Zoodles - Zucchini Nudeln

Dieses Mal dreht sich alles um „Zooedles“ – die Low-Carb-Alternative zu klassischen Nudeln 🍝➡️🥒. Sternekoch a.D. Peter Scharff zaubert eine raffinierte Variante aus Kohlrabi und Zucchini, verfeinert mit dem richtigen Olivenöl 🌿. Ernährungsberaterin Eva Schmidt-Zöllner gibt spannende Einblicke in eine aktuelle Studie: Wir Deutschen essen uns oft an zu vielen Kohlenhydraten satt – doch mit ein paar einfachen Tricks kann man das ändern. 👩‍🍳 Wie schneidet man Gemüse zu perfekten „Nudeln“? 🥦 Welche Sorten eignen sich am besten? 🫒 Und welches Olivenöl bringt den vollen Geschmack hervor? Tipp: 50:50 mit normalen Nudeln mischen oder auch gerne mit Garnelen verfeinert 🦐 👉 Antworten, Tipps und Aha-Momente gibt’s in unserer neuen Episode – leicht, gesund und überraschend lecker! 🎙️ 🥘 Lust bekommen, das Rezept selbst auszuprobieren? Das passende Rezept zum Nachkochen findet ihr hier: https://antenne-kl.de/category/peter-scharff-rezepte/ 🔥 Mehr von Peter Scharff: Foodrock Festival: https://foodrock-festival.de/ Website: https://www.peter-scharff.de/ Seine eigene Gewürzlinie: https://pure-flavour-taste.com/ Instagram: @peter_scharff Facebook: Kulinarisches Kompetenzzentrum LinkedIn: Peter Scharff 🥗 Mehr von Eva Schmidt-Zöllner: Website: https://www.dr-ambrosius-donnersbergkreis.de/nc/ueber-uns.html Instagram: @sfe_evasz Facebook: Dr. Ambrosius - Ernährungsberatung 📻 Mehr von Antenne Kaiserslautern: Website: https://www.antenne-kl.de/ Facebook: 96.9 Antenne Kaiserslautern Instagram: ...