KEINE HALBEN FLASCHEN Podcast

Vom Weingut zum Universum: Espenhof mit Lena & Nico

Zu Gast bei Felix sind Lena und Nico vom Espenhof – Geschwister, die gemeinsam das Familienweingut führen. Doch "Weingut" greift hier viel zu kurz: Drei Weinlinien (eine davon zusammen mit Fritz Kalkbrenner), ein Restaurant, ein Hotel, eine Eventlocation und eine eigene Aperitif-Marke gehören zu ihrem kreativen Ökosystem. Im Gespräch geht's um ihren Weg dorthin, ihre Bodenständigkeit trotz unzähliger Projekte – und jede Menge Mut zum Ausprobieren.

Vom Winzer zum Weinkönig – Levin McKenzie über Gen Z und Trinkkultur

Der erste rheinhessische Weinkönig – Levin McKenzie über Gen Z, Trends & frischen Wind im Weinbau Wo fängt man bei Levin McKenzie am besten an? Gelernter Winzer, fast Vollzeitstudent, Podcaster, Blogger, Weinfluencer – und der erste rheinhessische Weinkönig. Theoretisch hätte er sogar die erste männliche deutsche Weinmajestät werden können… In dieser Folge lassen sich Felix und Levin einfach mal treiben: von Levins Werdegang und seinen persönlichen Erfahrungen beim Aufwachsen in einer Weinregion, über aktuelle Trends in der Weinwelt, bis hin zum Trinkverhalten der Generation Z – hier ist alles dabei. Besonders spannend: Levins erfrischender Blick auf die Weinwelt. Genau solche Typen braucht die Branche, um mal ordentlich Staub aufzuwirbeln und frische Impulse zu setzen. Ein grundsympathischer Typ mit viel zu erzählen – reinhören lohnt sich!

Mit 3.000€ zum Weingut - Sauvignon Blanc, Rhabarber & die Coolness deutscher Weine

Vor 15 Jahren gründete Daniel Mattern sein Weingut – mit nur 3.000€ auf dem Konto. Eine kniffelige Situation, die zur Freiheit und Innovation zwang. Felix spricht mit ihm über Rhabarber, Sauvignon Blanc, seinen „Grape Garden" für gepflegtes Day Drinking und die aktuelle Coolness deutscher Weine. 🍷

Mainzgefühl, Marktfrühstück und Mut zum Weinmachen

Mainz, Marktfrühstück und ein Weinberg direkt an der Straßenbahnhaltestelle. In dieser Folge von Keine halben Flaschen ist Malenka Stenner zu Gast – Winzerin, Mainzer Original und Teil eines Familienbetriebs, der Wein mitten in der Landeshauptstadt macht. Wir sprechen über das berühmte Mainzgefühl, die besondere Rolle der Mainzer Winzer und darüber, warum Weinmachen vor allem eines braucht: Mut. Außerdem verrät Malenka, weshalb 15 Jahre im Weinbau eigentlich keine lange Zeit sind und warum jeder Mensch mindestens einmal eine Weinlese erlebt haben sollte.

Über Herkunft und Region Rheinhessens mit Jürgen Hofmann

Jürgen Hofmann aus dem Appenheimer Weingut Hofmann unterhält sich mit Felix Hoffmann über Herkunft und Region, über Netzwerke und die Impulse durch Kinder sowie über die Lust, sich immer wieder auf Neues einzulassen.

So lernt die nächste Generation Weinmarketing

Julia Kappler von der Werbe-Agentur Schoenski und Weinbau-Lehrer Matthias Gutzler berichten davon, wie die Fachschüler der Weinbauschulen in Oppenheim und Bad Kreuznach gemeinsam eine Weinmarke entwickeln.

Wie viel Natur darf es sein im Wein? Bianca und Daniel Schmitt erzählen.

Bianca und Daniel Schmitt aus Flörsheim-Dalsheim reden über die Philosophie der Naturweine und über das erfolgreiche Zusammenspiel mit einem neugierigen Publikum in den Großstädten.

Von Vater zu Tochter in der Landwirtschaft

Von der Rolle der Landwirtschaft in der Gesellschaft und vom Leben auf dem großen Bauernhof mit Tieren, mit Ackerbau und mit Weingut berichten Alicia Acker und ihr Vater Peter vom Hofgut Acker in Bodenheim.

Projekt Familienweingut. Mutter und Tochter erzählen wie das funktioniert.

Wie Mutter und Tochter im Familienverbund auf einem Weingut arbeiten und im Team das Weingut für die Zukunft aufstellen, erzählen Judith Dorst und ihre Mutter Elke vom Weingut Dorst in Wörrstadt.

Was macht eine Weinkönigin?

Mit welchem neuen Rollenverständnis die Weinmajestäten unterwegs sind, erklärt die deutsche Weinprinzessin und ehemalige Rheinhessische Weinkönigin Juliane Schäfer aus Flonheim.

Finde das perfekte Wasser zum Wein! Ein Wassersommelier klärt auf.

In der Folge mit Wassersommelier Martin Sons geht es um das passende Wasser zum Wein und um wichtige Klarstellungen zu Wasser und Wein.

Die neue deutsche Sektkultur. Raumland und Weißbach packen aus.

In den interessanten, kurzweiligen Studio-Gesprächen dabei sind u.a. Marie-Luise Raumland vom Sekthaus Raumland aus Flörsheim-Dalsheim und Tim Weißbach von der Strauch Sektmanufaktur in Osthofen als Spezialisten für handwerkliche Premiumsekte und Botschafter einer neuen deutschen Sektkultur.

Was bedeutet Qualität für Star-Koch Frank Buchholz?

Der Mainzer Gastronom, Fernsehkoch, Kochbuchautor und Unternehmer Frank Buchholz wirbt für Qualitätsbewusstsein, regionalen Einkauf und für einen relaxten Umgang mit Wein und Speisen. Hör rein!

Katharina Wechsler und Manuel Maier

Katharina Wechsler und Manuel Maier aus Westhofen sind mit dem Restart des Weinguts und der Verwirklichung ihres Happy Place ebenfalls Gast in dieser Staffel.

Back to the Roots - von Architektur zu Wein

Elisabeth Muth vom VDP Weingut Rappenhof hat viel von der Welt gesehen und wollte dennoch wieder in das Weingut zu Hause einsteigen. Warum? Das erzählt sie uns hier.

Wir sind Blutsbrüder

Die Brüder Fritz und Peter May vom Weingut Karl May erzählen wie es ist mit dem Bruder ein Weingut zu führen.

Sterneküche und Jogginghose - Nora Breyer macht's möglich

Sommelière Nora Breyer vom Kaupers Kapellenhof erzählt von Wein, Genuss und Jogginghosen im Sternerestaurant.

Was denkt ein krasser Weinprofi über Rheinhessen?

Markus Budai ist Verkoster bei einem der erfolgreichsten Weinhandelshäuser in Deutschland, bei Pinard de Picard und probiert stetig nationale als auch internationale Top-Tropfen. Was denkt so jemand über die Weine Rheinhessens? Wir haben nachgefragt!

Was, wenn du nicht die Tochter wärst, sondern der Sohn?

Trotz akademischem Grad ist Winzerin Jana Hauck voll geerdet. Mit Doktor-Titel zeigt sie rheinhessisch liebenswert und total bodenständig auf, worauf es in Familienbetrieben ankommt und wie das Miteinander funktioniert. Expertin dafür ist sie ja. Denn wer im Thema Familienbetriebe promoviert hat, kann schon seinen Senf – na ja oder Wein dazu geben. Außerdem geht es um die Weinwirtschaft in Corona-Zeiten, um Genderrollen in der männerdominierten Weinwirtschaft und zu guter Letzt darum, warum sie partout keine pummeligen Weine macht.

Was wächst im Weinberg der Zukunft ?

Die beiden Winzerinnen Eva Vollmer und Hanneke Schönhals haben zusammen das Projekt “Zukunftsweine” ins Leben gerufen. Dahinter stecken Rebsorten, die jetzt schon in der breiten Weinszene für einen Paradigmenwechsel sorgen. Der Clou – jeder darf und soll mitmachen. Im Weinberg der Zukunft – bestückt mit Klimaretter-Reben.

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