Skip to content
Artwork for Krajinou ovoce
LeisureHome & Garden

Krajinou ovoce

Sadaři Dominik a Honza

Podcast o ovocných stromech a sadaření v souladu s přírodou. Potulný sadař Dominik Grohmann a sadař z Vysočiny Honza Oulehla se s Vámi podělí o kouzla spojená s ovocnářstvím i ve spojení s krajinou, životním prostředím či vztahů lidí ke krajině.

Play
  • 20 episodes
  • Avg 48 min
  • Czech
  • S1 · E25
    June 4 · 34 min

    #25 Postřiky v extenzivním ovocnářství

    Lze pěstovat ovocné stromy v extenzivních sadech bez postřiků? Ano, ale… Velmi důležitý je pečlivý výběr druhů a odrůd → s tím vám pomůže např. videokurz https://www.potulnysadar.cz/videokurz-vysadba-ovocnych-stromu/ Rozdíl mezi chorobami a škůdci Na škůdce platí mechanické odstraňování a biodiverzita – o ní jsme si povídali v díle #9 Biodiverzita v ovocných sadech. Proč je dobré se občas zajít podívat do sadu? Houbové choroby Proč ve chvíli, kdy vidím problém, postřik už nic nevyřeší? Moniliová spála Kadeřavost broskvoní – odolné odrůdy: 🍑 Amsdenova https://shop.potulnysadar.cz/broskvone/broskvon-amsdenova/, Benedikte, Rekord von Alter https://shop.potulnysadar.cz/broskvone/broskvon-rekord-von-alter/, Semenáč z předhoří Broskvoň Semenáč z Předhoří, Avalon Pride a další Hrušně – rakoviny, strupovitost, rez… zásadní je výběr odrůdy Před hlavním tématem jsme si povídali o tom, jak se máme, o suchu a jarních mrazících ve výsadbách a školkách. Představili jsme dvě odrůdy třešní: 🍒 Karešova – jedna z prvních třešní, která nebývá červivá. Prozradíme i ovocnářské tajemství, jak je to s tou červivostí třešní doopravdy. → https://shop.potulnysadar.cz/tresne/tresen-karesova-rana/ 🍒 Skalka – velmi chutná odrůda z Brněnska. → https://shop.potulnysadar.cz/tresne/tresen-skalka/ 👉 Dominikova ovocná školka → ⁠shop.potulnysadar.cz⁠ 👉 Dominikův web → ⁠www.potulnysadar.cz 👉 Honzův web → ⁠www.sadarizvysociny.cz⁠ 👉 Honzův FB → ⁠www.facebook.com/sadarizvysociny⁠

  • S1 · E24
    February 13 · 53 min

    #24: Termín řezu ovocných stromů

    Proč řežeme všechny ovocné druhy v době vegetačního klidu? Představení odrůdy Durancie: Houževnatá velmi sladká odrůda, která netrpí chorobami a ve školce je vyprodaná jako jedna z prvních → shop.potulnysadar.cz/slivone/svestka-durancie/ Kdy bychom takovou Durancii řezali? Termín řezu u dospělých stromů Vegetační klid, míza a energie stromu Kdy mám řezat, pokud chci strom zmladit? Jak strom hojí ránu? Buňky, pletiva, kalus, růst a pupeny. Proč je velikost řezných ran nejzásadnější? Proč je důležité řezat precizně? Mráz a počasí Model CODIT Proč podzimní řez není v ničem lepší než zimní řez? Klejotok Termín výchovného řezu mladých stromů Co namrznutí pod místem řezu a zaschnutí pupenu, na který řežu? Řez na pupen – proč je to detail? Proč řez ve vegetaci znamená potlačení růstu? Ořešáky a mízotok – 👉 Honzův článek o termínu řezu → ⁠www.sadarizvysociny.cz/l/kdy-rezat-ovocne-stromy/ 👉 Dominikův videokurz výchovného řezu → ⁠www.potulnysadar.cz/videokurz-vychovny-rez-ovocnych-stromu 👉 Dominikův videokurz řezu dospělých stromů → ⁠www.potulnysadar.cz/videokurz-rez-dospelych-ovocnych-stromu

  • S1 · E23
    January 29 · 52 min

    #23 Opylování, oplozování, samosprašnost a cizosprašnost ovocných druhů a odrůd

    Kdo by měl řešit opylovací poměry a kdy je to zbytečné? Příklady odrůd cizosprašných, samosprašných i částečně samosprašných. Probrali jsme jabloně, hrušně, třešně, višně, slivoně, meruňky, mandloně a ořešáky. Přehled všech zmíněných odrůd najdete → www.potulnysadar.cz/blog/stare-odrudy/opylovaci-pomery-odrudy-samosprasne-a-cizosprasne/ Jaký je rozdíl mezi opylováním a oplozováním? Co je to intersterilita, partenokarpie, apomixie či triploid a kdy je dobré to znát? Jaké změny v době kvetení s sebou přináší klimatická změna? Proč nám nestačí včela medonosná a měli bychom se zajímat i o včely samotářky a čmeláky? Proč sázet více odrůd, i když si vyberu samosprašnou? Stačí k opylení mandloně broskvoň a v čem je háček? Jak se máme a co aktuálně děláme? – 👉 Dominikova ovocná školka, kde najdete většinu zmíněných odrůd → shop.potulnysadar.cz 👉 Honzův web → www.sadarizvysociny.cz 👉 Honzův FB → www.facebook.com/sadarizvysociny 👉 Dominikův web → www.potulnysadar.cz 👉 Opylovací poměry Stanislava Bočka: vysokokmeny.cz/rady-pro-vyber-odrud – Představené staré odrůdy: 🍐 Hrušeň Merodova – baňaté sladké hrušky, které by Honza vybral, kdyby měl vybrat nejlepšího zástupce hrušek. → shop.potulnysadar.cz/hrusne/hrusen-merodova/ 🍐 Hrušeň Solanka – česká odrůda, která proslavila české ovocnářství v zahraničí. Jedna z Dominikových nejoblíbenějších letních hrušek s rozplývavou luxusní chutí → shop.potulnysadar.cz/hrusne/hrusen-solanka/ Všechny odrůdy zmíněné v podcastu najdete rozřazené do skupin v tomto blogovém článku → www.potulnysadar.cz/blog/stare-odrudy/opylovaci-pomery-odrudy-samosprasne-a-cizosprasne/

  • S1 · E22
    Oct 9, 2025 · 40 min

    #22: Šarka švestky

    Jedna z nejznámějších chorob ovocných dřevin je opředena mýty. Proto jsme se tentokrát rozhodli věnovat šarce švestky alias virovým neštovicím slivoně (Plum pox virus) a tomu, jak jednotlivé odrůdy na šarku reagují. Jaký je rozdíl mezi myrobalánem, mirabelkou a špendlíkem? Jak poznáme šarku? Proč nemusí být problém, když strom toto virové onemocnění má? Proč není potřeba strom napadený šarkou kácet? Jak na šarku reagují stromy? Citlivé/náchylné odrůdy Odrůdy tolerantní šarce Odolné/rezistentní odrůdy Imunní odrůdy Hypersenzitivní odrůdy – 👉 Dominikova ovocná školka, nabízející slivoně odolávající šarce → https://shop.potulnysadar.cz/svestky-odolne-sarce/ a odolné meruňky → https://shop.potulnysadar.cz/merunky-odolne-sarce/ 👉 Honzův web → www.sadarizvysociny.cz 👉 Honzův FB → ⁠www.facebook.com/sadarizvysociny⁠ – Zmiňované odrůdy: Matčino → ⁠https://shop.potulnysadar.cz/jablone/jablon-matcino/⁠ Grávštýnské → ⁠https://shop.potulnysadar.cz/jablone/jablon-gravstynske/⁠ Mirabelka → ⁠https://shop.potulnysadar.cz/slivone/slivon-mirabelka-nancyska/⁠ Špendlík → ⁠https://shop.potulnysadar.cz/slivone/slivon-spendlik-zluty/⁠

  • S1 · E21
    Sep 23, 2025 · 37 min

    #21: Ekologické zemědělství

    2 staré odrůdy jabloní, které se sklízí právě teď v září a jsou jedny z nejoblíbenějších Proč se Dominik rozhodl pěstovat stromy v režimu ekologického zemědělství? Je možné začíst pěstovat bio hned? Jaké jsou rozdíly mezi konvenčními a ekologickými zemědělci a jejich produkty? Jak vypadá kontrola? Jak se Dominik ve školce zbavuje plevele a škůdců? Jak kontrola získá jistotu, že nepoužívá nepovolenou chemii? – 👉 Dominikova ovocná školka, první v ČR nabízející certifikované biostromy → shop.potulnysadar.cz 👉 Honzův web → www.sadarizvysociny.cz 👉 Honzův FB → www.facebook.com/sadarizvysociny – Zmiňované odrůdy: 🍏 Jadernička moravská → shop.potulnysadar.cz/jablone/jablon-jadernicka-moravska 🍎 Panenské české → shop.potulnysadar.cz/jablone/jablon-panenske-ceske 🌳 Mirabelka nancyjská, o které Honza říká „chuťově top, perfektní“ → shop.potulnysadar.cz/slivone/slivon-mirabelka-nancyska 🌳 Oulinská, „chuťově skvělá“ žlutá renklóda → shop.potulnysadar.cz/slivone/ryngle-oulinska

  • S1 · E20
    Jan 13, 2025 · 47 min

    #20: Dobrá praxe u obecních výsadeb

    Co výsadba ovocných stromů v obci obnáší? Proč některé výsadby nedopadnou dobře? Kdo a proč může být proti sázení ovocných stromů? Kdo jsou zloději snů? Jaké obavy mají starostové a starostky? (péče, údržba, plody, listí, podrost…) Co s tím můžeme dělat? (sehnat grant, vyzdvihnout pozitiva…) Co můžou dělat starostové, starostky a obecní zastupitelé? (podporovat aktivní lidi, pozemkové úpravy, výměnu obecních pozemků…) Příklady obcí, kde se úspěšně a pravidelně sází – Poslechněte si další epizody našeho podcastu týkající se výsadeb: #17: Výsadbou to začíná! Bez následné péče to nemá smysl #15: Výsadby a kácení - trocha legislativy #03: Nejčastější chyby u výsadby ovocných stromů #19: Stačí nově sázet jen 50 cm od sousedního pozemku? Nebo je to trochu složitější? – 🎓 Dominikův videokurz výsadby ovocných stromů → www.potulnysadar.cz/videokurz-vysadba-ovocnych-stromu 👨‍🌾 Honzův web → www.sadarizvysociny.cz a FB → www.facebook.com/sadarizvysociny – 🍐 Špinka → shop.potulnysadar.cz/hrusne/hrusen-spinka 🍐 Pastornice → shop.potulnysadar.cz/hrusne/hrusen-pastornice

  • S1 · E19
    Dec 15, 2024 · 34 min

    #19: Stačí nově sázet jen 50 cm od sousedního pozemku? Nebo je to trochu složitější?

    Jaké změny přinesla úprava legislativy o sázení stromů podél cest? V tomto díle trochu slovíčkaříme, protože nejde o nic menšího než výsadbu stromů podél cest. Ale jakých? Přinášíme vhled do problematiky, jak daleko sázet od sousedních pozemků, kterou nově upravují následující zákony: Zákon č. 183/2024 Sb., kterým se mění zákon 334/1992 Sb., o ochraně zemědělského půdního fondu, ve znění pozdějších předpisů, a další související zákony a § 15 zákona č. 13/1997 Sb., o pozemních komunikacích, ve znění zákona č. 80/2006 Sb. a zákona č. 268/2015 Sb. Proč i přesto doporučujeme stále sázet 3 m od sousedního pozemku? V jakých případech bychom sázeli blíže? Poslechněte si také 15. epizodu Výsadby a kácení - trocha legislativy, kde téma rozebíráme podrobněji. → www.audiolibrix.com/cs/Podcast/Episode/614529/15-vysadby-a-kaceni-trocha-legislativy 👉 Honzův článek na blogu Legislativa sázení stromů → ⁠www.sadarizvysociny.cz/l/clanek-s-tipy-pro-upravu-textu⁠ 👉 Dominikova ovocná školka → shop.potulnysadar.cz 👉 Dominikovy videokurz výsadby → www.potulnysadar.cz/videokurz-vysadba-ovocnych-stromu 👉 Honzův FB → www.facebook.com/sadarizvysociny

  • S1 · E18
    Sep 28, 2024 · 49 min

    #18: Ovocná školka: Od semínka po stromek

    Kolik let jsou stromky ve školce? Proč jsou vysokokmeny tak drahé? Kdy nejdříve je možné vyorávat stromky? A proč s tím raději počkat? Probrali jsme: Jak se máme Pozemek, příprava půdy Podnože a jejich zaškolkování Rouby, roubování a očkování Administrativní práce Zázemí, uskladnění materiálu, vybavení Finanční stránka Vyorávání 👉 Dominikova ovocná školka → shop.potulnysadar.cz 👉 Dominikovy videokurzy → www.potulnysadar.cz/videokurzy 👉 Honzův web → ⁠www.sadarizvysociny.cz⁠ 👉 Honzův FB → www.facebook.com/sadarizvysociny

  • S1 · E17
    Jul 16, 2024 · 40 min

    #17: Výsadbou to začíná! Bez následné péče to nemá smysl.

    Výsadbou to teprve začíná! Stříhání obrostu, zálivka, mulčování, sečení trávy, povolování úvazků, probírka plodů a spousta dalších činností je spojená s povýsadbovou péčí. Poslechněte si, na co vše Honza a Dominik při povýsadbové péči myslí. 👉 Dominikův videokurz výsadby, který vás provede i následnou péčí → ⁠www.potulnysadar.cz/videokurz-vysadba-ovocnych-stromu 👉 Naučte se výchovný řez → ⁠www.potulnysadar.cz/videokurz-vychovny-rez-ovocnych-stromu 👉 Dominikův web → ⁠www.potulnysadar.cz 👉 Honzův web → ⁠www.sadarizvysociny.cz⁠

  • S1 · E16
    Jul 6, 2024 · 56 min

    #16: Pastva v sadech

    Jakých témat se dotýkáme v šestnácté epizodě podcastu Krajinou ovoce? Předpověď počasí a sečení sena Změna chuti ovoce v různém počasí / při vydatném dešti Pastva v ovocném sadě Ochrana stromů při pastvě Druhy ohradníků Vhodná plemena Registrované hospodářství Péče o zvířata (přezimování, voda…) Padající ovoce a zvířata 👉 Dominikův web → ⁠www.potulnysadar.cz 👉 Honzův web → ⁠www.sadarizvysociny.cz⁠

  • S1 · E15
    Feb 19, 2024 · 1 hr

    #15: Výsadby a kácení - trocha legislativy

    Někdy je dobré znát zákony a vyhnout se tak pozdějším komplikacím nebo konfliktům. Povídali jsme si o tom, na co si dát pozor, když chceme sázet. Kolik metrů od hranice pozemku můžu strom vysadit, a kdy na to potřebuji souhlas sousedů. Komu patří ovoce, které visí ze stromu přes plot k sousedům? A můžu si pokácet jabloň nebo lípu na své zahradě, nebo na to potřebuji povolení? Vše se dozvíte, stejně jako novinky z našich soukromých i pracovních životů, v této epizodě. 👉 Dominikův videokurz o výsadbách, kde se věnuje nejen legislativě, ale i všemu ostatnímu, co je dobré vědět, než se strom vysadí → ⁠www.potulnysadar.cz/videokurz-vysadba-ovocnych-stromu 👉 Honzův článek o legislativě sázení → www.sadarizvysociny.cz/l/clanek-s-tipy-pro-upravu-textu/

  • S1 · E14
    Sep 8, 2023 · 45 min

    #14: Ovoce v krajině

    Krajina je plná ovocných stromů, které plodí. Nechoďte pro jablka do supermarketu, ale vyražte s košíkem v ruce do krajiny. Jaká omezení to může mít a kde hledat volně přístupné ovocné stromy se dozvíte v této epizodě. https://map.na-ovoce.cz/ http://www.praha-priroda.cz/ovocne-sady-a-aleje/ https://www.na-ovoce.cz/sberacuv-pruvodce-po-prazskych-sadech

  • S1 · E13
    Jun 23, 2023 · 48 min

    #13: Ovocnářství a klimatická změna

    Extrémní projevy počasí budou stále častější. Planeta se bude oteplovat a střední Evropa také. Takže kdy začneme sázet olivovníky? A co to bude znamenat pro jabloně? Užitečné odkazy: https://www.intersucho.cz/ https://faktaoklimatu.cz/ https://2050podcast.cz/

  • S1 · E12
    Feb 11, 2023 · 40 min

    #12: Srdcař roku a ovocné podnikání

    V prosinci získal Dominik ocenění Srdcař roku 2022, a tak se nabízelo natočit podcast o tom, jak vlastně podnikáme a jak nás to živí. Pohodový poslech přeje Dominik a Honza.

  • S1 · E11
    Jan 28, 2023 · 50 min

    #11: Chřadnutí hrušní a shrnutí roku 2022

    Co stojí za zmínku z událostí uplynulého roku, jsme probrali v novém díle našeho podcastu. A kromě toho Dominik představil jednoho z hlavních strašáků současného ovocnářství: Chřadnutí hrušní. Příjemný poslech přejí Dominik a Honza.

  • S1 · E10
    Oct 25, 2022 · 53 min

    #10: Nejlepší péče o trávu pod stromy

    Co s trávou pod stromy? Mulčování (rozemletí travní hmoty a ponechání na místě) je sice nejjednodušší varianta, ale pro ovocný sad ta nejméně vhodná. Poslechněte si, jaké jsou další možnosti a jejich klady a zápory.

  • S1 · E9
    Jun 30, 2022 · 51 min

    #09: Biodiverzita v ovocných sadech

    Ochrana před škůdci ovocných dřevin je nesmírně rozsáhlé téma. V případě extenzivního ovocnářství jsme přesvědčení, že hlavní pilíř však tvoří co nejvyšší biodiverzita. Jak to může v praxi vypadat se dozvíte v této epizodě. Příjemný poslech přejí Dominik a Honza

  • S1 · E8
    May 27, 2022 · 47 min

    #08: O původu (ovocných) druhů

    Stále se mluví o starých a tradičních odrůdách, ale které ovoce je na našem území opravdu původní? Vězte, že jabloně ani hrušně, ze kterých češeme ovoce, to nejsou. Čeká vás sice trochu teoretický díl, na druhou stranu plný zajímavých informací. 👉 Ovocné stromy → ⁠shop.potulnysadar.cz⁠ 👉 Zmiňovaný průvodce po pražských sadech → www.na-ovoce.cz/5024/kniha-prazske-ovocne-sady 👉 Dominikův web → ⁠www.potulnysadar.cz 👉 Honzův web → ⁠www.sadarizvysociny.cz⁠

  • S1 · E7
    Apr 8, 2022 · 1 hr

    #07: Duben, měsíc roubování

    S přicházejícím jarem nastává čas roubování. Nabruste roubovací nože a neváhejte naroubovat nějakou pláňku. Ale pozor ať se naříznete. 👉 Dominikův web → ⁠www.potulnysadar.cz 👉 Honzův web → ⁠www.sadarizvysociny.cz⁠

  • S1 · E6
    Mar 1, 2022 · 1 hr 1 min

    #06: Jarní výsadby a ovocné keře

    Přišlo jaro a tak bychom rádi připomenuly, jaká jsou rizika jarních výsadeb ovocných stromů a proč na jaře nesázíme. Pokud vás ovšem svrbí prsty, pak lze sázet ovocné keře, kterých je bezpočet a mají různá specifika, o kterých se v podcastu bavíme. 👉 Dominikova ovocná školka → ⁠shop.potulnysadar.cz⁠ Většinu keřů zmiňovaných v podcastu můžete najít u Radima Peška v Bojkovicích → www.stareodrudy.org

Showing 1–20 of 20 episodes