KEINE HALBEN FLASCHEN Podcast

Rheinhessenwein e.V.

Winzerinnen und Winzer, Blutsbrüder, zukünftige Weinberge, verrückte Weine, Restaurants mit Schmackes, aber ohne Pfeffer oder taffe Frauen in der Weinwirtschaft – der Podcast KEINE HALBEN FLASCHEN von Rheinhessenwein e.V. zeigt, was Deutschlands größtes Weinanbaugebiet so besonders macht, und was Menschen aus der Wein- und Genusswelt daran so lieben. Alle paar Wochen laden wir spannende Persönlichkeiten ein, die uns die Menschen, die Region und das Gefühl von Rheinhessen näherbringen. Ganz nach der Maxime KEINE HALBEN FLASCHEN, lässt Moderator, Blogger, Oenologe und Hobby-Winzer Felix Hoffmann im Gespräch mit seinen Gästen das elitäre Weingeplänkel aus, schenkt voll ein und spricht erfrischend Klartext. #wirsindrheinhessen

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20 episodes
Updated July 16

Episodes20

Newest first

July 16 · 29 min
Mit 3.000€ zum Weingut - Sauvignon Blanc, Rhabarber & die Coolness deutscher Weine
Vor 15 Jahren gründete Daniel Mattern sein Weingut – mit nur 3.000€ auf dem Konto. Eine kniffelige Situation, die zur Freiheit und Innovation zwang. Felix spricht mit ihm über Rhabarber, Sauvignon Blanc, seinen „Grape Garden" für gepflegtes Day Drinking und die aktuelle Coolness deutscher Weine. 🍷
June 18 · 32 min
Mainzgefühl, Marktfrühstück und Mut zum Weinmachen
Mainz, Marktfrühstück und ein Weinberg direkt an der Straßenbahnhaltestelle. In dieser Folge von Keine halben Flaschen ist Malenka Stenner zu Gast – Winzerin, Mainzer Original und Teil eines Familienbetriebs, der Wein mitten in der Landeshauptstadt macht. Wir sprechen über das berühmte Mainzgefühl, die besondere Rolle der Mainzer Winzer und darüber, warum Weinmachen vor allem eines braucht: Mut. Außerdem verrät Malenka, weshalb 15 Jahre im Weinbau eigentlich keine lange Zeit sind und warum jeder Mensch mindestens einmal eine Weinlese erlebt haben sollte.
Jul 6, 2023 · 34 min
Über Herkunft und Region Rheinhessens mit Jürgen Hofmann
Jürgen Hofmann aus dem Appenheimer Weingut Hofmann unterhält sich mit Felix Hoffmann über Herkunft und Region, über Netzwerke und die Impulse durch Kinder sowie über die Lust, sich immer wieder auf Neues einzulassen.
Jun 22, 2023 · 32 min
So lernt die nächste Generation Weinmarketing
Julia Kappler von der Werbe-Agentur Schoenski und Weinbau-Lehrer Matthias Gutzler berichten davon, wie die Fachschüler der Weinbauschulen in Oppenheim und Bad Kreuznach gemeinsam eine Weinmarke entwickeln.
Jun 8, 2023 · 39 min
Wie viel Natur darf es sein im Wein? Bianca und Daniel Schmitt erzählen.
Bianca und Daniel Schmitt aus Flörsheim-Dalsheim reden über die Philosophie der Naturweine und über das erfolgreiche Zusammenspiel mit einem neugierigen Publikum in den Großstädten.
May 25, 2023 · 39 min
Von Vater zu Tochter in der Landwirtschaft
Von der Rolle der Landwirtschaft in der Gesellschaft und vom Leben auf dem großen Bauernhof mit Tieren, mit Ackerbau und mit Weingut berichten Alicia Acker und ihr Vater Peter vom Hofgut Acker in Bodenheim.
May 11, 2023 · 36 min
Projekt Familienweingut. Mutter und Tochter erzählen wie das funktioniert.
Wie Mutter und Tochter im Familienverbund auf einem Weingut arbeiten und im Team das Weingut für die Zukunft aufstellen, erzählen Judith Dorst und ihre Mutter Elke vom Weingut Dorst in Wörrstadt.
Apr 27, 2023 · 38 min
Was macht eine Weinkönigin?
Mit welchem neuen Rollenverständnis die Weinmajestäten unterwegs sind, erklärt die deutsche Weinprinzessin und ehemalige Rheinhessische Weinkönigin Juliane Schäfer aus Flonheim.
Apr 13, 2023 · 37 min
Finde das perfekte Wasser zum Wein! Ein Wassersommelier klärt auf.
In der Folge mit Wassersommelier Martin Sons geht es um das passende Wasser zum Wein und um wichtige Klarstellungen zu Wasser und Wein.
Mar 30, 2023 · 41 min
Die neue deutsche Sektkultur. Raumland und Weißbach packen aus.
In den interessanten, kurzweiligen Studio-Gesprächen dabei sind u.a. Marie-Luise Raumland vom Sekthaus Raumland aus Flörsheim-Dalsheim und Tim Weißbach von der Strauch Sektmanufaktur in Osthofen als Spezialisten für handwerkliche Premiumsekte und Botschafter einer neuen deutschen Sektkultur.
Mar 16, 2023 · 28 min
Was bedeutet Qualität für Star-Koch Frank Buchholz?
Der Mainzer Gastronom, Fernsehkoch, Kochbuchautor und Unternehmer Frank Buchholz wirbt für Qualitätsbewusstsein, regionalen Einkauf und für einen relaxten Umgang mit Wein und Speisen. Hör rein!
Mar 2, 2023 · 36 min
Katharina Wechsler und Manuel Maier
Katharina Wechsler und Manuel Maier aus Westhofen sind mit dem Restart des Weinguts und der Verwirklichung ihres Happy Place ebenfalls Gast in dieser Staffel.
Aug 11, 2022 · 35 min
Back to the Roots - von Architektur zu Wein
Elisabeth Muth vom VDP Weingut Rappenhof hat viel von der Welt gesehen und wollte dennoch wieder in das Weingut zu Hause einsteigen. Warum? Das erzählt sie uns hier.
Jul 28, 2022 · 27 min
Wir sind Blutsbrüder
Die Brüder Fritz und Peter May vom Weingut Karl May erzählen wie es ist mit dem Bruder ein Weingut zu führen.
Jul 14, 2022 · 39 min
Sterneküche und Jogginghose - Nora Breyer macht's möglich
Sommelière Nora Breyer vom Kaupers Kapellenhof erzählt von Wein, Genuss und Jogginghosen im Sternerestaurant.
Jun 30, 2022 · 33 min
Was denkt ein krasser Weinprofi über Rheinhessen?
Markus Budai ist Verkoster bei einem der erfolgreichsten Weinhandelshäuser in Deutschland, bei Pinard de Picard und probiert stetig nationale als auch internationale Top-Tropfen. Was denkt so jemand über die Weine Rheinhessens? Wir haben nachgefragt!
Jun 16, 2022 · 33 min
Was, wenn du nicht die Tochter wärst, sondern der Sohn?
Trotz akademischem Grad ist Winzerin Jana Hauck voll geerdet. Mit Doktor-Titel zeigt sie rheinhessisch liebenswert und total bodenständig auf, worauf es in Familienbetrieben ankommt und wie das Miteinander funktioniert. Expertin dafür ist sie ja. Denn wer im Thema Familienbetriebe promoviert hat, kann schon seinen Senf – na ja oder Wein dazu geben. Außerdem geht es um die Weinwirtschaft in Corona-Zeiten, um Genderrollen in der männerdominierten Weinwirtschaft und zu guter Letzt darum, warum sie partout keine pummeligen Weine macht.
Jun 14, 2022 · 33 min
Was wächst im Weinberg der Zukunft ?
Die beiden Winzerinnen Eva Vollmer und Hanneke Schönhals haben zusammen das Projekt “Zukunftsweine” ins Leben gerufen. Dahinter stecken Rebsorten, die jetzt schon in der breiten Weinszene für einen Paradigmenwechsel sorgen. Der Clou – jeder darf und soll mitmachen. Im Weinberg der Zukunft – bestückt mit Klimaretter-Reben.
Jun 2, 2022 · 27 min
Nachhaltigkeit hat viele Facetten
🌱 Nachhaltigkeit hat viele Facetten. Was es für den Preisträger Weingut Braunewell des nationalen Award "Nachhaltigkeit im Weintourismus" bedeutet hört ihr hier in unserem Podcast.
May 17, 2022 · 24 min
Ohne Pfeffer aber mit Schmackes
Jeder kennt diese Restaurants, deren Namen sich wie ein Lauffeuer rumsprechen, weil sie einfach anders sind. So ist es auch mit dem Restaurant pankratz in Mainz-Hechtsheim. Hier stehen die ursprünglichen, reinen Produkte, Minimalismus, Regionalität sowie Saisonalität im Mittelunkt der Küche. Das bedeutet Verzicht in vielerlei Hinsicht. Beispielsweise wird im pankratz auf Pfeffer komplett verzichtet. Scheint nicht machbar? Unser Gast Hanna Margraf erklärt wie es trotzdem geht. Sie hatte vor zwei Jahren im Team von Paul Schmiel im Pankratiushof angefangen und hatte auch die Restaurantleitung inne.