98 Catch of the Day: Anya Schmidts Rezept gegen das Hamsterrad

Kochbuch Check Folge 98: Drei Kochbücher, ein Fischschwarm voller Klischees und die Geschichte hinter Tegernsee Kitchen – mit Gast Anya Schmidt Folge 98: Australien, Balearen, Tegernsee! Kommt mit auf eine crazy Reise; wenn auch nur durch die kleine Welt der Kochbücher. Los geht es mit einem selbsternannten „ultimativen Fisch- und Seafood-Guide“, dem Kochbuch „Catch of the Day“. Einer der Autoren, Anthony Yotis, hat das Wissen um allerlei Meeresgetier schon mit der Muttermilch aufgesogen. Sein griechischer Vater hatte einen Stand auf dem Fischmarkt in Melbourne; sein Sohn hat es ihm 2018 mit einem eigenen Laden „The Fishmongers Son“ gleichgetan. Hier wird Fisch verkauft und zubereitet. Und seine Frau und Co-Autorin Laura di Florio Yotis ist für den mediterranen Touch in diesem Kochbuch zuständig. Aber ist es denn nun ein ultimativer Guide? Ein neues Lieblingsbuch? So wie das „Balearen Kochbuch“ von Jeff Koehler? Das ist zwar in unserer Folge nur ein „Schnellkochpod“, also ein Buch schnell erklärt, aber mit seinen 150 mediterranen Rezepten und „nur“ 39,-€, für Gregor ein neues Highlight in seiner Sammlung. Bliebe da noch „Tegernsee Kitchen“, das Buch von Food Bloggerin und Fotografin Anya Schmidt. Regional, lokal, saisonal, nachhaltig, neu, ehrlich, unkompliziert und unglaublich lecker soll es sein – so der Verlag. Der hat sich aber schon bei der Anzahl der Rezepte verrechnet. Es sind 100 statt den angegebenen 80. Ist das nun also „Ein Füllhorn an Freude“? Rezepte vom Tegernsee sind es schon mal nicht, denn Tegernsee Kitchen so heißt der gleichnamige Instagram-Kanal. Ist es mehr als ein Fan-Buch und eine neue Landküche? Wir haben es im anschließenden Interview mit Anya Schmidt versucht herauszufinden. Bleibt immer lecker! Hier gibt es die Bücher über Genialokal*: Catch of the Day: https://tidd.ly/4hDvJFw Das Balearen Kochbuch: https://tidd.ly/3TUDPQi Tegernsee Kitchen: https://tidd.ly/4wyUozR Sonstige Links Laura + Anthony Yotis : https://thefishmongersson.com/ Jeff Koehler: https://www.jeff-koehler.com/ Fet a Sóller: https://www.fetasoller.com/de/mallorca-shop.php Anya Schmidt: https://www.tegernseekitchen.com/ *Diese Links (Genialokal) sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekommen wir von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht.