbar-Feeling mitten in Hamburg. Kann ein Themenrestaurant wirklich Atmosphäre und Qualität liefern? Außerdem sprechen die beiden über die Highlights und Songs aus dem Musical, spannende Fakten rund um die Filmgeschichte und warum sich dieser Tag wie eine echte Zeitreise angefühlt hat. Eine Folge über Freundschaft, 80er-Vibes, große Portionen und die Magie, sich bewusst besondere Momente zu schaffen. Also: Fluxkompensator aktivieren, zurücklehnen und genießen!
#27
March 18 · 19 min
Türkische Küche in Hannover - Sultan Palace & ein Abend wie aus 1001 Nacht (Folge 027)
Tretet ein in eine Welt wie aus 1001 Nacht, mitten in Niedersachsen! In dieser Folge besuchen wir das türkische Restaurant Sultan Palace in Hannover und tauchen ein in eine beeindruckende orientalische Inszenierung. Schon beim Betreten fühlt man sich wie in einem Palast aus Tausendundeiner Nacht. Über uns spannt sich ein riesiges, drapiertes Wüstenzelt aus Stoffbahnen, in der Mitte funkelt ein gigantischer Kristallkronleuchter und auf dem Tisch flackert eine kleine Öllampe. Während Stefan gesteht, dass er türkisches Essen bisher fast nur als Döner in Alufolie kannte, erlebt er hier eine kulinarische Überraschung. Wir probieren uns durch echte türkische Küche: vom cremig-rauchigen Auberginenmus mit Lamm über klassische İçli Köfte bis zum süßen Engelshaar-Dessert Künefe. Dazu trinken wir Sahlep aus Orchideenwurzeln und starken türkischen Mokka. Außerdem diskutieren wir eine steile These: Tötet die strikte deutsche Essenszeit um Punkt 18:00 Uhr die kulinarische Romantik? Sollten wir uns mehr an der südländischen Mentalität orientieren, bei der das späte Abendessen der soziale Höhepunkt des Tages ist? Eine Folge über türkische Gastfreundschaft, orientalische Atmosphäre und die Frage, warum Essen manchmal mehr Magie braucht. Jetzt reinhören und verzaubern lassen!
#26
March 4 · 21 min
Dampflok-Romantik an der Ostsee - Herzoglicher Wartesaal in Heiligendamm (Folge 026)
Nächster Halt: Entschleunigung! Wir reisen mit der Dampflok an die Ostseeküste nach Heiligendamm, das älteste Seebad Deutschlands und Stefans alte Heimat. Während Nils im Studio die Stellung hält, entführt uns Stefan in den Herzoglichen Wartesaal, ein wunderschönes Restaurant im historischen Bahnhofsgebäude. Das absolute Highlight: Direkt vor dem Fenster schnauft die historische Schmalspurbahn Mecklenburgische Bäderbahn Molli vorbei. Mehr Nostalgie geht nicht! Kulinarisch gibt es den ultimativen Norddeutschland-Härtetest: Wir schwärmen von der kräftigen Fischsuppe „Heiligs Fischle“, einer Rote-Bete-Suppe und ehrlichem Labskaus. Eine Folge über Heimat, Genuss und die Magie vergangener Zeiten. Einsteigen, bitte!
#25
February 18 · 29 min
Hängende Gärten und hungrige Geister - Vietnamesische Küche im LÁ TIATO Kassel (Folge 025)
Klingt nach einem Abenteuerroman, ist aber unser neuester Geheimtipp! Wir nehmen euch mit nach Kassel ins vietnamesische Restaurant LÁ TIATO. Schon beim Betreten taucht man in eine andere Welt ein. Atemberaubende hängende Gärten an der Decke und leuchtende Lampen, die an viktorianische Steampunk-Heißluftballons erinnern, lassen den Alltag sofort verschwinden. Wir testen uns für euch durch die südostasiatische Küche. Von frischen Sommerrollen über fluffige Bao Buns mit geschmortem Schweinebauch bis hin zu riesigen Bún Nem Bowls. Außerdem klären wir extrem wichtige Überlebensfragen für Asien: Warum darf man mit Essstäbchen niemals trommeln? Achtung, hungrige Geister! Wie trinkt man vietnamesischen Filterkaffee richtig? Und warum bestand Stefan in seiner Jugend zu 70 Prozent aus Pfirsich-Eistee? Wenn ihr asiatisch essen in Kassel gehen wollt oder ein vietnamesisches Restaurant in Kassel sucht: Hier kommt unser Erfahrungsbericht aus dem LÁ TIATO. Jetzt reinhören und mitreisen!
#24
February 4 · 27 min
Windmühle mit Sterne-Qualität? - Der Michelin Bib Gourmand Check in Fissenknick (Folge 024)
Stefan und Nils besuchen das Restaurant in der historischen Windmühle Fissenknick in Lippe, Nordrhein-Westfalen, die trotz Blitzeinschlägen und Kriegen heute heller strahlt denn je. Wir testen den Michelin Bib Gourmand, die Auszeichnung für fantastisches Essen zum fairen Preis. Während Küchenchef Holger Lemke uns mit herzhaften Windbeuteln überrascht, sorgt seine Frau Birgit für einen Service, der sprachlos macht. Ob das Preis-Leistungs-Verhältnis wirklich stimmt? Ein Wintermärchen im Lipperland! Jetzt reinhören!
#23
January 21 · 23 min
Kampf mit der Kreuzritterplatte - Harzer Schnitzelkönig Lautenthal (Folge 023)
XXL-Wahnsinn im Harz! Wir testen den legendären Harzer Schnitzelkönig in Lautenthal. Ein Königreich der Riesenportionen! Unser Endgegner: Die "Kreuzritterplatte" mit 850g Fleisch. Zwischen Thron, Krone und Kalorien stellen wir uns dem ultimativen Kampf und klären, ob man diesen Fleischberg wirklich schaffen kann. Kapitulation oder Sieg? Jetzt reinhören!
#22
January 7 · 22 min
Schwerelos - Das Achterbahn-Restaurant in Dresden (Folge 022)
Heute reisen wir nach Dresden in das Achterbahn-Restaurant "Schwerelos" im futuristischen Kugelhaus. Stefan und Nils nehmen am spektakulären "Königstisch" Platz, wo das Essen durch einen echten Looping direkt vor ihre Nasen saust. Zwischen "Weltraum-Pommes" und singenden Service-Robotern stellen wir uns die Frage: Ist das die Zukunft der Gastronomie oder nur Science-Fiction für den Magen? Erfahrt, warum dieser Ort eine echte "Space-Oase" für Familien ist und was es mit der bewegten Geschichte des Kugelhauses auf sich hat. Schnallt euch an!
#21
Dec 25, 2025 · 22 min
Grand Café Coselpalais Dresden - Sachertorte, Striezelmarkt & Lichterglanz (Folge 021)
Im zweiten Teil unseres großen Weihnachtsspecials von Kulinarische Oasen entführen Stefan und Nils euch in eine Stadt, die den Winter zelebriert wie kaum eine andere: Wir sind im barocken Herzen von Dresden. Auf der Suche nach dem schönsten Lichterglanz testen wir, ob „Elbflorenz“ seinem Ruf als Weihnachtsstadt gerecht wird. Doch wo findet man den wahren Zauber? Im Gedränge des weltberühmten Striezelmarkts oder in der Ruhe vor der Frauenkirche? Wir wagen den Vergleich und kehren anschließend dort ein, wo August der Starke vermutlich auch seine Freude gehabt hätte: im Grand Café Coselpalais. Umgeben von Spiegeln und Kristall-Kronleuchtern probieren wir uns durch die sächsische Backkunst: vom saftigen Mohnstriezel bis zur feinen Sachertorte, begleitet von Goldriesling und heißer Schokolade. Natürlich kommt in dieser Musikstadt auch der Ton nicht zu kurz. Wir schwärmen von Straßenmusikern auf Konzertniveau, diskutieren über den „Nussknacker“ in der Semperoper und starten einen nicht ganz ernst gemeinten Aufruf: Wer besitzt eine originale erzgebirgische Weihnachtspyramide und möchte Stefan heiraten? Begleitet uns auf eine Reise voller Wärme, Humor und barockem Lebensgefühl.
Dec 24, 2025 · 24 min
Schlossrestaurant Moritzburg - Aschenbrödel, Gänsebraten & Weihnachtszauber (Folge 020)
In unserem großen Weihnachtsspecial von Kulinarische Oasen reisen Stefan und Nils an einen Ort, an dem Filmgeschichte geschrieben wurde: Wir sind in Sachsen, im wunderschönen Schloss Moritzburg. Genau dort, wo Aschenbrödel ihren Schuh verlor, testen wir, ob man hier auch "königlich" speisen kann. Doch wir schauen uns das barocke Juwel nicht nur von außen an. Im festlichen Ambiente des Schlossrestaurants Moritzburg, unter Kristall-Kronleuchtern und den wachsamen Augen von August dem Starken, nehmen wir Platz für ein ausgiebiges Festmahl. Hält die Küche, was die traumhafte Kulisse verspricht? Wir machen den großen Geschmackstest und genießen knusprige Gänsebrust an Beifuß-Orangensoße sowie saftigen Hirschkeulenbraten in dunkler Wacholdersoße. Zwischen den Gängen lüften wir zudem kuriose Geheimnisse des Kultfilms „Drei Haselnüsse für Aschenbrödel“. Erfahrt, warum der Film eigentlich im Sommer spielen sollte, weshalb es am Set damals verdächtig nach Fischmehl statt nach Winterwunderland roch und warum der Regisseur höchstpersönlich Schneebälle auf den Prinzen werfen musste. Auch die legendäre Filmmusik von Karel Svoboda kommt nicht zu kurz, denn was wäre dieser Klassiker ohne seinen berühmten Soundtrack? Zum Abschluss lassen wir uns sächsische Buchteln in Vanillesoße schmecken und stellen fest: Weihnachten ist keine Jahreszeit, sondern ein Gefühl. Begleitet uns auf diese magische Reise voller Nostalgie, Genuss und Humor.
#19
Dec 11, 2025 · 28 min
Malibu, Gottschalk & Hollywood - 25 Degrees (Folge 019)
Willkommen zum großen Finale der zweiten Staffel von "Kulinarische Oasen"! Stefan Hamann und Nils Schelm haben für euch eine echte Sensation im Gepäck: einen exklusiven O-Ton von Thomas Gottschalk! Erfahrt, wie die TV-Legende Stefans Berufswunsch geprägt hat und was das alles mit Krawattenknoten am Strand von Malibu zu tun hat. Nach diesem Highlight nehmen euch Stefan und Nils mit auf die letzte Etappe ihres Roadtrips: von der Stille der Küste zurück in den Trubel von Los Angeles. In Hollywood testen sie im legendären Roosevelt Hotel das "25 Degrees". Diese Burger-Bar wirkt wie ein französisches Boudoir und setzt kulinarisch neue Maßstäbe. Zwischen spontanen Filmpremieren und philosophischen Gedanken über das Reisen beenden wir unser Abenteuer mit dem perfekten Mix aus Glamour, Chaos und Genuss. Ausschnitt/Bildmaterial: TELE 5 / Gottschalks Filmkolumne - Folge 182
#18
Nov 26, 2025 · 29 min
Frühstück über den Dächern von Hollywood - Dream Rooftop (Folge 018)
Willkommen in der Traumfabrik, Hollywood! Stefan und Nils nehmen euch in dieser Folge von "Kulinarische Oasen" mit auf einen perfekten Tag, der über den Dächern von L.A. beginnt: mit einem Frühstück im "Dream Rooftop". Von dort aus blickt ihr direkt auf das berühmte Hollywood Sign. Stefan präsentiert seine gewagte Frühstücks-These, während Nils vom Cali Breakfast Burrito schwärmt. Im Anschluss machen die beiden den ultimativen Studio-Vergleich: Erfahrt, was die Touren bei Paramount Pictures und Warner Brothers unterscheidet, wo ihr einen echten Oscar in der Hand haltet und welche Filmkulissen ihr unbedingt sehen müsst. Den Abend lassen sie in der stilvollen Oase "Bar Lis" ausklingen. Eine Folge voller Kulinarik, Film-Magie und dem puren L.A.-Lebensgefühl.
#17
Nov 12, 2025 · 29 min
L.A. Luxus-Lunch & Sunset-Vibes - Das 208 Rodeo in Beverly Hills & The Waterfront in Venice Beach (Folge 017)
Wie erlebt man den perfekten Tag in Los Angeles? Stefan und Nils nehmen euch mit auf eine rasante Reise voller Kontraste. Vom magischen Hollywood Sign bis zu den Wellen des Pazifiks. In dieser Spezial-Folge testen sie gleich zwei kulinarische Oasen, die unterschiedlicher nicht sein könnten: Erst geht es zum luxuriösen Lunch auf die teuerste Straße Amerikas: Das "208 Rodeo" in Beverly Hills. Hier erleben sie Service der Extraklasse, genießen (überraschenden) Grünkohl-Salat und fühlen sich einen Moment lang wie in "Pretty Woman". Danach folgt der komplette Szenenwechsel: Pünktlich zum Sonnenuntergang landen sie im lässigen "The Waterfront" direkt an der Promenade von Venice Beach. Bei Fish & Chips und Blick auf die Skater-Szene stellt sich die große Frage: Ist in L.A. die Atmosphäre vielleicht wichtiger als das Essen?

Showing 1–20 of 21 episodes